今日は午前中に開会式ですね～。
でもその前に、もうスキージャンプの競技があったんですよね。
ジャンプもメダルへ注目競技、
それに今日は上村愛子選手の出場する女子モーグルも予定されてて、
しょっぱなから楽しみです。

緯度のわりに、たしかにバンクーバーの冬って暖かいんですよね。
それに、結構雨も多いし。
コンディションがちょっと心配です。

さて、明日はバレンタイン。
日曜日なので、義理チョコ需要がなくって、チョコレートを扱うお店では
売り上げが伸び悩んでるそうです。

そんな中、友チョコで女の子同士で交換するのが最近多いですよね。
今日はそんな友チョコ（チョコじゃないけど。。)にもぴったり、
女の子が好きなチーズケーキ風味のクッキーです


バレンタイン☆クリームチーズラブクッキー by fanifani

クリームチーズをとレモン汁でほのかな酸味のクッキー。
卵なしでざくっと固めに焼き上げました。

甘酸っぱくて大好きなクランベリーも入れて。
赤い実がかわいいアクセントになってくれてます。


このままでもおいしいのですが、
ちょっとバレンタインらしさを出したくて、
ホワイトチョコとスイートチョコを半分コーティング。

無精をして、普通の板チョコを使って、
しかもテンパリングもしなかったので、表面ざらざらですが。。

次回はちゃんとテンパリングします。。

ホワイトチョコのほうはミルキーになって、ちょっとリッチな感じに。

アイスボックスタイプで型抜きいらずなので、手軽につくれます。
仲良しさんへのちょっとしたプレゼントにいかが？？

お手数ですが、友チョコクッキーに
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実は私、高校のころ、バンクーバーに留学してたことがあって、
テレビ中継をみて、あ～、あそこだ～とか、懐かしく思い出しました。
ショートトリップでウィスラーにスキーに行ったり、
スピードスケートの会場のあるリッチモンドも
日本食スーパーが充実してるので、買いに行ったりしたもんです。
そんなこともあって、今回のオリンピック、特に思い入れたっぷりで観戦予定。
でも時差が～～・・
寝不足になるか、録画に頼るか。。

続きから、ありがとう！とつくれぽ

「orange-chocolate」のNAOKOさんが
「和テイストなキャロットケーキ」を作ってくれました！

シナモンやれーずんをプラスして、おいしくアレンジ。

「faniさんのいう通り見た目ももった感じもずっしりしてるのに、、意外にふんわりした食感。
まるでムシパン！？のようなふんわりとした食感なのです。

そして、、きな粉がまたいい香ばしさ！！！
コクが出てなんともいえないおいしさです。
人参の甘みも出てるし、、レーズンもいい具合に主張してるし、、。
このクランブルの食感がなんともいえない美味しさなのです。

これは一つ、、また一つと手が出ちゃいそうな美味しさでした。」

ってとってもうれしいコメントをありがとうね～！

そして、そして、私の名刺もデザインしてくれました


ふんわり優しいイメージだなんて、とんでもないんですよ～。
抜けてるところはありますが、実は結構きつい性格かも。。

でも、水色は大好きな色で、とってもうれしかったです。
NAOKOさん、ありがと～！


panipopoちゃんがCottaさんで連載しているレシピをアレンジして、カフェチョコマドレーヌを焼きました。


パニちゃんのはコーヒーシナモン風味にオレンジピールを加えた、ちょっと大人味なマドレーヌです。

私はコーヒーミルクにクーベルチュールのビターチョコを溶かし、
粉の一部をココアパウダーにして、
バレンタイン仕様にしてみました。

香り付けにはシナモンに加えて生姜のすりおろしも。

焦がしバターを使って一晩寝かせた生地はしっとりして、おいしい！
チョコレートの風味が強すぎて、しょうがやシナモンがわかりづらいのがちょっと残念。
やっぱりオリジナルをいじっちゃいけませんね。

でも、後味にシナモンが香って、おいしいチョコレートケーキになりました
プレゼントした方にも喜んでもらえたみたいだし。

paniちゃんありがと～！


キッチンにつちのこ出没。。

キッチンは床暖であったかいからね～。

テーマ:手作りお菓子 - ジャンル:グルメ

faniちゃん♪

ざっくりクランベリー入りでおいしそう！
私が学生の頃は友チョコなんてなかったな～。
いつから始まったのかしらん＾＾

それからスープ、気に入ってもらって嬉しいな～！
今週は２日間、フルメンバーだから２倍量作るよ♪
いつもどうもありがとう！

faniちゃん～おはよ～！

友ちょこ・・・・・今は男子よりもらえる女子が多いかもね^^
私の時にもなかったけど、女子高だったから、お料理上手な友達が作ってきて、みんなで食べることはよくあったのよ～。

そうそう、オリンピック始まるわよね、すごいね～faniちゃんは留学経験もあるのね^^
私も録画してみなくっちゃ！

＞本は次女の高校で課題図書がいっぱいあるのよ・・・・だから本棚から見つけてきて時間があると読んでるわ＾＾

友チョコ♪♪
もらえるのって嬉しいもんねっ♪♪
チーズケーキ風、甘すぎず美味しそう♪

バンクーバーに留学！！？すごいわぁ！！

おはようです。
おいしそうだな～～このクッキー。
一枚、、また一枚、、手が伸びちゃいそう、、。

本当にケーキおいしかった～。
実物が食べたい、、、（笑）
でもまたいろいろfaniさんレシピ試してみるね～。

ネームカード紹介してくれてありがと～。
うれしいわ～。

ハート型が可愛いクッキーですねヽ(´∇｀)ノ
チョコオンリーじゃなくてチーズケーキ風なのも嬉しいです.+(∩∀`●)+.
クッキーならサクサク食べられていいですね(/*´∀`)/
しっとりよりサクサク派なので嬉しいクッキーです(*'V`艸)☆+゜

友チョコって今年初めて聞いたんだけど
なになに、あれはお菓子業界の戦略？(笑)
私はチョコ大好きだからうれしいんだけどな～♪

レモンとクリームチーズ、大好きな組み合わせ～
うーんすごく食べたい＾＾

オリンピックいよいよだねー！私も楽しみ♪
バンクーバー、少しだけ滞在したことがあるんだけど
素敵なところだったな～あーまた行きたい！

ｆａｎｉｆａｎｉちゃん、おはようございます～。

クリームチーズ使うとコクもでて美味しいですよね～
♥の形がまた綺麗です！

＞じゃがいもは温かいうちに玉ねぎと合わせてつぶしているうちに冷めちゃうんですよ～。

おはよ～
クリームチーズとレモンでチーズケーキ風のクッキー☆
すご～いな～
めちゃ美味しそう～

今、まさに選手団が入場してるよ～
あそこに留学してたなんてすごいなぁ
クッキーおいしそ♪
これから散歩やのに　
おなかすいてきたわ(*^。^*;)

生姜もはいっていたんだー
へぇえええー
シナモン あれはよかったですなぁ

こんにちは(^-^*)/

クリームチーズとレモンのクッキー、美味しそう(o^～^o)
甘酸っぱい、乙女心きゅんきゅん♪の味わい、良いですね。
固めの ざくざくした クッキー、大好きです。

『キッチンにつちのこ出没。。』
いつ見ても、可愛い～(*^_^*)

このクッキー、あっという間になくなったの！
甘さ控えめで、でもコーティングしてあるチョコの甘さがあるからちょうどよかった！
だけどあのレモンのマフィン、すんごくよかったです
バターじゃなくてクリームチーズなんて・・・おいしすぎ（笑）
今日たっぷり日記にかいちゃった

fanifaniさん、ありがとう！！！

チョコクッキーっておいしいよねぇ。

オリンピック・・・・札幌ですか？？？

レシピＵＰしたよ。

この友チョコクッキー、可愛くておいしそう！
肩ひじ張らないこういうスイーツって、お友達にも気軽に喜ばれそう☆

faniちゃんはバンクーバーに留学してたのか。
私は遊びにに行ったことがあるよ。
なぜかというと、その下のワシントン州に仕事の関係で住んでいたことがあったから。
とってもきれいなところよね。

って読み進んで行ったら、きれいなチョコケーキ！って思ったら、作ってくれたのね。
って、知ってたけれど＾－＾；　これはとってもおいしそう☆
お友達の方にも喜んでいただけてよかった～！＾－＾

床暖、うらやましい～！！！

このクッキー、チーズケーキ風っていうところがすごい美味しそう～
ドライクランベリー入りなんだねぇ＾＾
ってか、こんなの・・・
お友達からプレゼントされたら涙モンだよ～絶対!!笑

オリンピックはじまったねぇ～＾＾
仕事も辞めて、暇な主婦生活を送ってるもんで(笑)
今回のオリンピックは結構見ちゃいそうだな～。

faniさん、こんばんわ＾＾
フレンチとイタリアンのひろです。
本当ですよネ～・・・・
義理チョコ減りましたよネ・・
ちょっとさびしいです(笑)

今回のクリームチーズクッキー、
レシピ、見させていただきました。
金太郎飴みたいにカットするのは、
小さなお子さんなどと、
作るのにも楽しそうですネ。
素敵なレシピ、ありがとうございます。
応援のポチッポチッ！！！
させていただきまっす＾＾

我が家は何も用意していないですよ～
まぁ、残り物のケーキをあげたからいいか（笑）

アハ♪
そうだ、バレンタインのことを忘れていたわ～＾＾
ハートのクッキー、かわいくておいしそう＾＾

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