おうちご飯のレシピや、趣味のパンやお菓子のこと。 そして、親ばか炸裂の愛犬MTPとの毎日をつづります。
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*ラストぶちうま☆とろとろえのきのだし漬け*

レシピブログのモニター
なんだかんだと作ってきた「ぶちうま」シリーズレシピも
今日でラスト!

白だしやめんつゆ風のいりこだしは結構なんにでも使えて便利でした。
顆粒のふぐだしの素はお湯に溶かすだけで
おいしいスープになるので、煮麺や野菜たっぷりのスープとか
まだ今週は寒そうなので、まだまだ活躍しそうです。

さて、ラストだというのに、今日も地味レシピ。
ですが、こういうのが好きなので、いたしかたなし

P3082540.jpg
えのきのとろとろ「ぶちうま」浸し
(一人分約54Kcal)

<材料>2~3人分
えのき    1袋(150g)
オクラ    1パック(8~10本)
うるい    3~4本
しょうが   1かけ(みじん切り)
○ふぐの白だし   大匙2
○酒        大匙1
○水        1/2カップ
○米酢       小さじ1


①えのきは2cm長さに切ります。
 うるいは小口切り、オクラは縦4等分に切って、小口切りにします。

②○にえのきとしょうがを入れて火にかけ、
 一煮立ちしてとろみが出たら火を止め、
 うるいとオクラを加えて一混ぜしてできあがり!

お好みで柚子胡椒や柚子果汁をちょこっと加えてもおいしいです。

P3082547.jpg

うるいは春の山菜のひとつ。
ギボウシの若い芽です。
くせがなくて、刻むとちょっとぬるぬるします。
おひたしやサラダにすると食感が楽しい、山菜初心者さんにもお勧めの野菜。

うるいがなければ空芯菜でも似た感じに。
雰囲気はかわりますが、菜の花でもほろにがくておいしいですよ~。

P3082538.jpg

オクラもえのきもうるいも、加熱するとトゥルッとした食感がおいしい!
ご飯にとろ~っとかけてもいけます。
サラダにドレッシング代わりにかけるのもいいかも~。

P3082543.jpg
つるっとしゃきっと
結構はまる味です。

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春眠??
春が近いせいか、このとことやたら眠くてしかたありません。
朝も起きようおきようとがんばるのですが、
いつの間にか二度寝。。

バイトの日はありがたいことにぱっちり目が覚めるのですが、
お休みの日は油断してぐぐ~っと



MTさんは一年中眠いのかも。。
Mさん死んだように寝てますね~・・

さて、今日も寒い一日みたいですが、気合を入れていきましょ~

*今日のPick Up!白だしシリーズ*

P2222387.jpg
ねぎとエリンギの焼き漬け

P2232400.jpg
もっちり山芋豆腐

foodpic214971.jpg
菜の花の揚げ巻きあんかけ

foodpic201554.jpg
白菜と豆腐のとろとろスープ

テーマ:ヘルシーメニュー - ジャンル:グルメ


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コメント

おはようです。
おいしそうです~~。
えのき好き==オクラも好きです~~。
【2010/03/09 Tue】 URL | sora(NAOKO) #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃん~おはよ~!

うるいってあまり口にする機会がないの。

山菜って春の味覚よね^^

えのきとオクラ・・・・・この組み合わせもいいわね♪

バイトはもうすっかり慣れたのかな~^^
【2010/03/09 Tue】 URL | yumi #mQop/nM. [ 編集 ] ↑PageTop

おはよ~
えのきがとろとろのお浸し!
めちゃ優しい味わいで美味しそうだな♪
うるいが入ってるのがまた好きだわ~
うるい♪美味しいよね♪♪
【2010/03/09 Tue】 URL | ゆん #- [ 編集 ] ↑PageTop

うるいって初めて聞きました(●・艸-)☆.+
山菜なんですね(/*´∀`)/
えのきとおくらどちらも大好きです(/*´∀`)/
白だしで上品な味付けがいいですね.+(∩∀`●)+.
【2010/03/09 Tue】 URL | みっちゃん #uvrEXygI [ 編集 ] ↑PageTop

ぶちうま、これラストなのね~
しかしたくさんアップしたね~!!!さすが^^
今日のもおいしそう!!!
オクラ、最近季節はずれで食べてないけど
やっぱり好き♪
だし漬けだなんてたまんないな~
きっと箸とまらないわ~!!!
【2010/03/09 Tue】 URL | なべちゃん #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃーん、おはよう♪

うるい、私は酢味噌で食べるのが好きなんだけど、えのきやおくらとのおひたしも美味しそうですわね~(=^・^=)
やっぱりふぐの白だしがきめてなのかしらん??

>ミッキー、ダックスちゃん並の長さでしょ!!(笑)
【2010/03/09 Tue】 URL | みきりんこ #- [ 編集 ] ↑PageTop

おはようございます!

うるいというお野菜、初めて知りましたー。
えへ
オクラ、えのき、大好きです!!!

ポン酢で食べていましたが、
ダシ漬けいいですね♪
本当にヘルシーで、おいしそうです♪
【2010/03/09 Tue】 URL | 三十路オンナ #- [ 編集 ] ↑PageTop

ぶちうま、これラストなのね~
しかしたくさんアップしたね^^
ダシ漬けならおつまみにもごはんにもあうね。
【2010/03/09 Tue】 URL | タラゴン #- [ 編集 ] ↑PageTop

こんいちは^^
雪が降ってきたね^^!

山菜!好きなんだけど・・「うるい」は初めて~~@@!

白出汁シリーズ!どれも優しそうな味でおいしそうよ^^V
【2010/03/09 Tue】 URL | gutti #JalddpaA [ 編集 ] ↑PageTop

よく寝ているねぇ
Mさんおきろー
【2010/03/09 Tue】 URL | munixyu #XAUl15Aw [ 編集 ] ↑PageTop

faniさん、こんにちは♪
わーー!!とぅるとぅるな食材いっぱい!!
うるいもおいしいよね~~めっちゃ好みです☆
ごはんにかけてもおいしそう(^o^)

私も最近、仕事中に眠気がきて困ります(爆)
【2010/03/09 Tue】 URL | まつもと由季 #- [ 編集 ] ↑PageTop

ぶちうまシリーズ♪♪
えのきとおくらでつるしゃき♪ってまた美味しそう♪

私も最近眠くて眠くて。。。
そう言えば、桜も良く寝てるな。。歳か!??(汗)
【2010/03/09 Tue】 URL | さくらのママ #SFo5/nok [ 編集 ] ↑PageTop

地味ばっちこい☆
エノキの浸し、美味しいよねぇvv
ご飯は絶対だけど、麺にもあいそう(^O^)

ほーんと、このところ眠気がぐぐぐっときますね(つ□`)
毎日仕事途中でうつらうつら(笑)
【2010/03/09 Tue】 URL | 蓮 #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃん、寒いね~雪だよ(+_+)

でも
レシピはとっても春だね!(^^)!
ぶちうま、最後かぁ~(;O;)
faniちゃんにぴったりの商品だったよね♪
たくさんみせてもらって、楽しかった!

最後はうるい!
実家ではよく食べてたな~(親が)
今度買ってみようかな^^;
とってもおいしそうだよ~♥
【2010/03/09 Tue】 URL | ∴nico #- [ 編集 ] ↑PageTop

ぶちうまいの白出汁はもったいなくてまだ少ししか使っていないです
おいしいですよね!!
これ本当に通販したいです

私へのコメントはいいですよ、その分ゆっくり自分時間を作ってくださいね
【2010/03/09 Tue】 URL | なおちゃん #- [ 編集 ] ↑PageTop

「うるい」なんてほんとにはるだねぇ・・・・。

でも、雪降ってまーす!!
【2010/03/09 Tue】 URL | ひろ #z3K6ciw6 [ 編集 ] ↑PageTop

ぶちうまじゃないけど、我が家の定番だわ~
ヌルヌル大好きな相方用(笑)
【2010/03/09 Tue】 URL | ネコ娘 #- [ 編集 ] ↑PageTop

こんばんは~

雪が積りましたが、今は雨に変わりました!
明日は暖かくなりそうでうですね♪

今日のレシピは、熱々のごはんにかけて、サラサラっと頂きたいです♪
【2010/03/09 Tue】 URL | エルリック #- [ 編集 ] ↑PageTop

このコメントは管理人のみ閲覧できます
【2010/03/09 Tue】 | # [ 編集 ] ↑PageTop

うるいって初めて見たよ~!
こんな野菜もあるんだね☆
なんだか楚々としていい感じ。
初々しい野菜みたいだよね。

とろとろえのきも、これはいいね。
ごはんが進みそう!

私も眠い。。。zzz
【2010/03/10 Wed】 URL | panipopo #nmwP0wpU [ 編集 ] ↑PageTop
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ベジフルジュニアマイスター。
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