昨日は節分ということで、
今日から暦の上では春、立春ですね～。
とはいえ、昨日の夜も小雪が舞ったりして、
今朝も寒い～

今週一杯は寒い日が続くみたいです。

さて、節分で豆まきをしたお宅もおおいのかな？
そんなお豆、余ってませんか～？ってことで
今日は炒り豆を塩昆布と酢に漬けた酢大豆を使った酢の物です。


節分に☆炒り豆のみぞれ和え by fanifani
（一人分約５０Kcal)

＜材料＞
酢大豆　　　　30～40粒
かぶ　　　　　1個（100g）
きゅうり　　　1/2本
にんじん　　　30g
柚子果汁　　　小さじ2
柚子の皮　　　1/4個分（千切り）
酢大豆の漬け汁　　小さじ2
塩　　　　　　少々

＊酢大豆

炒り豆　　　　適宜
塩昆布　　　　適宜

米酢：水　　　１：１を瓶に入れたお豆と昆布にひたひたに注ぎます。
一晩置いたら食べられます。



①にんじんときゅうりは1cm角に切ります。
　人参はさっと湯通しして固めに仕上げます。

③かぶをすりおろして、柚子果汁、酢大豆の漬け汁と合わせて
　①の野菜と豆、柚子の皮を和えます。

　。。。完成


めちゃめちゃ簡単ですが、かぶのみぞれ酢は大根おろしよりマイルドで甘くておいしい～。
酢大豆は茹でた大豆と、またちょっと違って、
こりこりっとしておいしいです。
塩昆布のおかげでつんつんしなくて食べやすいし。

あわせる野菜はお好みで。
柚子の代わりに三つ葉や芹でもおいしいですよ～。

お手数ですが、豆まきのあと、拾うの大変。。
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本日のレシピブログのピックアップで取り上げていただきました

うめ～な鰤の葱だく照り煮

ありがと～

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続きは、まだちょこっと雪が。。

☆豆つながり☆


浸し豆とほうれん草のおひたし
去年は節分のお豆でこんな和え物。


アボカドとお豆のカレーサラダ
お豆を使ったエスニックサラダはいかが？


いろいろお豆のゴマ酢サラダ
春においしいグリーンのお豆で春を感じる和え物です。

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今日はちょこっと、雪が残ってましたが
お散歩は行きました。

もう、あしつめたくないの


熱心にお手紙チェック中～。

雪の日って、空気に独特のにおいがしますね。


春はまだかな～？？

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ちょりママさんのレシピ本第2弾が発売になりました！
メインもおいしいレシピいっぱいですが、我が家では特にサブメニューが大活躍。
なので、あともう一品ってめちゃめちゃうれしいです！

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そして、izumiさんの本も、発売されました～！

いつもシンプルな野菜料理がおいしいizumiさんですが、
今回はなんと調味料もシンプルに塩、醤油、味噌で作れちゃうレシピ満載です。
こちらも早速GET済み！
塩蒸しとか、醤油炒めとかにした野菜からさらにバリエーションがあるのもうれしいですね。

かわいいスタッフさんと作ったというこちら、
写真のカットもほんとかわいらしくって、ほのぼの系ですよ～。

テーマ:ヘルシーメニュー - ジャンル:グルメ

faniさん、おはよ～ございます♪

あまってまーーーす！
豆(笑)
なるほど～、そのまま食べるだけじゃなくて、
こうやって応用がきくんですね～～
カブで作ったみぞれあえ、優しい味がしそ～～♡
てか、この酢大豆だけでも興味あります！！
早速作ってみよ～～♪♪

まだまだ寒い日が続きますね～～＾＾；
早く春が来てほしいです☆

faniちゃん～おはよ～！

豆・・・残らず食べちゃった^^;

でも、さっぱりして美味しそう～♪

お豆って身体のためにももっと積極的に食べたほうが良いものね！

お手紙チェック・・・どんなお返事出したのかな^^

>そうそう・・・大会はそこだったのよ♪
わんこ連れの素敵なカフェもいっぱいあっていいわよね～。

豆ってこうやっていただくことができるのねー！知らなかった！！！
豆・・・多分子供たちが食べつくしちゃうんだろうけど(笑)
余ったら是非この食べ方試してみたいな♪

コメレス
コメントありがとーーー
胃腸風邪ってあんなに辛いものなのね
嘔吐なくてもしんどかった・・・(涙)faniちゃんも気をつけてね＾＾

おはようございます。
大根ではなく蕪で。
こんな方法があるんですね。
実は蕪、1回くらいしかシドニーで買った事がないのです。
今年は頻繁に使ってみたいですね。

おはようです。

豆、、余ってないです、、でもこれを作るのにあってもいいかも！！！
豆好きだからむしゃむしゃ食べちゃうんですよね。
あはは。

お豆～～食べちゃいました（＾＾；
なんと１００粒くらい・・・
年齢以上に食べたら、何か言い伝えがあるのかしら？？

余ったら酢大豆！グッドアイデアですね♪

ね～ワンちゃんっ足が冷たくないのかな～～！？

faniちゃん♪

さっぱりしておいしそう！！
炒り豆で和えるから香ばしさもあるのね♪

ピックアップおめでとう～～♪♪
さっそく見たよ☆
ほんとこれおいしそうだものね！

おはよ～
炒り豆を酢大豆にして蕪のみぞれ和えにするのね
美味しそう～
やっぱりfaniちゃんのお料理大好き♪
今日ＵＰの記事でリンクいただきますね

ｆａｎｉちゃん　おはよう～＾＾
ピックアップ発見して、慌てて飛んできてしまった～。笑
おめでとー♪

みぞれ和え、お豆たっぷりで
すっごい体に良さそうだねぇ＾＾*
今こういうの、食べたいなぁ。

うちもまだ雪残ってるよ～。

しまった！豆食べればよかったー！
すっかり忘れて恵方巻きに夢中になってました・・・
酢大豆って好き！昔はいつもストックしてたのに、すっかり食べてないなぁ
健康にもいいし、大豆を買ってみよう♪
福岡は雪降ってなくて少しさみしい！

いわしもたべつくしました
節分レポは次回お楽しみに

faniさん、こんにちは♪
かぶのみぞれあえ、優しくていいですね！
炒り豆、バリバリ食べちゃったな。。
我が家、珍しく今年は炒り豆食べました。
北海道の節分は、落花生をまくんですよ～
中身を取り出して食べられるという、合理性からなのです(^ ^)

こんにちは(゜▽゜)/

酢大豆、一時期 ダイエット食として 流行りましたよね。
こんな お洒落な 一品なら、毎日食べたいですよね。。。
食べ過ぎちゃいそう（笑）

≫『生クリームはいまいち苦手だけど、 和テイストなら好きかもです』
あたしは、和菓子は 余り食べないけれど、和に 洋テイストが 加わると 食べますよ。逆ですね～(*^_^*)

今朝は寒くて、雪も溶けてなかったから、
雪合戦してきたよ～（　´艸｀）
豆か。。。豆まきもしてないから、なくて当然か（笑

このコメントは管理人のみ閲覧できます

酢大豆って、便秘にいいんだよね。ダイエット効果もあるんだよね。
昔、まだ昭和のころ…うちの母が酢大豆食べてました。
うちにも今、冷蔵庫の中に酢大豆あります。
これ、作ってみようかな。

ｆａｎｉちゃーん、こんばんは☆

ピックアップ、おめでとう(=^・^=)
すごいねっ！！

いり豆でみぞれ和え、さっぱり美味しそう❤

今日は立春だけど、春はまだまだみたいですわねっ(^_^;)

＞台湾ゆで卵
ほーんと美味しいよねっ❤

このコメントは管理人のみ閲覧できます

faniちゃん、こんばんわ★

まずはピックアップ、おめでとーーー＼(◎o◎)／！
お友達が載ってるとこっちまで嬉しくなっちゃうよぉ♥

そんで
豆。
酢大豆って、懐かしい～♥
昔、すっごく流行った時作ってみたけど
ダイエットのために毎日何粒って言うには食べ飽きた^^;
でも、
こうやってお料理に使えばおいしく食べれるね!(^^)!
っていうか、こうやって食べるべき！！と思った^^;
ウチも豆、余ってる～(笑)

ファニちゃん。
ピックアップから飛んできたよ＾＾
おめでとう～。
ブリおいしそうだね！

お豆もだいすき～！！

節分のお豆さんで、こんなふうにおいしそうなみぞれ和えを作ってしまうなんて、すごいなぁ。。。
とってもきれいでおいしそう！
酢大豆って体にいいのよね。

そして、見たよ、いちおしレシピ。朝見て、思わず＾－＾
知ってる人が出て来ると、やはりうれしいものよね。
ＭＴさんたち、かわいいモコモココートを着ているね！

去年、faniちゃんのブログに載ってた「余った豆レシピ」を探して（笑）
今日黒酢に漬けたのよ～（＾＾）ｂ
これを大根おろしにまぜまぜしてもいけそうだね＾ｍ＾
うふ。
今年も「余った豆シリーズ」（爆）を、ありがとね！！！

追伸：今日、またクッキー作ったよ＾＾　
　　　　お腹大丈夫だし、２匹とも大好評♪

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