昨日はほんとに、小春日和で暖かかったですね。
沖縄では25度を越えたとか。
近くの公園では半そでの子供もいて、さすがにびっくり！

とはいえ、ニュースで言うように
汗ばむほどとまでは感じませんでしたが。。
また、今日の夜からは寒さがもどってきそうですね。
こんな気候のときこそ風邪をひきやすいので、
みなさん、気をつけましょうね～。

そんなこともありつつ、我が家では蓮根消費メニューが続いています。
今回は常備菜にもなる蓮根そぼろで手巻きクレープ風。


常備菜にも☆ヘルシーレンコンそぼろ by fanifani
（全量約２３２Kcal)

今回は中華風手巻きクレープということで、
千切りきゅうり
パプリカ
もやし
サニーレタスと、小麦粉と片栗粉を水で溶いたものを焼いたクレープと。


干し椎茸のうまみとオイスターソースのコクで
肉なしとは思えないなんちゃってそぼろ。
レンコンもしゃきほく、もっちりな食感でボリュームも十分です。


こういう肉味噌系って生野菜も温野菜ももりもりいけちゃうんですよね～。
クレープを焼くのが面倒なら、レタス包みでも、春巻きの皮を蒸したものでもOKですよ。

翌日はこれを使ってもう一品。
それはまた明日～

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続きから買えました

ちょりまめ日和 あと、もう一品レシピ (2010/01/19) 西山 京子 商品詳細を見る

ちょりママさんのレシピ本第2弾が昨日発売！
メインもおいしいレシピいっぱいですが、我が家では特にサブメニューが大活躍。
なので、あともう一品ってめちゃめちゃうれしいです！

ということで、本屋さんで早速GETしてきましたよ

塩、醤油、味噌、酢といった基本の味にソースやナンプラー、バルサミコや梅と味別に
いろんなレシピが紹介されてて、
後一品ってときに味がダブらなくてすみます。
ブログで紹介されてたあれ！から、初公開のレシピまで、どれも食べたいのがいっぱいです。

そんな中から早速2品。
今回は両方ナンプラーレシピ。

こちらの茄子のわさび漬け


ナンプラーでお漬物とは！
早く食べたかったので、小さく切ってもみもみ。。
ナンプラーの独特の香りは気にならず、わさびがさわやか～。
茄子といえば生姜でしたが、わさびもいいな。
さっぱりおいしかったです。


こちらのコリコリえのきのエ酢ニック


コリコリえのきシリーズの梅は作って大好きなレシピのひとつですが、
これはさらにえのきの甘みがきわだっておいしい！
ちょっとこげちゃったけど、それまた香ばしくて、
ナンプラー、甘酸っぱくておいしいです。
パクチーもトッピングしたかったな～。
これは食べ過ぎても、価格もカロリーも安心。
リピの予感です。

本といえば、izumiさんの新刊も、明日発売ですね！

野菜だけの簡単ごはん レタスクラブムック 60161‐19 (2010/01/22) 庄司 いずみ 商品詳細を見る

いつもシンプルな野菜料理がおいしいizumiさんですが、
今回はなんと調味料もシンプルに塩、醤油、味噌で作れちゃうレシピ満載だそうです。
こちらもすっごく楽しみ～

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ぽかぽかだね～

昨日は暖かかったので、MTさんも日向ぼっこ。

テーマ:ヘルシーメニュー - ジャンル:グルメ

おはようです。
レンコンそぼろ！！
おいしそうです～～。
これはご飯にのせてガツガツ食べるのもいいな～～。

コメントありがとうございます。
私が大好きな野菜料理やスイーツ、ワンちゃんまで♪
共通点が沢山あるブログに出会えて嬉しいです。

歌舞伎、昼＆夜見られたんですかー＠＠
あの席がもう少し広くて快適なら・・（汗）

手作り酵素、秋に作った実や果物の酵素液がまだ沢山あるけど
次の春の野草酵素作り教室に出ようかと検討中です。

それではまた寄らせていただきます。

おはよ～
蓮根のそぼろ美味しそう～
食感も良くていいな～☆
faniちゃんのお料理って大好きなのよね～♪♪

おはよぉ～

ホント3月末の気候だったね～

急な気温変化はやっぱ対応が大変だよ。


蓮根そぼろがおしゃれに！！

高級中華食べてるみたい！

faniさん、こんにちは♪
肉みそ風って、絶対おいしいよね～
faniさんのは 五香粉まで入って、超本格的！！
麺にからませてもおいしそう(^o^)
ほんと、気温の変化ありすぎ！！
お互い体調には気をつけましょうね(^ ^)

うんうん昨日は暖かかったよね
驚きました

こんにちは(゜▽゜)/

蓮根そぼろ、美味しそう(o^～^o)
クレープや 生春巻の 具材に ピッタリ!!!ですね。
蓮根なので カロリーOFFも 嬉しいO(≧∇≦)o

MTさん、ひなたぼっこですか。
カワユス(*^_^*)

faniちゃん、ちわあ♥

中華風ってーのが、いい♥
このクレープに巻いて食べるってのも、いい♥
極度に、お腹が減ってきてる･･･どうしましょう。
バナナでも、食べとこう！！

ひなたぼっこ、気持いねえ～
でも、
明日は寒いのよね･･･(;O;)
風邪引かないようにね～!(^^)!

faniちゃん、こんにちは。

蓮根ってどう料理しても美味しいから好きなの～♪
花粉症対策にもなるって言うし、うちも今からもっと食べなくちゃ。

***
義父も今月、あちら方面に行くんだよ～(笑)
今年は私たちも行くつもりだったんだけどね＾＾；

これまたおいしそうでヘルシーだね。
韓国では５色の食べ物を食べるのは理にかなった素晴らしい組み合わせの食事だと言われているの。
赤、黄、黒、白、緑。これも黄色以外はすべて入ってるもの。
レンコンも見ようによっては黄色！？＾ｍ＾

ほんと今日も温かかったね。
こちらは小雨が時折ぱらついたけれど。。。

食感もたのしめる一品だね＾＾
蓮根って風邪にもいいし、万能だよね！

ちょりままのまだ手元に届かずなの～。
早くみたいなー！

きのこを入れると旨みがグンと増しますよね
何気にだし汁をいろいろと使っているかも
蓮根は我が家では未だに買ったことないけど(笑）

faniさん、おはよ～ございます♪♪
クレープ大好きです～♡
でも、これはスイーツじゃなくて、中華なクレープ！？？
しかも蓮根そぼろ入り～～
これ、めちゃくちゃ食べてみたいです～
おしゃれですよね～♡

あと、ちょりママさんの本、私も昨日ゲットしました～♡
たくさん作りたいものがあって、焦っています＾＾；

レンコンが肉味噌代わりになるんですね。
これは良いレンコンが手に入ったら作りたいですね。

ワンちゃんがお外でヒナタボッコ。
本当に良いお天気だったんですね。

faniちゃん～おはよ～！

そそ、汗ばむほどではないけど、暖かかったね！
Mさんも日向ぼっこ気持ち良かったでしょう～^^

わ～れんこんそぼろいいね！
れんこんのしゃきしゃき大好きなの～。

巻き巻きして食べるのも楽しくて美味しくでいいのよね♪

ちょりままちゃんの本・・・早く私も手に入れたいのよ。
今日は本屋に寄れるかな。

faniちゃん♪

これ、ヘルシーな北京ダックみたいでいいね～！！
クレープにして食べるっていうのが
これまた楽しいもんね！

～～
そうなのね！
大変だけど得られるものも多いと思うから
頑張ってね♪♪

このコメントは管理人のみ閲覧できます

fanifaniちゃん、おはようございます～♪

クレープって時々食べたくなるんですよね～
お家で作ればいいのか・・そうだわ～。

本買ってくださってありがとうございます！！
しかも早速２品も作ってくれて・・・
ほんと感謝感謝です！！
ありがとうございます～～

＞そうそう、生のたらこ。
１パック３９８円ですよ～。
半分で１９８円でもいいけどな～って思いました。笑

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