おうちご飯のレシピや、趣味のパンやお菓子のこと。 そして、親ばか炸裂の愛犬MTPとの毎日をつづります。
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*あっさり優しい☆白身魚の中華トマト蒸し*

皆さんお正月の準備は進んでますか~?

私はようやくクリスマスツリーとリースを片付けて、
昨日門松や輪飾りを買ってきました。
今日までに設置しないと、いけないんですって。
年賀状も半分済んで、明日からはおせちの仕込みです。

さて、今日はお疲れのおなかにも優しい、
白身魚の蒸し物です。
冬の代表魚、タラを使ったあっさりとした一品です。
タラちりも好きなのですが、今回はねぎやしょうがも合わせて
体の中から温まる簡単蒸し物を。
PC151449.jpg
アップロードファイルタラの中華風トマト蒸し
(一人分約147Kcal)

<材料>(2人分)
タラ(好みの白身魚)     2切れ
えのき茸           1袋(100g)
長ネギ            1本
トマト            1個(150g)
おろしにんにく     小さじ1
おろししょうが     小さじ1
豆板醤         小さじ1/2
オイスターソース    大匙1/2
紹興酒(又は酒)    大匙1
ごま油         少々(お好みで)

タラは沸騰したお湯にくぐらせて霜降りにします。
 
 長ネギは斜め切り、えのきは3cmくらいに切ります。
 トマトは1cm角に。

 ねぎの青い部分を斜め千切りにします。

トマトから紹興酒までの材料を混ぜ合わせま
す。

DSCN4185.jpgDSCN4186.jpgDSCN4189.jpg
③器に長ネギを敷き、1のタラを乗せ、えのきを乗せたら
 ②のトマトダレをかけます。

 蒸気の上がった蒸し器で10分以上、タラに火が通るまで蒸します。
 
④ねぎの青い部分を細切りにしたものをのせ、さらに2分ほど蒸したらできあがり!
 お好みでごま油少々を香り付けにたらしてどうぞ!

PC151446.jpg
トマトの酸味が利いて、ねぎもとろ~んと甘くなっておいしいです!
トマト以外の材料はタラちりと同じだけど、
しょうがやにんにくにオイスターソースでコクをだしているので、
さっぱりとしながら、しっかりメインに。

重ねて蒸すだけで簡単で、お野菜もたっぷり取れちゃいます。

PC151452.jpg
野菜からこんなに水分がでて、このおつゆもとってもおいしいんです!

寒い季節、お鍋もいいけど、蒸し物も
蒸気でお部屋もあったまるし、おすすめですよ~kao03

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いつもありがとうございます。
昨日のスケート選手権、
真央ちゃん、見事優勝でバンクーバー行きが決まってほっとしました~。
オリンピックには今までの実績からしても
いけると思ってたけど、
やっぱり優勝して文句なしで権利を得てほしかったですもんね。

今回はタラソワコーチがいなかったのがよかっ (以下自粛。。アップロードファイル

個人的に、中野由香里選手を応援していたので、
オリンピック選考にもれてちょっと残念。。
でも、鈴木選手も今シーズンがんばっていたから仕方ないですね。

そうそう、Mさん、昨日抜糸してすっきりしました。
今年中にはシャンプーできないので、
ばっちいまま年をまたぎますが。。犬焦C

PC261659.jpg
ばっちないもんムカッ



年末、なにかとばたばたして。なかなかPCの時間がとれません。
ご訪問、コメントできなくって、ごめんなさい。
ふらっと出没させていただいてます
顔文字1(背景黒用)

テーマ:簡単レシピ - ジャンル:グルメ


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コメント

この魚料理、めちゃくちゃ好みだわ~^^
中華トマトの味つけがいいね♪
辛み抜けば子供もおいしく食べられそうだ~♪

昨日の夜はスケートに釘付けだったよ
私も中野選手を応援してたからちょっと残念だったけど
鈴木選手も素敵な演技だったもんね~いたしかたない
真央ちゃんは、やっぱりかわいいな~♪♪
【2009/12/28 Mon】 URL | なべちゃん #- [ 編集 ] ↑PageTop

おはよです~♪

白身のお魚大好き^^

ぽかぽか美味しそうだな~♪^^

あっとらさん^^ 可愛い~^^
【2009/12/28 Mon】 URL | ゆい #- [ 編集 ] ↑PageTop

おはよぉ!

淡泊なタラだからこそこれぴったり合うんだろなぁ(●∀●)

中華味でトマト☆ うーん、じゅるんって行きたい☆

真央ちゃんいろいろ苦しんでたけど、やっぱり彼女は本物だ!
【2009/12/28 Mon】 URL | つばめ #- [ 編集 ] ↑PageTop

おはよ~
タラを中華風に♪♪
トマト風味にオイスターのコク☆
淡白なお味のタラにぴったり!!
今日もまた美味しそうだわ~
【2009/12/28 Mon】 URL | ゆん #- [ 編集 ] ↑PageTop

ネギや生姜、美味しそう!!
マットが蒸した料理が好きなんですよ。
魚も蒸して欲しいと言うのですが、
買って来るのは鯖や鯵など、青魚。
タラやタイを買ってきて欲しいです。
↓こんな蒸し方があるのですね。
試してみたいです。
ここ最近、とても寒く雨降りが続いています。
夏を忘れそうです。



【2009/12/28 Mon】 URL | asydney11きー。 #JalddpaA [ 編集 ] ↑PageTop

おひさしぶりですー

なかなか訪問できなくてごめんなさい。

で、びっくり!!
mちゃん、大変でしたね。

わんこの拾い食いは、気づかないうちにしてたりするから
ほんとこわいですよね...

うちも手作りごはんだったけど、
引っ越してからカリカリにチェンジ。
うしでもよく食べるカリカリにめぐり会って。

でも、無事退院できてよかったですねー
早く元気になーれ。

久々にfaniさんのお料理見たらおなかがすいたー
【2009/12/28 Mon】 URL | ta5_sack #- [ 編集 ] ↑PageTop

タラソワコーチがいなかったのがよかっ・・・
爺もそうおもう・・・汗 
【2009/12/28 Mon】 URL | munixyu #XAUl15Aw [ 編集 ] ↑PageTop

ファニちゃん。
白身魚の蒸したのっておいしいよね。
トマトとも相性抜群だしね^^
あっさりしてておいしそう~!!
【2009/12/28 Mon】 URL | タラゴン #- [ 編集 ] ↑PageTop

こんにちはー

タラ、おいしそう~
お魚はお肉より割高な感じがしてたまにしか食卓に上らないけど
ダンナも私も魚のほうが好きなので、もっと出さなきゃな~
結構大きな魚屋さんが近所にあるんですよ^^

クリスマスもしなけりゃ、お正月の準備もしません、ウチ(笑)
てか帰省するのでね~実家にまかせっきりです^^
うーん、ラクです(笑)

お料理ブロガーさんはすごいですよね、みんなイベントはずさない。
私くらいです、適当なのは。。。あはは。
【2009/12/28 Mon】 URL | lune #- [ 編集 ] ↑PageTop

おいしそ~~。
蒸し物って好き~。
蒸すと素材のおいしさが出てくるような気がする。
クリスマスでお肉食べ過ぎました。胃にやさしいものが食べたい…
【2009/12/28 Mon】 URL | さばこ #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃん、こんばんは~

Mさん、よかったね~
後は、傷跡嘗めないようにだ~

年内は、シャンプーできなくて、
カイカイかもだけど、がまんしてね(^_-)-☆

【2009/12/28 Mon】 URL | 楽子 #UXr/yv2Y [ 編集 ] ↑PageTop

中華蒸し♪トマトも爽やかで温かで美味しそう♪

Mさんもシャンプーダメなんだぁ。。。
でも抜糸済んでよかったね!!
桜も年内のシャンプーはダメなの~。。。
チョット昆布のにおいのような。。。(汗)

年明けにはお互いすっきり出来るといいね!!
【2009/12/28 Mon】 URL | さくらのママ #SFo5/nok [ 編集 ] ↑PageTop

中華トマト蒸しかぁ~~!!
すっごくおいしそう。
タラが少し苦手なんだけど、ほかの白身のお魚でも大丈夫かな?
うちも今日お正月の飾り出したよ
真央ちゃん決まってよかったよね!
そして我が家も中野選手を応援してたので昨日は残念だった~~
Mさん新年になってからキレイキレイしてもらおうね(*^。^*)
【2009/12/28 Mon】 URL | IWママ #JalddpaA [ 編集 ] ↑PageTop

Mさんの着ぐるみ可愛い~~~
これどこで売ってるの?
妹のワンコにも着せて見たいよー
大掃除で腰痛でーす(+д+)ノfaniさんも腰気をつけて(^m^)

おうえん
【2009/12/28 Mon】 URL | ほ助 #zdtON67M [ 編集 ] ↑PageTop

やっと仕事が終わったよ~

おせち作ってしまうなんてすごいよ!私も食べたいっ
すでに食べすぎで毎日胃がもたれぎみ。
抜糸終わってよかったですねo(^-^)o
【2009/12/28 Mon】 URL | なおちゃん #- [ 編集 ] ↑PageTop

このコメントは管理人のみ閲覧できます
【2009/12/28 Mon】 | # [ 編集 ] ↑PageTop

このコメントは管理人のみ閲覧できます
【2009/12/28 Mon】 | # [ 編集 ] ↑PageTop

ええっ!?今日までに設置しなくちゃならないの?
うちはのんびりしているよ~!^-^;
まだ大掃除なんてしてるもん。。。>~<

今日の中華蒸しも、お祝いっていう感じがいいね!
なんとなく華やかな感じがするよ。
Mさん抜糸おめでとう~!
来年はきれいになれるのね^m^
私はね、鈴木選手を応援してたんだ。
なんとなく頑張る人が好きだから。
真央ちゃんは、パーフェクトだね☆
天才って感じ!
【2009/12/28 Mon】 URL | panipopo #nmwP0wpU [ 編集 ] ↑PageTop

このコメントは管理人のみ閲覧できます
【2009/12/29 Tue】 | # [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃん、おはよう♪

白身魚、美味しそうだね^^
そーいや、随分食べてないわ^^;

今年も一年ありがとね。
良いお年を~☆
【2009/12/29 Tue】 URL | yui #- [ 編集 ] ↑PageTop
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料理好き。洗濯好き。掃除嫌いな家事手伝い。
ベジフルジュニアマイスター。
毎日野菜を中心にしたヘルシーな食事を心がけてます。
今年は食関係の資格をとろうと画策中。


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