おうちご飯のレシピや、趣味のパンやお菓子のこと。 そして、親ばか炸裂の愛犬MTPとの毎日をつづります。
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*ハーブカレー人参マリネ*

昨日の朝、起きようと思っても寒くて布団から出られない。。
と思ったら、窓が開いてました。

寒いはずだわ~。
前日、暖かかったので、空気を入れ替えてたのに、
閉めるのを忘れたようです汗

この季節、宅配には根菜が毎週のように入ってきます。
正直、うちではあんまり減らないから
たまってしまって、なかなか困るのです~。

人参、玉ねぎ。。カレーの具じゃないですが、たいていのおうちには常備されてるのでは?
そんな常備野菜で保存のきくサラダ風マリネはどうでしょう。

P1181944.jpg
にんじんハーブカレー人参マリネ
(一人分1/4量として約39Kcal)

<材料>作りやすい分量
人参   1本(150gくらい)
玉ねぎ  小さめ1個(〃)
香りソルト
イタリアンハーブミックス  適宜
カレー粉     小さじ1
はちみつ     小さじ2
米酢       50cc
水        大匙1


人参と玉ねぎは太目の千切りにします。

②小鍋に酢以外の材料を入れて中火にかけ、蒸気が出てきたら火を止め、2~3分蒸らします。

 お酢を加えて混ぜ、冷めるまで味をなじませたら出来上がり!

ミックススパイス3種レシピモニター参加中!

当たってないけど、イタリアンハーブソルトはとても使いよさそうなので、
トライしてみました。

ない方はオレガノやバジルが入ったミックスハーブと塩、胡椒をあわせて使ってくださいね。

P1181943.jpg
カレー風味にハーブが負けちゃうかな?と思いきや、
いい感じにコラボしてくれました。

人参、玉ねぎはしゃきしゃき感を残すために、さっと加熱で。
でも生とはちがって、甘みが引き出されていて、おいしい!
甘酸っぱい味で、箸休めにぴったりです。

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下にも書いたとおり、
ネットへの接続がうまくいってません。
接触が悪いのか、ルータの不具合かって感じですが、
そんなわけで、なんとか記事をアップできましたが、
ご訪問もできないかも。
携帯から覗かせて応援させてもらってますが、
コメントはなかなか残せません。
ごめんなさい顔文字1(背景黒用)


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(2010/01/19)
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ちょりママさんのレシピ本第2弾が発売になります~!
メインもおいしいレシピいっぱいですが、我が家では特にサブメニューが大活躍。
なので、あともう一品ってめちゃめちゃうれしいです!

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そして、izumiさんの本も、発売されました~!

いつもシンプルな野菜料理がおいしいizumiさんですが、
今回はなんと調味料もシンプルに塩、醤油、味噌で作れちゃうレシピ満載だそうです。
昨日は買いに行かれなかったけど、今日、本屋さんに探しに行きます。
こちらもすっごく楽しみ~jumee☆faceA154

テーマ:ヘルシーメニュー - ジャンル:グルメ


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コメント

なかなか大変なのね!
早く問題解決するといいね。
窓開けて寝るなんて、風邪引いちゃうから気を付けて^-^;
今日は応援だけ☆☆
【2010/01/23 Sat】 URL | panipopo #nmwP0wpU [ 編集 ] ↑PageTop

窓開けちゃってたの!風邪ひかなかったですか????
PCどうしちゃったんだろ~
使えないと不便ですよね☆

黒棒、紹介してくださってありがとうございます!
忙しいのに・・・うれしかったです^^
コメント残す時間がなくって遅くなっちゃってごめんなさい☆

疲れたときは甘いものとっていやしましょうね~
私は今日はケーキ食べすぎ・・・うぷ
【2010/01/24 Sun】 URL | なおちゃん #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniさん、おはよ~ございます♪
パソコンの調子・・いまいちみたいですね。。
きっとお休みしなさいってことですよ~(笑)
無理せず、パソコンから離れてゆっくりされてください♪

あと、根菜ーーー!!
確かに、体を温めるので積極的に食べたいんです・・・が・・
うちでも余ります~~
なかなか消費できず・・・^^;
でも、こーゆー風にマリネにしたら食べやすそうですね!
アイデア頂きます♪

ではでは、今日は、窓・・閉め忘れませんように・・(爆)
【2010/01/24 Sun】 URL | *yuu* #EUDBr31A [ 編集 ] ↑PageTop

おはようです。
おいしそうですね。
このカレーマリネ。
パンに挟んでお弁当にもいいかも~。
【2010/01/24 Sun】 URL | NAOKO #- [ 編集 ] ↑PageTop

おはよ~
カレーとハーブ風味のマリネ美味しそうだわ~
根菜の甘味とさっぱりスパイシーで爽やかなマリネ液とがピッタリで♪

これも好きだな♪♪
【2010/01/24 Sun】 URL | ゆん #- [ 編集 ] ↑PageTop

あーこれも絶対好き^^
人参とカレーの組み合わせ、昨日も作ったよ~♪
ついつい食べ進んじゃうのよね^^

PC、早く調子良くなるといいね~!!!

抜歯行ってきました!顔パンパン!でも意外と元気です^^
コメントありがとね♪
【2010/01/24 Sun】 URL | なべちゃん #- [ 編集 ] ↑PageTop

カレー粉を入れるのがポイントなんですね。
マリネ液にカレー粉を使った事がなかったです。
入れてみよう!!
うちの場合、箸休めではなくメイン感覚で食べてしまいます、、、。
食いしん坊は何でもメインになってしまいます。
【2010/01/24 Sun】 URL | asydney11きー。 #JalddpaA [ 編集 ] ↑PageTop

寒いわけだよ~。
華奢なfaniちゃんが風邪ひかないか心配よ……。

本買ってくれたみたいで本当にありがとう!
立て続けだから恐縮だけど、友達に見てもらえるとやっぱり嬉しい^^。
本当にありがとね!
【2010/01/24 Sun】 URL | izumimirun #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃん、こんにちは♪

ひえ~!
この時期に窓あけっぱなしで寝てたなんて。。。
風邪引かなかった?気をつけて~~~(><。

***
ダイヤモンドダスト、めちゃくちゃキレイだったよ~~~♪
【2010/01/24 Sun】 URL | yui #- [ 編集 ] ↑PageTop

こんにちは(゜▽゜)/

カレーとハーブ風味のマリネ、美味しそう(o^~^o)
人参の しゃきしゃき♪食感を 楽しめそうな マリネですね。

パソコン 早く直ると 良いですね。
【2010/01/24 Sun】 URL | マロンまろん #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃーん、風邪ひくよー!
もう・・・お願いだから窓閉めて寝て~(爆)
想像しただけで、めちゃくちゃ寒いよ!
風邪ひかないでね。

人参のマリネも美味しそう!!
だけど窓開けて寝てたっていうのが衝撃的で・・・(爆)

パソ、早くサクサク使えるようになるといいね!
【2010/01/24 Sun】 URL | こころ #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniさん ただいまー(・ё・)ノ
人参のベータカロチンは本当必須栄養素だよね
生だと色々問題ありそうだけど
マリネはいいね
【2010/01/24 Sun】 URL | ほ助 #zdtON67M [ 編集 ] ↑PageTop

こんばんは☆
イタリアンハーブだけでもとっても美味しそうだけど、カレー風味もあるのね(≧∀≦)
マリネなのにご飯がほしくなりそう♪
人参、あの独特の臭みがどうも苦手で
ホントにカレーや肉じゃが以外では残りがちだよ~v
でも、これちょっと気になるわ♪美味しそう( ´艸`)
【2010/01/24 Sun】 URL | 蓮 #- [ 編集 ] ↑PageTop

このコメントは管理人のみ閲覧できます
【2010/01/24 Sun】 | # [ 編集 ] ↑PageTop

人参のマリネ!こういうのだ~~い好きです!!
食べ始めると止まらなくなっちゃうの(^^)

窓が開いていたら、たしかに寒いね(^^;
風邪ひいてないよね!?
【2010/01/25 Mon】 URL | エルリック #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃん♪

ハーブカレー味、ありそうでないよね~。
爽やかでおいしそう!

おっちょこちょいな私も
さすがに窓開けて寝たことないよ・・・★
風邪気をつけてね~。
pcって突然おかしくなるから困っちゃうね。
【2010/01/25 Mon】 URL | vivera #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃ~~おはよう^^

PCの不具合~~ホント困っちゃうね><!
早く・・サクッとつながるようになればいいね^^

人参や玉ねぎってあるある!!
ハーブ味でおいしそう~~~

私は・・先ずはこの調味料を買ってこねば(笑
【2010/01/25 Mon】 URL | gutti #JalddpaA [ 編集 ] ↑PageTop

にんじんとたまねぎって常備野菜だよね~。
必ずあるわ(笑)
カレー味ってごはんもりもり進んじゃうわ。
あ、いけない。ダイエット中だわ、あたし。
ネット、どうしちゃったんでしょうね…。早く直るといいですね。
【2010/01/25 Mon】 URL | さばこ #- [ 編集 ] ↑PageTop
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料理好き。洗濯好き。掃除嫌いな家事手伝い。
ベジフルジュニアマイスター。
毎日野菜を中心にしたヘルシーな食事を心がけてます。
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