おうちご飯のレシピや、趣味のパンやお菓子のこと。 そして、親ばか炸裂の愛犬MTPとの毎日をつづります。
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*「ぶちうま」とろとろ白菜スープ*

今回、レシピブログさんのモニター
「ぶちうまいシリーズ」の白だし、ふぐだしの素、大島産いりこつゆをいただきました!

サンプルサイズじゃなく、たっぷり量もあって、
いろいろ使えそう。
提供してくださった「嶋屋」さんのHPにもいろんなレシピがのっていて、
新しく何か考えるのは、意外とハードルが高そう。。

ふぐ出汁の素は顆粒ですが、てっちり鍋のあとの出汁のように
しっかりふぐのうまみやあのコラーゲンの感じが出てて、
正直、ひねりもなく普通にお雑炊で食べたいです。。

でも、まず1発目のレシピは、お鍋といえばの白菜とお豆腐をつかったとろとろスープ
ご飯ははいっていないのに、ちょっとお雑炊のようなとろとろの食べるスープです。

foodpic201547.jpg
とろとろ白菜のぶちうまスープ

(一人分約83Kcal)

<材料>(二人分)
白菜         200g
長ネギ        10cm
絹豆腐        100g
水          1/3カップ
豆乳         150cc
ふぐだしの素     2人分=2/3袋(小さじ1強)
酒          大匙1
万能ねぎ       適宜


①長ネギはみじん切り、白菜の芯は5mm角、葉っぱは2cm幅に切って5mmに刻みます。

②お鍋に①と塩一つまみを入れてざっと混ぜ、ふたをして中火にかけます。
 蒸気が出てきたら弱火にして、じっくり蒸し煮。

DSCN4534.jpg

これくらいの大きさに刻みます。

DSCN4535.jpgDSCN4536.jpg

 かなりしんなりして、野菜の糖分がほんのり焦げてきたら
 色づく直前に水、ふぐだしの素、酒を加えます。


③豆腐も崩して入れて、一煮立ちしたら豆乳を加えて温めます。
 味を見て、薄ければ塩で整え、刻んだ万能ねぎをちらしてどうぞ!


foodpic201547.jpg
このふぐだしの素、ふぐエキスに加え、ふぐフレークや昆布粉末も入っていて、
うまみたっぷり。
シンプルなお吸い物や、細めのおうどんなんかもおいしそうな上品な味でした。

今回はその味を邪魔しないように、
淡い味わいの白菜とお豆腐をあわせました。

foodpic201549.jpg

「ぶちうまい」ふぐだしレシピモニター参加中!

白菜を細かく刻んでじっくりいためることで、
野菜の甘みが引き出されて、油を使わなくても、しっかりとコクが出ます。
崩し豆腐と豆乳のW使いで、とろとろ~

foodpic201554.jpg

まるでふぐ雑炊を食べているようなおいしさです。
こころなしか、おはだもつやつやに?
このお出汁、もしかしたらコラーゲンもふくまれているかも。

まさに「ぶちうまい」スープでした。

お手数ですが、とろ~りスープ
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続きから、ぶちうまセットとバトル??
今回レシピブログさんからいただいたモニター商品。

DSCN4527.jpg
白だしも、いりこつゆもまるまる1瓶、フルサイズ!
ふぐだしの素も3人前のが10袋も入ってます。
さらにはなっこりーの甘い青汁にいりこだしの素のサンプルも。
ちょうど麺つゆも切れてたし、うれしい当たりでした~。
レシピブログさん、嶋屋さん、ありがとうございました!


Mさんは9歳でTさんは8歳、
最近はすっかり落ち着いて寝てばかりですが、
たまにばたばたと遊んでいることがあります。

でも、Mさん男の子なのに、いつも年下で女の子のTさんに負けっぱなし。。
優しいのか、弱いのか。。


でも、食べ物のことになると負けないから、
いつもは負けてあげてるのかな?

テーマ:ヘルシーメニュー - ジャンル:グルメ


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コメント

faniさん、おはよ~ございます♪♪

ぶちうまセットいいな~~^^
どれもこれもそそられるけど、
やっぱりふぐ出汁の素!!
どんな味なんだろ~~
使ってみたいな~~♡
ホント、お豆腐とか白菜とかに合いそうなイメージです^^
あ~~、コラーゲーーン(笑)!!

アハハ・・
私も、食べ物の事なら負けません(笑)
【2010/02/22 Mon】 URL | *yuu* #EUDBr31A [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃん~おはよ~!

ぷちうま・・・だなんてすごく美味しそうなスープ♪

ふぐ出しで贅沢な1品になっちゃうわね。

コラーゲン・・・・・私もいっぱいとらなくっちゃ!

>ぜひあんずに会ってね~。
Tさんとお友達になれるといいな^^
【2010/02/22 Mon】 URL | yumi #mQop/nM. [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃん♪

わ~、ほんとだ!
まさにお鍋の後のふぐ雑炊だね♪
ふぐのフレークもはいってるなんて贅沢☆

↓とら豆の、作ってくれてどうもありがとう!!
とら豆より柔らかいのかな?
いつもありがとね☆
【2010/02/22 Mon】 URL | vivera #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃん オハヨー♪

これ、手軽にふぐの味が再現できて便利そう~☆
とろとろの豆腐と豆乳・・・
もう、想像しただけで、やばいっす。笑

それにしても負けっぱなしのMさん、かわいい~。笑
【2010/02/22 Mon】 URL | yukari #- [ 編集 ] ↑PageTop

私は山口出身だから、ぶちうまいって言葉懐かしい~^^
男言葉なんだよね^^。
【2010/02/22 Mon】 URL | izumimirun #- [ 編集 ] ↑PageTop

おはよ~
スープ美味しそう~
豆乳に豆腐で超ヘルシー~♪♪
あ~ほっこり美味しそう~♪♪
【2010/02/22 Mon】 URL | ゆん #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniさん、こんにちは♪
嶋屋さんって、すごい太っ腹だね~!!
しばらくだしに困らないね(^o^)
おだしをいっぱい聞かせた、とろとろスープ。
絶対おいしいね♪♪

スープが入ってるカップ、もしかしてビレロイかな?
この形、大好きなの(^o^)
【2010/02/22 Mon】 URL | まつもと由季 #- [ 編集 ] ↑PageTop

最近バタバタしてて、モニター応募控えてるんだけど
これ、気になってたんだよね~^^
こんなに豪華なセットだったとは!!!
いろいろと試せてうれしいよね~♪

このお料理、豆腐と白菜がほーんとトロトロでおいしそう!!!
こういう優しいお味のお料理、大好きだな~♪
【2010/02/22 Mon】 URL | なべちゃん #- [ 編集 ] ↑PageTop

あたたか美味しそう!

>>
家族は本当に大変だったみたい。
でもそれなりに、私のいない生活ペースが出来上がっていて
今は結構うるさがられています~
【2010/02/22 Mon】 URL | 勇気凛りん #y91fxv6I [ 編集 ] ↑PageTop

ふぐだしの素なんてあるんだー!
ふぐのお鍋のあとの雑炊はお決まりだけど、
それがまたうまいんだよねー♪
それが再現できるだしの素なんてステキ~。

しかも・・・・コラーゲンっ!!!(笑)
あーーー惹かれちゃった・・・
コラーゲンとイソフラボンで女性に嬉しいレシピだねー。
ありがとうfaniちゃん♪
【2010/02/22 Mon】 URL | こころ #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃん、ちわあ~

いいないいなぶちうまセット!!
今日はいろんなとこで見かけるけど、
ウチには?あれ?届いてないな(笑)
外れた(;O;)
バタバタしてるから当たってもハードルが高くなっちゃうだけ
なんだけど、
これは欲しかったな~^^;
ベジ派のfaniちゃんにも使い易そうだよね♥
このスープ、おいしそう~!
飲んだ後や、夜食にもよさそうだわ!

いろんなレシピ見せてね(笑)
【2010/02/22 Mon】 URL | ∴nico #- [ 編集 ] ↑PageTop

こんにちはー
これ、応募見送ったのよね・・・
ダシつゆとかそういうの、頂き物が今困るくらいあって…(笑)
本当は、ふぐだし、試してみたかったぁ!!

この食器、よくホテルの食事のときなんかに
見かけるようなのですね~
おうちにあるなんてすごーい(笑)
【2010/02/22 Mon】 URL | lune #- [ 編集 ] ↑PageTop

こんにちは(^-^*)/

ふぐの出汁で作った 雑炊って、美味しいですよね(o^~^o)
ふぐ出汁の素、良いですね(便利ですね)

ワンコ達、食欲があるうちは、安心ですよね。
元気モリモリ!!!!
【2010/02/22 Mon】 URL | マロンまろん #- [ 編集 ] ↑PageTop

Mさんは、弱いけど優しいのよね~
知ってる知ってる~( ´艸`)
豆乳メニューはワンズにも応用できそうだね~
【2010/02/22 Mon】 URL | cheese #- [ 編集 ] ↑PageTop

わたしもこれ届きました!すっごく使えそうだし、こんな大量にいいの?ってびっくり
どれも上品でおいしいですよね
ふぐの素、こうしてとろとろスープおいしそう!
豆腐にしみて、これはやってみよ!
私は新しいレシピを思いつかずに困ってます(笑)
【2010/02/22 Mon】 URL | なおちゃん #- [ 編集 ] ↑PageTop

fanifaniさんのレシピは、ふぐのお味を生かしてますね~
さっぱりと美味しそうだわ!!
美味しいプレゼントも嬉しいですね(^^)

犬の世界も女子が強いのね(^^;
【2010/02/22 Mon】 URL | エルリック #- [ 編集 ] ↑PageTop

なんか不可思議な感触がしそうだけど
おだしもしかkり入っているし美味しそう♪
それにしても大量ですね
【2010/02/22 Mon】 URL | ネコ娘 #- [ 編集 ] ↑PageTop

ふぐだし、贅沢ね~。おいしいんだろうな。
そういうプレゼント、嬉しいよね。
Mさんって9歳なの??
えー、びっくり。とってもかわいらしいから、
まだまだ子犬だと思ってたわ。
【2010/02/22 Mon】 URL | さばこ #- [ 編集 ] ↑PageTop

こんばんはー!
ふぐ出汁!!
シンプルにお吸い物や雑炊、味わいたい~
炊き込みにしても良さそう……

白菜のはいったとろとろ~♪
おなかに優しそう(*^.^*)
【2010/02/22 Mon】 URL | 連 #- [ 編集 ] ↑PageTop

ふくだしが効いていて美味しそうですね(*○´3`)ノ+゜
具も白菜と豆腐なのが嬉しいです.+(∩∀`●)+.

なかなかフグを食べる機会ないのでフグだしいいですね(*´∀`*)
【2010/02/22 Mon】 URL | みっちゃん #uvrEXygI [ 編集 ] ↑PageTop

このぶちうまセットいいね~ 私も日本に住んでいたら、これ、モニターしたかったな!!

ふぐのお味を生かした1品!! とっても美味しそう! それに、この食器がまたすてき!!\(^O^)/

応援も。
【2010/02/23 Tue】 URL | ロッキン #- [ 編集 ] ↑PageTop

読んでるだけでよだれが。。。じゅるり。。。
フグ食べたい~!こんなダシの素がモニターなんて最高☆
このスープ、ほんとに美味しそうだもの。
ぶちうま、って言うのが強烈に美味しそうに感じて、ネーミングが衝撃的だね。
白菜と豆腐でほっこりとしそう^-^

このモニターの商品、豪華版でうらやましいな☆
Mさん、やられても、Tさんの傍に行きたがるね^m^
それにTさんも尻尾振ってる!
【2010/02/23 Tue】 URL | panipopo #nmwP0wpU [ 編集 ] ↑PageTop
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料理好き。洗濯好き。掃除嫌いな家事手伝い。
ベジフルジュニアマイスター。
毎日野菜を中心にしたヘルシーな食事を心がけてます。
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