おうちご飯のレシピや、趣味のパンやお菓子のこと。 そして、親ばか炸裂の愛犬MTPとの毎日をつづります。
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。
スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

*エリンギのわさびマリネ*

昨日はMさんにおめでとうコメント沢山ありがとうございました!
一日3食に増えて、本人ちょっとご満悦。
病人とは思えないほど元気にしております。

さてさて、いや~、昨日はさぶかったですね~。
でも、あれでも平年よりは気温高いみたいです。
今年は暖かい日が続いてるから寒く感じるのね。。

しばらくお散歩も行かないでいいから、ちょっとラッキー?
(不謹慎発言)

でも、ベランダ菜園に鳥さんが襲来したので防鳥ネットを買いにホームセンターまで
ちゃりんこで走りました。
耳と手が冷たかったです~・・

今日はエリンギのしこしこマリネ
わさびとバルサミコでテーマ通りおうち居酒屋メニューです。

PC131429.jpg
さとと-きのこオレンジエリンギのこりこりわさびマリネ
(一人分約75Kcal)

<材料>(2~3人分)
エリンギ     1パック(200gくらい)
玉ねぎ      1/4個(スライス)
パプリカ(赤・黄) 適宜(スライス)
三つ葉など     適宜

白ワイン     大匙2
Aバルサミコ   大匙1
Aしょうゆ    小さじ2
A野菜ブイヨン+水   50cc
Aオリーブオイル    小さじ1
ハウス料亭わさび   小さじ2~お好みで

①エリンギは1cm厚さの輪切りにします。

②フライパンにエリンギを並べ、塩ひとつまみふって中火で両面素焼きにします。
 片面が焼けたら玉ねぎを入れてふたをし、蒸し焼きにします。

③白ワインを入れて火を止め、Aを混ぜた中に入れてラップをはりつけてマリネにします。
 粗熱がとれたらわさびを溶きいれて、冷蔵庫で冷やします。

④器に盛り付け、パプリカ、三つ葉を乗せてどうぞ。

*わさびは香りや辛みが飛びやすいので、冷めてから加えます。
 量はお好みですが、結構たっぷり入れるとおいしいです。



PC131432.jpg
輪切りエリンギ、クリーム煮なんかにすると、なんちゃってホタテ
な~んて言って喜んでます。

食感がこりこりしこしこになるのでお勧めな切り方。
今回のマリネだとしっかりキノコですがnico
素焼きにすると、キノコの香りや味が凝縮されて美味しい!
バルサミコと玉ねぎの甘みがマイルドなので、すっぱいものが苦手な人もいけちゃいます。

ちょっと前にキノコダイエットとか話題になったけど、
そんなこんなに関係なく、キノコ大好き!
なにかしらに入っているので、毎日食べてます。

「本格派ねりスパイスでおうち居酒屋」レシピモニター参加中☆

お手数ですが、ヘルシーきのこマリネによかったら応援お願いします。



にほんブログ村 料理ブログ 野菜料理へ
ただいま健闘中!
こちらもぽちっとお願いします。

にほんブログ村
いつもありがとうございます。



続きから、そんなきのこつくレポウッドストック
きのこでおつまみ☆

PA210780.jpg
□おつまみ焼き椎茸2種
酒かす風味とピリ辛バージョンの焼き椎茸。

20090331211928.jpg
□えのきねぎ味噌
おつまみにぴったり、えのきの常備菜です。


PC151462.jpg
izumiさんの「たっぷりえのきの☆チャイナトマトスパゲッティ」の
えのきオンリーバージョン。
ピリ辛トマト味に、ごま油のコクで、えのきだけでも十分な満足感。
えのきたっぷりでボリュームもたっぷり、すっごくおいしかったです!


PC161483.jpg
エリザベスにもなれてきたお二人さん。

今日は仲良く寄り添って寝てました犬

PC161487.jpg
やっぱりちょっとじゃまなのよね~ムカッ

テーマ:ヘルシーメニュー - ジャンル:グルメ


<< *クリスマスに☆ふわふわ3色ベジムース* | HOME | *サーモンの柚子胡椒マリネ* >>
コメント

faniさん、おはよ~ございます♪
私もキノコ大好きです~^^
でも、エリンギってなかなか出番が少ないんですよね~^^;
こうやってマリネにするとオシャレですね~^^
久しぶりにエリンギ買ってこよ~♪♪

あと、寄り添うワンちゃん・・・
かわゆいです~♡
あ~、癒されました~^^
【2009/12/17 Thu】 URL | *yuu* #EUDBr31A [ 編集 ] ↑PageTop

Mさん、よかったね!
昨日記事よんでよかった~って思ってたんだけど、忙しくてコメント残せなかったの。ごめんね。

作ってくれてありがとう!
いつもホントに嬉しいよ~^^。
【2009/12/17 Thu】 URL | izumimirun #- [ 編集 ] ↑PageTop

Mさん、ひとまず良かったねぇ。
ご飯も増えてよかった!よかった!

おしゃれなレシピがたくさんね!
【2009/12/17 Thu】 URL | さくらのママ #SFo5/nok [ 編集 ] ↑PageTop

エリンギわさびかーこれも新しいな~^^
香りが飛びやすいからたっぷり使った方が
おいしそうだね^^
バルサ、最近ご無沙汰だったわ~
今日なにかに使ってみようかな^^

やっぱりMTさんそろい組じゃないとね~
退院できてほんとよかったね♪
【2009/12/17 Thu】 URL | なべちゃん #- [ 編集 ] ↑PageTop

おはよう~~~

エリンギの歯ごたえって好きだわ~~

Mさん!見た限りでは本当に元気そうだね
カラーが邪魔でしょうがなさそうだけど・・
傷が治るまではね^^
【2009/12/17 Thu】 URL | gutti #JalddpaA [ 編集 ] ↑PageTop

おはよぉ~

チューブスパイスシーズンだねp(●∀●)

エリンギの輪切りって初めてかも!!
食感こりしこにピリッとわさび~

日本酒とか焼酎合いそう(´・∀・`)
【2009/12/17 Thu】 URL | つばめ #- [ 編集 ] ↑PageTop

Mさん、帰宅したんですね。
良かったですねー。
食欲も旺盛で何よりです。
エリンギ、食べた事ないんですよ、実は。。。
でも、これ食べてみたい。
韓国系のお店でいろんなキノコが売っていたような気がします。
探してみます。
【2009/12/17 Thu】 URL | asydney11きー。 #JalddpaA [ 編集 ] ↑PageTop

おはよ~。
Mさん元気になってよかったね。
元気なのがやっぱりないよりですよね。

えりんぎ~。大好き。
わさびきいてるのもうれしいな~>
【2009/12/17 Thu】 URL | NAOKO #- [ 編集 ] ↑PageTop

すっかりエリザベスに慣れてるし~( ´艸`)
エリンギというか、きのこ大好きよ♪
【2009/12/17 Thu】 URL | cheese #- [ 編集 ] ↑PageTop

うちのキノコは冬休みに入ったから、しばらくキノコレシピはお休みかなぁ・・・・。
春になったら、きのこレシピ再会かなぁ・・・。
【2009/12/17 Thu】 URL | ひろ #ubQJ4RKs [ 編集 ] ↑PageTop

おはよ~
エリンギのシコシコ食感美味しいよね~
バルサミコとわさびのマリネ、めっちゃ好みやわ♪♪
ホントfaniちゃんのお料理好きだな♪
仲良しMTさん良かったね♪♪
【2009/12/17 Thu】 URL | ゆん #- [ 編集 ] ↑PageTop

ふふっ
エリカラMさん
元気そうでええですなぁ♪
【2009/12/17 Thu】 URL | munixyu #XAUl15Aw [ 編集 ] ↑PageTop

ファニちゃん。
エリンギのこりこり、
コレ絶対おいしいね^^
【2009/12/17 Thu】 URL | タラゴン #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniさん、こんにちは♪
輪切りエリンギの食感、いいよね!!
意外に知られてないかもね~
バルサミコとわさびの組み合わせも好き♪
最近わさび切らして、存在忘れてた(笑)買ってこよ~

>鳥に
食べられちゃったの~?!それは残念。。
ネットで防御して、再チャレンジですね(^o^)
【2009/12/17 Thu】 URL | まつもと由季 #ozfM48BI [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃん~こんにちは!

昨日に続き、今日も寒いわよね~。
ひ~自転車で風をきったら寒いだろうな~^^:

って娘たち凍えて毎日帰宅してくるもの・・・・

エリンギのこりこり大好き~♪
マリネでさっぱりもいいわね^^

わさびのつ~んがアクセントかな!

Mさんだいぶ落ち着いてきてるのかな、良かった~。
【2009/12/17 Thu】 URL | yumi #mQop/nM. [ 編集 ] ↑PageTop

faniさん、こんにちわ☆

エリンギって、切り方で歯ごたえが
色々楽しめていいですね^^
和洋問わず合いそうで、クリスマスにも
ぴったりですね^^

>残念ながら、顔の濃度が関根さん並みなだけで
麻理ちゃんみたいに可愛くはありません^^;
関根さんの姪、と言っても違和感ないね、
と言われました。
【2009/12/17 Thu】 URL | えみ@すみれ堂 #- [ 編集 ] ↑PageTop

このコメントは管理人のみ閲覧できます
【2009/12/17 Thu】 | # [ 編集 ] ↑PageTop

エリンギ、輪切りって
したことないかも~!!
これ、ぜひ参考にさせていただきます(^^)v
食感が絶対違うよね!!
楽しみ~♥

「二人の仲には、コレちょっと邪魔ね~^^;」
って、
話してそうだわ(笑)

★ウチの車検のほうが安いのか・・・(笑)
【2009/12/17 Thu】 URL | ∴nico #- [ 編集 ] ↑PageTop

エリンギのマリネ、簡単そうなのにひと手間かけたみたいに見えるね!
わさびがいい仕事をしていそうだね☆
盛り付けがきれいで、おいしそう~!

きのこは体にいいし、カロリーはなくていいよね。パーフェクト!

おおっ~!Tさん、大丈夫になったのね。
Mさんをちゃんと受け入れてる^m^
こうやって、抱き合って寝ているのが微笑ましいね^-^
【2009/12/17 Thu】 URL | panipopo #nmwP0wpU [ 編集 ] ↑PageTop

Mさん、元気で食欲もあって良かったね~。
寒い日のお散歩、辛いよね(≧ε≦)

エリンギを輪切りにしたの初めて見たよ~。
確かに食感が面白そう!今度やってみよー。

faniちゃんの盛り付けってお洒落なお店のお料理みたいだね~。
ステキすぎるわ(*^▽^*)
【2009/12/18 Fri】 URL | こころ #- [ 編集 ] ↑PageTop

なんだかんだ言って、やっぱりこうしてくっついているなんて
ラブラブなのね♪
Tさん、もっと素直になりなさい(笑)
Mさん、調子よくて本当に嬉しいわ~
そういえば、うちにもエリンギがあったわ!
【2009/12/18 Fri】 URL | ネコ娘 #- [ 編集 ] ↑PageTop
コメント投稿

管理者にだけ表示を許可する

トラックバック
| HOME |

プロフィール

fanifani

Author:fanifani
料理好き。洗濯好き。掃除嫌いな家事手伝い。
ベジフルジュニアマイスター。
毎日野菜を中心にしたヘルシーな食事を心がけてます。
今年は食関係の資格をとろうと画策中。


最近の記事


Twitter


最近のコメント


最近のトラックバック


お知らせ

NPO法人犬と猫のためのライフボート~手を伸ばせば救えるいのちがある~ いつのまにやら、認定されてました!


プチメッセ

izumiさんの新刊本好評発売中です。
ちょりママさんの待望のレシピ本、発売になりました。
すごく美人でセンス抜群なブロガーさん、 いっちゃんのレシピ本が発売中!
エリオットゆかりのシンプルなごちそう [e-MOOK] (e-MOOK)エリオットゆかりのシンプルなごちそう [e-MOOK] (e-MOOK)
(2009/02/07)
エリオット ゆかり

商品詳細を見る
e0110659_9493661.jpg izumimirunの季節の野菜のおうちごはん izumimirunさんの新しいレシピ本も来週発売! 新作レシピばっかり、なんと100以上も掲載してるんですって。 これまたゼヒものですね~jumee☆faceA154


月別アーカイブ


カテゴリー


お友達の本


gremzの森


FC2カウンター


ブログ内検索


リンク



☆カブリーヌ同盟☆ マクロビ対応のレシピやヘルシースイーツレシピが一杯! 材料の購入もできたり、外国のLOHAS事情のブログも必見です。

このブログをリンクに追加する


フリーエリア

&


おいしいもの☆お取り寄せ

抹茶のお菓子でほっこり、秋ならではの栗のお菓子もいろいろ 温かいお茶も美味しい~。 POCHI/トライアルセット ナチュラルフードや手作り食の材料もいろいろそろいます。 サプリメントも充実! ウチの子たちもお世話になってます。 コチラもサプリも手作り食材も充実! Mさんのサプリはコチラで購入です。 トイレシートなら、ここが断然お得! うちは銅配合のを愛用中。 フードも無添加系そろってます。


ランキング

参加中のランキングです

レシピブログ参加してます! にほんブログ村 料理ブログへ blogram投票ボタン


ストラップ

健康運
セレブ運
金運

E.T-2.jpg
T輪さんストラップ tiwasutorapp.jpg
もじおストラップ
歯の健康運

okaMaxストラップ
フェミニン度アップ?

HUBINストラップ
身代わりお守り?


認定されました!

2kyuunosem.jpg
2kyuunosep.jpg
2kyuunoset.jpg
乗せ乗せ隊2級認定証! 初段認定!
初段に昇格! のせっと1級
のせっと1級
頑張った! 2段!
涙の結晶! c-tina.jpg
謝謝!


フリーエリア


(C)2006 E*kitchen & life???, All Rights Reserved.
(C)2006 Gravity Corp. & Lee Myoungjin (studio DTDS), All Rights Reserved.
(C)2006 GungHo Online Entertainment, Inc. All Rights Reserved.
Template by 誤爆ねーさん雑記帳.