おうちご飯のレシピや、趣味のパンやお菓子のこと。 そして、親ばか炸裂の愛犬MTPとの毎日をつづります。
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*蓮根そぼろで中華風クレープ*

昨日はほんとに、小春日和で暖かかったですね。
沖縄では25度を越えたとか。
近くの公園では半そでの子供もいて、さすがにびっくり!

とはいえ、ニュースで言うように
汗ばむほどとまでは感じませんでしたが。。
また、今日の夜からは寒さがもどってきそうですね。
こんな気候のときこそ風邪をひきやすいので、
みなさん、気をつけましょうね~。

そんなこともありつつ、我が家では蓮根消費メニューが続いています。
今回は常備菜にもなる蓮根そぼろで手巻きクレープ風。

P1171908.jpg
Cpicon 常備菜にも☆ヘルシーレンコンそぼろ by fanifani
(全量約232Kcal)

今回は中華風手巻きクレープということで、
千切りきゅうり
パプリカ
もやし
サニーレタス
と、小麦粉と片栗粉を水で溶いたものを焼いたクレープと。

P1171905.jpg
干し椎茸のうまみとオイスターソースのコクで
肉なしとは思えないなんちゃってそぼろ
レンコンもしゃきほく、もっちりな食感でボリュームも十分です。

P1171911.jpg
こういう肉味噌系って生野菜も温野菜ももりもりいけちゃうんですよね~。
クレープを焼くのが面倒なら、レタス包みでも、春巻きの皮を蒸したものでもOKですよ。

翌日はこれを使ってもう一品。
それはまた明日~nico

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続きから買えましたかお
ちょりまめ日和 あと、もう一品レシピちょりまめ日和 あと、もう一品レシピ
(2010/01/19)
西山 京子

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ちょりママさんのレシピ本第2弾が昨日発売!
メインもおいしいレシピいっぱいですが、我が家では特にサブメニューが大活躍。
なので、あともう一品ってめちゃめちゃうれしいです!

ということで、本屋さんで早速GETしてきましたよkao03

塩、醤油、味噌、酢といった基本の味にソースやナンプラー、バルサミコや梅と味別に
いろんなレシピが紹介されてて、
後一品ってときに味がダブらなくてすみます。
ブログで紹介されてたあれ!から、初公開のレシピまで、どれも食べたいのがいっぱいです。

そんな中から早速2品。
今回は両方ナンプラーレシピ。
DSCN4398.jpg
こちらの茄子のわさび漬け

P1201961.jpg
ナンプラーでお漬物とは!
早く食べたかったので、小さく切ってもみもみ。。
ナンプラーの独特の香りは気にならず、わさびがさわやか~。
茄子といえば生姜でしたが、わさびもいいな。
さっぱりおいしかったです。

DSCN4397.jpg
こちらのコリコリえのきのエ酢ニック

P1201960.jpg
コリコリえのきシリーズの梅は作って大好きなレシピのひとつですが、
これはさらにえのきの甘みがきわだっておいしい!
ちょっとこげちゃったけど、それまた香ばしくて、
ナンプラー、甘酸っぱくておいしいです。
パクチーもトッピングしたかったな~。
これは食べ過ぎても、価格もカロリーも安心。
リピの予感です。

本といえば、izumiさんの新刊も、明日発売ですね!
野菜だけの簡単ごはん  レタスクラブムック  60161‐19野菜だけの簡単ごはん レタスクラブムック 60161‐19
(2010/01/22)
庄司 いずみ

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いつもシンプルな野菜料理がおいしいizumiさんですが、
今回はなんと調味料もシンプルに塩、醤油、味噌で作れちゃうレシピ満載だそうです。
こちらもすっごく楽しみ~jumee☆faceA154


DSCN4395.jpg
ぽかぽかだね~太陽

昨日は暖かかったので、MTさんも日向ぼっこ。

テーマ:ヘルシーメニュー - ジャンル:グルメ


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コメント

おはようです。
レンコンそぼろ!!
おいしそうです~~。
これはご飯にのせてガツガツ食べるのもいいな~~。
【2010/01/21 Thu】 URL | NAOKO #- [ 編集 ] ↑PageTop

コメントありがとうございます。
私が大好きな野菜料理やスイーツ、ワンちゃんまで♪
共通点が沢山あるブログに出会えて嬉しいです。

歌舞伎、昼&夜見られたんですかー@@
あの席がもう少し広くて快適なら・・(汗)

手作り酵素、秋に作った実や果物の酵素液がまだ沢山あるけど
次の春の野草酵素作り教室に出ようかと検討中です。

それではまた寄らせていただきます。

【2010/01/21 Thu】 URL | elmo #- [ 編集 ] ↑PageTop

おはよ~
蓮根のそぼろ美味しそう~
食感も良くていいな~☆
faniちゃんのお料理って大好きなのよね~♪♪
【2010/01/21 Thu】 URL | ゆん #- [ 編集 ] ↑PageTop

おはよぉ~

ホント3月末の気候だったね~

急な気温変化はやっぱ対応が大変だよ。


蓮根そぼろがおしゃれに!!

高級中華食べてるみたい!
【2010/01/21 Thu】 URL | つばめ #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniさん、こんにちは♪
肉みそ風って、絶対おいしいよね~
faniさんのは 五香粉まで入って、超本格的!!
麺にからませてもおいしそう(^o^)
ほんと、気温の変化ありすぎ!!
お互い体調には気をつけましょうね(^ ^)
【2010/01/21 Thu】 URL | まつもと由季 #- [ 編集 ] ↑PageTop

うんうん昨日は暖かかったよね
驚きました
【2010/01/21 Thu】 URL | munixyu #XAUl15Aw [ 編集 ] ↑PageTop

こんにちは(゜▽゜)/

蓮根そぼろ、美味しそう(o^~^o)
クレープや 生春巻の 具材に ピッタリ!!!ですね。
蓮根なので カロリーOFFも 嬉しいO(≧∇≦)o

MTさん、ひなたぼっこですか。
カワユス(*^_^*)
【2010/01/21 Thu】 URL | マロンまろん #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃん、ちわあ♥

中華風ってーのが、いい♥
このクレープに巻いて食べるってのも、いい♥
極度に、お腹が減ってきてる・・・どうしましょう。
バナナでも、食べとこう!!

ひなたぼっこ、気持いねえ~
でも、
明日は寒いのよね・・・(;O;)
風邪引かないようにね~!(^^)!
【2010/01/21 Thu】 URL | ∴nico #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃん、こんにちは。

蓮根ってどう料理しても美味しいから好きなの~♪
花粉症対策にもなるって言うし、うちも今からもっと食べなくちゃ。

***
義父も今月、あちら方面に行くんだよ~(笑)
今年は私たちも行くつもりだったんだけどね^^;
【2010/01/21 Thu】 URL | yui #- [ 編集 ] ↑PageTop

これまたおいしそうでヘルシーだね。
韓国では5色の食べ物を食べるのは理にかなった素晴らしい組み合わせの食事だと言われているの。
赤、黄、黒、白、緑。これも黄色以外はすべて入ってるもの。
レンコンも見ようによっては黄色!?^m^

ほんと今日も温かかったね。
こちらは小雨が時折ぱらついたけれど。。。
【2010/01/21 Thu】 URL | panipopo #nmwP0wpU [ 編集 ] ↑PageTop

食感もたのしめる一品だね^^
蓮根って風邪にもいいし、万能だよね!

ちょりままのまだ手元に届かずなの~。
早くみたいなー!
【2010/01/22 Fri】 URL | タラゴン #- [ 編集 ] ↑PageTop

きのこを入れると旨みがグンと増しますよね
何気にだし汁をいろいろと使っているかも
蓮根は我が家では未だに買ったことないけど(笑)
【2010/01/22 Fri】 URL | ネコ娘 #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniさん、おはよ~ございます♪♪
クレープ大好きです~♡
でも、これはスイーツじゃなくて、中華なクレープ!??
しかも蓮根そぼろ入り~~
これ、めちゃくちゃ食べてみたいです~
おしゃれですよね~♡

あと、ちょりママさんの本、私も昨日ゲットしました~♡
たくさん作りたいものがあって、焦っています^^;
【2010/01/22 Fri】 URL | *yuu* #EUDBr31A [ 編集 ] ↑PageTop

レンコンが肉味噌代わりになるんですね。
これは良いレンコンが手に入ったら作りたいですね。

ワンちゃんがお外でヒナタボッコ。
本当に良いお天気だったんですね。
【2010/01/22 Fri】 URL | asydney11きー。 #JalddpaA [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃん~おはよ~!

そそ、汗ばむほどではないけど、暖かかったね!
Mさんも日向ぼっこ気持ち良かったでしょう~^^

わ~れんこんそぼろいいね!
れんこんのしゃきしゃき大好きなの~。

巻き巻きして食べるのも楽しくて美味しくでいいのよね♪

ちょりままちゃんの本・・・早く私も手に入れたいのよ。
今日は本屋に寄れるかな。
【2010/01/22 Fri】 URL | yumi #mQop/nM. [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃん♪

これ、ヘルシーな北京ダックみたいでいいね~!!
クレープにして食べるっていうのが
これまた楽しいもんね!

~~
そうなのね!
大変だけど得られるものも多いと思うから
頑張ってね♪♪
【2010/01/22 Fri】 URL | vivera #- [ 編集 ] ↑PageTop

このコメントは管理人のみ閲覧できます
【2010/01/22 Fri】 | # [ 編集 ] ↑PageTop

fanifaniちゃん、おはようございます~♪

クレープって時々食べたくなるんですよね~
お家で作ればいいのか・・そうだわ~。

本買ってくださってありがとうございます!!
しかも早速2品も作ってくれて・・・
ほんと感謝感謝です!!
ありがとうございます~~

>そうそう、生のたらこ。
1パック398円ですよ~。
半分で198円でもいいけどな~って思いました。笑
【2010/01/22 Fri】 URL | ちょりママ #- [ 編集 ] ↑PageTop
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料理好き。洗濯好き。掃除嫌いな家事手伝い。
ベジフルジュニアマイスター。
毎日野菜を中心にしたヘルシーな食事を心がけてます。
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