更新休むといいつつ、しれ～っと更新（さくママ風）
もはや神出鬼没（おおげさ）です。

昨日はどっちゃり雨でしたね～。
ちょうど一番激しいころに外を歩いていたので、
結構濡れちゃいました。

寒いと思って着込んでいたのに、意外と気温が高くてあつ～。。
電車なんか湿気と熱気でむしむしでした。。

今日はほっくりさくさくレンコンと、しゃきしゃきの水菜、
カリカリじゃこの楽しい食感トリオのさっぱりサラダです。


グリルレンコンと水菜のかりかりさらだ

＜材料＞（2人分）
水菜　　　　　　1～2株（わしっと一握りくらい）
レンコン　　　　80ｇ
ちりめんじゃこ　　　大匙山1杯
A長ネギ　　　　　　　5cm（みじん切り）
Aナンプラー　　　　　小さじ1
A米酢　　　　　　　　大匙1
A甜菜糖　　　　　　　小さじ1
Aゆず胡椒又は豆板醤　　　小さじ1／2

＊下準備
　水菜は洗ってしっかり水気を切ります。
　Aを混ぜておきます。

①レンコンは３ｃｍくらいに切って、縦に６つ位に切ります。
　魚焼きグリルか焼き網でこんがり焼き目がつくまで焼きます。

②水菜は3cm長さに切ります。

③じゃこをフライパンでカリカリになるまで乾煎りします。
　水菜とレンコンを混ぜ、じゃこをトッピングし、Aのドレッシングをかけてどうぞ。



焼いたレンコンが香ばしくってほくっとしてて、おいしいです～！
ちょいぴりのドレッシングも大人な味。
焼きたてのレンコンと和えれば、水菜がちょっとしんなりしてそれまたGOOD。

もちろんレンコンを冷ましてから和えてしゃきしゃきバージョンでも、お好きなほうで。


ゆず胡椒なら和風のさらだ。
豆板醤ならナンプラーと合わさって、ちょいエスニックな味わいです。

水菜もレンコンも癖がないので、しょうがや七味などアクセントに
香りや辛味の材料をいれるとおいしさが引き立ちます。


今が旬のレンコン、いろいろ体にうれしい成分もはいっているので、
このところ何かと毎日いただいてます。
（レンコン豆知識はこちらから→☆）

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いつもありがとうございます。

☆レンコンレシピ☆


Wレンコンのはさみ焼き梅あんかけ
レンコンスライスに下ろしレンコンを挟んで焼いたサクッともっちりWレンコンです。



レンコンおやき
もっちりレンコンに桜海老と海苔でちょっとお好み焼き風のお味です。

---

続きから夜のお寺へ～

高台寺の夜の特別拝観に行ってきました。

京都では紅葉の時期と桜の時期に夜間ライトアップするお寺がいくつかありますが、
私が行ったころはここと貴船のほうだけでした。


東京よりずっと暗い京都の夜。
ライトの中にぼんやりと浮かび上がるお寺はかなり幻想的です。


この日はちょうど満月！

紅葉のほうはもう一息といったところですが、
青もみじも下からライトアップされるとなかなかにきれいです。


池が鏡のようになってきれいに木々が映りこんで
まるで絵画の世界みたい。

これにはほんとに感動しました。


時雨亭という珍しい2階建てのお茶室。


竹やぶが青い光の中に浮かび上がる様も、夢のなかのようでした。

（京都の夜の特別拝観情報はこちらから）

今日もお付き合いありがとうございます～。
ただいま、読み逃げ週間中。
出来るときはコメント残させてくださいね

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焼蓮根いいねー
これ試して見る～～
焼いた蓮根の触感が楽しみだ

おうえん

こんにちは～
ホントにfaniちゃんたら～っ！！
毎日毎日誘惑しすぎ～
グリル蓮根に水菜なんてたまんない！！
あ～ゆっくり料理する時間が欲しい～
夜の京都もいいな！
今は仕事中だから、とりあえず退散。
夜に応援にくる時、またゆっくり楽しむわ～

レンコンって実は扱ったことがないんですよね～
それは・・・余ってしまいそうだから（笑）
お料理のバリエーションが少ないのでね

実はレンコン大好きなんですよ。
でもなかなかこっちでいいのが売っていない。。。
でも、やっぱり食べたいな。
今度思いきって買ってみます。

更新してるし（　´艸｀）
柚こしょうもナンプラーも大好き♪
かと言って、合わせて使いたくはないけど（爆
fanifaniさん家って、たまに写る背景とかが
何気にすっごいゴージャスなのよね～さすがっ（笑
京都のライトアップきれいだね～
満月まで出てて、何だか幻想的だわ

れんこんサラダだぁ～(*'V`艸)☆+゜
シャキシャキの食感が美味しそうですね∑d(≧∀≦)))=3=3
こんなサラダがあったらいっぱい食べられちゃいそうですヽ(´▽`)/

そして、高円寺!!
ライトアップ綺麗ですよね(*○´3`)ノ+゜
京都に行ったらライトアップ見に散歩出るくらい夜の京都も好きなんですヽ(´▽`)/

京都旅行記♪　うっとりしながら拝見しておりますぅ～。
いいな～秋の京都～～～憧れ～（＊＾＾＊）

レンコンを焼いてサラダなんて！！！
ダメダメ主婦の私には、ぜんっぜん思い浮かばないよ＾＾；
レンコンって煮るものかと・・・＞ｍ＜
今度作ってみようかな～＾＾

お勉強頑張ってね！
合格を祈ってまーす☆

追伸：お忙しいところ、もみじのウチのコ記念日のおめでとうをありがとうございました！

faniちゃん、こんばんわん！
お勉強してるかなぁ～？？？

しれ～っと更新？！
気づかなくってポチ逃げしてたわ(笑)

レンコン＆水菜サラダ、うんまいねえ(^^♪
ナンプラー豆板醤、おいしそうだわ！！

京都も素敵、こんな幻想的な
夜の京都を堪能してみたい♥

うっかりしてましたが、
いまさらリンク頂いて帰ります(^^)v
勉強、がんばれよぉ～(笑)

こんばんは～

またさっき来てくれてたね！

もう唯一のゆっくりする時間によってくれるだけでもすごく嬉しいよ(○´ω｀○)ノ

蓮根が美味しい季節だよね！

なんかいろんな味が交錯してるぞーーー
欲張りな自分にはピッタリ(笑)

あはは、さくママ風にしれ～っと更新！
いいじゃん、いいじゃん！　嬉しいよ、私は！＼(^O^)／

グリル蓮根に水菜なんてたまんない！！
やっぱ、faniちゃん、貴方は野菜料理の天才ね！＼(^O^)／

今日も応援ね！

faniちゃん♪

グリル蓮根に水菜、さすが食感クイーンのfaniちゃんだね＾＾
すごくおいしそう～♪

夜の京都ってほんとにステキ・・・
まさに幻想的よね～。うっとり♡
中川さんのお店、定休日だったのか～、残念！

蓮根とナンプラーの組み合わせ大好き＾＾
おいしいよね～！
水菜とダブルのシャキシャキで食べ過ぎてしまいそう♪

高台寺、すごく好きなお寺だよ～
京都に行くといつも行きたくなっちゃう＾＾
夜はまた違った雰囲気で素敵だね～
いいな、京都。やっぱり行きたいよ～！

試験受けることにしたのね＾＾
なんの試験だろー気になる気になる・・・頑張ってね！

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