おうちご飯のレシピや、趣味のパンやお菓子のこと。 そして、親ばか炸裂の愛犬MTPとの毎日をつづります。
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。
スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

*暖炉に火入れとお客様ランチ*

早いもので、もう今年も1週間ないんですよね~。
あ、年賀状まだ作れてないし。
昨日までに出せって小栗君が言ってましたが。。
元旦に届かないかも~無言、汗

年末は特番が多くて、つい見ちゃったり。。
昨日も歌番組を見てたんですが、紅白より豪華かも。。

今日は昨日予告した通り、母のお客様にお出ししたランチ。
あまり時間がなかったので、簡単にですが
やっぱりちょっとクリスマスを意識してみましたさとと-サンタクロース

PC241613.jpg

京都に行ったときに買った和風のクリスマスカードでメニューを。

PC241619.jpg
オードブル盛り合わせ。
ファミリークリスマスのときに出したサーモンディップ
同じく洋ナシとブルーチーズのカナッペ
かにサラダのチコリボート
生ハムと柿、クリームチーズのピンチョス 柚子ジャム添え

続きのお料理は続きから~。
その前に、お手数ですが、ガールズランチによかったら応援お願いします。



にほんブログ村 料理ブログ 野菜料理へ
ただいま健闘中!
こちらもぽちっとお願いします。

にほんブログ村
いつもありがとうございます。

PC241609.jpg
スチーム野菜の盛り合わせ
 ちょりママさんのクリーミーアーモンド味噌ダレ
 サルサヨーグルトソース
 イタリアン味噌


蒸し野菜は女性のお客様のとき、いつも喜ばれます。
野菜は海老芋やブロッコリー、カリフラワー、下仁田ねぎなど。
アーモンドディップ、とっても好評で、パンにもつけたい!と
おっしゃっていただきました。
海老芋にもぴったりでした~。

PC241623.jpg
Cpicon コブサラダ@ヨーグルトドレッシングで by fanifani
今回、あわてていくつかトッピング忘れました・・
でも、いろんな食感や味の具を乗せたコブサラダ、彩りもきれいだし、
トッピングによっていろんな楽しみ方ができるのでお勧めです。

PC241627.jpg
メインはチキンときのこのクレープグラタンでした。
マッシュルームやチキンを炒めてクリーミートマト味で。
クレープグラタンは、ラザニアより軽くてランチにもおすすめ。
ケチャップだけだと甘すぎるので、
トマトピューレも合わせてナツメグやシナモン、ジンジャーで味を引き締めました。

PC241608.jpg
デザートは自家製練りきり
白餡に蒸した山芋と牛皮を混ぜた練りきりのきんとんで黄味餡を包みました。
甘みの一部をハチミツでつけて甘さにほんの少し香りとコクをプラス。
天然色素を使ったのせいか、グリーンがきれいに出なかったのがちょっと残念。。
金箔を散らしてごまかしちゃいました。

この日は作ってから2年以上も使ったことのない暖炉に初めて火をいれましたjumee☆faceA59

PC241616.jpg
PC241614.jpgPC241615.jpg
こんな風に最初に火をつけた着火材で暖炉の上の部分を暖めて、
炎が逆流しないように煙突を温めるんですね。

そして、おがくずを圧縮した薪もどきに着火炎

やっぱり本物の火は暖かくて、なんか癒されました。
マシュマロとか焼きたくなっちゃいました~kao03
暖炉ってマニアな世界で、すすのつき具合で何を燃やしたとか、
木はなにがいいとかはまると奥が深いらしいですよ。


PC151468.jpg
ぽかぽかしたいの~

本物の火はあぶないからダメ!



これから年末年始、ばたばたするので更新も毎日はしないかも?
レシピだけになるかもしれないです。
ご訪問、コメントも神出鬼没で失礼します
顔文字1(背景黒用)

テーマ:おうちでごちそう - ジャンル:グルメ


<< *低温蒸し小松菜の柚子胡椒漬け* | HOME | *長芋のわさび味噌漬け* >>
コメント

faniちゃん~おはよ~!

わ~お家に暖炉だなんてすっごくうらやましい~♪
私のあこがれなの。すてきね~。

そしておもてなしのお料理・・・・すばらしい!

我が家の娘からもこんな風におもてなししてもらいたいわ。
絶対無理だわね^^:

お母さん、自慢のfaniちゃんね。

もうすぐ年末・・・・ちょっと早いけどごあいさつさせてね。
今年はfaniちゃんともゆっくりお話出来る機会もあってうれしかったわ~。
来年もよろしくね!

どうぞ、良いお年をお迎えくださいね^^
【2009/12/26 Sat】 URL | yumi #mQop/nM. [ 編集 ] ↑PageTop

おはよぉ!!!


すごすぎるーーーー


こんなランチにお招きされたらマジに感動もんだよ~

ごまかしました~って金箔かーい(●∀●)

暖炉なんて、夢の世界だよ(´∀` )

あーお店でもいいからここにお招きされてみたいなぁ☆
【2009/12/26 Sat】 URL | つばめ #- [ 編集 ] ↑PageTop

うわ~~~~~~。
この前菜だけでも十分おいしそうです。
いいな~~。
柿とか最高、、。
見てるだけでもそう思う~。
いいな~~いいな~~。
【2009/12/26 Sat】 URL | NAOKO #- [ 編集 ] ↑PageTop

うわーーーめちゃくちゃ豪華!
蒸し野菜いいね~ちょりママんのちょんちょんもやっぱり食べたい^^
このメインもいいね~^^すごーーくおいしそう♪

暖炉、素敵だな~~~
まるで夢の世界だわ♪
【2009/12/26 Sat】 URL | なべちゃん #- [ 編集 ] ↑PageTop

fanifaniちゃん、おはよです~。

コメント残せてないので、鍵で。
いつもありがとう♪
こんな素敵なパーティーで作ってくれてありがとう♪
【2009/12/26 Sat】 URL | ちょりママ #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃん。
おはよ~。
ステキなパーティーだね。
何か暖炉があるだけで温まるね。
ちょりままのタレおいしくってどれも好き!!
【2009/12/26 Sat】 URL | タラゴン #- [ 編集 ] ↑PageTop

おはよ~
faniちゃん やっぱりすごい~
蒸し野菜いいよね
究極にヘルシーな感じがする!!
デザートまでぜんぶ素敵すぎ!!
こんなお招きされてみたいわ~
暖炉なんて童話の世界だわ!!
【2009/12/26 Sat】 URL | ゆん #- [ 編集 ] ↑PageTop

暖炉
ええですなぁ
炎の感じ なんかいいねぇ
【2009/12/26 Sat】 URL | munixyu #XAUl15Aw [ 編集 ] ↑PageTop

素敵だ~~~
お招きされたい
どれもこれも相当ツボだよ
センスが光るね(`Д´)b

おうえん
【2009/12/26 Sat】 URL | ほ助 #zdtON67M [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃ~ん(って、なれなれしくってごめん)。
蒸しもの料理出すのってやっぱりいいよね☆わたしもうれしい~!!
カードの演出も参考にするわ~。暖炉の前であったまりた~い☆ああ~、素敵なランチタイム、参加したいよ~ん☆
【2009/12/26 Sat】 URL | 毛糸のパンダ #- [ 編集 ] ↑PageTop

fanifaniちゃーん
暖炉があるおうちってすごすぎる~
お花も草月流の人にいけてもらたって一体・・( ̄∀ ̄;)
クレープが入った器ってよくパーティとかにある
銀色の器だよね(名称さえ知らない^^;)
すごいなー 目の保養させてもらっちゃった( ´艸`)ありがと

お料理も豪華だね お野菜がいっぱいでほんと女性に
喜ばれるね こんなに美味しそうでたくさんのお料理作り
おつかれさまでした(っ*>∀<)っ_旦~

なんかねーよもぎさんの分離不安がすごくて困っちゃってる
ところ いつもは1階のハウスなんだけど昨日は2階の
ハウスにおいていったら私が帰ってくるまでずっと吠えてた
みたいで今日は声ガラガラ^^; よそのわんこが吠えてると
思ったよ 甘やかしてるってことは全くないんだけどなー
分離不安てどうやったら治るのかしら 
【2009/12/26 Sat】 URL | まめりえ #- [ 編集 ] ↑PageTop

野菜のコースもいいねぇ。
暖炉だ暖炉だ!!
あったかそうだねぇ・・・。
【2009/12/26 Sat】 URL | ひろ #fDluEiL2 [ 編集 ] ↑PageTop

おうちに暖炉があるの!?
いいな~。
マラケシュに旅行した時、一軒家のホテルに泊まったのだけど、そこに暖炉があって楽しかったのを思い出した~^^。
いつかfaniちゃんちに行ってみたいわ~!

年末年始はバタバタだよね。
コメントもブログも無理しないでね^^。
【2009/12/26 Sat】 URL | izumimirun #- [ 編集 ] ↑PageTop

こんばんわ^^ faniちゃん
うわーー 豪華だーーー
おいしそうおいしそう。お招きされたい~♪
メニューも洒落てますね^^
そう言う演出、お客様も嬉しかっただろうなぁ。
あたたかな暖炉の火も 和みますね。
少し早いですが、どうぞ良いお年をー♪
【2009/12/26 Sat】 URL | aco #UhLQsfKU [ 編集 ] ↑PageTop

ご無沙汰しちゃってごめんなさい
暖炉、素敵だね
Mさん大変だったんだね・・・過去記事拝見しました。
うちの非常時にfaniちゃんはいつも心配してくれたのに、
私は大変な時に来られなくてホントごめんね(T_T)
Mさん、回復が早いみたいでよかった!
↓そしてホントに遅ればせながらだけど表彰されたなんてすごい!
おめでとう~~!
【2009/12/26 Sat】 URL | IWママ #JalddpaA [ 編集 ] ↑PageTop

このコメントは管理人のみ閲覧できます
【2009/12/26 Sat】 | # [ 編集 ] ↑PageTop

こんばんは~

素敵なお料理ですね!
お時間かかった事でしょうね。けれど、その分
召し上がられたお客様は至福の時間を過ごされたでしょうね(^^)

暖炉も素敵!!
本物の炎だわ!!
【2009/12/27 Sun】 URL | エルリック #- [ 編集 ] ↑PageTop

暖炉ステキですね♪
こちらはほぼストーブをつけていますが
私もファンヒーターより、昔ながらの炎が見えるタイプが好きです
このほうが体が温まるんですよね~
それにしても素晴らしいお料理の数々、お母様のお友達も喜ばれたことでしょう
【2009/12/27 Sun】 URL | ネコ娘 #- [ 編集 ] ↑PageTop
コメント投稿

管理者にだけ表示を許可する

トラックバック
| HOME |

プロフィール

fanifani

Author:fanifani
料理好き。洗濯好き。掃除嫌いな家事手伝い。
ベジフルジュニアマイスター。
毎日野菜を中心にしたヘルシーな食事を心がけてます。
今年は食関係の資格をとろうと画策中。


最近の記事


Twitter


最近のコメント


最近のトラックバック


お知らせ

NPO法人犬と猫のためのライフボート~手を伸ばせば救えるいのちがある~ いつのまにやら、認定されてました!


プチメッセ

izumiさんの新刊本好評発売中です。
ちょりママさんの待望のレシピ本、発売になりました。
すごく美人でセンス抜群なブロガーさん、 いっちゃんのレシピ本が発売中!
エリオットゆかりのシンプルなごちそう [e-MOOK] (e-MOOK)エリオットゆかりのシンプルなごちそう [e-MOOK] (e-MOOK)
(2009/02/07)
エリオット ゆかり

商品詳細を見る
e0110659_9493661.jpg izumimirunの季節の野菜のおうちごはん izumimirunさんの新しいレシピ本も来週発売! 新作レシピばっかり、なんと100以上も掲載してるんですって。 これまたゼヒものですね~jumee☆faceA154


月別アーカイブ


カテゴリー


お友達の本


gremzの森


FC2カウンター


ブログ内検索


リンク



☆カブリーヌ同盟☆ マクロビ対応のレシピやヘルシースイーツレシピが一杯! 材料の購入もできたり、外国のLOHAS事情のブログも必見です。

このブログをリンクに追加する


フリーエリア

&


おいしいもの☆お取り寄せ

抹茶のお菓子でほっこり、秋ならではの栗のお菓子もいろいろ 温かいお茶も美味しい~。 POCHI/トライアルセット ナチュラルフードや手作り食の材料もいろいろそろいます。 サプリメントも充実! ウチの子たちもお世話になってます。 コチラもサプリも手作り食材も充実! Mさんのサプリはコチラで購入です。 トイレシートなら、ここが断然お得! うちは銅配合のを愛用中。 フードも無添加系そろってます。


ランキング

参加中のランキングです

レシピブログ参加してます! にほんブログ村 料理ブログへ blogram投票ボタン


ストラップ

健康運
セレブ運
金運

E.T-2.jpg
T輪さんストラップ tiwasutorapp.jpg
もじおストラップ
歯の健康運

okaMaxストラップ
フェミニン度アップ?

HUBINストラップ
身代わりお守り?


認定されました!

2kyuunosem.jpg
2kyuunosep.jpg
2kyuunoset.jpg
乗せ乗せ隊2級認定証! 初段認定!
初段に昇格! のせっと1級
のせっと1級
頑張った! 2段!
涙の結晶! c-tina.jpg
謝謝!


フリーエリア


(C)2006 E*kitchen & life???, All Rights Reserved.
(C)2006 Gravity Corp. & Lee Myoungjin (studio DTDS), All Rights Reserved.
(C)2006 GungHo Online Entertainment, Inc. All Rights Reserved.
Template by 誤爆ねーさん雑記帳.