おうちご飯のレシピや、趣味のパンやお菓子のこと。 そして、親ばか炸裂の愛犬MTPとの毎日をつづります。
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*おつまみ韓国きゅうり*

胃腸風邪、一日ゆっくり寝たらほとんどよくなりました。
お見舞いコメント、ありがとうございました!

今週金曜日はいよいよ(というほどでもないけど)クリスマスですね~。
うちは母がレストラン業なので、当日はかきいれどきで
お店に張り付くので、前倒しで昨日ファミリークリスマスをしました。

メインは定番ローストチキン!
でも、普通の鶏は大きすぎるので、うずらとひな鳥で鶏

昨日のことはまた今度ってことで、今日はまたハウスさんの練りスパイスでおつまみレシピ。
寒い日が続いていて、きゅうりもちょっと寒々しいけど、
ピリッと辛い韓国風の和え物で、ビールにぴったりですビールジョッキ
PC071362.jpg
オクラ輪切の図きゅうりと車麩の韓国和え
(一人分約70Kcal)

<材料>おつまみの量で2人分)
きゅうり    1本(150g)
車麩      1枚
Aヤンニョム(☆) 小さじ2
A米酢       小さじ1
Aすりごま     小さじ1
A甜菜糖      小さじ1/2
Aごま油      少々


☆ヤンニョム醤
コチュジャン    大匙3
醤油        大匙1
味醂        大匙1/2
ねぎみじん切り   大匙1
ハウスおろししょうが 小さじ1
ハウスおろしにんにく 小さじ1
すりごま       大匙1
粉唐辛子       小さじ1~大匙1(お好みで)


①ヤンニョムの材料を混ぜてできれば一晩寝かせます。
 (時間がなければすぐ使えます。

②Aの材料を混ぜてタレを作ります。

きゅうりはすりこぎで叩いてから手で割ります。
 車麩は水に漬けて戻し、ぎゅっと絞って一口大にちぎります。

④2のタレで③を和えてどうぞ!


お好みで焼き海苔をちぎってトッピングするとおいしいですよ~!


PC071364.jpg
車麩にがじゅわ~んとピリ辛のタレを吸って、辛うまっ!
叩ききゅうりの食感がまたいいんですよね~。

PC071363.jpg
今回は粉唐辛子を多めに入れたので、結構な辛さ。
にんにくやしょうがの効いたヤンニョムは、
白菜を和えて即席キムチやお酢でちょっとのばして
韓国風お刺身のつけダレになど、色々使える、韓国の万能調味料です。

こういうのを作るとき、チューブのおろししょうがやにんにくはとっても便利!
今回も、お世話になりました。

「本格派ねりスパイスでおうち居酒屋」レシピモニター参加中☆

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続きからツクレポ~ウッドストック

☆ピリ辛おつまみレシピ☆

P9220466.jpg
□アボ豆腐のコチュ和え
まったりアボと豆腐と春菊をピリ辛味で。
海苔で巻いてどうぞ!

20080728184759.jpg
□茄子のピリ辛味噌和え
茄子のピリ辛味噌漬け。
ご飯にもぴったりです。




PC191525.jpg
ちょりママさんの「トマトの梅マリネ」です。
トマトの味に梅ってどうかしら?と思いつつ、
大好き食材の組み合わせ、これがびっくり合うあう~!
ほんのりオリーブオイルもまとめてくれてる感じで、さっぱりとってもおいしいです。

PC191524.jpg
同じく「小松菜のごま味噌漬け」も~。
しっかり漬けても小松菜しゃきしゃき!
ほ~んとほかほかご飯にぴったりです。
胡麻味噌っておいしいな~。
あの、ちょんちょんダレもおいしくって、我が家の定番になってます。
ちなみに今はブロッコリーをちょんちょんするのがマイブームkao02

PC201526.jpg
ちょっと、あなたたち近いですよ~!!

PC201529.jpg
ふわ~ぁZZZ

PC201530.jpg
エリカラが溶けないか心配な飼い主をよそに、
ぽかぽかで半落ち。。

今日もおでかけなので、ご訪問、コメントなかなか出来ません。
およっと出没、読み逃げ、失礼させてください。。
顔文字1(背景黒用)

テーマ:簡単レシピ - ジャンル:グルメ


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コメント

faniさん、おはよ~ございます♪
いいですね~、韓国きゅうり♪♪
これは、お酒がすすみそ~(ノ∀\*)
車麩のジュワーって感じもたまりません☆
最近車麩使ってないので、
私も活用させよ~♪

あと、ちょりママさんのレシピも美味しそうっ☆
ゴマ味噌漬けホントはまりますよね~♪
ちょんちょんも同じくはまってます(笑)

てか、わんこちゃんの半落ちかわゆーーいっ♡
あ~、私までホンワカして眠りそうになりました~(爆)

それと、胃腸風邪大丈夫ですか??
お見舞いが遅くなってごめんなさい。。
お大事にされてくださいねーー!
【2009/12/21 Mon】 URL | *yuu* #EUDBr31A [ 編集 ] ↑PageTop

おはよです~♪

ヤンニョムってはじめて聞くな~^^

おつまみのきゅうり食べたい~♪
【2009/12/21 Mon】 URL | ゆい #- [ 編集 ] ↑PageTop

韓国胡瓜おいしそう~^^。
家族でクリスマス、いいねいいね!
胃腸風邪、お大事にね!
【2009/12/21 Mon】 URL | izumimirun #- [ 編集 ] ↑PageTop

ヤンニョム???って初めて聞いた~
辛いの大好きだから、きっと好きな味付けなんだろうな~♪
食べてみたーい!おいしそう♪

ちょりママんのちょんちょん、私も気になってるの~
食べてみたいな♪

それから、胃腸風邪だったの???もう大丈夫なのかな?
今流行ってるみたいだもんね~
お互い体調には気をつけようね^^
【2009/12/21 Mon】 URL | なべちゃん #- [ 編集 ] ↑PageTop

おはよ~
ヤンニョムまで手作りなのね!!
さすが!!
きゅうりと車麩のおつまみ風☆
これはビールがすすみそう♪♪
【2009/12/21 Mon】 URL | ゆん #- [ 編集 ] ↑PageTop

おはよぉ!!!

こういうの大好きだぜ!!

車麩まで入れちゃうとは斬新~


唐辛子ににんにく、生姜…いやぁ熱い(●∀●)
【2009/12/21 Mon】 URL | つばめ #- [ 編集 ] ↑PageTop

おはようございます。
胃腸風邪の具合、いかがでしょう?
今、日本は寒いですからね。
このキュウリ、美味しそうです。
キュウリがあるから作ってみます。
うちもクリスマスは大忙しでした。
当日の晩ご飯は若鶏の炭焼きとお客さんから頂いたケーキ。
子供の頃はずーっと毎年このパターン。
ワンちゃん達、焼けそうです。。。
実家のシュナも同じ事してます。
頭を触るとかなり熱くなっているのですが、
ストーブ前から離れません。
【2009/12/21 Mon】 URL | asydney11きー。 #JalddpaA [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃん♪

クリスマスご飯はまた全部faniちゃんが
作るの??アップ楽しみだな~。
でも病み上がりだし、あんまり無理しないでね。

車麩にピリカラだれ・・・あ~、おいしそう♪

半落ちのお顔、ものすごく眠気を誘うね!
眠れないときはこの写真見ると
いいかも~~♪かわいい!
【2009/12/21 Mon】 URL | vivera #- [ 編集 ] ↑PageTop

おはようです。
こういう小鉢好き。
お酒のみにはたまんないよ~。
これを食べながらちびちび楽しむ、、最高だろうな。
【2009/12/21 Mon】 URL | NAOKO #- [ 編集 ] ↑PageTop

fanifaniちゃん、おはようです~☆
うわ・・・おいしそぅですね。
辛いものがほんとうづくほど食べたいから・・・
たまらないです!!

マリネも味噌漬けもそしてディップも。
ほんといつもありがとうです♪
クッキングノートも丁寧にありがとう^^♪
【2009/12/21 Mon】 URL | ちょりママ #- [ 編集 ] ↑PageTop

体調少し回復傾向でよかったl!!
今の季節は気温もぐっと下がるし
体にストレスたまっちゃいますよね
私は心がささくれてますが(笑)
クリスマスパーティー、どんな感じだったのかな
記事楽しみにしてますよ~^^

とろとろに眠そうなお顔、そのまま寝ちゃいたいですよね
私も月曜日からやる気なしで仕事してます。
【2009/12/21 Mon】 URL | なおちゃん #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃん、風邪大丈夫?
クリスマスイベント前だから、ムリしないでね♪

韓国料理って時々むしょうに食べたくなるときあるの。
こんなのおうちでちゃちゃっとできちゃうといいね!
見るからに辛そうだけど、
この辛さがまた美味しいんだよねー。
きゅうりをぽりぽりって食べたいなー。

ちょりママさんの小松菜のごま味噌漬け、これ美味しそう!!
わたしも作ってみようかな。

あははっ!ほんと近すぎ~~っ!(笑)
熱くないのかな。
Mさん・・・めちゃかわいい♪
【2009/12/21 Mon】 URL | こころ #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniさん、私も胃腸?きたよ…
冷えも関係あるかもしれないから、
あったかくして過ごしてねo(^-^)o

車麩こういう使い方も出来るね~
↓ベジムース!!
かわいい~ツボだわコレ。
豆腐の種類ははじめてきいたな~
うまそう!!
【2009/12/21 Mon】 URL | のりたま@けいたい #- [ 編集 ] ↑PageTop

M&Tさん
ローストM&Tになっちゃうぞー♪
【2009/12/21 Mon】 URL | munixyu #XAUl15Aw [ 編集 ] ↑PageTop

faniさん、こんにちは♪
ヤンニョム、作り置きしておくとかなり役立ちそう!!
お麩にじゅんわりとしみておいしそう♪♪
お酒飲みたくなってきた(笑)

>転んだあと、まだ腰が痛くて・・
今日は大雪。寒くて社内にいるのにコート着てます(苦笑)
【2009/12/21 Mon】 URL | まつもと由季 #ozfM48BI [ 編集 ] ↑PageTop

MTさん!近すぎだって~!Σ(・ω・ノ)ノ!
離れたほうが、全体が暖まるのよ~
って言っても、そんなんわからんよね~(笑
【2009/12/21 Mon】 URL | cheese #- [ 編集 ] ↑PageTop

うわーん
マックスくんのこと全然知らなかった・゜・(ノД`)・゜・
忙しいからってブログ休みすぎだわ私・・
でも退院できて 元気そうでよかった~
種ってなんだったんだろうね いつも見ていられるわけじゃ
ないもんね うちのよもさんもこの前 またチョコレートを
食べそうになっていて ひや~っとしたよ
ずっと前 大量のチョコとあたりめを食べて1晩中吐いてた
ことあったから でもほんっと食い意地はっていてこの前の
チョコの時も チョコを取られまいとこっちを威嚇してきて
すごい形相でうなってたわ(-""-;) 

ヤンニョムって初めて聞いたよ
材料いろいろ使ってるんだね 寝かせておくともっと
美味しくなるのね~ fanifaniちゃんは色々手間かけて
手作りしていてほんとすごいなーっていつも思うよ

> まるゆのきのこ嫌いは変わらないよ~
あのレシピの時はまるゆはなしなの^^;
おかずがみんなより1品少ないからって特別になにか
作ってあげたりしないのだ

なんだか長っ
鍵コメにさせてね
【2009/12/21 Mon】 URL | まめりえ #- [ 編集 ] ↑PageTop

鍵コメにするの忘れた^^;
【2009/12/21 Mon】 URL | まめりえ #- [ 編集 ] ↑PageTop

ファニちゃん。
体調大丈夫?
寒いしね・・・
気をつけてね。

今日のとってもおいしそう~。
手作りヤムニョンいいね^^
【2009/12/21 Mon】 URL | タラゴン #- [ 編集 ] ↑PageTop

お母様、レストラン業なんですね。
かきいれどきだよね~。がんばってくださいとお伝えください。
疲れてるのか、なんだかすっぱいものが食べたいわ。
きゅうりの食べたいけど、調味料が…(涙)
かなしい。ごはん、もりもりすすんじゃいそうね、あれ。
【2009/12/21 Mon】 URL | さばこ #- [ 編集 ] ↑PageTop

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【2009/12/21 Mon】 | # [ 編集 ] ↑PageTop
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料理好き。洗濯好き。掃除嫌いな家事手伝い。
ベジフルジュニアマイスター。
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