おうちご飯のレシピや、趣味のパンやお菓子のこと。 そして、親ばか炸裂の愛犬MTPとの毎日をつづります。
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*豆腐とトマトの「ぶちうま」蒸しサラダ*

昨日はほ~んとかじかむ寒さでした。
夕方から出かけなければいけなかったのですが、
寒い上に雨となると気が重かったです~。

雪にはならなかったからよかったけど、
空気は季節が逆戻りしたような感じでした。

ほんとは普通に冷たいお豆腐サラダを予定していたのですが、
豆腐トマトはただでさえ体を冷やすのに、
サラダなんて、気分にはなれず、蒸して熱々のサラダ仕立てにしました。
P3032496.jpg
豆腐の蒸しサラダスープ
(一人分約133Kcal)

<材料>(2人分)
豆腐    2/3丁(200g)
トマト   1個 (200g)
三つ葉、芹など香味野菜   適宜(刻んでわしっとひとつかみ位)
生姜    1片(15g)
○ぶちうまいりこつゆ     大匙2
○粒マスタード        小さじ2
○黒酢            大匙1
○ごま油           小さじ1


*いりこつゆがない方は3倍濃縮のめんつゆでどうぞ。

豆腐はスプーンで大きめにすくって、耐熱の器に入れます。
 トマトはざく切りにして、おろししょうがと合わせて豆腐にかけます。

 蒸気の上がった蒸し器で中火で7~8分、しっかり温まるまで蒸します。

P3032495.jpg
蒸し器で蒸すほうが火の当たりが柔らかいのでおすすめですが、
面倒な方は、ラップをかけてレンジで2~3分温めるのでもOKです。

②○を合わせて耐熱容器に入れ、レンジで1分加熱し、熱々にします。

③①に1cm長さに刻んだ香味野菜を乗せ、熱々のたれをかけてどうぞ!


P3032501.jpg
お豆腐とトマトから出た水分でスープっぽい仕上がりの温サラダ
たれも熱々にしてジュジュッとかけると、
芹や三つ葉の香りとごま油の香りがふわ~っとたちのぼって、たまりません!

しょうがもたっぷりなので、食べるうちにぽかぽかしてきます。

P3032499.jpg

香味野菜は大葉や茗荷や春菊などお好みで。
クレソンやセロリの葉っぱなんかでもおいしいかもです。

P3032503.jpg

つゆだくだけど、スープともちがう甘酸っぱい味わい。
蒸してぷりんとしたお豆腐の食感もおいしいです!

サラダだけどスプーンで混ぜながら、ガッツリすくって
おつゆも残さずいただきました~。

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このところ、なんだかせわしくて、なかなかPCの時間が取れません。
ご訪問、コメント遅れてます。
ゆっくりマイペースで回らせてくださいね~



続きから、お料理バトン
petite maison *ゆるべじごはん*のまめちゃんから
お料理バトンが回ってきたので、やってみたいと思いま~す

1.お料理を始めたのはいつ? 

お菓子は7~8歳のころにクレープ作りにはまって、
それからクッキーとかも作るようになりました。

小学校高学年のときの自分の誕生日会には
自分で料理してお友達を呼んでパーティーしたような・・

普段の食事は中学生のころから作ってました。

2.お料理を始めたきっかけは? 


いっちばん最初に料理(?)って楽しい!って思ったのは
幼稚園で白玉をみんなで作ったとき。

その日帰ってきてから
得意になって白玉を作って母に食べてもらったのを覚えてます。

その後、お友達のお母さんがオムライスを一緒に作らせてくれたことや
休日に母とクレープを作ってとっても楽しかったことが
私が料理好きになるきっかけでした。

小学生のころから料理本や主婦向け雑誌が愛読書でしたね~

3.お料理をして良かった事は? 


料理をすることが一番の趣味で楽しみ。
食べてもらって、おいしい~って言ってもらうのが一番の幸せです。

食べるより作るほうが好き。

珍しい野菜や食材に出会ってどんなお料理にしよう?って妄想したり、
旅行先で直売所やスーパーに行くのが大好きです。

4.お料理して悪かった事は? 


ないかな~。
あ、作りすぎて食べ切れなくて
捨てなくちゃいけなかったときとか、悲しいですね。


5.自分の腕を思う存分褒めて下さい。 

手際は決してよくないけど、
ず~っと料理するのが好きってのは自慢(?)できます!


6.自分は料理に向いていると思う? 

好きってことは向いているのかな?
外でばりばり働くよりは向いていると思います。


7.主に何をつくってる? 


毎日の家族のご飯。

お菓子やパンもふっと思いついて焼きますが、
これは自分も家族もあまり食べないので・・

人をお招きするときなんかはちょっとがんばってお菓子作ります。


8.あなたの料理に欠かせないものは? 

食べてくれる人!

料理好きな割りに、食べるほうにはあまり興味がないので、
自分のために料理っていうのはしないですね。

あとは、おいしくな~れ!という気持ちと
食材としては野菜!

9.ずばり、あなたにとって料理とは?? 

楽しみであり、生きがいです。
なかったら人生半分以上楽しみがなくなっちゃうな。


10.次に回すお料理上手さん3人をどうぞ!

このバトン、すでにいろんな方がされているので、
ここにおいておきま~す。

DSCN4519.jpg
のび~~~

ただでさえ長いのに。。

テーマ:ヘルシーメニュー - ジャンル:グルメ


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コメント

faniさん、おはよ~ございます♪♪

トマトと豆腐の組み合わせ私も大好きです~~♡
温サラダいいですね♪♪
胃腸にも優しそ~~♪

あと、お料理バトンも楽しく読ませていただきました~~^^
料理に欠かせないもの・・・
かなり納得です~♪
【2010/03/08 Mon】 URL | *yuu* #EUDBr31A [ 編集 ] ↑PageTop

あったかいサラダいいね。
ホント寒かったもの~^^。
バトンも興味深かったよ~^^
【2010/03/08 Mon】 URL | izumimirun #- [ 編集 ] ↑PageTop

昨日は、本当寒かったですね~。+・(ノд`。)゜・+.
温サラダ美味しそうです(*'V`艸)☆+゜
汁だくなのがまたたまりませんね(/*´∀`)/
生姜たっぷりが美味しそうです.+(∩∀`●)+.

バトン読ませていただきました(●′▽`)v
fanifaniさんの事、知れて良かったです(●・艸-)☆.+
【2010/03/08 Mon】 URL | みっちゃん #uvrEXygI [ 編集 ] ↑PageTop

おはよ~
お豆腐の蒸しサラダスープだなんて~
温かくて美味しそうだな~
粒マスタードや黒酢にごま油のドレッシングがすごく美味しそう~
芹や三つ葉の香りいっぱいもたまんない

小学校高学年のときのお誕生日会に自分でお料理してただんてビックリよ~       
【2010/03/08 Mon】 URL | ゆん #- [ 編集 ] ↑PageTop

ぶちうまシリーズ続くね^^おいしそう!!!
基本的に和風のお味って大好きだから
これも好きだろうな~
トマトと和風だしって合うもんね^^

faniちゃん小さい時からお料理してるんだね~
お料理歴めちゃくちゃ長いわ!大先輩だよ^^
やっぱり、好きこそものの上手なれ!だね~
【2010/03/08 Mon】 URL | なべちゃん #- [ 編集 ] ↑PageTop

あ、体調良くなりました~
なんだったんだろう・・・偏頭痛だったのかな(涙)
やっぱり健康が一番だね^^
【2010/03/08 Mon】 URL | なべちゃん #- [ 編集 ] ↑PageTop

おはよぉ~

これは体にも優しそうだね(´・∀・`)

蒸して甘みも出るし☆

幼稚園で料理に目覚めたってすごいね(´∀` )
【2010/03/08 Mon】 URL | つばめ #- [ 編集 ] ↑PageTop

おはようございます!
お豆腐の蒸しサラダスープ、いいですね!
とってもヘルシーでおいしそうです!!!

バトンの回答、とっても楽しめました♪
これからも、お野菜レシピ、楽しみにしてます!!!
【2010/03/08 Mon】 URL | 三十路オンナ #- [ 編集 ] ↑PageTop

びよよーんって
よくのびてますなぁ
いいねぇ
【2010/03/08 Mon】 URL | munixyu #XAUl15Aw [ 編集 ] ↑PageTop

こんにちは(゜▽゜)/

ふふっ(笑)
ぶちうまシリーズですね。
お豆腐の蒸しサラダスープ、『ラップをかけてレンジで2~3分温めるのでもOK』な所が、面倒くさがりの マロンさんには 嬉しいレシピです。

伸び、のびー!!!
確かに、ただでさえ 胴長ですよね。
【2010/03/08 Mon】 URL | マロンまろん #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniさん、こんにちは♪
こちらも今日はまた気温がマイナス・・・
季節が逆戻りです(> <)
いりこだしに、粒マスタードって組み合わせがびっくり!
さっぱりしておいしそう!!

faniさんって、ほんとに料理作るのが好きなんですね!
食べてくれる人がいるから、料理作る気になれるんですよね。
私、一人暮らしのときはコンビニ食でしたよ(^ ^);
【2010/03/08 Mon】 URL | まつもと由季 #- [ 編集 ] ↑PageTop

fanifaniちゃん、こんにちわっ!!

コレ、おいしそう~、好き~(笑)
身体が弱ってるときとかにも
よさそうだね~!(^^)!
って、今のアタシ?(かなり復活したので大丈夫^^;)
ますます、ぶちうま、外れたことが悔やまれる(笑)

バトン。
食べるより作る方が好きってのが
アタシと一緒!感動した(笑)
【2010/03/08 Mon】 URL | ∴nico #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃん♪

あったかいサラダ、まだまだ寒いからこういうのいいなぁ!

バトン、お料理歴が長くて凄い!
幼稚園でもう白玉作ってたなんて♪
でも、ほんと自分のためには私も料理できないよ~。
ひとり暮らしだったら毎日お茶漬けかも・・・・
食べてくれる人がいるって大切だね♪
【2010/03/08 Mon】 URL | vivera #- [ 編集 ] ↑PageTop

あーこれ美味しそう!!!
食べたーい(作ろうよ・・・)。
食べる人にならいつでも立候補します!(笑)

最近ホント忙しくてごぶさたしております。
お料理する時間がないとギスギスしちゃうのよね。。。ストレス解消法なのかも。
【2010/03/08 Mon】 URL | 柚子 #swHrnfHM [ 編集 ] ↑PageTop

こんばんわ^^
蒸しサラダっていいですねー
お豆腐大好きなので、この時期沢山いただくにはgood!嬉しい~

バトン、楽しく拝見しました~
幼稚園のときからすでに楽しいって、なんて素晴らしいんでしょう!
私なんて、結婚するまで食べる専門でした。><
娘が幼稚園のときからお料理好きって言っているので、fanifaniさんのようになればな~と期待大です^^
【2010/03/08 Mon】 URL | ailana #GCcmModY [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃん、今日はありがと~♪

faniちゃん、このお料理、すっごい好き!!!
もうめちゃくちゃに好き!
なんかfaniちゃんに誕生日プレゼントもらったような気分(笑)
それくらい好きだゎ~。トマトとお豆腐が温かいなんて・・
今すぐ作って食べたいくらい!

faniちゃん、すごいね!
中学生の頃からお料理をふつーーに・・・
さすがだゎ♪
バトンでfaniちゃんのことまた少しわかって嬉しいな^^
【2010/03/08 Mon】 URL | こころ #- [ 編集 ] ↑PageTop

せりや三つ葉の乗ったこの温かいスープ仕立てのサラダ、おいしそう!
寒い日でも安心してほっこりとなりながら食べられるね。
そっちも寒くなっているんだね。
ちょっとこの寒さはこちらはしばらく続くんだって。。。
だって朝晩は氷点下なんて信じられないよぉ~!

バトン読むと、faniちゃんはほんとにお料理作るのが好きなんだね~
私は食べる方が好き^m^
きっとご両親もfaniちゃんがごはんをきちんと作ってくれて、感謝しているに違いないね☆

【2010/03/09 Tue】 URL | panipopo #nmwP0wpU [ 編集 ] ↑PageTop
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料理好き。洗濯好き。掃除嫌いな家事手伝い。
ベジフルジュニアマイスター。
毎日野菜を中心にしたヘルシーな食事を心がけてます。
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