ようやく今日、MTさんが帰ってきました。
シャンプーも終わってふわっふわ。
久しぶりの再会にいつも以上に、激しく歓迎してくれました

MTさんに会って、ようやく家に帰ったぞ～っという気分になります。

今日は旅行前に作った一品。
そろそろ冬の魚、ぶりもスーパーでよく見かけるようになりました。
母に、さばと鰤、どっちがいい？と聞いたところ
鰤のリクエストだったので、izumiさんのところで見た意外な組み合わせの味付けで照り煮にしました。


葱だくブリのうめ～カレー煮 by fanifani
（一人分約368Kcal)

鰤といえば照り焼きが定番ですが、
梅風味で煮るのも結構好き。

今回はほんの少しのカレーの香りをプラス。

たっぷりの葱を鰤と一緒に焼いてから煮て
とろ～り甘い、くたくたネギが鰤に負けずにおいしいです。

カレーはいわれなければ分からないくらいだけど、
これのおかげで生臭さがなくなるんですね。


鰤も葱も寒くなってからおいしい食材。
おいしいだけじゃなくって、寒い時期にうれしい効果も。

鰤には良質なたんぱく質と脂質が豊富に含まれていることで有名です。
脂質にはDHAとEPAが多く含まれ、
鰤のビタミンEがこれらの酸化も防いでくれます。
そのほかにもビタミンＢ１、Ｂ２、Ｄ、Ｅが魚の中では多く含まれています。

葱やしょうがは体を温めてくれるし、梅のクエン酸で疲労回復、
寒いと体が緊張して知らず知らずに筋肉が硬直してしまうのを回復してくれます。

体を温めて免疫アップ、良質のたんぱく質で風邪に負けないメニューです。



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続きから京都旅行記、食事編です

京都での晩ご飯は、実は母が試食をかねた食べ歩きだったので、
私は一人別行動。

そうそう、毎食豪華なものを食べられないもので。。
（貧乏性です。）

ちなみに母は一日目は「未在」、2日目は「緒方」で。
未在は、今回のミシュラン格付けで３つ星、緒方は２つ星を獲得した名店です。

そんな母と別れて一人ゴハンということで、
一人でも入りやすそうなお店を選んでみました。


夜の祇園、先斗町です。
こういう路地や町屋の雰囲気も京都ならではです。


一日目の夜はおでんとおばんざいのお店。
「ほっこりや」さんへ。

女性2人が切り盛りしているとっても家庭的なお店。


あまりおなかがすいていなかったので、
おでんを数品とおばんざい。

レンコンのはさみ揚げや白菜と揚げの炊いたん、
聖護院大根の煮物、茄子とニシン、黒ごまポテトサラダなど家庭的なお料理が７～８品。

突き出しに出た、このタコと九条ネギのぬたが
ネギがしゃきっと香りもよくて、タコは柔らかく、とってもおいしかったです。
おでんもやっぱりプロの味、薄味ながら出汁がよく効いてて、
オーソドックスな具ばかりだけどそれぞれの煮えるタイミングを変えて
湯葉やタコ、生麩などは注文してから入れるなど、
気遣いがうれしいお店です。

ホテルの朝食はバイキング。

スモークサーモンや生ハム、サラダの野菜はとっても新鮮。
オムレツはその場で焼いてもらえます。
具も玉ねぎやマッシュルーム、チーズ、トマト、ハムなど好みでいろいろ。
魚介のトマトココットやラタトゥイュ、野菜のオーブン焼き、
ワッフル、パンケーキ、朝カレーと書いているだけでおなかがいっぱいになってきました

和食は水菜の煮浸しやこんにゃくの炒り煮、冷奴、お漬物が５種類くらいあって、
後は温泉卵や朝がゆも。

このほかに、フルーツやシリアル、パンもカンパーニュからデニッシュ系まで
ものすごい充実振りでした。


２日目は木屋町にある割烹風の居酒屋さんへ。
（お店の名前忘れた～・・）

お勧めのおばんざいの盛り合わせ。
白菜の煮浸し、赤こんにゃく、海老芋の煮物、きのこの白和えです。

１日目のお店は家庭的な味でしたが、こちらはもうちょっと品のいい味というか、
おばんざいと一口に言ってもやっぱりお店によって違うものです。

こちらは京野菜にこだわっているという感じで、
カウンターにも野菜が置いてあって、お好みの料理法でいただくことも出来ます。

聖護院蕪の湯葉あんかけは、蕪がとろけるように柔らかく、
芯からあったまる一品。
シンプルな焼き椎茸も肉厚でやっぱりおいしい～。
この日はほかにも、きのこ焼きメニューがありました。


京野菜の蒸篭蒸し、オリジナル豆腐ソースで。
水菜、聖護院大根、京にんじん、さつまいも、鹿ケ谷かぼちゃ、レンコンなど。

お豆腐のソースというかディップはほんのり酸味があって、
梅酢で味付けしてるのかな？


鹿ケ谷かぼちゃ初体験。
かぼちゃというより瓜っぽい風味。
食感も割りと固めで何に似てるだろ～。。
面白いけど、普通のかぼちゃのほうが好きかも。。


将軍塚の見晴台からみた京都の町。
八坂神社が小さく見えます。

次回は御所特別拝観編です。

ご訪問、相変わらず、ずんどこ遅れています。
ほんと、ごめんなさい、ゆっくり回らせてくださいね～。

つくれぽもたまってるんですが、それもぼちぼち。。

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みなさん、また隊長がメガ飲みを企画してくれましたよ～！
こんどはメルシャンさんのご好意でシャンパンお土産付。

「銀座吉永盛京御膳（ギンザヨシナガセイキョウゴゼン）」

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●日時　　１１月２８日（土）　１２：００～１５：００
●会費　　５０００円（飲み放題＋６リットルのシャンパン＋お土産付き）
●料理　　香港飲茶
●申込　　１１月２５日（水）まで

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テーマ:簡単レシピ - ジャンル:グルメ

京都はグルメツアーだったんですね♪
おいしそうなお料理ばかりでお腹が空いてきちゃいそうよ
私は道産子なのに出汁味大好きなので
京都のお味がしっくりくるんですよね

こんばんは

ものすごい豪華な料理ですね＾＾

私も
京都で食べ歩きしいてみたいです。。

・・お金がなくて
無理ですけど（笑）

また遊びに来ますね。
さとる

faniちゃんー♪

えぇ？お母様と別行動だったのね。
それにしても女一人、祇園で晩御飯って
素敵すぎ！！私もやってみたいわ～。
それに女性一人でも入りやすいお店があるって
いいね♪

鰤の、葱たっぷりでとっても豪華だね！
これまたお店のみたいよ。

faniさん、おはようございます♪♪
鰤～ブリブリ～（笑）
大好きです～～！
でも、確かにいつも照り焼き(´-∀-｀；)
これ、いいですね～＾＾
一緒にお野菜もとれるし、体もポカポカ～＾＾
梅カレー味の鰤もいいかも～♪
是非是非参考にさせてください☆

あと、京都のお料理たちおいしそーー！
京野菜大好きなんです～
このおばんざいという響きも大好きっ！！
どこのお店も上品なお料理ばかりですね～＾＾
あ～、ますます京都に行きたくなりました～

ではでは、よい週末をお過ごしくださいね＾＾

参考にしてくれてありがとね！

京都いいな～。ずいぶん行ってないよ～。

おはよ～
梅カレーって私もするんだけど…そっか～
動物性のものと合わせるのもいいかもね♪
青魚とすごく合いそうだわ！！
京都、ますます行きたくなっちゃった～
京都メシが食べたいわ～

faniちゃん～～おはよう＾＾

鰤がカレー味になっちゃうんだ～～
ウン・・照り焼きとマンネリなんだわ＾＾！
ねぎ沢山でおいしそうだな＾＾

京都・・食べ歩きも楽しそう～～
路地にある・・小さなお店って優しい感じがするね＾＾

おはよです～♪

ぶり大好き～♪

葱だく～＾＾

いいな～♪＾＾

美味しそう～♪

いやぁーこれぞ京都っていう
感じの美味しそうなお料理♪

ええですなぁ

次に帰国したら東京に行こうと思っていたけど、
これを見たらやっぱり、京都行きたいなー。
北海道出身なんで、実は京野菜って馴染みがないのですよ。
食べてみたいですね。
しかし、食いしん坊＆酒飲みにはたまらない写真です。
それに、この鰤の葱が良いですね。
私、葱好きなんで。

faniさん、こんばんわ！

いや～～～～～～！

うらやましい～～～～～！

京都旅行、満喫！！って感じですネ。

旅行のブログ、最初から見させていただきましたが、

うらやましいかぎりです。

瓢亭でのお食事も

京都御所のお話も・・・etc

とてもおもしろく読まさせていただきました。

ありがとうございます。

今回の鰤も美味しそうですネ。

そうそう！！

前回の記事の焼き椎茸も！！

(笑)あれこれ話が飛んでしまってすいません。(笑)

素敵なお料理とお話

ありがとうございます。

応援のポチッ！！！！！！

させていただきますネ。

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京都堪能だねー
見てたらスゴーーーク行きたくなっちゃったよ
京都は秋から冬だよね
行けるといいなぁーーー

おうえん

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