おうちご飯のレシピや、趣味のパンやお菓子のこと。 そして、親ばか炸裂の愛犬MTPとの毎日をつづります。
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*ポテ巻き菜の花「ぶちうま」あんかけ*

一昨日は寒かったのに、昨日は暖かくて、
また今日も寒くなるみたいですね。

こうも毎日気温の変動が激しいと、体調崩しがちなので、
みなさんも気をつけてくださいね~。

季節の変わり目は、どうも一日中眠くて。。
花粉のせいもあって頭もぼんやり。
バイト先で失敗しないように気をつけなくっちゃ。

ひな祭りも終わったので、レシピも通常モード。
といいつつ、またまた「ぶちうま」シリーズです。

foodpic214984.jpg
菜の花のポテあぶ巻き
(一人分約225Kcal)

<材料> (2人分)
じゃが芋      1個(約120g)
ふぐの白だし    小さじ1/2
炒りごま      小さじ2
菜の花       1/2束)
油揚げ       1枚

A水        1/2カップ
A酒        大匙1
A味醂       大匙1
Aふぐの白だし   大匙1
Aグリーンピース  適宜
水溶き片栗粉    適宜

①じゃが芋は蒸すか茹でて、熱いうちにマッシュし、
 胡麻と白だしを混ぜます。

菜の花はさっと茹でて、花を6~8本残して茎と葉っぱは刻みます。
 ①に混ぜます。

③油揚げは茹でてしっかり油抜きし、端を切って開きます。

 菜の花を混ぜたマッシュポテトを塗って、長い辺を手前にぐるぐると巻きます。

④2cm幅くらいに切って、何もしかないフライパンで転がしながら焼いて、
 パリッとした焼き目をつけます。

DSCN4554.jpg

⑤Aの材料を鍋に入れて一煮立ちさせ、水溶き片栗粉でとろみをつけます。

 ④を盛り付けて、菜の花の花の部分を乗せ、あんをかけてどうぞ!

foodpic214971.jpg

クリーミーなポテトに菜の花のほろ苦コンビがおいしい!
油揚げで巻いて、パリッと焼いたので、
ちょっと和風コロッケ風味?

ふぐの白だしの餡でちょこっと上品な一品に。

foodpic214974.jpg

香りのいい新じゃがもでてきたし、菜の花との組み合わせで
早春の風味を満喫です

しっかりボリュームもあって、メインにもなるし、
盛りを少なくすれば3~4人分のサブおかずにもどうぞ。

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すみません。
このところ、なんだかせわしくて、なかなかPCの時間が取れません。
ご訪問、コメント遅れてます。
ゆっくりマイペースで回らせてくださいね~



続きからMさんの乱?
「15分で楽ラクお弁当」の由紀さんが焼き茄子ドレッシングを作ってくれました!

foodpic206923.jpg
ピリ辛味+ごまで濃厚なうえに、焼き茄子の肉質感があるので、おなかにたまるドレッシングに!!
妹もすっかり気に入り、「パスタにかけてもおいしいね~~」と言ってました。


って、野菜料理がすご~く上手な由紀さんにほめてもらえて
大感激です。

ありがと~!


普段おいたをするのはもっぱらTさんなのですが、
この日はMさんがヒートアップ!

クッションから綿をほりだして、暴れております。。


テーマ:ヘルシーメニュー - ジャンル:グルメ


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コメント

faniさん、おはよ~ございます♪

うわ~、和風コロッケ風~~??
もう、食べてみたいの全開です(笑)!!

菜の花にポテトに揚げ・・・
このコンビ・・絶対美味しいでしょーー!
噛むたびにジュワ~と美味しいエキスがでてきそ~~♪♪
春っぽい素敵な一品ですね^^

あと、faniさん花粉症大丈夫ですか~~??
この時期はホントに辛いですよね。。
【2010/03/04 Thu】 URL | *yuu* #EUDBr31A [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃん~おはよ~!

ええ~今日は寒くなるの?
毎日寒い、温かい・・・・ほんと、体調崩さないように気をつけなくっちゃね!

わ~菜の花・・・昨日買おうと思ったらすごく高くて断念したわ。
新じゃがも出てるから一緒に美味しいわね~♪

あは、Mさん・・・・・何かあったのかしら^^:

ってわが家のあんずもやんちゃです。
【2010/03/04 Thu】 URL | yumi #mQop/nM. [ 編集 ] ↑PageTop

和風なマッシュポテトだね^^
白だしを使っても、確かにおいしそう!!!
油揚げで巻いて、このトッピングもすごくかわいい^^
目にもおいしいわ~♪

今日からまた寒いらしいね
寒の戻りがあるとは思ってたけど
寒いのはやっぱり苦手・・・(涙)
【2010/03/04 Thu】 URL | なべちゃん #- [ 編集 ] ↑PageTop

おはよう~~♪
和風なポテサラ~~出汁も効いておいしそうだよ^^V

揚げずに焼いて!カロリーダウンがなお更うれしくなっちゃう^^

今日はまたまた寒くなるんですって~~
風邪引かないように気おつけてね^^

【2010/03/04 Thu】 URL | gutti #JalddpaA [ 編集 ] ↑PageTop

お洒落だね~。
とってもおいしそう^^

メガ行きましょ^^
【2010/03/04 Thu】 URL | izumimirun #Y9Ux8gA6 [ 編集 ] ↑PageTop

お弁当のおかずにもいいわ~
ひと手間で、とってもお洒落な一品になりますね♪

あらあらMさん、よっぽどクッションがお気に入りだったのね!
【2010/03/04 Thu】 URL | エルリック #- [ 編集 ] ↑PageTop

おはよぉ~

大好きな菜の花が大好きなコロッケに!!

ポテあぶ巻きってまたオシャレだなぁ☆

創作料理すごいよー( ̄▽ ̄)
【2010/03/04 Thu】 URL | つばめ #- [ 編集 ] ↑PageTop

久しぶりのコメントになっちゃってごめんなさい!
なんかバタバタしてました・・・

ぶちうまい、使えますよね!!
私も何かとつかっています
この白出汁のとろみがすごい。
じゃが芋。もちもちしてそう・・・油揚げにいれるとおいしいですよね!
【2010/03/04 Thu】 URL | なおちゃん #- [ 編集 ] ↑PageTop

おはよ~
菜の花のポテあぶ巻き♪♪
マッシュポテトに菜の花♪♪
すごく美味しそう~♪♪
3月♪むふふ。楽しみ♪♪

【2010/03/04 Thu】 URL | ゆん #- [ 編集 ] ↑PageTop

こんにちは!

菜の花のポテあぶ巻き、とっても美味しそうですね♪
菜の花、本当に今が美味しい時期ですよね♪

花粉症、大変ですね。。。
症状がおさまるといいですね。
【2010/03/04 Thu】 URL | 三十路オンナ #- [ 編集 ] ↑PageTop

気温の変動
嫌だよね
うーん、ややこしい
【2010/03/04 Thu】 URL | munixyu #XAUl15Aw [ 編集 ] ↑PageTop

faniさん、こんにちは♪
大好きなじゃがいも、とっても春らしくてステキ☆
油揚げにマッシュポテトを入れたことはあったけど
巻いたことなかったな~今度試してみなきゃ(^o^)

こちらこそ、紹介ありがとう!
我が家でこれからも大活躍しそうな
焼き茄子ドレッシングです☆
【2010/03/04 Thu】 URL | まつもと由季 #- [ 編集 ] ↑PageTop

こんにちは(゜▽゜)/

菜の花のポテあぶ巻き、美味しそう(o^~^o)
じゃがいも、好きです(*^_^*)
和風コロッケ風味。。。 良いですね。

ワンちゃん達、春爛漫なんでしょうか。
今の時期は、暴れん坊なんですね。
【2010/03/04 Thu】 URL | マロンまろん #- [ 編集 ] ↑PageTop

菜の花のポテあぶ巻き美味しそうです(/*´∀`)/
菜の花大好き(^^)
油揚げをカラッと焼いたのも美味しいですよね(●・艸-)☆.+
あんかけがまたお洒落でいいですね(*○´3`)ノ+゜
【2010/03/04 Thu】 URL | みっちゃん #uvrEXygI [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃん、花粉、大丈夫~?

菜の花とポテトってすごい!!
菜の花、実は苦手なんだけど、ポテトと一緒だったら食べやすそう♪
それにこのふぐのお出汁の和風餡が料亭風お料理みたい^^

faniちゃん、わんこって反抗期あるのかな・・・
うちのわんがね、夜になると反抗するの。
しかもわたしにだけよ、どうなの?これって。
一応、真剣に悩んでるんだ~。
【2010/03/04 Thu】 URL | こころ #- [ 編集 ] ↑PageTop

こんにちはー

ジャガイモを油揚げでまくとは!
おさすがー
ふぐの白だしも未体験な味です。
菜の花でぐっと春らしいですね。

うちのわんこもクッションの綿だしは
大好きらしく...
すぐぼろぼろにするので今は
お古の毛布がベッド代わり。
ぬいぐるみの綿だしも好きじゃないですか??
うちのは一晩ともちません...
【2010/03/04 Thu】 URL | ta5_sack #- [ 編集 ] ↑PageTop

Mさん、超アクティブだわ
何があったの~?
積み重なる恐妻の圧力によるストレス発散?(笑)
でも、とっても楽しそう
【2010/03/05 Fri】 URL | ネコ娘 #- [ 編集 ] ↑PageTop

こんなふうに油揚げで、菜の花とマッシュポテトを混ぜて巻き込むなんて、素晴らしいアイディアだね!
よくいろんなことが考えられるなって思うよ☆
これはフグ出汁で上品な一品になったんだね!

Mさん、でも男の子だから暴れても不思議じゃないよね!?
それよりもお転婆なTさんはほんとすごいんだね、きっと^-^;
尻尾フリフリで、とっても楽しんでる感じ!笑
【2010/03/05 Fri】 URL | panipopo #nmwP0wpU [ 編集 ] ↑PageTop
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料理好き。洗濯好き。掃除嫌いな家事手伝い。
ベジフルジュニアマイスター。
毎日野菜を中心にしたヘルシーな食事を心がけてます。
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