おうちご飯のレシピや、趣味のパンやお菓子のこと。 そして、親ばか炸裂の愛犬MTPとの毎日をつづります。
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*厚揚げとごぼうでVEGEそぼろ*

レンジ、メーカーのほうから代わりのが来て、
とりあえず一安心。
やっぱり電子レンジがないと、困りますよね。
温めだけでなく、意外と料理にも使ってるものだな~と思いました。

今日は肉なしだけど、言わなければ普通のそぼろだと思っちゃう、
ボリュームありなベジそぼろを。
そぼろって、卵焼きにしたり、サラダのトッピングにしたり、
常備菜としても結構使えますよね。

PB141095.jpg
Cpicon ごぼうと厚揚げのベジそぼろ by fanifani
(一人分1/4量として137Kcal)

みじん切りにしたごぼうとえのき、厚揚げをお醤油味にケチャップやソース、赤ワインを加え、
さらにガラムマサラで風味付けしたちょっと洋風のそぼろ。

洋風といってもトマト味とかと違って、ご飯にもぴったり。
濃い目のあじつけでおかずになります。

PB141090.jpg
レタスベジそぼろのサラダ手巻き

●ベジそぼろ
●貝割れ大根
●セロリ(千切り)
●きゅうり(〃)
●トマト
●レタス
●粒マスタード

今回は貝割れやセロリ、きゅうりと一緒にレタスで巻いて。。

PB141098.jpg
こんなふうにぱくり!

これからの季節多くなるちょっとしたパーティーなんかにもお勧めです。
レタスじゃなくって春巻きの皮をむして、中華風クレープみたいにしていただくのもおいしいです。

ひき肉のそぼろと違って、冷えても固まらないので、
お弁当のおかずにも。

PB141093.jpg

濃い目の味付けなので3~4日は持つと思うけど、
その前に食べきっちゃいました。

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続きから今日のつくレポ~。
☆関連レシピ☆

きゃべつのガドガド
□お豆腐とキャベツのガドガド風サラダ
味噌と練りゴマにナンプラーでちょっとエスニック風のボリュームサラダ。

20090331211928.jpg
□ネギ味噌えのき
ご飯が進む、常備菜です。


DSCN3971.jpg
ちょりママさんはんぺんときゅうりのねぎ塩あえを作りました!

これ、久しぶりに作りました。
2枚セットのはんぺんを買ったものの、1枚あまっちゃたんです。
はんぺんが茶色いのは賞味期限がやばかったので、焼いたから無言、汗
はんぺんといえば、ちょりままさんということで検索。
きゅうりのさっぱり感とちょっととろみの出たねぎ塩だれがぴったんこ。
おつまみにもよさそうな一品でした~♪

DSCN3993.jpg
おなじく「梅たたき大根」も。
ランチ献立にのってたときから気になってたレシピ。
アップされた日に早速作りました。

たたくと、意外に大根の辛味が引き立つんですね~。
細かくなったところに梅が染みて、味や食感のコントラストが面白い
さっぱり箸安めに。
こういうの大好きです。

DSCN4016.jpg
viveraさん「きゅうりのQちゃん」を作りました。
みきりんちゃんが絶賛してて、すっごく気になったんです~。
きゅうりは体を冷やすけど、生姜たっぷりで、
タレを煮立ててかけるので、ちょうどいいですね。
甘辛くて、ご飯が進む~!
本家のより、あっさり味で断然好みです。
大根のDちゃんも仕込もうかな~かお

DSCN4015.jpg
今日のお散歩・・

お花屋さんもシクラメンやポインセチアが並んで、もうすぐクリスマス~って感じ[XmasOrns]ポインセチア*赤 †SbWebs†

DSCN4010.jpg
はい、ぽーずモーク

DSCN4009.jpg
きれいな雲もよう~雲
今日から3連休。
お天気は怪しいですが、みなさんよい休日を!


大切な日の野菜料理帖大切な日の野菜料理帖
(2009/11/26)
庄司 いずみ

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クリスマスやお正月にもぴったりなレシピもあるみたい。
楽しみです。


今日もお付き合いありがとうございます~。
ご訪問はぐっとガマン。。
ちょこっと出没するかもですが、神出鬼没の予定です。
出来るときはコメント残させてくださいね♪
明日は更新お休みです。
日曜、いよいよ試験です。。
汗2(枠なし)

テーマ:ヘルシーメニュー - ジャンル:グルメ


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コメント

fanifaniちゃん、おはようございます~

そぼろおいしそうですね。
作っていただいてありがとうございます!
ほんとうれしかったです!
【2009/11/21 Sat】 URL | ちょりママ #- [ 編集 ] ↑PageTop

おはよ~
厚揚げのそぼろ!!
ごぼうとえのきの旨味たっぷりね
お味付けも本格的で美味しそう~
明日、試験なのね
頑張って!!
【2009/11/21 Sat】 URL | ゆん #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃん~おはよ~!
ほんと、昨日はちょこっと暖かくて助かったわ~・・・

見た目もそぼろ・・ごぼうがしゃきっと美味しそうね!

ちょりままちゃんの大根もおいしいわよね~、私もはまりそう^^

シクラメン、毎年この時期になると買ってたけど最近は買ってないわ~。
シクラメン=年末って感じだものね。

>お弁当は鮭のピカタ、ほうれんそうのおひたし、卵焼き、でご飯を炊いてお弁当箱に詰めたんだって^^

【2009/11/21 Sat】 URL | yumi #mQop/nM. [ 編集 ] ↑PageTop

これはお弁当にもいいねぇ!いいねぇ!!
ガラムマサラもまた美味しそう♪♪
レタスに巻いていくらでも食べれそうだわぁ。

お花屋さん、ポインセチア出てるねぇ。
MTさんいいポーズ!!
【2009/11/21 Sat】 URL | さくらのママ #SFo5/nok [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃん~~おはよう^^

べジそぼろ~~~おいしそうだな^^
すぐになくなっちゃうって・・わかる気がする

今日もいい天気~~~お出かけしたいけど仕事に行ってきます(笑
【2009/11/21 Sat】 URL | gutti #JalddpaA [ 編集 ] ↑PageTop

おはよ~♪
ゴボウと厚揚げのヘルシーそぼろ!!
ご飯の上にのせて美味しそう><v
サラダ手巻きもいいね~~♪
パスタとかも良さそうだし…すごく使い道広がるレシピだね☆

試験、がんばってね!!!
でも、しっかり息抜きもね(’▽^)b

>カリフラワー、本来ならまだ花はつかないはずなの…。
faniさんとこのカリフラワーが苗からなのか、種からなのか分からないけど、本当なら年明けくらいに花をつけるんだ~
温暖化の影響ね~(´`;;)
【2009/11/21 Sat】 URL | 蓮 #iU4puUNs [ 編集 ] ↑PageTop

レンジ、メーカーのほうから代わりのが来て、
とりあえず一安心・・・

いやぁーサービスいいですなぁ
よかったよかった
【2009/11/21 Sat】 URL | munixyu #XAUl15Aw [ 編集 ] ↑PageTop

faniさん、こんにちわ~♪
そぼろって大好きです~♡
これ、ゴボウと厚揚げでできてるんですね~^^
言われなきゃ分かりません。。工エエェェ(´゚д゚`)ェェエエ工
ゴボウゲットしたら私も作ってみたいです♪
生野菜に巻いて食べたらホント美味しそ~^^♪
私も多分一日でなくなるでしょう。。(笑)

あと、お花の前でハイポーズがかわゆすぎーーーー!!
もう、心くすぐられちゃいました~^^
是非、待ち受けにしたいっ!
えっ!?ダメ(笑)!??
【2009/11/21 Sat】 URL | *yuu* #EUDBr31A [ 編集 ] ↑PageTop

こんにちは^^★
お久しぶりですいません・・・。
このそぼろ、とっても美味しそう!
食欲の秋なので、ご飯をついつい食べ過ぎてしまいます!
生野菜大好きです♪

背景の花で、さらに、可愛く見えちゃう♪
【2009/11/21 Sat】 URL | かなしゅー #aIcUnOeo [ 編集 ] ↑PageTop

このコメントは管理人のみ閲覧できます
【2009/11/21 Sat】 | # [ 編集 ] ↑PageTop

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【2009/11/22 Sun】 | # [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃんおはよ♪
ベジそぼろいいね^^
ごぼうと厚揚げで、肉なしでも食べ応えがありそう!!
洋風な味付けにもひかれるわ^^
レタスでまきまきもいいねーすごくおいしそう♪
【2009/11/22 Sun】 URL | なべちゃん #- [ 編集 ] ↑PageTop

こんばんわ^^
厚揚げとごぼうで食感を出すのですね~~。
なるほど!!ナイスアイデア。
とてもおいしそうです。
そして 色々なお料理に応用できそうですね^^。
【2009/11/22 Sun】 URL | aco #UhLQsfKU [ 編集 ] ↑PageTop

yuuちゃん、今日もコメありがと~!
MTさんほめてもらうのが
親ばかとしては一番うれしかったりして(笑)
【2009/11/22 Sun】 URL | fanifani #- [ 編集 ] ↑PageTop

こんにちは!!

なかなか素通りでごめんねー!

厚揚げとごぼうでそぼろ~

完全ベジだね★

そぼろ好きだから、これマジつぼかもーー
【2009/11/22 Sun】 URL | つばめ #- [ 編集 ] ↑PageTop

パソコンが壊れて、携帯からで~す。
連休最終日もいい日でありますように(^_-)-(^_-)-☆
【2009/11/23 Mon】 URL | エルリック #- [ 編集 ] ↑PageTop

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【2009/11/23 Mon】 | # [ 編集 ] ↑PageTop
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料理好き。洗濯好き。掃除嫌いな家事手伝い。
ベジフルジュニアマイスター。
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