おうちご飯のレシピや、趣味のパンやお菓子のこと。 そして、親ばか炸裂の愛犬MTPとの毎日をつづります。
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*パワーアップ?香りほうれん草ソース*

昨日は朝起きたら、ボタンがふわりふわりと降ってるじゃないですか!
今年はが多いな~、とおもいつつ、出勤。

は9時くらいには上がって、すぐに溶けちゃいましたが、
やっぱり寒かったな~。。

今日は昨日のポトフのときにも添えたほうれん草ソース
ディップ感覚で、温野菜やパンによく合います。

foodpic196485.jpg
赤皮ポテトのほうれん草ソース添え
ソースのみ全量181Kcal)

<材料>(作りやすい分量)
ほうれん草(茹でて絞ったもの)    50g(2~3束分)
絹ごし豆腐              50g
味噌                 大匙2(30g)
クルミ(ロースト)          15g
GABANパセリ             小さじ1/2
ドライタイム             少々
ガーリックパウダー          少々


じゃがいも      お好みの量

ソースの材料を全てFPに入れてペースト状にします。

*FPがなければ、クルミ、ほうれん草、豆腐、残りの材料の順にすり鉢ですってください。

②じゃがいもは蒸して厚めに切り、ほうれん草ソースを添えて、パセリをさらに振ってどうぞ!


foodpic196482.jpg
胡桃の香ばしさとコク、ハーブの香りで、
元気が出そうなヘルシーディップができました!

今回使ったほうれん草岩崎さんのもの。
根っこがしっかり赤くて、味の濃い日本ほうれん草です。

ほうれん草独特の土っぽい味で、わしわし食べるとポパイ気分。

今回のディップはほうれん草のくせが苦手な人にも
ハーブやガーリックの風味でおいしくいただけます。

foodpic196492.jpg
ほっくりと蒸したじゃがいもにもぴったり!
細く切って、かりかりに焼いたパンにディップみたいにつけると
おつまみにもお勧めです

ほうれん草はご存知のようにβカロテンや鉄分が豊富。

βカロテンは脂溶性なので、胡桃と一緒にとることで吸収率アップ!
さらに吸収しにくい植物性の鉄分も、ビタミンCと一緒に食べると
吸収しやすくなります。
じゃがいものビタミンCは加熱しても壊れにくいので、
この組み合わせもGOODですよ~。

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続きから景色~
今朝起きたら、庭はこんな様子



DSCN4507.jpg
せっかく咲いた梅もに埋もれてます。

DSCN4506.jpg
こうやって見ると、結構な降りようです。

DSCN4510.jpg
出勤途中の道のり・・

ちょうど学生さんたちも登校してくる時間帯。
寒かった~

DSCN4513.jpg
午後にはすっかりは溶けたけど、
このくらいでもだるまを作りたくなるのが都会っこらしいです

昨日のオリンピック、スピードスケートはまたしてもアクシデントで残念な結果でしたね。
長島選手が気の毒で。。
1000mは1回勝負なのに、最初はフライングのホイッスルみたいなマイクエラー。
次はタイマーの故障。。
500mでいい記録だっただけに残念でした。

スノーボードは、あんなに面白い競技だとは!
今回、国母選手のおかげで注目も集まり(いいのか?)ましたが、
競技自体もダイナミックでスピード感があって見入っちゃいました。
その国母選手も8位に入賞したし。。
しかし、金メダルのアメリカの選手はほんと人間業とは思えなかったわ~

カーリングも強敵で地元のカナダチームに対して、
最後の最後までいい試合をしていたし、オリンピックはメダルだけじゃないなって思いました。

今日はいよいよ男子フィギュアのフリーもあるし、
高木選手が出場する女子スピードスケートも楽しみ!
夜のハイライト特番を見るのが日課になってます

IMGP0500 (2)
くぁ~っ、ひえるねっ

って、あーた、そこは洗濯物が。。

テーマ:ヘルシーメニュー - ジャンル:グルメ


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コメント

そちらは雪が降ったんだね!
こちらは、今日はとっても天気が良くて12℃ぐらいだったの。
ポトフは体も温まるものね。
このホウレンソウのソース、色もきれいな緑ですごい~!
味噌と豆腐が入ってるなんて想像がつかないよ、色が鮮やかだから。

都会の雪景色もステキだね。
ちゃんちは庭も広い!さすが☆
こちらはオリンピックはフランス選手が活躍しそうな種目ばかりだから、全然面白くないよ。
フィギュア見たいけれど、どうなるか!?
【2010/02/19 Fri】 URL | panipopo #nmwP0wpU [ 編集 ] ↑PageTop

faniさん、おはよ~ございます♪♪

うわ~、これほうれん草ですか~~??
ほうれん草って、こんな素敵なソースになっちゃうんですね~~^^
これだったら、ほうれん草嫌いも食べれちゃうかも~~♡
私もほうれん草・・お浸しばっかりじゃなくて、
こういう風にオシャレに食べてみよ~♪

あと、雪、凄いですね~~(>_<)
寒いの苦手なので、早く春になってほしいです・・
【2010/02/19 Fri】 URL | *yuu* #EUDBr31A [ 編集 ] ↑PageTop

おはよう。
味の濃いほうれん草のソース!
豆腐となめらかで美味しそう♪♪

↓ワンプレート♪こりゃおしゃれなカフェだね!!
食器もとってもかわいい!

昨日の朝は結構雪ふったよね。
桜は小庭にも出なかったわ。。(笑)
【2010/02/19 Fri】 URL | さくらのママ #SFo5/nok [ 編集 ] ↑PageTop

タイムとほうれん草って合わせたことないな~
どんなお味になるのか興味津々!
ローストしたくるみがアクセントになりそうだね~♪
豆腐でちょっと白和え風なのがおいしそう!!!

昨日関東方面で雪が降ったってテレビで見たけど
今日も降ってたの?
ほんと今年って雪多いよね~暖冬じゃなかったのかー???
【2010/02/19 Fri】 URL | なべちゃん #- [ 編集 ] ↑PageTop

fanifaniちゃん、おはようございます~。

雪がほんとやわらかかったですよね~
思ったほど積もらなかったけど・・・。
赤い皮のじゃがいも。たまにみかけます。
アンデスってやつとはちがうんですかね~。
一度食べたことあるんですよ^^

>ほしのおひめさまってあるんですね。
ちょっと見てきますー

【2010/02/19 Fri】 URL | ちょりママ #- [ 編集 ] ↑PageTop

おはよ~
ほうれん草のソース♪♪
くるみも入って美味しそう~♪
これ絶対ひとり占めしたいかも(笑)
【2010/02/19 Fri】 URL | ゆん #- [ 編集 ] ↑PageTop

そうとう雪ふったんね
うーん、寒そう
【2010/02/19 Fri】 URL | munixyu #XAUl15Aw [ 編集 ] ↑PageTop

昨日は、結構な雪だったよね~
あたしも出勤する時びっくらこいたわ(笑
ハーフパイプは、ほんとおしかった・・・
でも、やっぱりショーンはすげーよ
【2010/02/19 Fri】 URL | cheese #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniさん、こんにちは♪
ほうれん草ソース、くるみが入って
絶対に好きよ~~!!
芋好きがさらに加速しちゃう=3

私はついあえちゃうけど
ソーストッピングって素敵!
一気におしゃれさんになるね(^o^)

雪、結構降りましたね!
今朝、会社の前では修学旅行生が
雪食べてました(笑)

今はオリンピック観戦中。小塚君が4回転決めました!
【2010/02/19 Fri】 URL | まつもと由季 #- [ 編集 ] ↑PageTop

こんにちは(^-^*)/

ほうれん草ソース 美味しそう(o^~^o)
胡桃入なので、コクがありそう。
ホント、カリカリ♪に焼いた バケットに のせたいです。

まさに、今からですが。。。
男子フィギュア メダル取れると 良いですね。
頑張れd(@^∇゜)/ファイトッ♪ 高橋!織田!小塚!
【2010/02/19 Fri】 URL | マロンまろん #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃん♪

ほうれん草がとってもおいしそうなソースに!
ついつい使わず溜まるおじゃがさんにもぴったりだな♪

雪、Reeが大喜びだったわ~。
汚いものが隠れるからやっぱり雪景色っていいよね☆

オリンピックはほんと心が熱くなるね!!
【2010/02/19 Fri】 URL | vivera #- [ 編集 ] ↑PageTop

ファニちゃん♪
ほうれん草の色とってもキレイだね。
おいももどんどん進むよね。

そうそう、最近寒過ぎて辛いよ・・・・
【2010/02/19 Fri】 URL | タラゴン #- [ 編集 ] ↑PageTop

ほうれん草ソース美味しそうですヽ(´∇`)ノ
豆腐も入っててヘルシーでいいですね(/*´∀`)/
色んなスパイスも入ってて香りも良さそうです(●・艸-)☆.+

オリンピック…
テレビがないとやってるのは分かってても全然興味持たなくて…( ̄□ ̄;)!!
ダメですねε=ε=┏( ・_・)┛笑
【2010/02/19 Fri】 URL | みっちゃん #uvrEXygI [ 編集 ] ↑PageTop

ほうれん草のソース!!!
おいしそうですね~。
これは綺麗だし、、みてても飽きないですよ~~
【2010/02/19 Fri】 URL | NAOKO #- [ 編集 ] ↑PageTop

こんにちは。いや、こんばんは。

ほうれん草ソース、おいしそう^^
いろいろ応用ができそうね~♪

うち、FPもないけど、すり鉢もない(爆)
すり鉢くらい用意しとこうかしら(笑)
【2010/02/19 Fri】 URL | lune #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃーん、こんばんは☆

ほうれん草、ポパイみたいにワシワシ食べるのが好きだけど、こういうお洒落なのもいいですわねっ(=^・^=)

昨日の雪、ほんと参りました(^_^;)
田舎なので、かなり積もったのよー!!

>フォンデュ
ほーんと美味しいよね~!!^^

【2010/02/19 Fri】 URL | みきりんこ #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃん、こんばんわ★

ほうれんそうのディップ、
胡桃入りでコクが出て、
コレは肉成人でも楽しめそう♥
オリンピック、
織田君が、残念で悲しいアタシでした(;O;)
【2010/02/19 Fri】 URL | ∴nico #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃーん、寒そーーーーっ!
こんなに雪が降ったの?ひゃぁ~。

ほうれん草と言えば、ポパイ(笑)
子どもの頃はほうれん草をがーーーって食べるポパイを尊敬してたけど、
そんなわたしも今ではほうれん草大好きに♪
ほんと元気でそうなブランチだね!!

今日もfaniちゃんとこで元気もらっちゃった~★
ありがと、faniちゃん^^
【2010/02/19 Fri】 URL | こころ #- [ 編集 ] ↑PageTop

ジャガイモにはバターでしょう(笑)
道産子は素朴な食べ方なので、ジャガイモさんがこんなお洒落になって
ちょっと感動♪
ほうれん草はソースにすると美味しいですよね
【2010/02/20 Sat】 URL | ネコ娘 #- [ 編集 ] ↑PageTop

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【2010/02/20 Sat】 | # [ 編集 ] ↑PageTop
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料理好き。洗濯好き。掃除嫌いな家事手伝い。
ベジフルジュニアマイスター。
毎日野菜を中心にしたヘルシーな食事を心がけてます。
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