おうちご飯のレシピや、趣味のパンやお菓子のこと。 そして、親ばか炸裂の愛犬MTPとの毎日をつづります。
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*柿とカブの香りサラダ*

いや~、昨日は寒かったですね。
今年初めて最高気温が一桁で、12月並の寒さだったとか。。
熱いお風呂がうれしいお天気でした。

まぁ、こういうお天気のほうが気が散らなくていいけど。。
今朝方はしし座流星群がピークだというので起きてみようとおもったけど、
やっぱり起きられませんでした。
明日はみられるかな~流れ星

今日もまたまたレシピ
かぶは相性がいいので、酢の物によくしますが、
今日はさらに春菊をプラス。
しゃきしゃき新鮮サラダはいかがでしょう?

PB141089.jpg
Cpicon 柿と株の香りサラダ by fanifani
(一人分約85Kcal)

寒い日にこんなレシピはいかがなものか。。
とはいえ、が沢山あるので、朝に食後にはもちろん、
せっせといただいています。

PB141082.jpg
とカブのレシピはこんなのあんなのもありますが、
今回は生の春菊と合わせてW柚子のドレッシングでいただきます。

PB141087.jpg
ドレッシングには柚子の絞り汁と皮、柚子胡椒を使って香り高く。
今回はマリネにはせず、ぱりぱり食感を楽しみます。

PB141085.jpg
春菊も、最近のは根性がないというか、
あくがすくないので、熱々ドレッシングじゃなくても、
生食でノーぷろぶれも。。
って私だけでしょうか?
セロリの葉っぱとかもそのままわしわしいけちゃう人間です。

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*柿の豆知識はこちら☆


続きから関連レシピと今日のつくれぽウッドストック
DSCN1084.jpg
□春菊サラダ☆納豆ドレッシング
春菊や長芋にちょい中華な味付けの納豆ドレッシングで。

DSCN0393.jpg

□鱈のまいたけと春菊あんかけ
寒い日にはとろ~りあんかけメニューがうれしいですね。
ほっとする甘辛味で。

DSCN0238.jpg
□丸ごとカブのグリーンポタージュ
とろりやわらかな丸ごとカブに、優しい味の和風ポタージュ。
体の芯からあったまるスープはいかが?



PB151105.jpg
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ちょりママさんのこちらの本から「イタリアントマト冷奴」(P71)
バジルじゃなくて大葉なのに、オリーブオイルでしっかりイタリアン。
にんにく醤油がまたおいしさのポイントかしら?
カプレーゼよりさっぱりでおいしい!
ランチのカレーに合わせたんですが、ホットな口の中をさわやかにしてくれました。
ごちそうさまでした!

DSCN3801.jpg
ベッドからほとんど動かないTさん。
まだ若いはずなのに~汗
(とはいえ、人間で言えば40代?)

DSCN3802.jpg
一方元気なシニアのMさん。
おちつかずにうろうろ・・
遊んで攻撃も元気一杯です犬

あたしはいいわ・・

大切な日の野菜料理帖大切な日の野菜料理帖
(2009/11/26)
庄司 いずみ

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izumiさんの新刊、またまた近日発売です!
クリスマスやお正月にもぴったりなレシピもあるみたい。
楽しみです。


今日もお付き合いありがとうございます~。
今週はちょいと腰をすえてお勉強します。
皆さんのところをまわりたいのもぐっとガマン(出来るかな~・・)
ちょこっと出没するかもですが、神出鬼没の予定です。
出来るときはコメント残させてくださいね
♪

テーマ:ヘルシーメニュー - ジャンル:グルメ


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コメント

faniさん、おはよ~ございます♪♪
おっ、一番!??うれしー♡

柿とカブのサラダいいですね~^^
見た目もきれい~♪♪
柿とカブって相性いいんですね~☆
今度試してみます!!

てか、ホント寒くなりましたよね~
こんな時は、お風呂が一番の楽しみです♡
【2009/11/18 Wed】 URL | *yuu* #EUDBr31A [ 編集 ] ↑PageTop

柿とかぶ、相性いいんだね~!!!
それに春菊もプラス^^
春菊の香りに食欲そそられそうだな~♪

ちょりママんの冷ややっこもいいね^^
大葉、旬が過ぎて最近買ってないわ~
久しぶりに買ってみようかな♪
【2009/11/18 Wed】 URL | なべちゃん #- [ 編集 ] ↑PageTop

おはよぉ~
柿にかぶ!!!


旬なコラボだね★ いやぁ旬を楽しむってやっぱいいなぁ(○´ω`○)ノ

春菊の香りがまた乙な~


料亭に出てきそうだよ!
【2009/11/18 Wed】 URL | つばめ #- [ 編集 ] ↑PageTop

fanifaniちゃん、おはようございます~。

柿、すごくおいしそうです。

イタリアン冷奴ありがとうございます!
気に入ってもらえてよかったです~。
【2009/11/18 Wed】 URL | ちょりママ #- [ 編集 ] ↑PageTop

このコメントは管理人のみ閲覧できます
【2009/11/18 Wed】 | # [ 編集 ] ↑PageTop

すごい色合いが綺麗なサラダですね∑d(≧∀≦)))=3=3
かきとかぶって相性いいなんて初めて知りましたぁ~(*'V`艸)☆+゜
さっぱりとたくさん食べられちゃいそうなサラダですね.+(∩∀`●)+.
【2009/11/18 Wed】 URL | みっちゃん #uvrEXygI [ 編集 ] ↑PageTop

おはよ~
蕪と柿って美味しいよね♪♪
春菊加えたら香りUPでさらに美味しさ倍増ね~
【2009/11/18 Wed】 URL | ゆん #- [ 編集 ] ↑PageTop

このコメントは管理人のみ閲覧できます
【2009/11/18 Wed】 | # [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃーん、おはよー♪

春菊って生でも大丈夫なんだー!
そっか!セロリの葉っぱ感覚で食べればいいんだね!
今度、柿と蕪のサラダやってみよー♪
彩りも綺麗だね^^

イタリアントマト冷奴も美味しそうだゎん☆
【2009/11/18 Wed】 URL | こころ #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃん、こんちわ♥

かぶがね、なぜかちょっとだめなのよ・・・
でもね、
きっと小さい頃苦手なイメージのままきてるだけだから
今度、食べてみる、うん、たべてみる!!
とってもおいしそうなんだもん♥
春菊も合わせて、さっぱりでいいね~♥

無理せず、がんばりや~(^^)v
【2009/11/18 Wed】 URL | nico #- [ 編集 ] ↑PageTop

こんにちは^^
柿とかぶ、おいしそうーーー。
それに春菊と柚子、季節感たっぷりですね♪
寒くなってあったかいものも もちろん良いですが
私はやっぱりサラダや和え物も良く食べてます^^
あったか~いものと一緒に テーブルの彩りにもなりますものね。
【2009/11/18 Wed】 URL | aco #UhLQsfKU [ 編集 ] ↑PageTop

faniさん、こんにちは♪
そうそう、最近の春菊は、生食でがしがし食べられちゃいますよね~
W柚子で、さらに香りもたのしめそう!!超好みです☆

>お忙しい中、お祝いコメありがとうm(_)m
faniさんのように、記念企画しようかと思いつつ
ボーッとしてたら過ぎてた。。
これから何か考えようかと思ってます(^ ^);
【2009/11/18 Wed】 URL | まつもと由季 #ozfM48BI [ 編集 ] ↑PageTop

へぇえええー
豆腐でカプレーゼ
美味しそうですなぁ
【2009/11/18 Wed】 URL | munixyu #XAUl15Aw [ 編集 ] ↑PageTop

こんいちは。
蕪と柿、、、なんだか紅白みたいにもみえるね~。
おいしそうです。
こういうサラダもいいな~~。
【2009/11/18 Wed】 URL | NAOKO #- [ 編集 ] ↑PageTop

素材その物の味が生かされていいですね~
ゆずを絞っただけって絶対美味しい!!


そうそう春菊はそのまま食べられるようになりましたよね(^^)
【2009/11/18 Wed】 URL | エルリック #- [ 編集 ] ↑PageTop

今日もヘルシーでとっても美味しそう
フルーツのサラダちょっと見直そう

おうえん
【2009/11/18 Wed】 URL | ほ助 #zdtON67M [ 編集 ] ↑PageTop

このサラダ、秋から冬の材料を使ってるのにまるで春のサラダに見える☆
とってもきれいで、ステキだね。
味を想像して、うっとりよ☆

寒いと犬も動きたくなくなるのかな!?
って、思ったらMさんの方は元気にウロウロなんだね^-^;
【2009/11/18 Wed】 URL | panipopo #nmwP0wpU [ 編集 ] ↑PageTop

ワンコはシニアになっても遊び好きなのよ~(笑)
あれっ、そういえば今年はまだ柿を食べていないかも~
【2009/11/19 Thu】 URL | ネコ娘 #- [ 編集 ] ↑PageTop
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料理好き。洗濯好き。掃除嫌いな家事手伝い。
ベジフルジュニアマイスター。
毎日野菜を中心にしたヘルシーな食事を心がけてます。
今年は食関係の資格をとろうと画策中。


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