おうちご飯のレシピや、趣味のパンやお菓子のこと。 そして、親ばか炸裂の愛犬MTPとの毎日をつづります。
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*新玉ねぎと菜の花のサラダ*

昨日は関東の一部では夏日だったとか。
確かに朝から暖かくて、ジャケットいらずでしたね。
でも空はどんよりで春らしいといえば春らしいけど、
どうもいかんいかんな一日でした。

(季節の変わり目はどうも苦手です~)

さて、今日も新玉ねぎを使ったレシピ。
というのも、見切り品で新玉を買ったはいいけど
やっぱり見切り品だけあって、早く使っちゃわなきゃ状態なので。

サラダ玉ねぎでも生では食べられない私、
ちょい加熱でしゃきしゃき感も甘さも味わえるサラダにしました。

P3132593.jpg
新玉ねぎ菜の花の和風サラダ
(一人分役96Kcal)

<材料>(2人分)
新玉ねぎ        1個
菜の花         6本
桜海老         大匙山盛り1杯
オリーブオイル     小さじ1/2
おろししょうが     小さじ1/2
米酢          大匙1
薄口醤油        小さじ1
オイスターソース    小さじ1/2
すりごま        小さじ2


①玉ねぎは7~8mmのくし型に切ります。

 オリーブオイルをまぶして耐熱容器に入れ、ラップなしで
 600wレンジで1分加熱します。

菜の花はさっと茹でて水気を絞り、一口大に切ります。
 桜海老は乾煎りするか、耐熱皿に平らに乗せてレンジで30秒加熱します。

③冷めたら1の玉ねぎと2をあわせ、残りの調味料であえて胡麻を混ぜて出来上がり!

P3132595.jpg

はなまるマーケット新玉ねぎ特集をやっていたときに、
オイルをまぶしてレンジでチンすると、水気も出ずにしゃきっとできるというのを見て、
やってみました。

ちょっと厚めに切っているので、すぐにとろ~っとなっちゃう
新玉ちゃんもしゃきしゃき!
確かに加熱玉ねぎの甘さと生のしゃきしゃきのいいとこどりって感じです。

P3132598.jpg
今回は旬の菜の花に桜海老で春らしいサラダにしてみました。
甘しゃき玉ねぎにほろ苦菜の花、香ばしい海老に胡麻が絶妙です(自分で言うなって??)

こういうなんてことない小鉢が一番おいしかったりするんですよね~。

新玉ねぎが出回っている間にぜひお試しを!

お手数ですが、春限定サラダ
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花粉症のせいで目がしばしば。。
PCに長く向かえなくって、ブログめぐりもなかなかでコメントごめんなさい。
いただいたコメントはうれしく読んでます~。
ありがとうございます。


続きから、フードで。。
☆今日のPick Up!☆

DSCN2127.jpg
こごみのマイルド玉ねぎドレッシング
新玉ねぎと豆乳を使ったドレッシング。
いろんなお野菜にあいますよ!

DSCN1878.jpg
新玉ねぎのまるごと煮
甘~い玉ねぎに切干をつかったあんをかけて。

DSCN1673.jpg
ごぼうとウドのわさびサラダ
食物繊維たっぷりの香りのいいサラダです。




昨日ご紹介したセーターのフード、ま、飾りなんですが、
かぶせてみると・・?

DSCN4623.jpg

うごけましぇん。。

DSCN4622.jpg

固まります

DSCN4626.jpg

犬じゃない生き物みたい?

テーマ:ヘルシーメニュー - ジャンル:グルメ


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コメント

おはよ~
うわ~春がいっぱいって感じね♪♪
すごく美味しそう♪
ホッとする感じだね♪♪これはまた大好きよ~♪♪
【2010/03/17 Wed】 URL | ゆん #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃん~おはよ~!

新玉ねぎ、私は大好きなの~。
生でも大好きだけど、レンジでチンもいいわね。
辛みも抜けるのかな。

花粉症・・・私は以前よりだいぶ軽くなったけど、昨日はやっぱりくしゃみ連発だったもの。

faniちゃんも早く花粉症、おさまるといいけど・・・・まだまだこれからが大変よね^^:

>韓国は私も初めて・・・文化が違うとやっぱりいろいろな発見も楽しわね^^
【2010/03/17 Wed】 URL | yumi #mQop/nM. [ 編集 ] ↑PageTop

新たま大好きですヽ(´∇`)ノ
新たまのみ生でも食べられるのですが(笑)
オリーブオイルかけるとシャキシャキの食感が残るって初めて知りました(*´∀`*)
新たまはとろとろになりやすいので、目から鱗です(*'V`艸)☆+゜
菜の花との組み合わせも美味しそうです(/*´∀`)/
【2010/03/17 Wed】 URL | みっちゃん #uvrEXygI [ 編集 ] ↑PageTop

うーん、MTさんかわいい^^
あまりにもかわいいお顔で
まずそちらからコメントしちゃった♪

菜の花と新玉ねぎ、
いいね~旬のお野菜^^すごくおいしいよね♪
オイスターソースと桜えびで
ちょっぴり中華風?
味にコクとアクセントが加わってすごくおいしそう!
【2010/03/17 Wed】 URL | なべちゃん #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃん、おはよー!(^^)!

新玉ねぎ、出てるね♥
この間食べたくなったけど
高くて手が出なかった(笑)
レンチンね、このワザ今度
試してみよう!!

花粉症、お大事にね^^;
アタシは未だ発症してない
非・現代人(笑)
【2010/03/17 Wed】 URL | ∴nico #- [ 編集 ] ↑PageTop

おはよぉ~
花粉症大丈夫?!
憂鬱な時期だね(;・∀・)


新玉ねぎと菜の花のサラダ!!
春コンビ★
いやぁ楽しんでるねぇ~美味しそう★
【2010/03/17 Wed】 URL | つばめ #- [ 編集 ] ↑PageTop

うん・・・
新種の生物ですなぁ・・・汗
【2010/03/17 Wed】 URL | munixyu #XAUl15Aw [ 編集 ] ↑PageTop

プププ~うちもフード付けると固まるよ(笑
新タマネギ・・・
あ、袋買いしてるんだった・・・
腐ってそうで怖くなってきた(笑
【2010/03/17 Wed】 URL | cheese #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniさん、こんにちは♪
玉ねぎにオイルまぶしてチン、いいこときいた~!
新玉は水分多いところがいいんだけど
お弁当はべちゃっとなるのよね~
和風だけど、オイスターソース入ってるから
旨みアップだね☆
【2010/03/17 Wed】 URL | まつもと由季 #- [ 編集 ] ↑PageTop

私も菜の花、たくさん食べてます!
春をまるごと食べて気分も上向き!


花粉症のときって、花を食べるのは無関係なのかなぁ
花粉が口にはいるけど大丈夫かな
と、いつも考えちゃう(笑)
【2010/03/17 Wed】 URL | なおちゃん #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniさん~、ごぶさたしております!

なかなかコメントに伺えずすみません(~_~メ)

とっても春な一品だね♪
私も昨日新玉葱に手を伸ばしたので、同じでなんだかうれしい~(^o^)

そっか花粉症なのね。
私は7年前になったきり、もうなってないの~
特に何かやっていたわけじゃないし。。
突然変異だわ。。
【2010/03/17 Wed】 URL | のりたま #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃーん、こんにちは♪

旬の新玉に菜の花、とっても美味しそうなサラダですわね(=^・^=)
オイルをまぶしてレンチン、やってみようっと♪

>ワインショップ、残念ながらお食事はできないの~(^_^;)
【2010/03/17 Wed】 URL | みきりんこ #- [ 編集 ] ↑PageTop

新玉ねぎ&菜の花~♪
どこへ行っても、春レシピでなんだかいいわぁ。
でも、花粉症さんは大変だぁ。
PC、ムリせずに☆
【2010/03/17 Wed】 URL | wacame #- [ 編集 ] ↑PageTop

笑ったーーーーーー(*´艸`)
マックスくんのこのかたまり様 かわいすぎるっ
ティナちゃんもかたまってますがな
かわいいなあ いつも笑いをどうもありがとー

fanifaniちゃんは新玉ねぎでも生では
食べられないんだね つーんてくるもんね
私は大好きー まるごと1玉でも食べられるよ
大好きな菜の花とサラダになっていてとっても
美味しそうだなー まだ新たまねぎ食べてない
けれど見かけたら買ってこよ^^

今日は冬に逆もどりみたいに寒いね
ひざに乗ってるよもさん ぷるぷる小鹿のように
ふるってるわー
【2010/03/17 Wed】 URL | まめりえ #- [ 編集 ] ↑PageTop

こんばんは(゜▽゜)/
お昼に来た時は、まだblogを アップされていなかったみたい。。。
で、再度 参りました。

新玉ねぎと菜の花の和風サラダ、春爛漫ですね。
美味しそう(o^~^o)

あたしも 花粉症で、目が。。。 しばしば?
関西だけかな?マロンさんだけかな? しょぼしょぼします。
【2010/03/17 Wed】 URL | マロンまろん #- [ 編集 ] ↑PageTop

そうかぁ・・・・。
九州はもうタマネギの季節なんだねぇ・・・。
うちはまだ北海道のタマネギです。

うん、犬じゃないみたい(笑)
【2010/03/17 Wed】 URL | ひろ #z/W7iO8Q [ 編集 ] ↑PageTop

うわ~ 新玉ねぎ!といったら、もう春だよね~
いつも感じるんだけど、faniちゃんはお料理もさることながら、器選びが凄く上手!!
今日もお料理にぴったり~\(^O^)/

faniちゃんの花粉症、早くおさまりますように。
【2010/03/18 Thu】 URL | ロッキン #- [ 編集 ] ↑PageTop
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ベジフルジュニアマイスター。
毎日野菜を中心にしたヘルシーな食事を心がけてます。
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