おうちご飯のレシピや、趣味のパンやお菓子のこと。 そして、親ばか炸裂の愛犬MTPとの毎日をつづります。
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*おつまみに☆ごぼうソースの一口ピザ*

昨日はぐぐっと暖かかったですね~。
薄手のジャケットでも全然OKな感じでした。
その分花粉も飛んでたような感じでしたが。

ちょっと憂鬱なシーズンがやってきました。

さて、今日はきー。さんの「発酵なしの即席ピザの生地を使って、
チーズなし、トマトソースなしの変わりピザを作ってみました。
foodpic204539.jpg
ごぼうソースのかりかりピザ

<材料>(12枚分)
発酵なしのピザ生地  レシピはこちら☆

ごぼうソース(作りやすい分量)

ごぼう    1本 (100g)
長ネギ    1/2本(50g)
玉ねぎ    1/4個(50g)
a味噌    大匙2(30g)
a酒かす   20g
a酒     大匙1
a水     大匙3

春菊    3本くらい
くるみ   4~5個(軽くロースト)


ピザ生地を作って、休ませておきます。

ごぼうソースを作ります。
 野菜は全てみじん切りにし、お鍋に入れて塩ひとつまみ、
 オイル少々を加えてざっと混ぜてふたをして蒸し煮にします。

③弱火でじっくり加熱し、蒸気が出てきてから5分ほどたったら
 aを加えます。
 
④一煮立ちしたら火を止め、FPかミキサーにかけてペースト状にします。

⑤①のピザ生地を12等分し、直径5cmくらいにのばします。
 ごぼうソースをたっぷり目に塗って、砕いた胡桃をのせ、
 230度のオーブンで7~8分焼きます。


foodpic204533.jpg

⑥ちぎった春菊の葉先をトッピングしていただきます!

foodpic204537.jpg
ごぼうのコクと酒かす風味で、ちょっと和風なチーズ風味。
生の春菊も柔らかくて香りがよくて大好きなんです。

ごぼうも春菊も個性の強い香りだけど、これがあうんですね~。

foodpic204536.jpg
生地を薄めに延ばしたので、
クラッカーみたいにぱりぱりで、おつまみにもぴったりです。

和の食材だけど、ワインにも合いそうなちょっとしたアペタイザーにいかが?

きー。さんのブログ、「犬とご飯と雑貨。」
ヘルシーでおいしそうなレシピにかわいいワイヤーフォックステリアのアストロちゃんの写真。
ぜひ見に行ってくださいね。


foodpic204541.jpg

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☆今日のPick Up!☆

ぱりぱり
春巻きの皮でごぼうピザ
ささがきごぼうとほうれん草のあっさりチーズなしピザ

DSCN2518.jpg
ぱりぱり茄子の味噌春巻き
こっくり茄子味噌がびーるのつまみにぴったりです。

DSCN2929.jpg
アボ納豆カップ
定番アボカドと納豆のコンビを一口サイズでどうぞ。



昨日はカーリング、強敵スイスにやられちゃいましたね。
強豪チームだけに、まったくミスのないプレイに、
さすがのチームジャパンもゲーム終了を待たずにギブアップ。
これで決勝に進むにはもう負けられなくなりました。

今日も2試合あるので、がんばれニッポン!

それから、いよいよ今日は女子フィギュアショートプログラムがあります!
真央ちゃん、トリプルアクセルは練習では毎回成功してたみたいだし、
すごく楽しみですね~。
あとはのびのびと真央ちゃんらしい演技をして、キムヨナ選手にプレッシャーをかけてほしいな。

今日はテレビに張り付いてみる予定

DSCN4543.jpg

テーマ:ヘルシーメニュー - ジャンル:グルメ


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コメント

faniさん、おはよ~ございます♪
ピザ美味しそ~~♡
しかも、上にのってるのは牛蒡??
すごーーーい!!
ごぼうをピザに・・
考えつきませんよ~~\(◎o◎)/!
でも、ホントすごく美味しそ~~^^
おつまみに食べたいな~♡
【2010/02/24 Wed】 URL | *yuu* #EUDBr31A [ 編集 ] ↑PageTop

ごぼうのソース!
くるみ味噌ですごくおいしそう!!!
トマトなしでもしっかりピザになるのね~^^
濃厚なお味でおいしそうだな~

カーリング負けちゃったね~
でも今日はフィギア!
今日もなにかと予定があるんだけど
絶対見なくちゃ~~~!!!
頑張ってほしいよね☆☆☆
【2010/02/24 Wed】 URL | なべちゃん #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃん~おはよ~!

ごぼうのソース・・・香がよくて美味しそう♪

おつまみにもそ誘うだわ笑

今日はフィギアだものね、リアルタイムで見れないけど、faniちゃん私の分まで応援しといてね~^^
【2010/02/24 Wed】 URL | yumi #mQop/nM. [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃん~~おはよう^^

ごぼうのソース!これまたおいしそう~~
小さい食べやすい大きさいいね^^V
おつまみに・・(笑

いよいよ今夜は・・フィギア~~TVから目が離せなくなりそうだね^^
【2010/02/24 Wed】 URL | gutti #JalddpaA [ 編集 ] ↑PageTop

う~~~ん!ワインに合いそうよ~~♪
カラッと辛口の白ワインといただきたいです~~(^^)

もうすぐ女子フィギアスタートだわ!!
今日もショート日本選手頑張れ~~!!
【2010/02/24 Wed】 URL | エルリック #- [ 編集 ] ↑PageTop

え、ごぼうですか(`□´ノノ?!
しかも、酒粕に胡桃味噌まで!!
私が大好きな素材がめっちゃ組み合わさってる(/*´∀`)/笑
生地がクリスピーなのがまた美味しそうです.+(∩∀`●)+.
本当につまみに良さそうですね(●・艸-)☆.+笑
あったらお酒が進んじゃいそうですヽ(´∇`)ノ
【2010/02/24 Wed】 URL | みっちゃん #uvrEXygI [ 編集 ] ↑PageTop

おはようです。
ごぼうの一口ピザ~~。
こういうの好きです。
だっておつまみにもなるもの~。
ワイン~~ワイン~~。
【2010/02/24 Wed】 URL | NAOKO #- [ 編集 ] ↑PageTop

おはよ~
ゴボウのピザ~♪
またまた美味しそうだわ~
ゴボウのコクと旨味たっぷり♪
あ~美味しそう~♪
【2010/02/24 Wed】 URL | ゆん #- [ 編集 ] ↑PageTop

こんにちは(゜▽゜)/

和風ピザ、美味しそう(o^~^o)
ごぼうソースが、とても斬新!!!
酒粕×味噌で チーズって、わかります。わかります(*^_^*)

休憩中なので、携帯の速報しか わかりませんが。。。
キムヨナ、最高得点出したみたいですね。
真央ちゃん、2位。
【2010/02/24 Wed】 URL | マロンまろん #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniさん、こんにちは♪
発酵なしのピザ生地、これは簡単そう!!
そしてごぼうソース、春菊の香りと
いいコンビネーションだね(^o^)
ゴボウソースは固めにしてパテにもなりそう~
ワインにあうね☆

フィギュア、私もキムヨナより真央ちゃんのほうが
よかったと思ったのに~~フリーに期待だね!!
【2010/02/24 Wed】 URL | まつもと由季 #- [ 編集 ] ↑PageTop

ファニちゃん。

発酵無しの生地ってのもラクチンでいいね。
ごぼうの薫りがすごくよさそう~。
コメ遅くなっちゃってごめんね><
【2010/02/24 Wed】 URL | タラゴン #- [ 編集 ] ↑PageTop

あ、ここにも発酵なしピザだ^^
小さくてリッツパーティみたい♪

私、チーズ嫌いで、でもピザは食べられるし好きなんだけど
トマトソースが塗ってないとこれまた苦手なの(笑)食べられなくはないけど。
なんだろうね、この意味不明な好き嫌いは。。。
もはや好き嫌いじゃなくてわがままだといわれている今日この頃だけど。
ごぼうソースなんて興味津津~
チャレンジしてみたいなー(≧∇≦)
【2010/02/24 Wed】 URL | lune #- [ 編集 ] ↑PageTop

これ、おつまみにいいねぇ・・・。

花粉症、ガムかむといいって何かにかいてあったような・・・・。
【2010/02/24 Wed】 URL | ひろ #zANeK9jI [ 編集 ] ↑PageTop

ごぼうだからサクサクしているんでしょうね♪
春菊、かなり個性的な味・・・というか匂いですよね
これだとまろやかになるのかしら
鉄分補給に春菊はバッチリなんだけどねぇ
【2010/02/25 Thu】 URL | ネコ娘 #- [ 編集 ] ↑PageTop

ごぼうソース!?食べてみたい~!
酒粕も入るんだね。春菊、私も案外とサラダとして食べちゃうから、これもナイストッピングだね。

どうなったの?真央ちゃんとミキティは!?昨日の時点のSPではキム・ヨナが自己最高点だったんでしょう!?
こちらでは全然見れないから、ニュース速報を待ってるけれど☆
見たい~!
【2010/02/25 Thu】 URL | ぱにぽぽ #nmwP0wpU [ 編集 ] ↑PageTop

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【2010/02/25 Thu】 | # [ 編集 ] ↑PageTop
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料理好き。洗濯好き。掃除嫌いな家事手伝い。
ベジフルジュニアマイスター。
毎日野菜を中心にしたヘルシーな食事を心がけてます。
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