E*kitchen & life??? ... ＊おつまみ韓国きゅうり＊

おうちご飯のレシピや、趣味のパンやお菓子のこと。そして、親ばか炸裂の愛犬MTPとの毎日をつづります。

胃腸風邪、一日ゆっくり寝たらほとんどよくなりました。
お見舞いコメント、ありがとうございました！

今週金曜日はいよいよ（というほどでもないけど）クリスマスですね～。
うちは母がレストラン業なので、当日はかきいれどきで
お店に張り付くので、前倒しで昨日ファミリークリスマスをしました。

メインは定番ローストチキン！
でも、普通の鶏は大きすぎるので、うずらとひな鳥で

昨日のことはまた今度ってことで、今日はまたハウスさんの練りスパイスでおつまみレシピ。
寒い日が続いていて、きゅうりもちょっと寒々しいけど、
ピリッと辛い韓国風の和え物で、ビールにぴったりです

きゅうりと車麩の韓国和え
（一人分約７０Kcal)

＜材料＞（おつまみの量で2人分）
きゅうり　　　　1本（150g）
車麩　　　　　　1枚
Aヤンニョム(☆）　小さじ2
A米酢　　　　　　　小さじ1
Aすりごま　　　　　小さじ1
A甜菜糖　　　　　　小さじ1/2
Aごま油　　　　　　少々

☆ヤンニョム醤
コチュジャン　　　　大匙3
醤油　　　　　　　　大匙1
味醂　　　　　　　　大匙1/2
ねぎみじん切り　　　大匙1
ハウスおろししょうが　小さじ1
ハウスおろしにんにく　小さじ1
すりごま　　　　　　　大匙1
粉唐辛子　　　　　　　小さじ1～大匙1（お好みで）

①ヤンニョムの材料を混ぜてできれば一晩寝かせます。
　（時間がなければすぐ使えます。

②Aの材料を混ぜてタレを作ります。

③きゅうりはすりこぎで叩いてから手で割ります。
　車麩は水に漬けて戻し、ぎゅっと絞って一口大にちぎります。

④２のタレで③を和えてどうぞ！

お好みで焼き海苔をちぎってトッピングするとおいしいですよ～！

車麩にがじゅわ～んとピリ辛のタレを吸って、辛うまっ！
叩ききゅうりの食感がまたいいんですよね～。

今回は粉唐辛子を多めに入れたので、結構な辛さ。
にんにくやしょうがの効いたヤンニョムは、
白菜を和えて即席キムチやお酢でちょっとのばして
韓国風お刺身のつけダレになど、色々使える、韓国の万能調味料です。

こういうのを作るとき、チューブのおろししょうがやにんにくはとっても便利！
今回も、お世話になりました。

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続きからツクレポ～

☆ピリ辛おつまみレシピ☆

アボ豆腐のコチュ和え
まったりアボと豆腐と春菊をピリ辛味で。
海苔で巻いてどうぞ！

茄子のピリ辛味噌和え
茄子のピリ辛味噌漬け。
ご飯にもぴったりです。

ちょりママさんの「トマトの梅マリネ」です。
トマトの味に梅ってどうかしら？と思いつつ、
大好き食材の組み合わせ、これがびっくり合うあう～！
ほんのりオリーブオイルもまとめてくれてる感じで、さっぱりとってもおいしいです。

同じく「小松菜のごま味噌漬け」も～。
しっかり漬けても小松菜しゃきしゃき！
ほ～んとほかほかご飯にぴったりです。
胡麻味噌っておいしいな～。
あの、ちょんちょんダレもおいしくって、我が家の定番になってます。
ちなみに今はブロッコリーをちょんちょんするのがマイブーム

ちょっと、あなたたち近いですよ～！！

ふわ～ぁ

エリカラが溶けないか心配な飼い主をよそに、
ぽかぽかで半落ち。。

今日もおでかけなので、ご訪問、コメントなかなか出来ません。
およっと出没、読み逃げ、失礼させてください。。

テーマ:簡単レシピ - ジャンル:グルメ

【2009/12/21 Mon】 | 実野菜レシピ | トラックバック(0) | コメント(21) | ↑PageTop

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faniさん、おはよ～ございます♪
いいですね～、韓国きゅうり♪♪
これは、お酒がすすみそ～(ﾉ∀＼*)
車麩のジュワーって感じもたまりません☆
最近車麩使ってないので、
私も活用させよ～♪

あと、ちょりママさんのレシピも美味しそうっ☆
ゴマ味噌漬けホントはまりますよね～♪
ちょんちょんも同じくはまってます（笑）

てか、わんこちゃんの半落ちかわゆーーいっ♡
あ～、私までホンワカして眠りそうになりました～（爆）

それと、胃腸風邪大丈夫ですか？？
お見舞いが遅くなってごめんなさい。。
お大事にされてくださいねーー！

【2009/12/21 Mon】 URL | *yuu* #EUDBr31A [ 編集 ] ↑PageTop

おはよです～♪

ヤンニョムってはじめて聞くな～＾＾

おつまみのきゅうり食べたい～♪

【2009/12/21 Mon】 URL | ゆい #- [ 編集 ] ↑PageTop

韓国胡瓜おいしそう～＾＾。
家族でクリスマス、いいねいいね！
胃腸風邪、お大事にね！

【2009/12/21 Mon】 URL | izumimirun #- [ 編集 ] ↑PageTop

ヤンニョム？？？って初めて聞いた～
辛いの大好きだから、きっと好きな味付けなんだろうな～♪
食べてみたーい！おいしそう♪

ちょりママんのちょんちょん、私も気になってるの～
食べてみたいな♪

それから、胃腸風邪だったの？？？もう大丈夫なのかな？
今流行ってるみたいだもんね～
お互い体調には気をつけようね＾＾

【2009/12/21 Mon】 URL | なべちゃん #- [ 編集 ] ↑PageTop

おはよ～
ヤンニョムまで手作りなのね！！
さすが！！
きゅうりと車麩のおつまみ風☆
これはビールがすすみそう♪♪

【2009/12/21 Mon】 URL | ゆん #- [ 編集 ] ↑PageTop

おはよぉ！！！

こういうの大好きだぜ！！

車麩まで入れちゃうとは斬新～

唐辛子ににんにく、生姜…いやぁ熱い(●∀●)

【2009/12/21 Mon】 URL | つばめ #- [ 編集 ] ↑PageTop

おはようございます。
胃腸風邪の具合、いかがでしょう？
今、日本は寒いですからね。
このキュウリ、美味しそうです。
キュウリがあるから作ってみます。
うちもクリスマスは大忙しでした。
当日の晩ご飯は若鶏の炭焼きとお客さんから頂いたケーキ。
子供の頃はずーっと毎年このパターン。
ワンちゃん達、焼けそうです。。。
実家のシュナも同じ事してます。
頭を触るとかなり熱くなっているのですが、
ストーブ前から離れません。

【2009/12/21 Mon】 URL | asydney11きー。 #JalddpaA [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃん♪

クリスマスご飯はまた全部faniちゃんが
作るの？？アップ楽しみだな～。
でも病み上がりだし、あんまり無理しないでね。

車麩にピリカラだれ・・・あ～、おいしそう♪

半落ちのお顔、ものすごく眠気を誘うね！
眠れないときはこの写真見ると
いいかも～～♪かわいい！

【2009/12/21 Mon】 URL | vivera #- [ 編集 ] ↑PageTop

おはようです。
こういう小鉢好き。
お酒のみにはたまんないよ～。
これを食べながらちびちび楽しむ、、最高だろうな。

【2009/12/21 Mon】 URL | NAOKO #- [ 編集 ] ↑PageTop

fanifaniちゃん、おはようです～☆
うわ・・・おいしそぅですね。
辛いものがほんとうづくほど食べたいから・・・
たまらないです！！

マリネも味噌漬けもそしてディップも。
ほんといつもありがとうです♪
クッキングノートも丁寧にありがとう＾＾♪

【2009/12/21 Mon】 URL | ちょりママ #- [ 編集 ] ↑PageTop

体調少し回復傾向でよかったｌ！！
今の季節は気温もぐっと下がるし
体にストレスたまっちゃいますよね
私は心がささくれてますが（笑）
クリスマスパーティー、どんな感じだったのかな
記事楽しみにしてますよ～＾＾

とろとろに眠そうなお顔、そのまま寝ちゃいたいですよね
私も月曜日からやる気なしで仕事してます。

【2009/12/21 Mon】 URL | なおちゃん #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃん、風邪大丈夫？
クリスマスイベント前だから、ムリしないでね♪

韓国料理って時々むしょうに食べたくなるときあるの。
こんなのおうちでちゃちゃっとできちゃうといいね！
見るからに辛そうだけど、
この辛さがまた美味しいんだよねー。
きゅうりをぽりぽりって食べたいなー。

ちょりママさんの小松菜のごま味噌漬け、これ美味しそう！！
わたしも作ってみようかな。

あははっ！ほんと近すぎ～～っ！（笑）
熱くないのかな。
Ｍさん・・・めちゃかわいい♪

【2009/12/21 Mon】 URL | こころ #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniさん、私も胃腸？きたよ…
冷えも関係あるかもしれないから、
あったかくして過ごしてねo(^-^)o

車麩こういう使い方も出来るね～
↓ベジムース！！
かわいい～ツボだわコレ。
豆腐の種類ははじめてきいたな～
うまそう！！

【2009/12/21 Mon】 URL | のりたま＠けいたい #- [ 編集 ] ↑PageTop

M&Tさん
ローストM&Tになっちゃうぞー♪

【2009/12/21 Mon】 URL | munixyu #XAUl15Aw [ 編集 ] ↑PageTop

faniさん、こんにちは♪
ヤンニョム、作り置きしておくとかなり役立ちそう！！
お麩にじゅんわりとしみておいしそう♪♪
お酒飲みたくなってきた（笑）

>転んだあと、まだ腰が痛くて・・
今日は大雪。寒くて社内にいるのにコート着てます（苦笑）

【2009/12/21 Mon】 URL | まつもと由季 #ozfM48BI [ 編集 ] ↑PageTop

MTさん！近すぎだって～！Σ（・ω・ノ）ノ！
離れたほうが、全体が暖まるのよ～
って言っても、そんなんわからんよね～（笑

【2009/12/21 Mon】 URL | cheese #- [ 編集 ] ↑PageTop

うわーん
マックスくんのこと全然知らなかった・゜・(ノД`)・゜・
忙しいからってブログ休みすぎだわ私・・
でも退院できて　元気そうでよかった～
種ってなんだったんだろうね　いつも見ていられるわけじゃ
ないもんね　うちのよもさんもこの前　またチョコレートを
食べそうになっていて　ひや～っとしたよ
ずっと前　大量のチョコとあたりめを食べて１晩中吐いてた
ことあったから　でもほんっと食い意地はっていてこの前の
チョコの時も　チョコを取られまいとこっちを威嚇してきて
すごい形相でうなってたわ(-""-;)　

ヤンニョムって初めて聞いたよ
材料いろいろ使ってるんだね　寝かせておくともっと
美味しくなるのね～　fanifaniちゃんは色々手間かけて
手作りしていてほんとすごいなーっていつも思うよ

＞　まるゆのきのこ嫌いは変わらないよ～
あのレシピの時はまるゆはなしなの＾＾；
おかずがみんなより１品少ないからって特別になにか
作ってあげたりしないのだ

なんだか長っ
鍵コメにさせてね

【2009/12/21 Mon】 URL | まめりえ #- [ 編集 ] ↑PageTop

鍵コメにするの忘れた＾＾；

【2009/12/21 Mon】 URL | まめりえ #- [ 編集 ] ↑PageTop

ファニちゃん。
体調大丈夫？
寒いしね・・・
気をつけてね。

今日のとってもおいしそう～。
手作りヤムニョンいいね＾＾

【2009/12/21 Mon】 URL | タラゴン #- [ 編集 ] ↑PageTop

お母様、レストラン業なんですね。
かきいれどきだよね～。がんばってくださいとお伝えください。
疲れてるのか、なんだかすっぱいものが食べたいわ。
きゅうりの食べたいけど、調味料が…（涙）
かなしい。ごはん、もりもりすすんじゃいそうね、あれ。

【2009/12/21 Mon】 URL | さばこ #- [ 編集 ] ↑PageTop

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【2009/12/21 Mon】 | # [ 編集 ] ↑PageTop

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