今週は暖かい日が続くみたいですね～。
昨日も曇りながら、風もなくて暖かかったです。
その分花粉が飛んで、そろそろマスクが離せなくなりそう。。

冬の間は大物野菜は新聞紙にくるんで外で保存してたのですが、
それもそろそろ無理になってくるかな。。
冷蔵庫の整理をしなくちゃです。

今日も昨日に続いて、「ぶちうま」シリーズを使った一品を。
今回もふぐ風味によくあう長ネギをあわせてみました。


ねぎとエリンギの柚子風味焼き漬け
（一人分約65Kcal）

＜材料＞（2人分）
長ネギ　　　　　1～2本（3cmぶつ切り）
エリンギ　　　　2本（長さを半分に切って、縦に6等分）
ほうれん草　　　適宜（お好みの青菜）

Aふぐの白だし　　　　大匙1/2
A水　　　　　　　　　大匙2
A柚子果汁　　　　　　大匙1
Aおろししょうが　　　小さじ1/2
A甜菜糖　　　　　　　小さじ1/2

柚子の皮　　　　　　　適宜（千切り）

①長ネギとエリンギはグリルでこんがりと焼きます。
　Aをあわせた中に熱いうちに漬けて、冷めるまでおきます。

②さっと茹でたほうれん草と一緒に盛り合わせ、
　柚子の皮を添えてどうぞ！

＊ねぎ1～2本と幅を持たせているのは
　太さによるので。
　今回は太いのを使ったので、1本でした。



今日使った、ふぐの白だし。
普通の白だしよりとろっと濃度のある液体で、
塩味が強めでした。
なので、普通の白だしより少量でOKなので、経済的です。

ふぐの味は。。。
う～ん、正直よくわかりませんが、
ふぐのエキスに昆布エキスや白醤油をあわせてあるそうで、
かつおの風味のする白だしより、和食以外にも使いやすいかも。

色もお醤油の色がまったくついていないので、
きれいな色を生かしたい春野菜料理なんかにも使えそう。




こんがり焼いて、甘くなったねぎに
柚子としょうがの香りがよくあいます。
こりこりエリンギも、もっと焼けばよかった～ってくらい
おいしくって、シンプルながらうまうまな一品でした。

今回の漬け汁は、あっさりとした塩ポン酢といった感じで
お鍋のつけダレにもよさそうです。

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続きからイチゴのお姫様？

☆今日のPick Up☆


えりんぎのバルサわさびマリネ
こりこりエリンギをわさび風味のバルサミコマリネに。


ひじきの塩しょうがドレッシングサラダ
あっさりねぎ塩しょうがダレでひじきの和風サラダ。

焼き茄子のねぎ黒酢浸し

味噌入りおろしドレッシングであっさり焼き浸し。

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岐阜県のイチゴ農家、奥田さんが「濃姫」といういちごを改良して
生み出した「美人姫」といういちごを母の仕事関係でいただきました。



大きいものは1個100g以上で、それはなんと一粒5万円とか！


確かに、こんなに大きないちごは見たことがありません！
手のひらより一回り小さいくらいのこのサイズ


あまりに大きいので、計ってみると、60g近い大きさでした。
う～ん、さすが。。

お味は、ももいちごに近い感じです。
といっても、ももいちごも結構レアでわかりにくいですね。

果肉は柔らかく、さわるとすぐに果汁がにじんでくるほど。
箱を開けるといちごのあま～い香りが立ち上ってくるくらい香りが強いです。
味は、酸味がほとんどなく、柔らかな甘さ。
あふれる果汁でとってもジューシーでした。

でも。。。自分では買わないな～。
どちらかというと酸っぱいいちごが好きなので、
1パック200円でちっちゃい苺がいっぱい入っているようなのが好きです。

安上がりな女？
おすし屋さんではもっぱらタコやイカ、納豆まきにおしんこ巻きな私です


いちごぷりーず

普段は見切り品だけどね。

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昨日のオリンピックはカーリング、惜しかったですね～。
ロシア戦では後半巻き返して、
延長戦で見事勝利！
でも、ドイツ戦ではほんと、あと1歩のところで惜敗。。

今日もがんばってほしいわ！

アイスダンスも、オリジナルダンスは民族舞踊ということでなかなか面白かったです。
日本のリード姉弟は日本の着物もどきな衣装で、
ちょっとびみょーな感じでしたが。。

今日未明には男子の団体ジャンプもあるんですよね。
せめて入賞してくれるといいな～

さらに女子フィギュアの滑走順も発表になって、
真央ちゃん、キムヨナ選手の前でこれもいい感じじゃないかと。。
水曜、楽しみですね～。

テーマ:ヘルシーメニュー - ジャンル:グルメ

白だしって万能だよね～＾＾
私もよく使うよー！浅漬けにも使うけど
焼いた野菜にもいいね＾－＾すごくおいしそう♪

カーリング惜しかったよね～～～
見てるとこっちが緊張してきて・・・しかも時間長いし(笑)
あまりの緊張にずっと見ていられないもん＾＾；

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faniちゃん～おはよ～！

エリンギも大好きよ～・・・お出しで美味しそう～♪

いちごもすごい大きさね。高級なんだろうな～。

私もね、安上がりだから、普通のものでも十分なの　笑

でもお寿司やさんではいくらかな～^^

フィギア・・・・頑張ってほしいわよね、ドキドキしちゃうだろうな～。

＞うちも負けずにわんこらしそうよ・・・・しつけなくっちゃ　汗

faniちゃん～～おはよう＾＾

エリンギもネギも好きだな～～
ふぐの出汁を使って・・優しい味に仕上がるんだろうな～～＾＾

苺！大きいね！！
イチゴ狩りに行ってみたくなってきちゃったわ（笑

お二人の視線の先・・・じ～～と見つめる瞳が可愛いな＾＾

焼いた長ネギもエリンギも大好きです(/*´∀`)/
白だしを使って色が移らないのがいいですよね(*´∀`*)
柚子がまたポイントで綺麗ですね(*○´3`)ノ+゜

faniさん、おはよ～ございます♪

ねぎとエリンギの焼き漬けって、めちゃくちゃ美味しそーー！
ねぎもエリンギも大好き～～♡
あ～、このぶちうまシリーズ・・欲しくなりました～。。

あと、苺でっかいですね～～
苺も色々あるんですね。。
でも、私も1パック200円ぐらいの
小さいのがたくさん入ってるのが好きです（笑）

おはようです。
これおいしそうですね～～。
ねぎとエリンギ。。
これがたまんな～い。
お酒のお供にもいいな～～。

おはよう！
ぶちうまって（笑）

伝わるなぁ(^o^)

いろんな素材が入ってすごいよ！

faniさん、こんにちは♪
白だし、まだ使ったことがないけど、あると便利ね♪♪
ねぎとエリンギの食感も楽しそう(^o^)
ゆずの香りが、さわやか～～

カーリング、結構今回ハマったかも！
クリスタルジャパン、かわいいし(^o^)


>ビレロイ
えーー、従妹さん勤めてるんだ！！
大好きで、東京に行ったら自由が丘の店のぞくんですよ☆

こんにちは～
うわ～faniちゃん！
ちょっとヤバい～っ！！
めちゃ美味しそう～
エリンギもネギも大好き！
さらに柚子に生姜！！
マジにヤバすぎ～！！

こんにちは(゜▽゜)/

ねぎとエリンギの柚子風味焼き漬け、美味しそう(o^～^o)
柚子風味、大好きです。
ねぎは、焼くと 甘みがでるので、良いですね。
「美人姫」という苺、凄いですΣ(゜ロ゜ノ)ノ
値段も 大きさも、メジャー級ですね。

なんて大きな苺！！！
わたしの中で、あまおうは大きい部類の苺～なんて思ってたけど・・・
まったく比にならないね＾＾；笑
１００ｇが５万円・・・ってことは、６０ｇはいくらだろう、
なんて考える時点で、なんだかみみっちぃわぁ～(笑)

ふぐの白だし(ってこっちが本題。笑)　とろっとしてるんだね～！

甘いネギと柚子・・・想像しただけで、美味しそう＾＾

ふぐの白だしだなんて、贅沢～☆
ちょっと食べてみたいなぁ。
ゆずも香ってお上品な1品だね。

立派なイチゴ、かぶりつきたいー！笑

白だしっていろいろと使えるんですね
万能だわ・・・
ふぐのエキス・・・なんか体によさそうですよね（笑）

長ねぎもエリンギも好きな私としてはこれはとっても食べたいっ！
野菜の種類がこちらではあんまりないから、アジアってすごいって思うよ。
ぶちうまさんシリーズ、どれもこれも美味しそうだね☆

そちらは温かくなってるのね。
こちらも少しずつ。。。でも１日に天気が目まぐるしく変わって、大変！

こんな大きな苺があるんだね。
パニヴァンにも後で見せなくちゃ。
一粒１００ｇって凄過ぎ！それも５万円？５万円あったら、十分に美味しい苺がたくさん買えるね＾ｍ＾
６０ｇでもでっかい～！

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