おうちご飯のレシピや、趣味のパンやお菓子のこと。 そして、親ばか炸裂の愛犬MTPとの毎日をつづります。
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。
スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

*お雛様に☆とろ~りもっちりよもぎ豆腐

今日から3月!
今週はお天気がいまいちみたいですが、
それも春が近づいている証拠ですね。

昨日は南米の地震の影響で、日本にも大きな津波がきたとか。
地球の裏側の天災がぐるっと回ってくるなんて、
大きいようで、小さい地球なんだな~と思いました。
(そんなのん気なことを言っていられるのは影響がないからですが。。)


さて、3月といえば桃の節句ももうすぐ。
今年はおひな様は出さなかったけど、お花屋さんでは桃の花が売っていたり、
あられや白酒を見ると、やっぱり節句らしいお料理がしたくなります。

ということで、今日はひし餅をかたどった、早春らしい一品です。

P2272438.jpg
ひしもち風よもぎ豆腐
(一人分約89Kcal)

<材料>(2~3人分)
豆乳     1カップ
水      1/4カップ
白玉粉    5g
くず粉    10g
粉寒天    1g(小さじ1/3)
昆布茶又は塩 少々
よもぎ粉末  小さじ1/2(又は抹茶)  

◎桜の花の塩漬け   3~4輪
◎ふぐの白だし    大匙1/2
◎水         1/2カップ
◎酒・味醂      各大匙1/2

①水少々で白玉粉のだまがなくなるように溶き、
 くず粉、粉寒天、残りの水でよく溶かします。

②豆乳と昆布茶も加えて弱火にかけ、粘りが出てくるまでかき混ぜながら加熱します。
 ふつふつしだすと焦げ付きやすいので、しっかり混ぜながら煮ます。
 煮立ってから2~3分。

③牛乳パックをひし形にしたものを人数分つくり
 ②の半分を入れます。


DSCN4555.jpg

④残りによもぎ粉を混ぜて、③の上に流し込み、冷まします。
 冷蔵庫で冷やさなくても室温で固まります。

DSCN4556.jpg
⑤桜の花は塩を洗い流して、◎の材料と一緒に鍋に入れ、一煮立ちさせます。
 水溶き片栗粉でとろみをつけて、パックをはがして盛り付けた④にかけてどうぞ!


P2272437.jpg
胡麻豆腐の応用で、いつもはくず粉のみで固めるところを、
白玉粉を少量入れてみました。

そのせいかちょっぴりもっちり感があって、
固まるぎりぎりのとろ~んとしたやわらかさが絶妙です!

手順を長く書いたので、めんどくさそうに見えますが、
混ぜて煮て冷ますだけなので、とっても簡単!

蓬と桜の香りで、春いっぱい。
ふぐの白だしのおかげでちょっと高級な雰囲気に。

「ぶちうまい」ふぐだしレシピモニター参加中!

P2272434.jpg
ひし餅は白、緑、桃色ですが、ピンクは桜の花で代用。
桃の節句にぴったりな一品ができました

お手数ですが、お豆腐タンドーリに
ぽちっと応援お願いします。




にほんブログ村 料理ブログ 野菜料理へ
ただいま健闘中!
こちらもぽちっとお願いします。

にほんブログ村
いつもありがとうございます。


続きは昨年の桃の節句は??
DSCN1476.jpg
昨年の桃の節句の献立

Cpicon ひな祭りに☆菱餅風ゴマ豆腐 by fanifani
同じく、ひしもち型の胡麻豆腐を作ってますね。

後は「ハマグリはんぺんのお吸い物」
はんぺんと山芋を使って、ふわふわのすり身にハマグリを混ぜました。
潮の香りたっぷりのお吸い物。

あとは、茶巾寿司やお稲荷さん、ひらめの昆布締めでした


今日でオリンピックの閉会式。
ほんとに終わっちゃうんですね~。
あっという間の16日間、感動をくれた選手たちにありがとうと言いたいです!

ほんとに、お疲れ様でした~

P2272431.jpg
おひなさま、かんけーないもん。。

暖かくなってもハロゲンにはりつくMさん。
すねてるの??

テーマ:ひな祭りメニュー - ジャンル:グルメ


<< *桃の節句におひな様すし* | HOME | *「ぶちうま」タンドーリ* >>
コメント

牛乳パックで作るアイディアは素晴らしいね~!
よもぎ粉ってきれいな色が出るんだね。
去年までは実際に自分で摘んだよもぎを使ってたけれど、今年からは乾燥よもぎで。
もちもちとした柔らかさって舌触りが良くていいよね。
これはすごい~!

奥に写ってるのは、お寿司のおひなさま!?
これは楽しみ~☆ ^-^
【2010/03/01 Mon】 URL | panipopo #nmwP0wpU [ 編集 ] ↑PageTop

faniさん、おはよ~ございます♪♪

うわ~、春らし~~♡
そして、節句にぴったりの一品ですね~~
とてもキレイ~~♪
豆腐だとは思えません。。

ほーほー。
白玉粉いりですか~~
もちもちしてて美味しそうですね~♪
【2010/03/01 Mon】 URL | *yuu* #EUDBr31A [ 編集 ] ↑PageTop

牛乳パックで作るんだね~エコエコ♪
また料亭のようなお料理で・・・さすがだな~
とろーりもっちり、想像しただけでたまんないよ~♪
よもぎの粉末って使ったことないけど
こういうお料理にも使えるのね!

オリンピック終わっちゃうね~寂しいな~
【2010/03/01 Mon】 URL | なべちゃん #- [ 編集 ] ↑PageTop

こんにちは~
豆乳と白玉粉で作るお豆腐なんですね。
素晴らしいアイディア!おひな祭りにぴったりだね。

>>飴と言うよりは、おっしゃる通りおこしにちかいお菓子です~。
【2010/03/01 Mon】 URL | 勇気凛りん #y91fxv6I [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃん~おはよ~!

わ~かわいい~♪

こんなお膳の夕食だと、テンションあがるわね^^

牛乳パック利用でお豆腐、そっか~ひし形になるものね。
すごい発想だわ~。

最近地震が多くて怖いね~。
【2010/03/01 Mon】 URL | yumi #mQop/nM. [ 編集 ] ↑PageTop

おはよ~
なんて春らしいの♪♪
桃の節句にぴったりね☆
とろ~りもっちりよもぎ豆腐なんてもうこのタイトル見ただけでツボ~♪♪
ひしもち風ってのがまたいいな~♪♪
【2010/03/01 Mon】 URL | ゆん #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃん♪

これかわいい~!
お料理のコースで出てきそうだわ♪
バックのお雛さまごはんも凄いね☆
こういうの作ったら子供喜ぶだろうな~と
思いつつ、苦手な私ですー!

マッシュルームの、作ってくれてありがとう♪♪
【2010/03/01 Mon】 URL | vivera #- [ 編集 ] ↑PageTop

おはよう~~~♪
牛乳パックを利用して!!おいしそうだ~~~♪

今年の節句の献立・・どんな風なのかな??
楽しみだわ^^V

【2010/03/01 Mon】 URL | gutti #JalddpaA [ 編集 ] ↑PageTop

おはようございます!

また、ブログ訪問させていただきました!
よもぎ豆腐、とっても美味しそうですね!!!

また、見た目も春らしいです♪

【2010/03/01 Mon】 URL | 三十路オンナ #- [ 編集 ] ↑PageTop

もうすぐお雛様ですね☆
よもぎ豆腐なんてまた粋なぁ(´∀` )

桜の葉の塩漬けが何とも絶妙な香りの塩気をプラスしてくれるんだろなぁ☆
【2010/03/01 Mon】 URL | つばめ #- [ 編集 ] ↑PageTop

こんにちは(゜▽゜)/

『蓬と桜の香りで、春いっぱい。』
春いっぱいですね~♪
見て楽しいO(≧∇≦)o食べて美味しい(o^~^o) ひしもち風よもぎ豆腐ですね。

≫カロリー表示は、参考になってますよ。これからも、お願いしま~すf^_^;
【2010/03/01 Mon】 URL | マロンまろん #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃん、こんにちは♪
faniちゃんってお雛様のイメージがぴったり!!
ひなまつりにこんなご馳走食べたことないよ(涙)

よもぎ豆腐、食べてみたいな~。
もちもちしておいしそう!!
【2010/03/01 Mon】 URL | こころ #- [ 編集 ] ↑PageTop

こんばんは!
ほんと、津波にはビックリ~
すごい時間差よね……
何事もなかったことに感謝ですわ。

あちこちでひな祭りに向けたレシピがv
ヨモギ豆腐、食べてみたい!!
桜花のオプションが素敵(≧ω≦)b
春を感じますねー☆
【2010/03/01 Mon】 URL | 蓮 #- [ 編集 ] ↑PageTop

固まるぎりぎりのとろ~んとしたやわらかさ、
伝わるよ~。

牛乳パックってホントすごいよね。
型にもなるし焼いても大丈夫だしね^^
【2010/03/01 Mon】 URL | タラゴン #- [ 編集 ] ↑PageTop

よもぎ豆腐美味しそうですヽ(´∇`)ノ
片栗粉のみならず白玉粉使ってるのがまた良いですね(*'V`艸)☆+゜
ひし形にしてあるのも可愛いです.+(∩∀`●)+.
フグだしで上品な味付けですねヽ(´∇`)ノ
【2010/03/02 Tue】 URL | みっちゃん #uvrEXygI [ 編集 ] ↑PageTop
コメント投稿

管理者にだけ表示を許可する

トラックバック
| HOME |

プロフィール

fanifani

Author:fanifani
料理好き。洗濯好き。掃除嫌いな家事手伝い。
ベジフルジュニアマイスター。
毎日野菜を中心にしたヘルシーな食事を心がけてます。
今年は食関係の資格をとろうと画策中。


最近の記事


Twitter


最近のコメント


最近のトラックバック


お知らせ

NPO法人犬と猫のためのライフボート~手を伸ばせば救えるいのちがある~ いつのまにやら、認定されてました!


プチメッセ

izumiさんの新刊本好評発売中です。
ちょりママさんの待望のレシピ本、発売になりました。
すごく美人でセンス抜群なブロガーさん、 いっちゃんのレシピ本が発売中!
エリオットゆかりのシンプルなごちそう [e-MOOK] (e-MOOK)エリオットゆかりのシンプルなごちそう [e-MOOK] (e-MOOK)
(2009/02/07)
エリオット ゆかり

商品詳細を見る
e0110659_9493661.jpg izumimirunの季節の野菜のおうちごはん izumimirunさんの新しいレシピ本も来週発売! 新作レシピばっかり、なんと100以上も掲載してるんですって。 これまたゼヒものですね~jumee☆faceA154


月別アーカイブ


カテゴリー


お友達の本


gremzの森


FC2カウンター


ブログ内検索


リンク



☆カブリーヌ同盟☆ マクロビ対応のレシピやヘルシースイーツレシピが一杯! 材料の購入もできたり、外国のLOHAS事情のブログも必見です。

このブログをリンクに追加する


フリーエリア

&


おいしいもの☆お取り寄せ

抹茶のお菓子でほっこり、秋ならではの栗のお菓子もいろいろ 温かいお茶も美味しい~。 POCHI/トライアルセット ナチュラルフードや手作り食の材料もいろいろそろいます。 サプリメントも充実! ウチの子たちもお世話になってます。 コチラもサプリも手作り食材も充実! Mさんのサプリはコチラで購入です。 トイレシートなら、ここが断然お得! うちは銅配合のを愛用中。 フードも無添加系そろってます。


ランキング

参加中のランキングです

レシピブログ参加してます! にほんブログ村 料理ブログへ blogram投票ボタン


ストラップ

健康運
セレブ運
金運

E.T-2.jpg
T輪さんストラップ tiwasutorapp.jpg
もじおストラップ
歯の健康運

okaMaxストラップ
フェミニン度アップ?

HUBINストラップ
身代わりお守り?


認定されました!

2kyuunosem.jpg
2kyuunosep.jpg
2kyuunoset.jpg
乗せ乗せ隊2級認定証! 初段認定!
初段に昇格! のせっと1級
のせっと1級
頑張った! 2段!
涙の結晶! c-tina.jpg
謝謝!


フリーエリア


(C)2006 E*kitchen & life???, All Rights Reserved.
(C)2006 Gravity Corp. & Lee Myoungjin (studio DTDS), All Rights Reserved.
(C)2006 GungHo Online Entertainment, Inc. All Rights Reserved.
Template by 誤爆ねーさん雑記帳.