おうちご飯のレシピや、趣味のパンやお菓子のこと。 そして、親ばか炸裂の愛犬MTPとの毎日をつづります。
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*ヘルシーべジスイーツ☆レンコンチョコケーキ*

早いもので1月ももう半分以上過ぎましたね。
街中でもちらほらバレンタインの広告や、ケーキの予約受付も始まってるみたい。
以前のように義理チョコを配る時代でもなくなって、
自分のためのご褒美チョコとか、友チョコばやりみたいですね~。

私はあまりチョコレートって食べないんですが、
食べる時もシンプルでカカオ分の多いプレーンなチョコレートが好き。
疲れたな~って時にひとかけ食べると元気が出ます。

さて、今日は年末にいただいて、まだまだ食べきれないレンコンを使って
チョコレートケーキを焼いてみました。

P1151875.jpg
Cpicon レンコンでチョコレートケーキ by fanifani

れんこんがだくだくあるので、なんとか消費しようと、ケーキにまで進出。
なんと、粉よりたくさんレンコンを使っていますびっくり

実験的でしたが、れんこんのおかげでしっとりもっちり。
だけど、重過ぎずにちゃんとケーキとして成立してます。

DSCN4362.jpg
摩り下ろしたレンコンに、刻んだレンコン、スライスも入って、
トリプル食感。
刻んだレンコンはほんのり甘く煮て、コーヒー風味をつけてあります。
DSCN4367.jpgDSCN4369.jpg
全卵をあわ立てる共立て生地で、ちょりままさんの「究極しっとりスポンジケーキ」を参考に、
楊枝がたつまでしっかり泡立てました。

上にはスライスしてさっとゆでたレンコンをならべて~♪

P1151878.jpg
チョコレートやバターは使わずに、ヘルシー仕立て。
でも、ブラウニーのようにしっとりしたおいしさです。

私には十分な甘さでしたが、もうちょっと甘いほうがいいな~って方は
お好みで調整してくださいね。

P1151880.jpg
断面はこんな感じ。
レンコンたっぷりですkao02


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DSCN4352.jpg
ばれんたいんちょこぷりーず~

募集中らしいですが、お気になさらず。。笑

お花屋さんもチューリップや水仙がならんで春の装いですね。



☆嬉しいお知らせ☆
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(2010/01/19)
西山 京子

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すごく楽しみですね!
もち、私も買いに行きま~すkao03


☆ベジスイーツ☆

ほうれん草です
ほうれん草deノンオイルクッキー
甘さ控えめのヘルシークッキー

DSCF0032.jpg
きゅうりのデトックスゼリー
キュウリにミントで香り付けしたデトックス効果ありのゼリー。
しょうがも入っているので冷えすぎません。

rensoumouse
和な味☆ほうれん草ムース
ゼラチンいらずの簡単ムース
山芋を使って、まったりクリーミーな口当たりです。

テーマ:ヘルシーメニュー - ジャンル:グルメ


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コメント

fanifaniちゃん、おはようです~☆

すごぉぃぃ!!
れんこんをスウィーツに!
ケーキとしてほんと成立してますね。

れんこんの効果も女性にうれしいですもんね♪

>本のことありがとうです^^♪
【2010/01/18 Mon】 URL | ちょりママ #- [ 編集 ] ↑PageTop

おはよー
蓮根のケーキすっご~い!!
食感も良さそう~
さすがfaniちゃん~。
これは斬新だけどすごい美味しそうね~
【2010/01/18 Mon】 URL | ゆん #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃーん、おはよー。
チョコ大好き!!蓮根も大好き!!ってことは、
きっと蓮根チョコケーキもいけるね!
しっとりチョコケーキがすごく美味しそう。
ブラウニータイプ、大好きなの♪
【2010/01/18 Mon】 URL | こころ #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃん~こんにちは!

レンコンでスイーツなんてヘルシーでいいね♪
私も普段はチョコって食べないけど、疲れたときには甘いものよね^^

そっか~来月はバレンタインだもんね!
私は予定ないけど・・・・・・

今日から暖かくなるの?うれしいな~・。

寒いのはとっても苦手なの^^;
【2010/01/18 Mon】 URL | yumi #mQop/nM. [ 編集 ] ↑PageTop

チョコかぁ
もうそんなじきなんねぇ
はやいもんですな
【2010/01/18 Mon】 URL | munixyu #XAUl15Aw [ 編集 ] ↑PageTop

こんにちは^^ faniちゃん
チョコケーキにレンコンーー。びっくり★新鮮~!
でもレンコンって クセの無い味だし
もちもちな食感、ナッツみたいな感覚かな?? 美味しそうですね。
食べてみたい~^^
チョコレート、疲れてる時とか 食べたくなりますね
元気が出ます♪
【2010/01/18 Mon】 URL | aco #UhLQsfKU [ 編集 ] ↑PageTop

faniさん、こんにちは♪
れんこんのケーキ!これはビックリです!!
ほんとおいしそ~それにとってもヘルシー♪
絶対食べ過ぎちゃうな(笑)
VVV6見ましたよ~
こちらもとってもおいしそうでした!
豆使いがすごい!!
東京に行ったら、ぜひ立ち寄りたいです~
【2010/01/18 Mon】 URL | まつもと由季 #- [ 編集 ] ↑PageTop

こんにちは。
レンコンスイーツ!!
いいじゃないですか!!
レンコンを薄くスライスしてこんがり焼いてキャメリゼしたのをパウンドに混ぜてもおいしそう。。。。
でもこれだけレンコンつかったブラウニー系も気になるぞ~。
【2010/01/18 Mon】 URL | NAOKO #- [ 編集 ] ↑PageTop

レンコン~
たくさんあるっていいなー
チョコレート系も大好きだし、
もっちりって女子がすきだよね~^^

ケーキにしてしまうとはーびっくりです^^
【2010/01/18 Mon】 URL | lune #- [ 編集 ] ↑PageTop

こんにちは(゜▽゜)/

蓮根のスイーツ!!?
ひゃー、びっくりΣ(゜ロ゜ノ)ノ
faniさん 凄い。凄いです!!!
蓮根のケーキ、美味しそう(o^~^o)
しっとり もっちり食感だと、食べ応えがありそうですね。
【2010/01/18 Mon】 URL | マロンまろん #- [ 編集 ] ↑PageTop

蓮根でケーキってすごい!!!すごすぎるーーー^^
もちろん食べたことないけど・・・もちもちしてるのかな?
蓮根たっぷりですごくヘルシーだね♪
faniちゃんならではのスイーツ、さすがです!!!
食べてみたいな~~~♪
【2010/01/18 Mon】 URL | なべちゃん #- [ 編集 ] ↑PageTop

す・す・すごい!
れんこんがケーキに!!!
さすが、fanifaniちゃんだわ~
【2010/01/18 Mon】 URL | cheese #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃーん!!!!
うわあ蓮根入りだ!!
faniちゃんの手にかかるとなんでもヘルシーになるっ!!
感動だわっ!!!!!!!!!!!!!(!多すぎ)
蓮根の食感、味も癖がないし、
確かにケーキに合わせてもおいしいね♥
よっ!!ベジ職人!!!!!!(!多すぎ)

VVV見たよ(^^)v
一位だったね、さっすが~
銀座に行くことがあったら、寄ってみたいよ~♥
銀座・・・・・・・行ってないな(笑)
【2010/01/18 Mon】 URL | ∴nico #- [ 編集 ] ↑PageTop

レンコンづくしのケーキ、目新しくてヘルシーで、よく考え付くね~!
素晴らしいね!!!
チョコレートケーキがもっとおいしくなったと思うよ。

MTさんたちも春のお花の前で、なんとなく春めいてるね。
ちょっと温かくなって、うれしいよね~!
【2010/01/18 Mon】 URL | panipopo #nmwP0wpU [ 編集 ] ↑PageTop

レンコンでお菓子とは!驚きました。アイデアですね。ほうれん草やきゅうりでもドルチェができてしまうんですね。参考になりました。
【2010/01/18 Mon】 URL | Kohei #zcj9HRiI [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃーん、こんばんは☆

そっかー、もうすぐバレンタインですのね!
って、チョコをあげるなんてもう何年もしてないけど!(笑)

れんこんもチョコレートも大好き❤
もっちり美味しそうですわね~(=^・^=)
自分用に作ろうかな?^^





【2010/01/18 Mon】 URL | みきりんこ #- [ 編集 ] ↑PageTop

レンコンケーキ!アイデアですね♪
レンコンボールみたいに、もちもちしているんでしょうね。
カロリー的にもヘルシーですね(^^)
【2010/01/18 Mon】 URL | エルリック #- [ 編集 ] ↑PageTop

レンコンケーキ?
これはビックリ(驚)
すごい!
【2010/01/19 Tue】 URL | ネコ娘 #- [ 編集 ] ↑PageTop

こ、これはすっごーーーい!! 蓮根のケーキなんて!!
食感も良さそう~ 体にも良さそう~
さすがね、faniちゃん!!\(^O^)/
【2010/01/19 Tue】 URL | ロッキン #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniさん、おはようございます♪
うわ~、チョコケーキ~~♡
すごく、美味しそうですね~^^
しかも、レンコン入りで、
スイーツを食べながら、野菜もとれるところが素敵です!!

そうそう、私もカカオ分多めのチョコが好きです~♪
でも・・たまに止まらなくなりますが^^;

【2010/01/19 Tue】 URL | *yuu* #EUDBr31A [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃん♪

うわぁ、粉より蓮根が多いって凄い!
茨城の道の駅で売れそうだよ~~♪

~~
くるみの、ひろちゃんじゃなくてぴろちゃんなの・・・
紛らわしくてごめんよ~。
くるみも種類によって、また土の状態で
味が違うんだって☆
【2010/01/19 Tue】 URL | vivera #- [ 編集 ] ↑PageTop

おはよ~♪
蓮根の方が粉より多いんだ(゜o゜;
でも重くならないんだね~!
私も普通のチョコはちょっと甘すぎるから苦手(´Δ`;)
食べるならカカオ76%とかの濃いー味がいいなぁ。

蓮根の歯ごたえがナッツの代わりみたいになりそうよね☆
食べてみたいなぁv
【2010/01/19 Tue】 URL | 蓮 #- [ 編集 ] ↑PageTop

レンコンが余っているなんて羨ましい!!

レンコンってお菓子に活躍できるんですね。
甘さ控えめのこういう野菜のケーキって大好き。

何時見ても手編みのセーター凄いです。
あー、私も編めるようになりたい。
【2010/01/19 Tue】 URL | asydney11きー。 #JalddpaA [ 編集 ] ↑PageTop

おはよぉ!!

ひゃーーーっレンコンチョコ??!!

ベジスイーツってやつ?!

めちゃくちゃ美味しそうなんだけど(笑)

バレンタインはこんなアレンジ野菜系チョコもらってみたいかも~
【2010/01/19 Tue】 URL | つばめ #- [ 編集 ] ↑PageTop
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料理好き。洗濯好き。掃除嫌いな家事手伝い。
ベジフルジュニアマイスター。
毎日野菜を中心にしたヘルシーな食事を心がけてます。
今年は食関係の資格をとろうと画策中。


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