おうちご飯のレシピや、趣味のパンやお菓子のこと。 そして、親ばか炸裂の愛犬MTPとの毎日をつづります。
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*白菜のお好み柚子味噌サラダ*

昨日の朝起きたら、なんだか胃がむかむか。
背中も痛いし、寒気もするし。。ってことで病院に行ったら、
やっぱり今流行中の胃腸風邪でした。

ほぼ毎年かかるのですが、昨年は無事だったのに、今年は
数日前に父がかかったのをもらったみたい。
でも、例年ほどひどい症状でもなく、
食べすぎ?くらいなむかむかで、水も飲めないほどじゃないのが救いです。

さて、今日は生の白菜を和風のドレッシングでいただくサラダ
柚子の香りに香ばしいクルミがアクセントです。

PC061335.jpg
Cpicon 白菜の柚子味噌ドレッシングサラダ by fanifani

生の白菜、芯に近い部分は柔らかくて、甘くて生でもおいしい!
これに白味噌ベースの和風ドレッシングで。
あえてすぐならしゃきしゃき感が楽しめるし、
30分くらい置いておくとしんなりとして浅漬け感覚でこれまたおいしいですkao02

ってことで、どっちの食べ方でもお好みで。。ってのがタイトルの理由。

PC061336.jpg
私はドレッシングかけたてのしゃきしゃきが好き。
母は、ちょっとしんなりさせたのがおいしいと言っていました。

クルミ、ちょっとこげちゃいましたが、これがいいアクセントになって香ばしいのでぜひ!
松の実なんかもお勧めです。

PC061338.jpg
しんなりバージョンは、最後に残った白菜からでたおつゆまで
つつっといただいて、まるっとごちそうさまでしたkao03


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☆Special Thanks☆

PB281231.jpg
*yuu*ちゃんが「焼き白菜のとろとろ中華煮」を作ってくれました!
焼いた白菜・・・美味しい~~(*´゚艸゚`*)まぃぅ~♪
香ばしくって、白菜ってこんな美味しかったんだ~って、
今までも大好きだったけど、ますます好きになりました~^^
トロトロで生姜がピリリ~♪
体もホッコリ温まりました♡


カリスマレシパーさんたちのツクレポの中に入れてもらえて
とっても感激!
ありがとうね~ハート

PC161482.jpg
クリスマスといえばシュトーレンと並んで、フランスアルザスで伝統的に食べられるクグロフ。
卵やバターをたっぷり使ったブリオッシュのようなパン菓子ですが、
今回試しに卵もバターも使わず、自家製酵母で焼いてみました。

味に自信はなかったのですが、まずくても笑って許してくれそうな
懐のふか~い女将さんに送らせていただきました。

こちらで素敵に紹介してくださってます。
ありがとうかお



白菜レシピ☆

DSCN0993.jpg
□白菜と舞茸のかさね蒸し
シンプルな塩味の蒸し白菜にみぞれ餡をかけたあったかレシピ。

DSCN1014.jpg
□しじみと白菜のぽかぽかスープ
二日酔いの体に染みる、優しい味のスープです。
忘年会シーズンにどうぞ!

PC181518.jpg
すっかりエリカラに慣れたMさん。
床暖をいれたキッチンでまったり~寝る

PC181520.jpg
静電気で耳の毛がエリカラに張り付いてるし笑

週末はファミリークリスマスをするので、
その準備やらなんやらでPCの時間が取れません。
ご訪問、コメントできないかもですが、ごめんなさい~。

明日の記事の更新はお休みします。
皆さん、よい週末を~!

テーマ:ヘルシーメニュー - ジャンル:グルメ


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コメント

日本でも胃腸風邪って流行ってるのね。
これはすぐに治るのがいいけれど、気を付けてね。
お大事に☆

そんなときにはこのサラダ、とっても良さそう~!
この週末はパーティーなんだね☆
楽しく素晴らしい週末になりますように!
Mさん、だいぶ良くなってきたみたいでよかったね^-^

クグロフ、おいしそうよ。
これは喜ばれたと思うよ~
【2009/12/18 Fri】 URL | panipopo #nmwP0wpU [ 編集 ] ↑PageTop

体調万全じゃないのに大丈夫ですか?
むりしちゃだめですよー!

白菜は大好き
生でしゃきしゃきは大胆だけどこのドレッシングでおいしく食べれそう!

卵を使わずにできたパン、やっぱりfaniさんすごい♪
【2009/12/19 Sat】 URL | なおちゃん #- [ 編集 ] ↑PageTop

胃腸風邪ですか?
今週は急に寒くなったりしまいたものね
気をつけてくださいね
【2009/12/19 Sat】 URL | ネコ娘 #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃん♪

胃腸風邪だったのね~。
でもひどくならなくて良かった!
葛粉でお手当してゆっくりしてね。

白菜は私もシャキシャキ派だよ。
おいしそうなサラダだわ♪

クグロフ、小さく切っても食べ応えがあって
スパイスがよく効いておいしかったよ!
子供はどうかな?って思ったけど
Reeはおいしい!って喜んで食べてた^^
大事にいただくね、ほんとにありがとう♪♪
【2009/12/19 Sat】 URL | vivera #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃん~おはよ~!

白菜、あまりサラダで食べることないけど、この時期美味しいものね!

くるみも大好きなの♪

あら、faniちゃん風邪?
今週はずっと寒かったものね・・・暖かくして早く治ると良いね、お大事に~^^

【2009/12/19 Sat】 URL | #mQop/nM. [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃん大丈夫?
こちらも流行ってるよ。私も少し前そうだったし・・・
早くよくなりますように!!!
白菜ってなかなか生でたべることなかったけど
シャキシャキおいしそうだね(^^)
>YAMAHAね、審査員特別賞頂きました(^^)
【2009/12/19 Sat】 URL | minori-mama #ElJgphU6 [ 編集 ] ↑PageTop

おはよぉ~

寒いといろんな所が弱ってくるよね。

お野菜と栄養いっぱいあるもの食べてゆっくり休んでね☆

今から楽しいイベントが目白押しなんだから(^∀^ヾ|

白菜の柚子味噌美味しそう!!

ググノフも女将のとこしっかり見てきたよ~
【2009/12/19 Sat】 URL | つばめ #- [ 編集 ] ↑PageTop

風邪大丈夫ですか?
はやくなおりますように
がんばってくださいませ
【2009/12/19 Sat】 URL | munixyu #XAUl15Aw [ 編集 ] ↑PageTop

こんにちは~
またまたツボよ~
めちゃ美味しそう~
そして胡桃がまた魅力的~♪♪
クグロフも美味しそうよ~
風邪ひいちゃったのね。
無理しないで早く治してね
お大事にね~
【2009/12/19 Sat】 URL | ゆん #- [ 編集 ] ↑PageTop

ありゃりゃ 大丈夫?
胃腸風邪辛いよねー
クリスマスまでには回復しないと
無理しないでね
エリザベスMさん可哀想だなー
早く開放してあげたいね

おうえん
【2009/12/20 Sun】 URL | ほ助 #zdtON67M [ 編集 ] ↑PageTop

シレェ~っとさくママです。。。
胃腸風邪、、大丈夫??
楽しいファミリークリスマスになってるといいなぁ~。
この白菜めっちゃつぼ!!
たっぷり作ってシャキシャキもしんなりも楽しみたいわぁ♪

Mさん、順調でよかった。
【2009/12/20 Sun】 URL | さくらのママ #SFo5/nok [ 編集 ] ↑PageTop

サラダがいいよねぇ。
なにせ、巨大な白菜が100円だから・・・・。
【2009/12/20 Sun】 URL | ひろ #lwpjvw5Y [ 編集 ] ↑PageTop

風邪、大丈夫ですか?
おだいじにしてくださいね。胃腸か…やだよね、あれ。
白菜、生でってあんまりやったことないんだけど、
これならおいしそうね。
食べたいわ。
【2009/12/20 Sun】 URL | さばこ #- [ 編集 ] ↑PageTop

こんにちは~
胃腸の風邪、流行っているようですね。
その後体調はいかがですか?
白菜のサラダ、美味しそう~
生だとしゃきしゃきした食感がたまらないですよね!
胡桃もいいな~^^
【2009/12/20 Sun】 URL | Lotus Wing #- [ 編集 ] ↑PageTop

こんばんわ^^
わー。クリスマスになってる~
おしゃれに模様替えですね。
白菜のサラダおいしそうー。
さっぱりとした白菜に くるみが良いアクセントですね!
ほんと 一気に真冬の寒さですものね。
胃腸風邪は本当に辛そう。どうぞお大事にね。

【2009/12/20 Sun】 URL | aco #UhLQsfKU [ 編集 ] ↑PageTop

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【2009/12/20 Sun】 | # [ 編集 ] ↑PageTop
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料理好き。洗濯好き。掃除嫌いな家事手伝い。
ベジフルジュニアマイスター。
毎日野菜を中心にしたヘルシーな食事を心がけてます。
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