E*kitchen & life??? ... ＊一足お先にファミリークリスマス＊

E*kitchen & life???

おうちご飯のレシピや、趣味のパンやお菓子のこと。そして、親ばか炸裂の愛犬MTPとの毎日をつづります。

＊一足お先にファミリークリスマス＊

週末は日本各地を寒波が襲って、雪とかすごいところもあったみたいですね～。
いや～、昨日もさぶかった

今年は暖冬だって言ってたのに。。。

っていうか、気象予報士さんはやっぱり暖冬だって言ってます。
これからは寒気が緩むんだそうですが。。
ホワイトクリスマスとかないかな～・・

さて、今日は日曜日の夜のファミリークリスマスねたです

イベント料理になると、妙に燃える私。
でも、今年は寸前までメニューを考える余裕もなく、
試作もほとんどしないでぶっつけ本番でした。
まぁ、身内だけだしね

いきなりデザートのブッシュドノエル

今日は長くなるので、興味のある方は続きから見てね

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まずはオードブルとサラダ～

プチトマトとミニモッツァレラの大葉にんにく醤油巻きのピンチョス（長っ）
凛りんさんの「クリスマスカラーピンチョス」を参考にさせていただきました。

モッツァレラがころころしてすわりが悪い。。
ピックは１００均シールと楊枝で。

ブルーチーズと洋ナシのカナッペ
ライ麦パンにゴルゴンさんとクリチを１：１で混ぜたものを塗って、
洋ナシ、ハチミツをちょっぴりとクルミをトッピング。

ブルーチーズはくるみと相性がいいし、洋ナシで癖がマイルドになっておいしい組み合わせです。

かにサラダのチコリボート
かにとセロリをクリチとレモン汁などで和えたサラダをチコリに乗せて。
これも我が家では定番オードブル。

ノンオイル☆シーフードマリネ by fanifani
このマリネをベビーリーフに合わせて、バルサミコとマスタードのドレッシングで。
ちょっと甘めのシーフードマリネのしゃきしゃきサラダ、これもクリスマスカラーかな？

ヘルシー☆スモークサーモンディップ by fanifani

自家製スモークサーモンとマッシュポテト、お豆腐にハーブをあわせたディップ。
かりかりバゲットにたっぷり乗っけていただきました～。
クリームチーズじゃないので、見た目よりずっとさっぱり！
余ったら、サンドイッチにもお勧めです。

一緒に盛り付けた温野菜にもぴったりですが、
写真に撮り忘れたけど、ちょりママさんのちょんちょんディップを2種類でいただきました。
「クリーミーアーモンド味噌ダレ」と「万能中華胡麻ダレ」。
アーモンド味噌ダレは豆乳味噌ダレがほっとする定番とすれば、ちょっとおしゃれに変身。
家族にもこれおいしいね～と大好評でした！
特にカリフラワーやブロッコリーとの相性は抜群です。

中華胡麻ダレもしゃきしゃきパプリカやかぶにぴったり。
ちょりママさんお勧めのトマトも用意すればよかったな～。
これも分量で作ったら、あっという間に完売でした。
野菜が進むちょんちょんディップ、パーティーにも華やかでいいですよね。

そして、こちらの３色ベジムースも出しました。

クリスマスに☆ホワイトリースサラダ by fanifani
かぶやキャベツ、白菜など白い野菜を今回はシーフードをボイルした出汁で煮て、
ゼラチンで固めました。
盛り付けもクリスマス仕様でリース風に

野菜の甘みが出た、アスピックサラダ。
豆乳マスタードソースもまろやかでおいしかったです。

クリスマスといえば！な？ってことでメインはローストチキン。
毎年ラムチョップのローストと迷うところですが、
父がラム嫌いなこともあって、ここ数年はチキンです。

レシピは明日にでも？多分ご紹介しますね～

こんがりぱりぱりの皮にジューシーで骨からほろっと取れるお肉、
まるごとローストチキンはお安いのに、ごちそうです！

一緒に焼いた厚切りレンコンとレッドアンデス（ジャガイモ）がまたうまかった！

〆のデザートはもちろん？ブッシュドノエル

ケーキ生地は

で。

キャラメルシフォンロールケーキ by fanifani
中のムースは洋ナシのキャラメリゼしたものと、充填豆腐をムース状にして、ゼラチンと寒天のフルフルクリームと
洋ナシマリネをあわせて巻きました。

ちょっと金粉もふったりして

シートがふわんふわんで、おなか一杯でもみんなでぺろっと全部食べちゃいました。

こんなディナーをたべつつ、M－1を見たり、その後「仁」を見たり。。
おうちクリスマスだから出来るんですよね。
うちの家族はあんまり飲まないけど、食べることは大好き！
とっても楽しいクリスマスとなりました

年末、なにかとばたばたして、ご訪問コメント、のろのろペースでごめんなさい。
ふらっと出没しますが、ご容赦を～

テーマ:クリスマスディナー - ジャンル:グルメ

【2009/12/22 Tue】 | イベント | トラックバック(0) | コメント(22) | ↑PageTop

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すごい大ごちそうだね！
これ全部1人で作ったの!?
すごすぎるよ～！

【2009/12/22 Tue】 URL | izumimirun #- [ 編集 ] ↑PageTop

すごい！！！
このクリスマスディナーすごすぎるーーー！！！
凝ったお料理ばかりよね～すごくおいしそう！！！
食べてみたいけど、これだけ作るのは大変だろうな～～～
チコリボードとスモークサーモン、特に気になるわ～＾＾

あーこんなの見たら、土曜の宴会アップできないわ・・・おにぎりどーん！だもん＾＾；
でもアップするけどね(笑)

【2009/12/22 Tue】 URL | なべちゃん #- [ 編集 ] ↑PageTop

すんげぇーーーー！！！！

全部作ったの？？！！！
もうシェフじゃん(●∀●)

これお店だといくらとられるだろう…

いやぁ、ホントすごいよーーー

やっぱクリスマスにチキンが外せないなぁ(´･∀･`)

【2009/12/22 Tue】 URL | つばめ #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniさん、おはよ～ございます♪♪
すごーーーいっ(@_@)
これ、全部手作りですか～～！？？
すごい、すごすぎる・・・
これだけ作れれば、クリスマスはレストランの予約とか必要ないですよ～！
いいな～、ホームパーティー楽しそうだな～♡
特にシメのブッシュドノエルがステキすぎーーーっ(*/∇＼*)
かわゆすぎてもったいなくて食べれないーーーっ！
あ～、faniさん、うちのクリスマスパーティーもシェフとして来て欲しいです～

【2009/12/22 Tue】 URL | *yuu* #EUDBr31A [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃん～おはよ～！

わ～すごい♪
こんなご馳走で家族でクリスマスなんて楽しいわね～
というか・・・・・これを作ってくるれ娘が私も欲しいわ^^

オードブルからケーキまで・・・・・きっとfaniちゃん家族の喜ぶ顔を想像しながら一生懸命準備したんだろうな～。すてきね！

我が家も簡単ながらクリスマス・・・・あさってにでもしようかな^^

【2009/12/22 Tue】 URL | #mQop/nM. [ 編集 ] ↑PageTop

おはようございます。
凄ーい！！
凄い。。。
オントレ、メイン、デザート、全て揃って完璧ですね。
ぶっつけ本番で作れるのもまた凄い。
これを見たら、考えてしまいますね。
うちの今年のクリスマス料理。
私はファニさんと正反対。
イベント料理、苦手です。
多分、要領が悪いのだと思います。

【2009/12/22 Tue】 URL | asydney11きー。 #JalddpaA [ 編集 ] ↑PageTop

fanifaniちゃん、おはようございます～♪
すごい豪華ー！！
こんな素敵なパーティーがおうちでされるなんてすごいです。

その中に仲間入りしてくれてありがとうございます。
すっごぉ～くうれしかったです！！

【2009/12/22 Tue】 URL | ちょりママ #- [ 編集 ] ↑PageTop

すてきなクリスマスパーティーでしたね♪
綺麗なお料理がならんでとてもゴージャズだわ（＾＾）
ご家族の皆さんの喜ばれた事でしょうね☆

jinの最終回観ました～
やっぱり現代には帰れなかったのですね。
その後がきになります...

【2009/12/22 Tue】 URL | エルリック #- [ 編集 ] ↑PageTop

おはよ～
ひゃ～すごい☆
お家でクリスマスって言ってもお店以上じゃない？
さすがfaniちゃんだ～
どれもこれも美味しそうだし～♪♪
ホントすごいね～

【2009/12/22 Tue】 URL | ゆん #- [ 編集 ] ↑PageTop

ｆａｎｉちゃーん、おはようです♪

すごいご馳走ですわね～＼(◎o◎)／！
どこかのレストランみたい❤
一人で全部作っただなんてすご過ぎ～っ！

ご家族、お幸せですわねっ（*^_^*）

【2009/12/22 Tue】 URL | みきりんこ #- [ 編集 ] ↑PageTop

このコメントは管理人のみ閲覧できます

【2009/12/22 Tue】 | # [ 編集 ] ↑PageTop

うわぁぁぁっ！すごーーーい！！
これはおうちの家庭料理の域を軽く飛び越えてる～。
faniちゃん、ほんとすごいねー。
わたしもfaniちゃんの家族になりたいゎ♪

【2009/12/22 Tue】 URL | こころ #- [ 編集 ] ↑PageTop

爺家は今日ファミリークリスマス
でぇええす♪

【2009/12/22 Tue】 URL | munixyu #XAUl15Aw [ 編集 ] ↑PageTop

す、す、す、すごいんですけどー！
こんなん家でやっちゃうわけ！？
マジで尊敬Σ（・ω・ノ）ノ！

【2009/12/22 Tue】 URL | cheese #- [ 編集 ] ↑PageTop

このコメントは管理人のみ閲覧できます

【2009/12/22 Tue】 | # [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃん♥

肉だーーーーーーーっ(笑)
チキンが、いた＼(◎o◎)／！
faniちゃんちで｢肉｣見ると、
違和感さえ覚える(笑)けど、やっぱり、
クリスマスにはチキンだわね♥by肉星人♥

あのグラスのムースも登場で、
物凄く豪華なディナー！！圧巻！！

【2009/12/22 Tue】 URL | ∴nico #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniさん、こんにちは♪
すごーーーーーい！！さすがです(^o^)
ほんと、呼ばれたいわ～～
どれも気になって、目移りしちゃう！！
お父様、ラムが苦手なんですね～
うちもこれから献立考えるけど
ラムチョップにしてみようかな(^o^)

【2009/12/22 Tue】 URL | まつもと由季 #- [ 編集 ] ↑PageTop

おー！！
クリスマスディナーすごすぎ。
どれもとってもおいしそうだね＾＾

【2009/12/22 Tue】 URL | タラゴン #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniさんすんごいね
全部が全部ゴージャスよ
素晴らしい

おうえん

【2009/12/22 Tue】 URL | ほ助 #zdtON67M [ 編集 ] ↑PageTop

faniさん、こんばんわ☆
すごい！！レストランでは味わえない
豪華＆まごころたっぷりのお料理ですね！
私も参加したい～！！

【2009/12/22 Tue】 URL | えみ＠すみれ堂 #- [ 編集 ] ↑PageTop

クリスマスやったって人、多いね～。
すご～い！faniちゃん一人で全部仕上げるの？仕込みが大変そう。。。
ご家族でこんなに豪華にクリスマス☆楽しかったみたいでよかったね。

＞ヨガ、夜のクラスで、体をゆるめて良い睡眠を取りましょうっていう、ゆるゆるタイプなの。

【2009/12/22 Tue】 URL | wacame #- [ 編集 ] ↑PageTop

すっごーーーーっっ！！
オードブルからデザートまで、ステキなフルコース♪
いいね、こんなクリスマスパーティ☆
ディップがすごく美味しそうｖｖ

はてさてうちはどんなクリスマスになるやら（笑）

【2009/12/22 Tue】 URL | 蓮 #iU4puUNs [ 編集 ] ↑PageTop

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プロフィール

fanifani

Author:fanifani
料理好き。洗濯好き。掃除嫌いな家事手伝い。
ベジフルジュニアマイスター。
毎日野菜を中心にしたヘルシーな食事を心がけてます。
今年は食関係の資格をとろうと画策中。