おうちご飯のレシピや、趣味のパンやお菓子のこと。 そして、親ばか炸裂の愛犬MTPとの毎日をつづります。
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*寒かった日の雑穀入り参鶏湯*

一昨日はかじかむ寒さで雪がふったというのに、
昨日はすっかり春の陽気でぽかぽかでしたね。
高知ではソメイヨシノがもう開花したとか

そうそう、昨日の記事で3月に雪って初めて!と書いたら、
結構降ってるんですね~。
いや~、記憶にないわ。。
っていうか何月とか覚えてないかも。
最近曜日感覚もおかしいし、危険だわ~。

さて、すっかり暖かくなっちゃいましたが、寒かった日の晩ご飯に
体が芯からあったまる参湯を作りました。

とはいえ、丸で作るのは大変なので、
お手軽に手羽を使ったバージョンです。
foodpic225941.jpg
Cpicon 鶏手羽で簡単参鶏湯 by fanifani

雑穀ミックスを入れて、コラーゲンたっぷりのとろ~りスープ
ことこと煮こんでいるので、
ほねからほろっとお肉が取れるくらい柔らかに出来ました。

DSCN4591.jpgDSCN4592.jpg
手羽の骨2本の間の筋と身と骨をつなぐ白い筋をはさみでカット。

お肉をずるずるっと下に引き下げるように骨を抜きます。
関節の部分でぽきっと折ればきれいに抜くことができますよ。

DSCN4596.jpgDSCN4598.jpg
骨を抜いた中に雑穀ミックスを半分くらい詰めて。。

余った分はスープにそのまま投入。
薬膳のクコの実やデーツ、まるごとのにんにくも入れて栄養たっぷりです。
DSCN4597.jpg
クコの実は中華食材売り場に、デーツ(なつめ)はドライフルーツ売り場においてあります。


foodpic225953.jpg
サムゲタン、本物は朝鮮人参や山薬もはいっているから、独特の香りがしますが、
これはしょうがが効いてます。

味付けはシンプルに塩だけ!
それでも素材の旨みがた~っぷり出て深い味わい。

foodpic225944.jpg
お肉はおはしでほぐれる柔らかさ。
とろ~りほろほろです。

foodpic225947.jpg

今回は最後に白菜も入れて。
くたくたに煮込んだ白菜も甘くて、これだけでもご馳走です!

1杯で元気が出るスープ
ちょっと疲れたな~ってときにもどうぞ。


お手数ですが、栄養たっぷりスープ
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続きからトリミング~
昨日はそろそろ香ばしくなってきたMTさんをトリミングへ。

DSCN4604.jpg

今回はいつもとは違うお店。
「トリミングスタジオ Oasis」さんです。

こちらではスペシャルケアで歯磨きを500円でやってくれるので、
近所だしということで行って見ました。

うかない顔のMTさん。。

DSCN4605.jpg
でもすっきりしたよね!

DSCN4611.jpg
いいこしてた~♪

お店のお姉さんにおやつをねだるの図。
DSCN4608.jpg

待て、待てよ~。

DSCN4607.jpg
ぼ~りぼ~り・・

人相わるっ!

テーマ:アジアンエスニック - ジャンル:グルメ


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コメント

faniさん、おはようございます♪

テンプレが変わりましたね~~^^
春らしくって素敵です♡
めちゃくちゃ癒されます~~♪♪

そして・・・今日のレシピも美味しそう!!
鶏手羽大好きです~~
コラーーーーゲーーーーン(笑)!!
雑穀入りっていうのも体によさそうですよね~~^^

**昨日は、お見舞いコメントありがとうございました^^
熱は下がったので、あとは胃腸のキリキリと食欲復活を待つばかりです・・・
【2010/03/11 Thu】 URL | *yuu* #EUDBr31A [ 編集 ] ↑PageTop

サムゲタン美味しそうですね.+(∩∀`●)+.
雑穀と白菜入りなんて(/*´∀`)/
手羽先の中にしっかり雑穀を詰めてるのが、またいいですね.+(∩∀`●)+.
シンプル塩味がまたたまりません(*'V`艸)☆+゜
【2010/03/11 Thu】 URL | みっちゃん #uvrEXygI [ 編集 ] ↑PageTop

fanifaniさんおはよ~

サムゲタンってお家で作るのは無理ーーーって思っていたけれど、
fanifaniさんのレシピだったら作ってみようかなってその気になってきました(^^)

MTさんもすっきり綺麗になって、うちのレオもトリミングして頂かなければです(^^;

テンプレート春になりましたね♪
【2010/03/11 Thu】 URL | エルリック #- [ 編集 ] ↑PageTop

おはようございます!

鶏手羽で簡単参鶏湯!!!
すごいです!!!
鶏の手羽でできるんですねー!!!
本当においしそうです♪
コラーゲンも一杯ですね(w)

うふふ

MTちゃん、トリミングで
とっても可愛くなりましたね♪

最後の写真、おちゃめで
かわいい顔していますよ♪

【2010/03/11 Thu】 URL | 三十路オンナ #- [ 編集 ] ↑PageTop

おはよぉ~!!!

こんなんまで作っちゃうの??!!参鶏湯!

むちゃくちゃ好きなんだけどなかなか地元にはないんだよね。


ワンちゃん、チラチラこっちに目線、可愛すぎ(笑)
【2010/03/11 Thu】 URL | つばめ #- [ 編集 ] ↑PageTop

おはよ~
参鶏湯♪♪
鶏の手羽で参鶏湯♪♪
雑穀ミックスも入って美味しそうだわ~
ホント、美容にも良さそうですね!
【2010/03/11 Thu】 URL | ゆん #- [ 編集 ] ↑PageTop

M&Tよ
大阪の妹Aのおみせにおいでー♪
【2010/03/11 Thu】 URL | munixyu #XAUl15Aw [ 編集 ] ↑PageTop

こんにちは(゜▽゜)/

『サムゲタン、本物は朝鮮人参や山薬もはいっているから、独特の香りがしますが、これはしょうがが効いてます』
それは、良いですね!!
独特な香りは、苦手。
生姜は、好きです。

『歯磨きを500円でやってくれる』
良いですね。
500円なら、是非 お願いしたいですもん。
【2010/03/11 Thu】 URL | マロンまろん #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniさん、こんにちは♪
参鶏湯、いつか作ろうと思って延ばし延ばしにしてた・・
手羽なら簡単だし、材料もシンプルでいいな♪♪
コラーゲンたっぷり、栄養がじゅんわり身体に染みいるね(^o^)
【2010/03/11 Thu】 URL | まつもと由季 #- [ 編集 ] ↑PageTop

鶏手羽で簡単参鶏湯!!??
まぁ!これはびっくり~!!
身体も喜ぶメニューだねぇ♪

MTさん、すっきり♪
うふふ~やっぱりおやつはウマウマだよね!!
【2010/03/11 Thu】 URL | さくらのママ #SFo5/nok [ 編集 ] ↑PageTop

おっ!ここでもトリミングネタ(笑
サムゲタンいいね~!大好き♪
【2010/03/11 Thu】 URL | cheese #- [ 編集 ] ↑PageTop

こんばんわ。
雑穀入りの参鶏湯おいしそう~~。
この味わいのでた感じがいいな~~。
カラダにもやさしいよね。
【2010/03/11 Thu】 URL | sora(NAOKO) #- [ 編集 ] ↑PageTop

骨を抜くってという、このひと手間がね
出来ない私(笑)
マックスちゃん、おリボンしたら女の子みた~い
【2010/03/11 Thu】 URL | ネコ娘 #- [ 編集 ] ↑PageTop

いやぁぁぁん、faniちゃん♪
参鶏湯ってずーーーっと食べたいって思ってたの。
自分では絶対作れそうにない気がして。
ほんと美味しそうだね~。
今すぐ食べたいゎ。

Mさんのうかない顔、たまらない。
もうほんと気持ちが顔に出てる~(笑)
でもさらに美人さんになって良かったね♪
【2010/03/12 Fri】 URL | こころ #- [ 編集 ] ↑PageTop

あら、MTさん、カットが必要なんですか?
毛は伸びないものだと思っていました。
2人だと、結構いいお値段ですね。
うちは私が切っているからお金を払ったことはありませんが、
2週間に1度はカットが必要です。
でも、夏限定。
【2010/03/12 Fri】 URL | asydney11きー。 #JalddpaA [ 編集 ] ↑PageTop
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料理好き。洗濯好き。掃除嫌いな家事手伝い。
ベジフルジュニアマイスター。
毎日野菜を中心にしたヘルシーな食事を心がけてます。
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