おうちご飯のレシピや、趣味のパンやお菓子のこと。 そして、親ばか炸裂の愛犬MTPとの毎日をつづります。
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*ふわふわお豆腐にらバーグ*

昨日は母の誕生祝をちょっと遅れてやりました。
結構母への誕生日プレゼントって何をあげたらいいのか悩みます。
ほしいものはなんでも自分で買えちゃう人なので。

私はもう十何年恒例になっている
手作り化粧ポーチがお決まり。
中学のころから始まって、毎年日付も入れてつくるので記念になって嬉しいそうです。

今年は兄夫婦からはホテルのスパでのエステ券。
とっても忙しい母にテーマは癒しだそうで、ナイスセレクトグー
とっても喜んでいました。

さて、今日のレシピはwacameちゃん「ご飯3杯ニラバーグ」がころんと、とってもかわいかったので、
まねっこしてお豆腐バーグにしてみました。

PA280955.jpg
食事ふわふわお豆腐にらバーグ
(一人分約127Kcal)

<材料>(2人分)
木綿豆腐   200g(しっかり水切り)
大豆もやし  100g
ニラ       1/2束
生姜       1かけ(すりおろし)
ナンプラー    小さじ1
おつゆ麩    5~6個
片栗粉     小さじ1~2
オイル     少々
大根おろし・大葉  各適宜


*下準備

大豆もやしは洗って2分ほどゆでて水気をしっかりと絞り、みじん切りに。
ニラもみじん切りにします。

①木綿豆腐は手で崩して、もやし、ニラ、生姜、ナンプラーを混ぜます。
 ポリ袋に入れて混ぜてもOK。

 おつゆ麩も砕いて加え、水っぽかったら片栗粉を加えて混ぜます。

②直径3cmくらいのボール状に丸めて薄くオイルをしいたフライパンで下の面だけ焼きます。

 オーブンペーパーをしいた天板に移してオーブントースターで5~6分焼きます。

*そのままフライパンで転がしながら焼いてもOKですが
 この方が失敗なしでふんわり焼きあがります。

②4等分にした大葉、大根おろしを添えて、お醤油をちょこっとたらしてどうぞ。

お好みで七味やレモンを添えても。


PA280961.jpg
ころんとかわいいお豆腐バーグできました。

お肉なしでもナンプラーとニラでさっぱりの中にもパンチのある味。

PA280960.jpg
豆もやしがニラに負けちゃったのが残念ですが、
お豆の食感もこりこりおいしいです。
もうちょっと風味を残すのに、茹で時間を短くするか、
大きめに刻めばよかったかな~。

PA280962.jpg
お箸で割るとこんなにふわっふわkao02

PA280963.jpg
とってもおいしゅうございました。

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続きは豆もやしでつくれぽと久々MTさんモーク
今日は京都レポは一休み。。

PA280965.jpg
大豆もやしといえば、またまたゆんさん!
「大豆もやしとレンコンのわさび和え」を作りました。

もやしもレンコンもしゃきしゃきで、そこにわさびの香りがぴったり。
もちろん香ばしい海苔もいい仕事してます。
ゆんさんの味付けの組み合わせっていつも、私のだいすきなのばっかり。
昨日の梅味噌のもおいしそうでした~。

以前は普通のもやしばっかりでしたが、ゆんさんのおかげで大豆もやしに目覚めました笑

DSCN3896.jpg
最近日の暮れるのもすっかり早くなって、
3時台でもなんだかもう西日。

DSCN3897.jpg
イチョウ並木が色づいたかしらと近くの公園へ。
撮影しようにも、なにやらそわそわ・・


DSCN3899.jpg
だれかきたわ~

片方がカメラ目線決まっても、もう片方があっち見ちゃうのよね~。

公園は誘惑がいっぱいです。


ご訪問、相変わらず、ずんどこ遅れています。
ほんと、ごめんなさい、ゆっくり回らせてくださいね~。






c0161073_22221863.jpg

みなさん、また隊長がメガ飲みを企画してくれましたよ~!
こんどはメルシャンさんのご好意でシャンパンお土産付。

「銀座吉永盛京御膳(ギンザヨシナガセイキョウゴゼン)」

_______________________________________

●日時  11月28日(土) 12:00~15:00
●会費  5000円(飲み放題+6リットルのシャンパン+お土産付き)
●料理  香港飲茶
●申込  11月25日(水)まで

エントリーはこちらからどうぞ!

テーマ:ヘルシーメニュー - ジャンル:グルメ


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コメント

faniさん、おはよ~ございます♪♪
ふわふわのお豆腐バーグいいですね~♪
ニラも入ってるなんてステキ~~♡
でも・・何故か私のパソコンで画像が見れなくて・・・(◎_◎) ン?
残念です~~(;>_<;)
なので、今文章を読みながら美味しそうなバーグをイメージしています(笑)

あと、ゆんサンの大豆もやし~♪
美味しそ~^^
やっぱりゆんサンといえば大豆もやしですよね~^^
私も久しぶりに大豆もやし買ってこよ~^^

ではでは、今週も一週間頑張りましょうね~☆
【2009/11/09 Mon】 URL | *yuu* #EUDBr31A [ 編集 ] ↑PageTop

おはよ~
うわ~美味しそう~♪♪
お豆腐バーグって好きなの~
faniちゃんのも本当はいっぱい作りたいものあるんだけど、休みが週一でなかなか時間が無いのが悲しいわ~

大豆もやしのんありがと~!!
もう素敵なご紹介嬉しくって!!
ホントありがとうね!!
↑試験?
なんだろ?頑張って!!
【2009/11/09 Mon】 URL | ゆん #- [ 編集 ] ↑PageTop

ファニちゃん。
おはよ~!!
豆腐バーグ、ふわふわでおいしそう。
ニラたっぷりで栄養満点だね。
【2009/11/09 Mon】 URL | タラゴン #- [ 編集 ] ↑PageTop

ふわふわなのが美味しそうだわ~♪
そして、ナンプラーってだけで惹かれる( ´艸`)
ナンプラー大好きよ♪
【2009/11/09 Mon】 URL | cheese #- [ 編集 ] ↑PageTop

ある試験?
がんばってやー
応援してまぁああーす
【2009/11/09 Mon】 URL | munixyu #XAUl15Aw [ 編集 ] ↑PageTop

faniさん、こんにちは♪
中学の頃から、手作りポーチを作り続けているなんてすごい!!
それはお母様も記念になりますね(^o^)

豆腐ハンバーグ、かわいい!!
ふわふわだけど、しっかりパンチもきいておいしそう♪♪

試験、がんばってくださいね~応援してますよ(^o^)
【2009/11/09 Mon】 URL | まつもと由季 #ozfM48BI [ 編集 ] ↑PageTop

こんにちは。
ふわふわで美味しそうですね。
ニラもはいってるんですね~~
それにお豆腐もいい感じだな~。

何かに挑戦されるんですね。
頑張って。
【2009/11/09 Mon】 URL | NAOKO #- [ 編集 ] ↑PageTop

うわぁ~、ニラバーグがとってもヘルシーに変身☆
faniちゃん仕様になってるぅ。
確かに。肉無しだとニラが目立っちゃうでしょ。

ゆんさんの豆もやしは、間違いないね~♪
【2009/11/09 Mon】 URL | wacame #- [ 編集 ] ↑PageTop

ぉぉ試験に向けてお勉強??
偉いな~faniさん
すごいアクティブに挑戦する女性って感じだよ
成功を心から祈ってるね
おうえん
【2009/11/09 Mon】 URL | ほ助 #zdtON67M [ 編集 ] ↑PageTop

このコメントは管理人のみ閲覧できます
【2009/11/10 Tue】 | # [ 編集 ] ↑PageTop
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料理好き。洗濯好き。掃除嫌いな家事手伝い。
ベジフルジュニアマイスター。
毎日野菜を中心にしたヘルシーな食事を心がけてます。
今年は食関係の資格をとろうと画策中。


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