E*kitchen & life??? ... ＊クリーミーなキャベツポタージュ＊

おうちご飯のレシピや、趣味のパンやお菓子のこと。そして、親ばか炸裂の愛犬MTPとの毎日をつづります。

昨日は久しぶりに朝から青空が。。
雨が多いってことは、春がそれだけ近づいたってことですかね？
それでもまだまだ寒い日が続きますね～。

ふきのとうやたらの芽などの山菜や、新玉ねぎや春キャベツがならんで
野菜はすっかり春モード。
でも、まだまだ寒い～ってことで、
今日はこれから甘くなるキャベツを使ってあったかスープをどうぞ。

とろ～り☆酒かすキャベツポタージュ
（一人分約143Kcal)

＜材料＞（2人分）
キャベツ
（できれば芯に近い部分）　　　　150g
玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　1/4個（50g)
オイル　　　　　　　　　　　　　少々
塩　　　　　　　　　　　　　　　適宜
豆乳　　　　　　　　　　　　　　150g
酒かす　　　　　　　　　　　　　30g
白味噌　　　　　　　　　　　　　大匙1
ホールコーン　　　　　　　　　　大匙2～3

①キャベツと玉ねぎは粗みじん切りにします。
　酒かすは少量のお湯で溶いておきます。

②お鍋にキャベツと玉ねぎに塩を振って入れ、オイル少々もからめて
　ふたをして蒸し炒めにします。

　弱火でじっくり甘さを引き出します。
　焦げ付く一歩手前で水をひたひたに加え
　酒かすも加えて10分ほど煮ます。

③野菜がくったり甘く煮えたら味噌も加えてミキサーにかけます。
　豆乳、コーンを加えて温め、塩で味を調えます。

＊野菜の味を生かしたいので、ほとんど塩は加えないのがお勧め。（好みですが)
　豆乳を加えたら決して煮立てないでください。
　どろどろしすぎているな～と思ったら、お湯か昆布出汁または、野菜ブイヨンでのばしてください。

じゃがいもや小麦粉なしでもとろ～りクリーミー。
出汁もブイヨンもなしでも、
キャベツと玉ねぎの甘みで十分おいしいポタージュに。

酒かすと白味噌でコクも出るし、体もあったまります。

コーンはお好みで。
プチプチ食感とあの甘みが好きなので、
今回はボリュームも出るしということで入れてみました。

おなかの中から
ほっこりあったまる、優しい味のポタージュ。
朝食にもおすすめです。

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出没未定ですが、よろしくおねがいします。

続きから昨日のオリンピックとかTさんとか。。

☆あったか野菜スープ☆

かぶのとろとろみぞれスープ

和風オニグラスープ

春キャベツと新たまねぎのとろとろスープ

オリンピックはスキージャンプと、女子モーグルが終わりましたね。
どちらも注目されていまたが、またしても惜しい！

って結果で残念。。
特に、モーグルはあと一歩及ばずで
上村選手の後のすべりには手に汗にぎりました。

今日はノルディック複合と女子スピードスケートが注目のようです。
そして明日は「あの」スノーボードパイプもあるんですよね

変な意味で注目集まっちゃいましたが、がんばってほしいです。

ハンター？？

何かを狙うTさん。。

じ～～っと見つめて。。

さらにがん見

小さい虫とか、クモとかを捕まえようとするけど、
一度も成功したことありません。。

テーマ:ヘルシーメニュー - ジャンル:グルメ

【2010/02/15 Mon】 | スープ・汁物 | トラックバック(0) | コメント(24) | ↑PageTop

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faniさん、おはよ～ございます♪♪

うわ～、いいですね～、キャベツのポタージュ～♡
体がほっこり温まりそ～～♪
しかも、見た目、キャベツが入ってると思えませんよね～～

アハハ～、Ｔさんのがん見に笑っちゃいました～～
いつか成功するといいですね♡

【2010/02/15 Mon】 URL | *yuu* #EUDBr31A [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃん　おはよう～
キャベツをポタージュに！！？
って、どんな感じなんだろう～？
甘くて美味しそうかもー＾＾*

がん見写真、かわいい～。笑
うちの犬はクモとかアリにも吠えるよ～＾＾；

【2010/02/15 Mon】 URL | yukari #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃん♪

ぽかぽかお腹も満足なポタージュだね！
これとおいしいパンがあったら幸せだわぁ。

Ｔさん、やる気はマンマンなのね♪
可愛い！！

【2010/02/15 Mon】 URL | vivera #- [ 編集 ] ↑PageTop

おーーーーこれもおいしそう！
白味噌と酒かすで濃厚な仕上がりだね～＾＾
野菜だけでも十分おいしそう♪

上村愛子ちゃん残念だったよねーーー
観終わってしばらく放心状態だったよ(涙)
今朝は複合もしっかり見たよ～
女子のスピードスケートも見なければ！！！

【2010/02/15 Mon】 URL | なべちゃん #- [ 編集 ] ↑PageTop

おはよ～
キャベツのポタージュ☆めちゃ美味しそう～
キャベツの甘味に豆乳でまったり♪
酒粕で身体もポカポカ嬉しいね♪♪

【2010/02/15 Mon】 URL | ゆん #- [ 編集 ] ↑PageTop

ｆａｎｉちゃーん、おはよう♪

うんうん、きゃべつこれからどんどん甘くなりますわよね～(=^・^=)
このポタージュ、すっごく美味しそう❤

キャベツ買ったら作ってみようかな♪

Ｔさん、成功したことないんだぁ！！^^
って、成功されても怖いかも！(笑)

【2010/02/15 Mon】 URL | みきりんこ #- [ 編集 ] ↑PageTop

キャベツのポタージュ、おいしそう～！
寒いからあったかスープ、嬉しいね＾＾。

【2010/02/15 Mon】 URL | izumimirun #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃん～～おはよう＾＾

キャベツと酒かすでスープ♪
味噌と豆乳でおいしそうな味だね＾＾V

味噌と豆乳の組み合わせって好きだな＾＾

モーグル・・ホント残念だったね・・
愛ちゃんの言葉にもらい泣きしそうだったもの＾＾

【2010/02/15 Mon】 URL | gutti #JalddpaA [ 編集 ] ↑PageTop

いいですねー、野菜のポタージュ。
冬はかかせませんよね。
我が家、冬の週末のお昼はスープとパンが定番です。

なんか、ファニさんのブログを読んでいると、
Mさんは全然問題ないみたいですねー。
その代わり、Tさんが、、、。

【2010/02/15 Mon】 URL | asydney11きー。 #JalddpaA [ 編集 ] ↑PageTop

女子モーグル残念でしたよね

なに！「あの」スノーボードパイプ
うーん、がんばってもいいけど
メダルはとらんといて・・・汗

【2010/02/15 Mon】 URL | munixyu #XAUl15Aw [ 編集 ] ↑PageTop

これからキャベツが美味しくなりますよね(*○´3`)ノ+゜
早くキャベツ安くならないかなぁ…笑

小麦粉を使ってないのにトロトロポタージュ美味しそうです(/*´∀`)/
スープ系大好きなので、朝ごはんとかにぜひ食べたいです(*ゝд・)ノ
豆乳と味噌の組み合わせが美味しそうです(*'V`艸)☆+゜

【2010/02/15 Mon】 URL | みっちゃん #uvrEXygI [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃん～こんにちは！

ほ～んと上村愛子選手、残念だったわ・・・・・
でもあの涙は輝かしわね^^

春キャベツ・・・甘くて柔らかくて美味しいものね。
春のお野菜はこれから楽しみ～・・・・でも最近お野菜高めよね^^:

Ｔさん、何を狙ってるのかな～・・・・＾＾

＞ありがと～。膝は張り切り過ぎてちょこっと打撲よ^^:

【2010/02/15 Mon】 URL | yumi #mQop/nM. [ 編集 ] ↑PageTop

faniさん、こんにちは♪
キャベツのスープ、身体が温まるね(^o^)
ホールコーンのアクセント、私も好き☆
酒粕、やっと買ったの！明日登場予定♪♪
ほんと、野菜は春っぽくなってきたけど
まだまだ寒いものね～～

【2010/02/15 Mon】 URL | まつもと由季 #- [ 編集 ] ↑PageTop

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【2010/02/15 Mon】 | # [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃん、こんにちわん♪

こんな温かいポタージュスープが飲みたくなるほど寒いよーー。
あぁぁぁ、ほっこり温まりたい～。
酒粕って、どんな味するの？
甘酒みたいな味？

Ｔさんのじっと何かを見つめる姿が、
きゅんときちゃう＾＾
虫だったのかな？がんばれ！Ｔさんっ。

ちらっと後ろに写ってるのは掃除機？（爆）
色が好みだから気になる～＾＾

【2010/02/15 Mon】 URL | こころ #- [ 編集 ] ↑PageTop

今日は雨も降って寒いので、とろーっとしたスープが食べたいな！
fanifaniさんのポタージュは、酒粕と白みそが入っているのね！！
う～～ん！絶対美味しいはず♪
伺って食べたいくらいです（＾＾）

【2010/02/15 Mon】 URL | エルリック #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃん、こんにちわ！！

「キャベツの芯に近いとこ」っていうのが
ツボでした^^;
芯に近い方が甘いんだっけ？
おいしいよね～キャベツ♥
酒粕入りポタージュ、おいしそう♥

最近は
なかなか遊びに来れなくてごめん(;O;)
また来るからね～!(^^)!

【2010/02/15 Mon】 URL | ∴ｎｉｃo #- [ 編集 ] ↑PageTop

こんにちは(^-^*)/

とろ～り☆酒かすキャベツポタージュ、あったまりそう(*^_^*)
そして、美味しそう(o^～^o)

つばめ君のblogで、faniさんの手作りスイーツ拝見しましたよ。
どれも美味しそうだったぁ～!!!

ハンター。ガン見（笑）
可愛い～!!!!!

【2010/02/15 Mon】 URL | マロンまろん #- [ 編集 ] ↑PageTop

わーあったまりそう～♥

酒かす、買ってこようと思いつつ
すぐ忘れちゃうわ…
今週こそ買ってこよう…
お味噌も入って、洋風のかす汁ぽいのかしらー
キャベツやコーンが合いそうなの、わかるかも＾＾

【2010/02/15 Mon】 URL | lune #- [ 編集 ] ↑PageTop

fanifaniちゃん、こんにちわぁ～

酒粕って使ったこてないので、気になります～

オリンピックも見れず…でした。涙

【2010/02/15 Mon】 URL | ちょりママ #- [ 編集 ] ↑PageTop

キャベツであんなに濃厚なスープができるんだね。
これ、調味料を使わなかったら離乳食でもいけるわ。
使える食材が決まってるから、なかなかおんなじような献立になっちゃってね…。
困ってるのよ。

スノーボード、すっごい楽しみ。
あんな態度をとって大物ぶって、どんなすべりを見せてくるのか。
どきどきだわ。

【2010/02/15 Mon】 URL | さばこ #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃん、こんにちは。
酒粕でポタージュ、寒い日にイイネ～。温まりそう＾＾

オリンピックはいろんな意味で注目だよね。
愛子ちゃんは残念だったけれど、全力を尽くしての結果だもん、褒めてあげよう！

【2010/02/15 Mon】 URL | yui #- [ 編集 ] ↑PageTop

こっちも寒くて曇ってたり、ちらほら雪が降ったり。
雨も先週はたくさん降ったし＾－＾；

いいね、日本は野菜から季節感が感じられて。
こちらはパっとしない野菜ばかり。。。
やはり肉食人種だから、仕方がないのよね。

おっと酒粕のスープなのね。キャベツのポタージュって初めて見た！
おいしそう～！！！
ホッコリ温まりそう☆

【2010/02/15 Mon】 URL | panipopo #nmwP0wpU [ 編集 ] ↑PageTop

こちらへのコメントはスルーでいいからね☆

昨日はホントありがとう！！
余韻がなかなか消えないよ(笑)
早速弟学校のバッグにつけてます。　なくすからやめろって言ってるんだけど。

酒かすキャベツポタージュ☆
また不思議な！！とろ～り系つくづく弱い～むちゃくちゃ気になる！

【2010/02/16 Tue】 URL | つばめ #- [ 編集 ] ↑PageTop

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