おうちご飯のレシピや、趣味のパンやお菓子のこと。 そして、親ばか炸裂の愛犬MTPとの毎日をつづります。
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。
スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

*グリルレンコンと春菊のサラダと夜の特別拝観*

更新休むといいつつ、しれ~っと更新(さくママ風笑
もはや神出鬼没(おおげさ)です。

昨日はどっちゃり雨でしたね~。
ちょうど一番激しいころに外を歩いていたので、
結構濡れちゃいました。

寒いと思って着込んでいたのに、意外と気温が高くてあつ~。。jumee☆faceA132
電車なんか湿気と熱気でむしむしでした。。

今日はほっくりさくさくレンコンと、しゃきしゃきの水菜
カリカリじゃこの楽しい食感トリオのさっぱりサラダです。

PA170718.jpg
れんこんグリルレンコン水菜のかりかりさらだ

<材料>(2人分)
水菜      1~2株(わしっと一握りくらい)
レンコン    80g
ちりめんじゃこ   大匙山1杯
A長ネギ       5cm(みじん切り)
Aナンプラー     小さじ1
A米酢        大匙1
A甜菜糖       小さじ1
Aゆず胡椒又は豆板醤   小さじ1/2

*下準備
 水菜は洗ってしっかり水気を切ります。
 Aを混ぜておきます。

レンコンは3cmくらいに切って、縦に6つ位に切ります。
 魚焼きグリルか焼き網でこんがり焼き目がつくまで焼きます。

水菜は3cm長さに切ります。

③じゃこをフライパンでカリカリになるまで乾煎りします。
 水菜レンコンを混ぜ、じゃこをトッピングし、Aのドレッシングをかけてどうぞ。



PA170717.jpg
焼いたレンコンが香ばしくってほくっとしてて、おいしいです~!
ちょいぴりのドレッシングも大人な味。
焼きたてのレンコンと和えれば、水菜がちょっとしんなりしてそれまたGOOD。

もちろんレンコンを冷ましてから和えてしゃきしゃきバージョンでも、お好きなほうで。

PA170715.jpg
ゆず胡椒なら和風のさらだ。
豆板醤ならナンプラーと合わさって、ちょいエスニックな味わいです。

水菜もレンコンも癖がないので、しょうがや七味などアクセントに
香りや辛味の材料をいれるとおいしさが引き立ちます。

PA170712.jpg
今が旬のレンコン、いろいろ体にうれしい成分もはいっているので、
このところ何かと毎日いただいてます。
(レンコン豆知識はこちらから→☆

お手数ですが、大人サラダにぽちっと応援お願いします。



にほんブログ村 料理ブログ 野菜料理へ
ただいま健闘中!
こちらもぽちっとお願いします。

にほんブログ村
いつもありがとうございます。

☆レンコンレシピ☆
DSCF0735.jpg

□Wレンコンのはさみ焼き梅あんかけ
レンコンスライスに下ろしレンコンを挟んで焼いたサクッともっちりWレンコンです。

レンコン団子

□レンコンおやき
もっちりレンコンに桜海老と海苔でちょっとお好み焼き風のお味です。


続きから夜のお寺へ~月
高台寺の夜の特別拝観に行ってきました。

京都では紅葉の時期と桜の時期に夜間ライトアップするお寺がいくつかありますが、
私が行ったころはここと貴船のほうだけでした。

DSCF0714.jpg
東京よりずっと暗い京都の夜。
ライトの中にぼんやりと浮かび上がるお寺はかなり幻想的です。

DSCF0729.jpg
この日はちょうど満月!

アルバムを作る全ての素材を見る

紅葉のほうはもう一息といったところですが、
青もみじも下からライトアップされるとなかなかにきれいです。

ara?
池が鏡のようになってきれいに木々が映りこんで
まるで絵画の世界みたい。

これにはほんとに感動しました。

DSCF0730.jpg
時雨亭という珍しい2階建てのお茶室。

DSCF0734.jpg
竹やぶが青い光の中に浮かび上がる様も、夢のなかのようでした。

京都の夜の特別拝観情報はこちらから)

今日もお付き合いありがとうございます~。
ただいま、読み逃げ週間中。
出来るときはコメント残させてくださいね
♪

大切な日の野菜料理帖大切な日の野菜料理帖
(2009/11/26)
庄司 いずみ

商品詳細を見る

izumiさんの本、ただいま予約受付中で~す。

テーマ:ヘルシーメニュー - ジャンル:グルメ


<< *里芋のトマ味噌煮* | HOME | *3分完成♪風邪撃退ぽかぽかスープ* >>
コメント

焼蓮根いいねー
これ試して見る~~
焼いた蓮根の触感が楽しみだ

おうえん
【2009/11/12 Thu】 URL | ほ助 #zdtON67M [ 編集 ] ↑PageTop

こんにちは~
ホントにfaniちゃんたら~っ!!
毎日毎日誘惑しすぎ~
グリル蓮根に水菜なんてたまんない!!
あ~ゆっくり料理する時間が欲しい~
夜の京都もいいな!
今は仕事中だから、とりあえず退散。
夜に応援にくる時、またゆっくり楽しむわ~
【2009/11/12 Thu】 URL | ゆん #- [ 編集 ] ↑PageTop

レンコンって実は扱ったことがないんですよね~
それは・・・余ってしまいそうだから(笑)
お料理のバリエーションが少ないのでね
【2009/11/12 Thu】 URL | ネコ娘 #- [ 編集 ] ↑PageTop

実はレンコン大好きなんですよ。
でもなかなかこっちでいいのが売っていない。。。
でも、やっぱり食べたいな。
今度思いきって買ってみます。
【2009/11/12 Thu】 URL | asydney11きー。 #JalddpaA [ 編集 ] ↑PageTop

更新してるし( ´艸`)
柚こしょうもナンプラーも大好き♪
かと言って、合わせて使いたくはないけど(爆
fanifaniさん家って、たまに写る背景とかが
何気にすっごいゴージャスなのよね~さすがっ(笑
京都のライトアップきれいだね~
満月まで出てて、何だか幻想的だわ
【2009/11/12 Thu】 URL | cheese #- [ 編集 ] ↑PageTop

れんこんサラダだぁ~(*'V`艸)☆+゜
シャキシャキの食感が美味しそうですね∑d(≧∀≦)))=3=3
こんなサラダがあったらいっぱい食べられちゃいそうですヽ(´▽`)/

そして、高円寺!!
ライトアップ綺麗ですよね(*○´3`)ノ+゜
京都に行ったらライトアップ見に散歩出るくらい夜の京都も好きなんですヽ(´▽`)/
【2009/11/12 Thu】 URL | みっちゃん #uvrEXygI [ 編集 ] ↑PageTop

京都旅行記♪ うっとりしながら拝見しておりますぅ~。
いいな~秋の京都~~~憧れ~(*^^*)

レンコンを焼いてサラダなんて!!!
ダメダメ主婦の私には、ぜんっぜん思い浮かばないよ^^;
レンコンって煮るものかと・・・>m<
今度作ってみようかな~^^

お勉強頑張ってね!
合格を祈ってまーす☆

追伸:お忙しいところ、もみじのウチのコ記念日のおめでとうをありがとうございました!
【2009/11/12 Thu】 URL | りつ #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃん、こんばんわん!
お勉強してるかなぁ~???

しれ~っと更新?!
気づかなくってポチ逃げしてたわ(笑)

レンコン&水菜サラダ、うんまいねえ(^^♪
ナンプラー豆板醤、おいしそうだわ!!

京都も素敵、こんな幻想的な
夜の京都を堪能してみたい♥

うっかりしてましたが、
いまさらリンク頂いて帰ります(^^)v
勉強、がんばれよぉ~(笑)
【2009/11/12 Thu】 URL | nico #- [ 編集 ] ↑PageTop

こんばんは~

またさっき来てくれてたね!

もう唯一のゆっくりする時間によってくれるだけでもすごく嬉しいよ(○´ω`○)ノ

蓮根が美味しい季節だよね!

なんかいろんな味が交錯してるぞーーー
欲張りな自分にはピッタリ(笑)
【2009/11/13 Fri】 URL | つばめ #- [ 編集 ] ↑PageTop

あはは、さくママ風にしれ~っと更新!
いいじゃん、いいじゃん! 嬉しいよ、私は!\(^O^)/

グリル蓮根に水菜なんてたまんない!!
やっぱ、faniちゃん、貴方は野菜料理の天才ね!\(^O^)/

今日も応援ね!
【2009/11/13 Fri】 URL | ロッキン #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃん♪

グリル蓮根に水菜、さすが食感クイーンのfaniちゃんだね^^
すごくおいしそう~♪

夜の京都ってほんとにステキ・・・
まさに幻想的よね~。うっとり♡
中川さんのお店、定休日だったのか~、残念!
【2009/11/13 Fri】 URL | vivera #- [ 編集 ] ↑PageTop

蓮根とナンプラーの組み合わせ大好き^^
おいしいよね~!
水菜とダブルのシャキシャキで食べ過ぎてしまいそう♪

高台寺、すごく好きなお寺だよ~
京都に行くといつも行きたくなっちゃう^^
夜はまた違った雰囲気で素敵だね~
いいな、京都。やっぱり行きたいよ~!

試験受けることにしたのね^^
なんの試験だろー気になる気になる・・・頑張ってね!
【2009/11/13 Fri】 URL | なべちゃん #- [ 編集 ] ↑PageTop
コメント投稿

管理者にだけ表示を許可する

トラックバック
| HOME |

プロフィール

fanifani

Author:fanifani
料理好き。洗濯好き。掃除嫌いな家事手伝い。
ベジフルジュニアマイスター。
毎日野菜を中心にしたヘルシーな食事を心がけてます。
今年は食関係の資格をとろうと画策中。


最近の記事


Twitter


最近のコメント


最近のトラックバック


お知らせ

NPO法人犬と猫のためのライフボート~手を伸ばせば救えるいのちがある~ いつのまにやら、認定されてました!


プチメッセ

izumiさんの新刊本好評発売中です。
ちょりママさんの待望のレシピ本、発売になりました。
すごく美人でセンス抜群なブロガーさん、 いっちゃんのレシピ本が発売中!
エリオットゆかりのシンプルなごちそう [e-MOOK] (e-MOOK)エリオットゆかりのシンプルなごちそう [e-MOOK] (e-MOOK)
(2009/02/07)
エリオット ゆかり

商品詳細を見る
e0110659_9493661.jpg izumimirunの季節の野菜のおうちごはん izumimirunさんの新しいレシピ本も来週発売! 新作レシピばっかり、なんと100以上も掲載してるんですって。 これまたゼヒものですね~jumee☆faceA154


月別アーカイブ


カテゴリー


お友達の本


gremzの森


FC2カウンター


ブログ内検索


リンク



☆カブリーヌ同盟☆ マクロビ対応のレシピやヘルシースイーツレシピが一杯! 材料の購入もできたり、外国のLOHAS事情のブログも必見です。

このブログをリンクに追加する


フリーエリア

&


おいしいもの☆お取り寄せ

抹茶のお菓子でほっこり、秋ならではの栗のお菓子もいろいろ 温かいお茶も美味しい~。 POCHI/トライアルセット ナチュラルフードや手作り食の材料もいろいろそろいます。 サプリメントも充実! ウチの子たちもお世話になってます。 コチラもサプリも手作り食材も充実! Mさんのサプリはコチラで購入です。 トイレシートなら、ここが断然お得! うちは銅配合のを愛用中。 フードも無添加系そろってます。


ランキング

参加中のランキングです

レシピブログ参加してます! にほんブログ村 料理ブログへ blogram投票ボタン


ストラップ

健康運
セレブ運
金運

E.T-2.jpg
T輪さんストラップ tiwasutorapp.jpg
もじおストラップ
歯の健康運

okaMaxストラップ
フェミニン度アップ?

HUBINストラップ
身代わりお守り?


認定されました!

2kyuunosem.jpg
2kyuunosep.jpg
2kyuunoset.jpg
乗せ乗せ隊2級認定証! 初段認定!
初段に昇格! のせっと1級
のせっと1級
頑張った! 2段!
涙の結晶! c-tina.jpg
謝謝!


フリーエリア


(C)2006 E*kitchen & life???, All Rights Reserved.
(C)2006 Gravity Corp. & Lee Myoungjin (studio DTDS), All Rights Reserved.
(C)2006 GungHo Online Entertainment, Inc. All Rights Reserved.
Template by 誤爆ねーさん雑記帳.