おうちご飯のレシピや、趣味のパンやお菓子のこと。 そして、親ばか炸裂の愛犬MTPとの毎日をつづります。
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*和テイストなキャロットケーキ*

今日も空気が冷たくて乾燥してましたね~。
バイト先で強い洗剤を使うせいもあり、
例年以上に手荒れが・・

主婦湿疹でがさがさぶつぶつ、きれきれでございます。

今日は時間がないので、さくっと。

ちょっと前に作ったキャロットケーキ
野菜が少なくなると、
宅配で入ることが多い人参、玉ねぎ、じゃがいもさん。

特に人参はあまり食べないので、ずんどこたまっていきます・・
そんな人参を1本まるっと使ったヘルシーケーキをどうぞ。
foodpic175498.jpg
Cpicon ふんわりおいしい☆キャロットケーキ by fanifani
バターの代わりに少なめのグレープシードオイルを使って、
軽めに仕上げたヘルシーケーキ

1台に、200gもにんじんを使いました。
「和テイスト」の秘密はきな粉!

パウンドケーキ系にはよくアーモンドパウダーを使うのですが、
今回はきな粉を使って香ばしさを出してみました。


P1252022.jpg
もうひとつのポイントは上にトッピングした
さくさくのクランブル

ここにもきな粉とさらにアーモンドも使って、
さらに香ばしく、おいしくなりました。

見た目ずっしり系ですが、
意外とふんわり、甘さも控えめなので、
ついついもう一切れって手が出ちゃいます。

foodpic175485.jpg
食べてもらった方にも大好評

おみやに所望していただいたくらい。
うちではスイーツ消費率がめちゃくちゃ低いので、
おいしいね~と言って食べてもらえると、とってもうれしいです。

お手数ですが、ヘルシーおいしいケーキ
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いつもありがとうございます。

今年に入ってから、急に寒くなったり天候不順で
お野菜の出来が悪いみたいですね~。
一時期安かったレタスやキャベツ、葉っぱ系野菜もなんだか高い。。
肉や魚より野菜消費が多い我が家では困ったことです


続きから、今月も。。とルンルン散歩


昨日も時間切れでご訪問、コメント伺えませんでした。
ごめんなさい。。
時間があるときにぼつぼつ出没させていただきます
今月も、またまたviveraさんのお料理教室にお邪魔してきました。
DSCN4445.jpg
詳しくはまた次回の続きで書きたいと思います。

今月も、楽しくって、すっごくおいしかった~(うふ
viveraさん、ありがとう~!!

そして、その帰りに、以前viveraさんも紹介していたシフォンケーキ屋さんにも寄り道。
DSCN4451.jpg
cadeauさんです。
日替わりでこだわり素材を使った、シフォンケーキやマフィン、スコーンをおいています。

DSCN4452.jpg
行ったのは2時くらいだったのですが、
すでにこんなに売れちゃって、お目当ての生姜シフォンは残念ながらありませんでした。

DSCN4453.jpg
でも、季節限定のさくらシフォンとイチゴシフォンに、蓬あずきをGET。

DSCN4457.jpg
(画像が暗くてすみません。。)
桜をいただいたのですが、
ふわ~っと優しい香りとあまさ、
しっとりとした生地がすご~く好みです。

あとの2つも楽しみにいただこ~っと



Tさん、散歩だよ~って呼んでも
なかなか出てこないくせに、外に行くと行け行けどんどん。。

尻尾もぴんぴんです

テーマ:ヘルシースイーツレシピ - ジャンル:グルメ


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コメント

そうか、きな粉をアーモンドパウダー代わりに使う方法がありましたね。
きな粉、日本から買ってきたものの、
実際には余っている存在なので使ってみます。
【2010/02/06 Sat】 URL | asydney11きー。 #JalddpaA [ 編集 ] ↑PageTop

すごい売れ行きですなぁ
ほとんど売りきれですよね
【2010/02/06 Sat】 URL | munixyu #XAUl15Aw [ 編集 ] ↑PageTop

こんにちは(゜▽゜)/

ホント、寒いですね{{(>_<;)}}

キャロットケーキ、美味しそう(o^~^o)
にんじんと きな粉で、ヘルシースイーツですね。
優しい甘みの 素朴なケーキ 好きです。
ガッツリ 甘いのが 好きそうな マロンさんですが、意外に こうゆうのも 好きなんですよ。
【2010/02/06 Sat】 URL | マロンまろん #- [ 編集 ] ↑PageTop

こんにちは~
キャロットケーキ美味しそう~
人参好きにはたまんないわ♪

昨日、メールしようと思ったら携帯の液晶がこわれちゃって真っ黒で出来なかったの~
ちょっと待っててね!!
【2010/02/06 Sat】 URL | ゆん #- [ 編集 ] ↑PageTop

お久しぶりです(/*´∀`)/
ご無沙汰してました(○ノ□`)

にんじん1本使ったケーキ(・∀・)!!
スゴいです(●′▽`)v
私も、たまににんじん余りがちです(`∇´ゞ笑
にんじんときな粉でヘルシーなので、本当たくさん食べちゃいそうですね(●・艸-)☆.+
【2010/02/06 Sat】 URL | みっちゃん #uvrEXygI [ 編集 ] ↑PageTop

きな粉を使うから和ティストなんですね♪
どんなお味になるのかしら・・・
Tさん、メッチャ速いんですけど~
【2010/02/06 Sat】 URL | ネコ娘 #- [ 編集 ] ↑PageTop

キャロットケーキ、ヘルシーそうでおいしそうだよ。
軽くたくさん食べちゃうのが危ないみたいだよね^m^

ところで、バイト先で、ゴム手袋使えないの?
なんだか手荒れってかわいそう。。。
夜にはよくケアしてあげてね。

そりゃ、早く散歩を終わらせてうちでまったりしたいからじゃないの!?
桜のシフォン、私も作ってみたい~!
って、はたして私はここにシフォン型を持ってるのかも不明^-^;
【2010/02/06 Sat】 URL | panipopo #nmwP0wpU [ 編集 ] ↑PageTop

こんにちは~
きな粉大好きです^^
ホッとする味で、お餅にたくさんつけて食べちゃう・・・
キャロットケーキにきな粉、和な感じで美味しそう^^

手荒れ、辛いですよね・・・
早く良くなるといいな~
【2010/02/06 Sat】 URL | Lotus Wing #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniさん、こんばんわ^^
今回のキャロットケーキ!!
見た目はずいぶん重厚な感じがしますが・・・
ふむふむ・・・
読んでいると
『見た目ずっしり系ですが、
意外とふんわり、甘さも控えめなので、
ついついもう一切れって手が出ちゃいます。』・・・・と。
焼き上がりは香ばしさも、あいまって、
もう1切れ・・・
もう一切れ・・・・・・
もう一切れ・・・・・・・・
ってなってしまいそうです(笑)
素敵なお料理、
ありがとうございます。
応援のポチッ、ポチッ!!
させていただきます。

【2010/02/06 Sat】 URL | ひろ #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃん、こんばんは。

手荒れ大丈夫?
私もハンドクリームが必需品よ(><。

今日、人参たっぷり買ってきたから、
私も消費方法考えなくちゃだ~^^;
【2010/02/06 Sat】 URL | yui #- [ 編集 ] ↑PageTop

アーモンドパウダーの代わりにきなこね^^
また風味が変わっておいしそう!!!
人参のケーキ、あーーーーおいしそうだな~
上にのってるクランブルがまたいいね~^^
うーん食べたい♪

料理教室、いいなーーー行けて
ほーんとうらやましいよ♪シフォンも食べたい!
【2010/02/07 Sun】 URL | なべちゃん #- [ 編集 ] ↑PageTop

おはようです。
我が家も今いえにたくさんの人参が~~。
きな粉をアーモンドパウダーのかわりに~~。
これはいいな>
作りたいな~作りたいよ~。
【2010/02/07 Sun】 URL | NAOKO #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃん~~おはよう^^
人参たっぷり~~きなこ使って和風♪
バターも減らしてヘルシーなのね^^V
これはいい!!(笑

Tさん!お散歩すたすた行っちゃうのね~~
チップは・・ゆっくりで^^!
二人一緒の散歩は出来ないのよ~~~(笑
【2010/02/07 Sun】 URL | gutti #JalddpaA [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃーん、こんばんは☆

キャロットケーキ、人参が苦手な私だけど、食べれそうな気がします(=^・^=)

シフォンケーキって、好きなのぉぉっ❤
買いに行っちゃおうかな♪^^

>口内炎
毎日マウスウォッシュしてるんだけどねぇ。。。
でも、だいぶよくなったの♪
ありがとう(*^_^*)

【2010/02/07 Sun】 URL | みきりんこ #- [ 編集 ] ↑PageTop
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料理好き。洗濯好き。掃除嫌いな家事手伝い。
ベジフルジュニアマイスター。
毎日野菜を中心にしたヘルシーな食事を心がけてます。
今年は食関係の資格をとろうと画策中。


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