今週はずっと暖かかったですが、
明日からはちょっとまた寒さが戻ってくるみたい。

でも、先週の雪が降ったときみたいな寒さとは違って、
春の肌寒い日といった感じでしょうね。

今日でもう2月も終わり！
ほ～んと時間がたつのはあっという間です。
桃の節句、お雛様ももうすぐですね～

なんて言いつつ、今日はひな祭りとはまったく関係ないれしぴ。
いただいた「いりこつゆ」を隠し味に使った野菜のタンドーリ風です。


豆腐と野菜のタンドーリ
（一人分約130Kcal）

＜材料＞2人分
木綿豆腐　　　　200g
（又は厚揚げ）
レンコン　　　　1cm輪切り3枚
エリンギ　　　　2本（縦半分、1cm厚さにスライス）
人参　　　　　　3cm（7mm半月切り）

Aプレーンヨーグルト　　大匙2
A味噌　　　　　　　　　小さじ2
Aカレー粉　　　　　　　小さじ1/2
Aいりこつゆ　　　　　　大匙1/2（又はめんつゆ）
Aおろしにんにく　　　　小さじ1/2
Aおろししょうが　　　　小さじ1

①豆腐は1cm厚さ3cm角くらいの大きさに切り、
　塩を振って、1時間ほど置いて、水切りをします。

＊厚揚げを使う場合はこの作業は不要です。
　しっかりと茹でて油抜きして使います。



②Aの調味料を混ぜ、1の豆腐と切った野菜を漬け込み、30分以上置きます。
（できれば1時間以上置くと、豆腐の水分がしっかり抜けておいしいです）


③アルミホイルに薄く油を塗って、２の野菜と豆腐を漬けダレがついたまま並べ、
　250度のオーブンが、グリルでこんがり焼き目がつくまで焼きます。

　オーブンなら12～3分、グリルなら7～8分。
　焦げやすいので、グリルの場合は気をつけてください。

＊お好みで残った漬けダレをかけてどうぞ！



しっかり水切りしたお豆腐はむっちりして、食べ応えアップ！
カレー風味が食欲をそそります。

お味噌とヨーグルトを合わせたヨーグルト床は野菜を漬けると味噌漬け風に。
即席の発酵漬物ができておいしいですが、
今回は底から思いついて、タンドーリチキンならぬ、タンドーリ野菜に。



いりこつゆが和風野菜とカレー風味をうまく合わせてくれてます。

こりこり人参、ほっくリレンコン、しゃきこりエリンギ、
食感フェチにはたまらない焼き野菜たち。

焼くと甘さや味がぎゅぎゅっと凝縮しておいしいですね～。
焼いている間からカレーのいい香りが。。。

ヘルシーだけど、しっかりメインになる一皿です！



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☆今日のPick Up☆


ハーブカレー人参マリネ
イタリアンハーブとカレー風味のこりこりサラダ


ごぼうとレンコンのタンドーリサラダ
スライス根菜をカレーヨーグルトドレッシングで和えて。


カレーココポテサラ

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ちょりママさんの白菜のもみもみしらす浅漬けを作りました。

しらすって、あまり使ったことないんですが、
おじゃこより優しい味で、おいしい～。
白菜もしゃきしゃきで、甘くないので、さっぱりいただけました！


viveraさんのマッシュルームのバルサステーキを作りました。
マッシュルームを生で食べるのも結構すきなのですが、
これはそれより、マッシュルーム特有の旨みもでてておいしい～。
食感もきゅきゅっとして、とってもジューシーでした。

ちょりママ、viveraさん、ごちそうさま～

女子フィギュアが終わると、なんだか冬季オリンピックも終わったような気分ですが、
まだあと2日あるんですよね！

昨日は女子パシュートで日本チーム、準決勝出場！
韓国をやぶっての進出に、こっそりリベンジとほくそ笑みました（っていわない）

2/28朝追記：日本、銀メダル獲得おめでと～！！
　　　　　　金との差が0.03秒、実に惜しかったけど、よくやりました！


楽しみといえば、今日はフィギュアのエキシビションもあります。
競技を終えた選手たちののびのびとした楽しいパフォーマンスが見られるのが
とっても楽しみです

テーマ:ヘルシーメニュー - ジャンル:グルメ

おさかなグリルでなんちってタンドリーチキンは焼くけど
お野菜なんて思いつきもしなかったよ！
おいしそ～
フィギュア、我が家ももうクギヅケだったー
昨日は仕事中に結果が聞こえてきそうになって
耳をふさいで帰ったのに・・・・
真央ちゃん残念だったけどキムヨナちゃんが素晴らし過ぎたよね
どっちもメダル候補だけあって、ハイレベルだった！

野菜のタンドーリ、おいしそう～。
お野菜でもできるんですね。
いりこだしが入ってるから、ほんのり和風かな。
フィギュア、おしかったよね。
でも、あの演技はすごかった…。鈴木選手もよかったわ。

タンドーリって何？何？
と思ってドキドキしましたが、タンドーリチキンなら知ってる（笑）
あれの野菜バージョンね♪納得

タンドーリの野菜って、すごい発想！
これはイケるね！よ～く考え付くなって思ったよ。
レンコンがとってもおいしそう☆
うぁ～、エキシビション見たいなぁ。。。
日本に帰りたい～☆

ｆａｎｉちゃーん、おはよう♪

野菜のタンドリー、ヘルシーでいいわ～❤
ビールも合いそう(=^・^=)

女子パシュート、メダル獲得したねっ♪

明日から３月、ほーんと早すぎーー！！

ｆａｎｉｆａｎｉちゃん、おはようございます～。
野菜でタンドリー味。いいですね～
うちもタンドリーの味付け大好きなので♪
ってうちならまちがいなく肉食なんでしょうけど・・・笑

白菜の・・・ありがとうです＾＾♪

「いりこつゆ」が「りいこつゆ」に見えた。

精進揚げよりさっぱりしてよさそうだねぇ。

残念。今朝は逆転の銀でした。

faniちゃん～おはよ～！

カレーの風味ってほ～んと食欲出るものね。

危険だわ～^^:
でもお野菜なら安心だものね。

今朝もテレビに釘付けよ。

今日は東京マラソンもあるしね^^

faniちゃん、おはよう。
野菜＆オーブンでっていうのが、ヘルシーで良いわ～♪
最近ダンドリー食べてなかったから、久しぶりに作りたくなった＾＾

オリンピックももう終わりね・・・。
フィギュアのエキシビジョンが楽しみだな＾＾

タンドーリって、なんだろう～？
ヨーグルトとカレー粉・・・タンドリーってことかしらー？
タンドリーって、ホントはタンドーリっていうのかしら。
って・・・変なところが気になってしまったわ。笑

香ばしそうなれんこんと、こっくり豆腐がすごい美味しそう☆＾＾
ごはん片手に、たくさん食べちゃいそうな予感～♪笑

フィギュアが終わっちゃったから、もうオリンピックが終わった、
みたいな気分の私です～＾＾；

お豆腐は水切りが重要ね！
むっちりな食感、カレー味。ずばりツボだわ～♪ご飯進みそうｖ

パシュート、ほんっと僅差で惜しかったね～(>_<)
でも、銀メダル！！よくがんばったよぉ☆
エキシビジョン、みんなの伸びやかな演技楽しみだねｖｖ

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れんこんのタンドリー♪♪美味しそう♪
豆腐もいいね！！！

いりこだしがこくっとまた美味しそう♪

こんにちは(^-^*)/

豆腐と野菜のタンドーリ、美味しそう(o^～^o)
『ヘルシーだけど、しっかりメインになる一皿』が、良いですね。
faniさんのレシピは、毎回カロリーも 記載してくれてるので、元ダイエッタ- マロンさんには、参考になります。

こんばんは～
タンドリーって好きだわ～
私も何かとタンドリーにしちゃってる(笑)
スパイシーで爽やかなのが美味しいよね♪

タンドリー野菜、いいですね。
うちはいつも魚で、カワハギで作っています。
次回は野菜も一緒に作ってみます。

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