おうちご飯のレシピや、趣味のパンやお菓子のこと。 そして、親ばか炸裂の愛犬MTPとの毎日をつづります。
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*レンコンレシピは続く。。今度はプリン!*

バンクーバーオリンピックもあと20日を切って、
気分も盛り上がってきましたね。
でも、あちらは雪不足だとか・・
雪のないオリンピックなんて、大変だわ~。
雪ごいしなくちゃですねゆきだるま

さてさて、はいっ、今日もレンコンレシピです(開き直り汗
すみません、本体はほぼ食べましたが、
レシピがまだいくつかあるので、あと少しレンコン祭りにお付き合いくださいね笑

先日のケーキに続き、今回もベジデザートに挑戦。
レンコンはでんぷん質がおおいので、それを利用して
デザートにできないかしら?というところから、
和の食材とあわせてもっちりやわらかなプリンにしてみました。

P1211966.jpg
Cpicon びっくり!おいしい☆れんこんプリン by fanifani
(8個作って1個約75Kcal)

今回は小さめサイズで10個出来ました

P1201963.jpgP1201964.jpg
すりおろしたレンコンと寒天、水、豆乳を混ぜて弱火でゆっくり加熱。
レンコンや寒天に火が通ると、もったりしてきます。

これを冷やせば胡麻豆腐みたいな食感のとろりんもっちりプリンに!

P1211973.jpg
きな粉と胡麻で香ばしさをプラス。
クリーミーな中にも、しょりしょり食感がレンコンスイーツであることを主張してます。

よく、野菜を使ったお菓子でも、どこに入ってるの?ってのがよくありますが、
レンコンは味や香りはないものの、あの食感が魅力。
今回はそれが生かしたデザートになりました。

お客様にも出したのですが「これは売れる!」と太鼓判。

上に乗せた甘いカリカリレンコンチップも不思議なおいしさです。

P1211974.jpg

卵も牛乳も使っていないので、アレルギーにある方にもおすすめ。
ヘルシーだけど、リッチなコクと、カラメルのほろ苦い甘さがおいしい、
ちょっと大人なデザートです。
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続きから花でいっぱい。。ミニバラ*ピンク(白-薄い背景用) †SbWebs†
*ヘルシースイーツ*
PB171138.jpg
コーヒーバナナういろ
シナモン風味のもちもちおやつ

DSCN2793.jpg
ベイクドお豆腐チーズケーキ
酒かすとお豆腐で濃厚チーズケーキ風に。



撮影のため、また花を生けていただきました。
P1252049.jpg
形は前回と同じ感じで、フォーカルには濃いピンクのゆりです。

P1252051.jpg
春らしくかわいいピンクのラナンキュラスやスイートピー

P1252053.jpg
枝ものには桜もはいっています。

P1252044.jpg
こちらはアジアンチックに。

P1252047.jpg
オリエンタルなアマリリス。

P1252067.jpg
先日の着物の撮影、私もちょこっと写していただきました。
母の若いころの着物
彦根屏風の図柄です。




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ちょりママさんのレシピ本第2弾が発売になります~!
メインもおいしいレシピいっぱいですが、我が家では特にサブメニューが大活躍。
なので、あともう一品ってめちゃめちゃうれしいです!

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そして、izumiさんの本も、発売されました~!

いつもシンプルな野菜料理がおいしいizumiさんですが、
今回はなんと調味料もシンプルに塩、醤油、味噌で作れちゃうレシピ満載です。
こちらも早速GET済み!
塩蒸しとか、醤油炒めとかにした野菜からさらにバリエーションがあるのもうれしいですね。

かわいいスタッフさんと作ったというこちら、
写真のカットもほんとかわいらしくって、ほのぼの系ですよ~。

テーマ:ヘルシーメニュー - ジャンル:グルメ


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コメント

faniちゃん~~おはよう^^

レンコンで・・プリン~~@@!
もったりの食感でおいしそうだね^^
私・・ゴマ豆腐とかも結構好きだから食べてみたいな^^

これは売れる!!って~~
作りたい!!!(笑

着物姿!とっても素敵だね♪
【2010/01/27 Wed】 URL | gutti #JalddpaA [ 編集 ] ↑PageTop

faniさん、おはよ~ございます♪♪

えええ!??
これ、蓮根で作ったんですか~~!??
\(◎o◎)/!

プリン大好きなんですよ~~~♡
あ~、このヘルシーなプリン私も食べたいです~^^
faniさん、お店だして~(笑)!

あと、お花も着物もきれいですね~♪
ザ日本♪って感じです~♡
【2010/01/27 Wed】 URL | *yuu* #EUDBr31A [ 編集 ] ↑PageTop

おはよ~
蓮根でケーキの時も、驚いたけど、プリンとは!?
これ食べたい!!
faniちゃん天才だわ~♪♪
【2010/01/27 Wed】 URL | ゆん #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃーん、こんにちは♪

レンコンプリンとは驚きですわーー!!
もっちり美味しそう❤

お花も着物もとっても素敵~っ(*^_^*)

【2010/01/27 Wed】 URL | みきりんこ #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniさん、こんにちは♪
わーーー、ケーキの次はプリン!?
練りごまときなこで、濃厚なんだろうな~
コレ絶対好き!!!
着物、いいですよね~
実は昔、着物屋さんに勤めていたことが(^ ^);
後ろ姿もバシっと決まってます☆
【2010/01/27 Wed】 URL | まつもと由季 #- [ 編集 ] ↑PageTop

バンクーバーオリンピック
うんうん もうすぐよね
どうなるんだろう
【2010/01/27 Wed】 URL | munixyu #XAUl15Aw [ 編集 ] ↑PageTop

蓮根のプリンかー(@ロ@)!!

ヤサイスイーツって流行ってるから売れるかも♪
葛餅みたいな食感に近いのかなー
こういう不思議食感(?)って女子が好きだよねー^^

おうちの中、さぞかしいい香りでいっぱいなんでしょうね^^
【2010/01/27 Wed】 URL | lune #- [ 編集 ] ↑PageTop

こんにちは(゜▽゜)/

プリン大好き人間 マロンさんでっす(*^_^*)
蓮根プリン、美味しそう(o^~^o)
『冷やせば胡麻豆腐みたいな食感のとろりんもっちりプリンに!』
この表現で、わかります。
カロリー低めなのも、良いですね。
【2010/01/27 Wed】 URL | マロンまろん #- [ 編集 ] ↑PageTop

おぉ!蓮根でプリンっ。
びっくりだけど、なるほど~胡麻豆腐な感じかぁ~♪
ヘルシーで食べ応えもありそうでいいね。
蓮根祭り、うらやましいわぁ~。

立派なお花、さすがfani家だ☆
【2010/01/27 Wed】 URL | wacame #- [ 編集 ] ↑PageTop

びっくりしたー
出来るもんなんだなー
南瓜は想像の範囲だったけど
蓮根でねー
すごいわfaniさん
【2010/01/27 Wed】 URL | ほ助 #zdtON67M [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃーん、こんにちは♪

れんこーーーーーんっ?れんこんでプリンできちゃうの?
ってか作っちゃうの?
どんな味なの?蓮根の食感残ってるってどんなプリンーーー?

faniちゃん、気になる~。
これ食べたーーーーい!

話し変わるけど、faniちゃんのおうちってほんとステキ♪
活けたお花もすごくきれい!
着物姿のfaniちゃーーーん、振り返ってーーー(爆)
【2010/01/27 Wed】 URL | こころ #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃん~こんばんは!
れんこんでプリン?ってびっくりしたけど、売れるって太鼓版のプリン食べてみたいわ~。

今野菜のスイーツ、人気だものね!

着物faniちゃんも着たの~~~^^
後ろ姿だなんて・・・前もとっても素敵だったでしょう~。

私ももう何年も着物着てないけど、やっぱり素敵ね!

自分で着つけ出来るようにやっぱり習いにいこうかな^^

>そうそう、日曜日大会なのよ。
【2010/01/27 Wed】 URL | yumi #mQop/nM. [ 編集 ] ↑PageTop

蓮根でプリンですか???

へぇぇぇぇ・・・・。

どんなあじかなぁ・・・・・。
【2010/01/27 Wed】 URL | ひろ #ym8mxeCA [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃん、こんばんわん♥

蓮根プリン、ですとぉぉぉぉーーー!!
凄いわ、凄すぎる・・・・♥
感動・尊敬・・・
ベジコースのデザートはこれがいいなあ~
デコのレンコンチップも
とってもシックで素敵♥
お着物姿も、ス・テ・キ♥
【2010/01/27 Wed】 URL | ∴nico #- [ 編集 ] ↑PageTop

レンコンでプリンは驚きますね。どこからこのような発想が生まれるのか・・・少し分けていただきたいくらいです。笑   生け花も大変美しいです。興味深く見させていただきました。
【2010/01/27 Wed】 URL | Kohei #- [ 編集 ] ↑PageTop

ひゃーーー蓮根がまさかのプリンに(-@∀@-)

刺さってるーーーー!!!

芸術的やぁ☆
【2010/01/28 Thu】 URL | つばめ #- [ 編集 ] ↑PageTop
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料理好き。洗濯好き。掃除嫌いな家事手伝い。
ベジフルジュニアマイスター。
毎日野菜を中心にしたヘルシーな食事を心がけてます。
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