おうちご飯のレシピや、趣味のパンやお菓子のこと。 そして、親ばか炸裂の愛犬MTPとの毎日をつづります。
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*スモークサーモンとポテトのわさピンチョス*


FC2 トラックバックテーマ:「しめ縄は飾りますか?」
うちは神棚と仏壇がある、日本にありがちなちゃんぽんな無宗教なのですが、
神棚には注連縄とお神酒をお供え。
昨日門松と輪飾りを貼り付けました。

輪飾りは家中の水周り(キッチンやお風呂、トイレのドア)にも貼ってます。
皆さんは年越しのお飾りは済ませましたか~??



さて、いよいよ今年もあと3日。
今年のレシピ更新は多分ラストになるとおもいます。
今年は年末年始は家ですごします。
30日は親戚ゴルフ。
31日は兄夫婦が来てすき焼きで年越し。
元旦は御節とお雑煮を食べたら家族で初詣に行く予定です。

お正月はお天気がよさそうで、めでたい年明けになりそうですね~。

さて、ラストレシピはお正月のおつまみにもいい、簡単なピンチョスです。
PC271672.jpg
食事サーモンとポテトのわさ風味ピンチョス
(2つで約103Kcal)

<材料>(8個分)
スモークサーモン   8枚(大きいものなら4枚)
じゃがいも      1~2個(150gくらい)
クリームチーズ    60g
料亭わさび      3cm位(大匙1/2)
粗引き胡椒      適宜
わさび菜       適宜
(又はマスタードリーフなど)
レモン汁       適宜


じゃがいもは皮付きのままゆでて、冷めたら1cm厚さの輪切りにします。

②クリームチーズとわさび、胡椒を混ぜます。

じゃがいもにわさび菜をちぎって乗せ、くるくると巻いたサーモン
クリームチーズをふわっと乗せて楊枝を挿します。
 
 レモン汁を少々かけてどうぞ!

PC271666.jpg
サーモンとクリームチーズ、
クリームチーズとおじゃが、
おじゃがとサーモン
どれも相性のいいものを組み合わせました。

わさび風味がアクセントになって、クリーミーだけどさっぱり。
サーモンは比較的お手ごろな紅ジャケのが実はおすすめですnico


↑わさび菜はちょっとピリッとした味のレタスのようなサラダ野菜。
この辛味としゃきしゃきがサーモンやクリチにぴったりなんです。

手に入らなければ、ビジュアルはなんですが、
貝われ大根を使うと近い味わいになりますよ~。

PC271668.jpg
切って重ねるだけの簡単オードブル。
白ワインや日本酒によく合いますグラスワイン[白]

紅白でめでたい感じでお正月にもいかが?

「本格派ねりスパイスでおうち居酒屋」レシピモニター参加中☆

そうそう、忘れるところだった・・

今回の練りスパイスで一番よかったのは。。。
わさび!!

にんにくや生姜もかなり生に近いものがチューブで使える便利さ。
しかも、国産原料を使うこだわりは、とてもよかったけど、
料亭わさびは香りも今までのよりぐんと本わさびに近くって、
色も練りわさびにありがちな黄緑より本格的な色。
お刺身に普通につけても、ぐっとひきたつおいしさで気に入りました。
今回みたいにお料理にたっぷり使えるのも
練りわさびならではの手軽さがあるから。
本わさびを摺って使うには勇気がいります(笑)
それに、本物のわさびのほうが辛みも飛びやすいので、
クリームチーズに混ぜたらわからなくなりそうですよね。

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続きからラストツクレポウッドストック
DSCN4232.jpg
大切な日の野菜料理帖 (LEE CREATIVE KITCHEN Portable)大切な日の野菜料理帖 (LEE CREATIVE KITCHEN Portable)
(2009/11/26)
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izumiさんのこの本から、
「れんこんとおからのソーセージ」(P125)を作りました。
お肉なしとは思えない、むっちりな食感!
食べ応え十分でとってもおいしかったです~。
冷めてもおいしかったので、お弁当にもよさそう。

DSCN4235.jpg
同じ本から「彩り野菜の白和えサラダ」(P114)
ルッコラがなかったのでセロリの葉っぱで。
柚子胡椒がぴりっとして、パプリカがしゃきしゃき甘くておいしい!
すごくさっぱりで好みのあじでした~kao03

DSCN4233.jpg
ちょりママの1食198円で作れるおかず (みんなのレシピ)ちょりママの1食198円で作れるおかず (みんなのレシピ)
(2009/10/22)
西山 京子

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ちょりママさんのこの本から、「キャベツのイソタリアン」(P76)を。
私と母の好物でリピです。
キャベツと海苔のおひたしってよく作るけど、
一味違うおいしさなのはなんだろ~。
白ワインとオリーブオイルのマジック?
キャベツが甘くてうまうまです。


今年も1年、遊びに来てくださったり、
コメントをありがとうございました。
日記代わりのブログですが、やっぱり見てくれている人がいると思うと、
更新の励みになります。
コメントを通じて、遠くの人とも仲良くなれたりして、
ブログをやっててよかったな~って思います。

来年もゆるゆるな感じですが、続けて行きたいと思うので、
またよろしくお願いします。

年末年始の様子をちょこっとアップするかもしれませんが、
多分年明け2日か3日まで更新はお休み予定。

皆様、よいお年をお迎えくださいね!

PC261653.jpg
よい~、おとしを~

テーマ:簡単レシピ - ジャンル:グルメ


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コメント

faniちゃんおはようー!

本から作ってくれて本当にありがとう!
とても嬉しいです。
今年はfaniちゃんと仲良くさせてもらって、ランチも一緒にできて嬉しかったな~^^。
来年も再来年もずっと友達でいてね!
年末年始は少しでものんびり過ごしてね。
【2009/12/29 Tue】 URL | izumimirun #- [ 編集 ] ↑PageTop

おはよ~
これはまたお正月のおもてなしにもぴったりね
ホントfaniちゃんのはいつもおしゃれなんだから~♪♪
わさび風味が美味しそうだな♪♪
【2009/12/29 Tue】 URL | ゆん #- [ 編集 ] ↑PageTop

スモークサーモン、大好き。
じゃがいもとこんなふうに合わせて食べたらいつもより満足しそう。
そうそう、
ファニさんのレシピブログのプロフィール写真、
ずーーーーーーっと、ライオンだと思っていました。
私の中で、ファニさん=2匹のライオンでした。。。
昨日の夜気付いたんです、あれっ、2ワンだって。。。
【2009/12/29 Tue】 URL | asydney11きー。 #JalddpaA [ 編集 ] ↑PageTop

すき焼きで年越?
いいですねぇ

来年もよろしくお願い致します
【2009/12/29 Tue】 URL | munixyu #XAUl15Aw [ 編集 ] ↑PageTop

色合いがキレイですね~
私にも作れそうかもっ(^m^)
今年も、いっぱいレシピをご馳走様でした(笑)
ありがとね~♪

MTさんと一緒に良いお年をお迎え下さい(^^)
【2009/12/29 Tue】 URL | りつ #- [ 編集 ] ↑PageTop

こんばんはー。
私は、お正月の飾りとか、一度も飾ったことないなーって、記事をよんで思いました…。

ちゃんぽんでも、なんか、神聖な物を大事にする気持ちが大切な気がします(>△<)
【2009/12/29 Tue】 URL | Luna #- [ 編集 ] ↑PageTop

このピンチョス、新年にふさわしいね!
もう2009年も終わり。
明日はゴルフ大会なのね。頑張ってね!
ではでは今年はお世話になりました☆
来年もよろしくお願いします^-^
faniちゃんも素晴らしい年末年始を迎えてね☆
【2009/12/29 Tue】 URL | panipopo #nmwP0wpU [ 編集 ] ↑PageTop

スモークサーモンにクリチわさび!美味しそう~!♪
うちはパパがわさびの美味しさがわかんないヒトだけど
これならわさび混ぜるバージョンと普通のクリチ+胡椒で
別々に盛れば大丈夫かなっ(*^▽^*)
もう今年もあと二日なんて早いよね
年末年始、おもてなしのお料理で忙しそうだけどfaniちゃんなら楽しんで作ってそうだね
来年もまたよろしく。よいお年を~~!
【2009/12/29 Tue】 URL | IWママ #JalddpaA [ 編集 ] ↑PageTop

やっぱり被り物可愛い~~~~
手作りなのか~すごいね
何でも出来る女性だねーfaniさんって
尊敬

新年もよろしゅーに<(_ _)>
おうえん
【2009/12/29 Tue】 URL | ほ助 #zdtON67M [ 編集 ] ↑PageTop

ファニちゃん。
うん、わさび風味いいね。
最後もまたお酒にあいそうだしね^^

『広』褒めてくれてうれいいな^^
ありがと。
今年この素敵なブログに出会えてよかったです^^
来年もよろしくおねがいしまーーす。
【2009/12/29 Tue】 URL | タラゴン #- [ 編集 ] ↑PageTop

このコメントは管理人のみ閲覧できます
【2009/12/30 Wed】 | # [ 編集 ] ↑PageTop

本当に今年はfaniさんに何度も元気をいただきました
たくさんの贈り物もいただいて、
私の笑顔の源でしたよ!!ありがとうございました!

こうして仲良しになれて
すごくすごくブログの力に助けられてます
来年はもっともーっとしつこくファンでいつづけるので
よろしくお願いします!
【2009/12/30 Wed】 URL | なおちゃん #- [ 編集 ] ↑PageTop

そろそろお休み予定?
私はこれから年賀状よ・・・
結局、人間の御節は作らなかったです
といっても、毎年作らないけど(笑)
良いお正月をお過ごしくださいね
【2009/12/30 Wed】 URL | ネコ娘 #- [ 編集 ] ↑PageTop

おはよぉ!

紅白で年末にピッタリだね(´・∀・`)

サーモンとクリームチーズ、
クリームチーズとおじゃが、
おじゃがとサーモン。

全ての相性ぴったんこ☆

いやぁわさび菜ってのがまた粋です☆

今年一年ほんとありがとう!
忙しい中数々の温かいコメント、すっごく励みになったよ!
【2009/12/30 Wed】 URL | つばめ #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃん♪
このお料理、年末年始にも大活躍しそうなお料理だね^^
わさび菜って買ったことないけど食べてみたいな~
すごくおしゃれで、そしておいしそう♪

faniちゃん今年一年ありがとう!
今年はfaniちゃん企画にも当選!!!
すごくうれしい出来事だったな~本当にありがとう☆
来年もマイペースにブログ続けるので仲良くしてね♪
【2009/12/30 Wed】 URL | なべちゃん #- [ 編集 ] ↑PageTop

おはよです~♪

今年はホントお世話になりました^^

来年もよろしくです~♪

可愛いわんちゃんもまた見たいな^^

よいお年を~^^
【2009/12/30 Wed】 URL | ゆい #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃ~ん、ワインに合うと聞けば、もうメロメロ♪
かいわれでもOKなのね~!!
faniちゃん、来年もどうぞよろしくね♪
【2009/12/30 Wed】 URL | 毛糸のパンダ #- [ 編集 ] ↑PageTop

Tさん、Mさん、かわいいいいいいいい。
手作り??すっごいかわいい~。
今年も一年、たいへんお世話になりました。
来年もどうぞよろしくお願いします。
よいお年を!!
【2009/12/30 Wed】 URL | さばこ #- [ 編集 ] ↑PageTop

このコメントは管理人のみ閲覧できます
【2009/12/30 Wed】 | # [ 編集 ] ↑PageTop

おはよ~ございます
今年もあとわずかですが、faniちゃんと知り合えてとても良かったです♪
仲良くしていただいてありがとうございました。
来年はぜひfaniちゃんとも会いたいな♪
ぜひぜひ来年もどうぞよろしくお願いいたします!
良いお年をお迎え下さいね♪
【2009/12/31 Thu】 URL | ゆん #- [ 編集 ] ↑PageTop

オードブル、絶妙の組み合わせですね~♪
来年もfanifaniさんのお料理を楽しみにしています。


fanifaniさん、今年はお店にいらして下さってありがとうございました。
また来年もどうぞ宜しくお願いします。

どうぞ良い年をお迎えくださいね。
【2009/12/31 Thu】 URL | エルリック #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃん、ちわ!!
このピン、お揃いだ!!アタシは黒いの!
うわ、うれしいな♥
お正月のオードブルにぴったりだね!(^^)!

今年はfaniちゃんとお話しできるようになって
とっても楽しかったよ~!(^^)!
faniちゃんちで一番おもしろいのは
おいしそうなお料理見ながらランキングバナーを押すと
「犬ランキング」に飛ぶこと(笑)しつこい(笑)

来年も肉星人のアタシも、
よろしくね♥
良いお年をお迎えください♥
【2009/12/31 Thu】 URL | ∴nico #- [ 編集 ] ↑PageTop

今年、ファニさんのブログに知り会えた事に感謝。
来年も宜しくです。
それでは良いお年を!!
【2009/12/31 Thu】 URL | asydney11きー。 #JalddpaA [ 編集 ] ↑PageTop

こんにちは~
ピンチョス美味しそう♪
サーモンもポテトもクリームチーズも相性いいものね!
わさび菜が入ると華やかな雰囲気になって見た目もおしゃれ^^
うちだったら爪楊枝かプラスチックのピンだけど、faniちゃんのはキラキラしてきれい。

今年一年ありがとうございました。
美味しいレシピと可愛いワンちゃんたちに癒されました^^
来年もよろしくお願いします♪
良いお年をね!
【2009/12/31 Thu】 URL | Lotus Wing #- [ 編集 ] ↑PageTop

こんばんは☆
ピンチョス、すっごく可愛らしい♪
来客の多いご家庭で重宝しそうなレシピだねv
オードブルにピッタリ(^-^)
ワサビってツンツン苦手なんだけど、食べたくなるのよねー(*´∀`*)

今年はいろいろとお世話になりました!!
来年もどうぞよろしくお願いします(^^ゞ
【2009/12/31 Thu】 URL | 蓮 #- [ 編集 ] ↑PageTop
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料理好き。洗濯好き。掃除嫌いな家事手伝い。
ベジフルジュニアマイスター。
毎日野菜を中心にしたヘルシーな食事を心がけてます。
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