おうちご飯のレシピや、趣味のパンやお菓子のこと。 そして、親ばか炸裂の愛犬MTPとの毎日をつづります。
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*鏡開きに葱だくお餅の香味炒め*

今日は成人の日ですね。
今年は平成生まれの人が成人を迎えるんですよね~。
平成っすよ!(驚きすぎ?)

新成人の皆様、おめでとうございますjumee☆congratulation1

そして、1月11日は鏡開きの日でもあります。
最近の鏡は切りパックが中に入ってる物が多いので、
あわててお食べなきゃ~ってこともないですが、
うちでは元日にお雑煮を食べたっきりなので、結構余ってます。

ということで、今日はおを使った一品。
中華風の炒め煮です。

P1091828.jpg
Cpicon 中華風お餅とねぎのうま炒め by fanifani

干しえびと干し椎茸のうまみたっぷり。
長ネギもたっぷりです。

P1091829.jpg
彩りは地味ですが、とっても美味しかったです。
おもちって今までお雑煮とか、磯辺焼きとかきな粉とか。。。
わりとストレートな食べ方しかしたことなかったんですが、
中華風の味付け、結構いけます。

たっぷりのねぎがとろんと甘くて、おもちに絡むんです。
最初に干しえびを乾煎りすることで香ばしさもアップ。
仕上げのすり胡麻もポイントです。

P1091832.jpg
鏡開きといえばお汁粉やおぜんざいですが、こんなのもどうでしょう?

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いつもありがとうございます。

昨日、テレビでSMAPの番組を見ていたのですが、
3日間トマト生活が何気に一番大変そうでした。
飲み物も水もだめでトマトジュースって、絶対ムリだな~。

いくら野菜好きの私も、3日間同じ野菜しか食べられなかったら、
多分もうそれは二度と見たくなくなると思います。。


続きから待ってました!
土曜日、待ちに待ったものが届きました~!

P1091833.jpg
こころちゃんA PRESTOの石丸さんの夢のコラボ、
こころシフォン」ですnico

P1091835.jpg
こころちゃんが育てた無農薬のレモンと
素材を吟味したA PRESTOさんのこだわりシフォンが合体!

最初はご自分のお子さんにどうにか野菜を食べてほしいとの優しい気持ちからスタートした
石丸さんの天然酵母パンがA PRESTOの原点。
そこからパンと同じように材料にこだわって、お子さんが「おかわり!」と言ってくれるシフォンが生まれたそうです。

卵は平飼いの鶏の産んだ「つまんでご卵」、牛乳は白木牧場のジャージー特別牛乳、
小麦粉は福岡の国産石臼挽き小麦粉「月いずみ」
一番絞りの菜種油に海の恵みたっぷりの天然塩が使われています。

P1091836.jpg
そして、こちらも楽しみだった、こころちゃん手編みのコースター。
色の取り合わせもセンスがよくって、
この紺と水色のは特にお気に入りですハート

P1091834.jpg
今回は突発的な事情で、時間がなかったにもかかわらず、
サービスでお味見シフォンまでつけてくださいました。
プレーン、ロイヤルミルクティー、MANLY(コーヒー)の3種類です。
さらに、ホールシフォンの上に2カット分のシフォンが
穴があいていたらごめんなさいということで(もちろん、大穴なんてあいてないんですけど)乗っていました。

もうもう、この時点で心がぽっと暖かくなる気配りに感動です。

P1091837.jpg
早速いただきま~す!

まず驚くのはその色!
きれいなオレンジ色なのは、多分、皮をたっぷり入れたため?
レモンの自然な色なんです。
そして、その香りは、よくある市販のケーキのレモンフレーバーとはまったく違い、
柔らかく甘い柑橘の香り。
レモンとオレンジ、柚子を足したような、まろやかな香りなんです。

P1091839.jpg
そして、見てください!
この柔らかさ。
シフォンケーキは大好きで、自分でも焼くし、有名なお店のもいただきましたが、
この感触は初めてです。

柔らかいのに、くしゃっとしぼんでしまう柔らかさではなく、
指で押してもまた戻ってくる弾力。
ふんわりしつつもしっとりとした舌触りで、まさに絹のような食感です。

お味も、口に入れたとたんレモンの香りがふわ~っと抜けて、
後味にほんのり酸味を感じます。
シフォンケーキで酸味があるのなんて初めて!
もちろん、びびっとすっぱいわけではなく、
あくまでも優しくほのかな酸味。
ジューシーで感動ものの味でした。

こころちゃん、石丸さん、すばらしいケーキを生み出してくださって、
ほんとうにありがとうございました!

一期一会の出会いに感謝jumee☆faceA154

P1091843.jpg
おいしそうだったの~

ごめんね、分けて上げられなくって。。
MTさんは鼻をくんくんさせてました笑

A PRESTOのシフォンはこちらから☆

テーマ:簡単レシピ - ジャンル:グルメ


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コメント

私も今日おもちアップしたの~
おもち、まだまだ余ってるわ~もっと料理せねば!
ねぎとの組み合わせ、間違いなくおいしいね^^
出汁もきいてて更においしそーーー!

このシフォンケーキもすごーーくおいしそう!
センスの良さが写真から伝わってくるよ^^
【2010/01/11 Mon】 URL | なべちゃん #- [ 編集 ] ↑PageTop

こんなお餅の食べ方があるんですね。
食べてみたいです。
食べたいのに食べられない辛さ、、、。
お餅も、日本に帰ったら思い存分食べようと思います。

こだわりのシフォンケーキ、美味しそうですね。
コーヒーや紅茶で、私、1ホール一気に食べれます。
でも、これはそんな食べ方するのがもったいないシフォンですね。
手書きの包みも素敵です。
【2010/01/11 Mon】 URL | asydney11きー。 #JalddpaA [ 編集 ] ↑PageTop

おはよ~
お餅を中華風にね
おもしろいな~
食べてみたいわ~♪♪
こころちゃんのシフォン♪
すごい美味しそう~
コースターも可愛いね
【2010/01/11 Mon】 URL | ゆん #- [ 編集 ] ↑PageTop

おもち、たくさん実家からもらってきました!
がっ!!

昨日干し芋を食べていたら歯の詰め物が取れてしまい…
(もともと掘り?が浅かったため取れやすかったみたいです)
「粘着物禁止令」が出ています(TT)
新しい詰め物ができるまでの、来週までのがまんっす。

シフォンおいしそうですね~^^
【2010/01/11 Mon】 URL | lune #- [ 編集 ] ↑PageTop

お餅もいろいろ楽しめていいねぇ~♪♪
香味がまたいくらでも食べちゃいそう!!

トマト大好きだけど、そりゃ辛いなぁ。。。
【2010/01/11 Mon】 URL | さくらのママ #SFo5/nok [ 編集 ] ↑PageTop

へぇえええー美味しそうなパンたち

いいねぇ♪
【2010/01/11 Mon】 URL | munixyu #XAUl15Aw [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃん~こんにちは!

そうよね、平成生まれ・・・早いわ~。

そして鏡開きだったのよね、うっかりするところだったわ~。
でもお餅って娘たちにも最近はあまり人気薄でどうしましょう~^^:

中華なお餅はお昼にもいいね!

ふんわりシフォンもケーキもとっても美味しそう~!

>ゼルコバ・・・ここもとっても素敵な大好きなお店なの~。
【2010/01/11 Mon】 URL | yumi #mQop/nM. [ 編集 ] ↑PageTop

鏡開きだねぇ。
うちのおもちも何とかせねば・・・。
さっき、小豆の缶詰かってきたから、それで勘弁してもらおう・・・。
【2010/01/11 Mon】 URL | ひろ #9mMyGgyU [ 編集 ] ↑PageTop

そうだ、鏡開き!!
って・・・今年飾り忘れてたよ><
だめじゃんね。
ネギだくいいね。大好き。
こころちゃんのおいしそう~。
【2010/01/11 Mon】 URL | タラゴン #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃーーーーんっ!こんなに素敵に紹介してくれてありがとー!
まじ嬉しいっ!!!
そしてレモンの香りと味を楽しんでいただけて、
本当に良かったー。
marukoさんのシフォンの美味しさ、
一度食べてわたしは病みつきになったの。
ヤバイくらいだよね。

気に入ってもらってほんとに良かった^^

ネギだくで中華風のお餅!めっちゃおいしそー!!
お腹がなったぞーーーっ(爆)
お餅だけど、ごはんと一緒に食べたいな♪
【2010/01/11 Mon】 URL | こころ #- [ 編集 ] ↑PageTop

中華風のおもちの炒め物、おいしそ~。
これに似た料理を「今日の料理」でやってて
「うーまーそーーーーーーーー」って見てました。
食べたい…
3日間トマトか…無理だなあ。
暑いときならなんとかな…らないね。
お茶とかもだめなの?きびしー。
【2010/01/11 Mon】 URL | さばこ #- [ 編集 ] ↑PageTop

えっ今日って鏡開きなの?アセアセ・・
予定を変更してバンゴハンにおもちメニュー追加しようかな
シフォンケーキおいしそう!
素敵な酸味があってしかもジューシーなんて、どんな風味なんだろう~~
昨日のSMAPの、どっきりのやつと縄文時代だけ見たよー
あれを編集したサスペンスドラマも面白そうだけど
全部見てないと面白くないかなぁ
【2010/01/11 Mon】 URL | IWママ #JalddpaA [ 編集 ] ↑PageTop

fanifaniちゃん こんばんは
今年もどうぞよろしくです(*´ー`)ノ

鏡開きって今日だったんだね
15日かと思ってた なんでだろう・・
ネギと焼くなんて美味しそうだな 

シフォンケーキもとっても美味しそう(*^ω^*)
写真からもふわふわなのが伝わってくるよ
お子ちゃまへの愛から生まれたスイーツなんだね
心あったまるなー

SMAPの観ようと思っていてすっかり忘れてた
【2010/01/11 Mon】 URL | まめりえ #- [ 編集 ] ↑PageTop

お餅って焼くか煮るかしかしたこと無いよ~
炒めて中華風の味付け、すっごく美味しそう♪
メインもご飯も一緒だね^^
葱ダクって大好きだよーーー!!

こころシフォン、すごくふわふわーー!!
おいしそう///
子供への愛情から生まれた優しいシフォンケーキv
温かそうな味だな~♪
【2010/01/11 Mon】 URL | 蓮 #iU4puUNs [ 編集 ] ↑PageTop

このコメントは管理人のみ閲覧できます
【2010/01/11 Mon】 | # [ 編集 ] ↑PageTop

これはまったく新しい食べ方のお餅ね!
最高においしそう!!!
味を想像するだけでたまらない。。。
鏡開きなんて、名前だけ知っていた^-^;
成人式の子たちも平成生まれなんて言われても、これまた今が平成何年なのかも分からない始末。。。
日本にいられる資格がない!?失笑

おいしそうなシフォン!
レモンの美味しさがギュっと詰まってるんだね☆
【2010/01/11 Mon】 URL | ぱにぽぽ #nmwP0wpU [ 編集 ] ↑PageTop

そういえば本日相方が余っていたお餅(我が家は切り餅)を
お茶漬けに入れて食べてました~
私はうどんとかに入れてせっせと消費していましたよ
【2010/01/12 Tue】 URL | ネコ娘 #- [ 編集 ] ↑PageTop

ほんと、平成生まれの人が成人を迎えるっていうの、すっごいことだわ~!
そう考えると自分がどれだけ年とってるか・・・(^^ゞ

で、これ、すっごくいいねー!
まったく新しい食べ方!  そして、美味しそう-!

SMAP、私もみたーい!!
【2010/01/12 Tue】 URL | ロッキン #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniさん、おはよ~ございます♪
お餅とネギの中華風の炒め物いいですねっ!
うちもお餅が余ってるので、参考にさせてくださ~い♡

あと、こころんのシフォン、めちゃくちゃ美味しそ~
やっぱりゲットすればよかった・・
このフワフワ感がまたたまりませんね~♡
こころんのコースターもかわゆすぎっ!
よしっ、今度シフォン、お取り寄せしよ~♪♪

【2010/01/12 Tue】 URL | *yuu* #EUDBr31A [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃん~~おはよう^^

鏡開き~~~ってお餅食べつくされちゃったから^^!
私もTVみたよ~~
トマトだけってすごいよね@@!

みながらイロイロな種類のトマトがあるんだな~~って関心しちゃったり
どんなにトマト好きでも・・あそこまでは出来ないわ^^!
【2010/01/12 Tue】 URL | gutti #JalddpaA [ 編集 ] ↑PageTop
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料理好き。洗濯好き。掃除嫌いな家事手伝い。
ベジフルジュニアマイスター。
毎日野菜を中心にしたヘルシーな食事を心がけてます。
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