おうちご飯のレシピや、趣味のパンやお菓子のこと。 そして、親ばか炸裂の愛犬MTPとの毎日をつづります。
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*新玉ねぎとお豆腐の酢豚風トマト煮*

昨日は気温がさがったおかげで、
花粉はましになりました。
この時期はちょっと冷たいくらいのほうがありがたいです。。

でも、昨日天気予報で、花粉のピークはすぎたとか。
今年は短くて、少なかったので、助かりました。
桜も静岡で開花したとか。
うちのほうも来週には開花宣言がでそうです

さて、新玉ねぎレシピ続きでごめんなさいですが、
今日も行かせていただきます。

路地物のトマトの旬は夏ですが、
トマトといって、ハウスのは今が旬だったりするんですよね。

ってことで春野菜のカテゴリで。
トマトたっぷり、ちょっと甘口の酢豚風の味付けで新玉ねぎをいただきま~す

foodpic238304.jpg
酢豚風トマトと玉ねぎ煮込み
(一人分約147Kcal)

<材料>(2人分)
焼き豆腐      150g(厚揚げでも)
トマト       200g(大1個)
新玉ねぎ      1個
塩         ひとつまみ
生姜        1かけ(みじん切り)
豆板醤       小さじ1/2
酒         大匙1
ウスターソース   小さじ2
オイスターソース  小さじ2
黒酢        大匙1


①焼き豆腐は1cm厚さに切って、縦半分に切ります。
 玉ねぎは10~12等分のくし型切りにします。
 トマトは一口大にざくぎりに。

*厚揚げを使う場合は茹でて油抜きしてから使ってください。

②鍋にトマトと豆腐を入れて塩少々を振り、しょうがと調味料全てをいれて
 ふたをして中火にかけます。

 蒸気が上がってきたら玉ねぎを入れて2~3分蒸し煮にして熱々をいただきます!

*お好みで仕上げにごま油少々をたらしても。

*小さいお子さん向きには豆板醤抜きで、その分ウスターソースを小さじ1増やしてください。



foodpic238306.jpg
玉ねぎの甘みが出て、ケチャップを使っていないのに、
ケチャップ風味。

ざぶんと麺にかけてもおいしそうです。

foodpic238311.jpg
玉ねぎは大きめに切って、後から入れることで
食感も残します。

ほんと新玉ねぎ大好きなので、あ~幸せ
豆板醤としょうがでちょい辛、体もあったまりますね。

厚揚げで作ればボリュームもたっぷり、しっかりメインになっちゃいます。

foodpic238302.jpg
トマトと豆腐から水分がたっぷり出るので、
水を入れなくてもつゆだくスープおかずに。

昨日はちょっと寒くなったので、こういう熱々の料理がおいしく感じました


お手数ですが、新玉祭りに
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花粉症のせいで目がしばしば。。
PCに長く向かえなくって、ブログめぐりもなかなかでコメントごめんなさい。
いただいたコメントはうれしく読んでます~。
ありがとうございます。

明日から2~3日更新お休みします。
よい週末をお迎えくださいね!
☆今日のPick Up!☆

PC151449.jpg
白身魚の中華風トマト蒸し

P9300544.jpg
トマトと青梗菜のクリーム煮




DSCN4653.jpg

水仙が満開でした。
この香りが大好きなんですよね~。
お花屋さんで買ってこようかな。。

DSCN4644.jpg
お花の苗も今が色とりどり、デイジーやパンジー、
リナリアやらはなかんざし、アネモネと目移りしちゃうくらいいろいろ出てますね。

DSCN4645.jpg
まぶしー。。

夕方のお散歩は西日がまぶしいです。。

テーマ:ヘルシーメニュー - ジャンル:グルメ


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コメント

新玉ねぎの甘さとトマトでケチャップ風味になるなんて!
新鮮だわ~!!
そちらももうすぐ桜が咲くんだね。
こちらも何か木に花が咲いていたよ。

トマトと豆腐が入ってスープのようにも食べられたら、ランチはこれだけでも十分だね。
ダイエット食にもいいかも!(必要なのは、私^-^;)

ゆっくりのんびりしてね☆ 
【2010/03/18 Thu】 URL | panipopo #nmwP0wpU [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃんおはよ♪

新玉ねぎとトマトの組み合わせ
私も最近はまっててよく作ってるけど
酢豚風の味付けもいいね^^
すごくおいしそう!!!食べてみたいな♪

更新お休みしてのんびりするのかな???
よい週末を過ごしてね!

コメレス
IKEA、近くても案外行かないもんなのかな~
名古屋にも数年後にできるらしいんだけど
今から待ち遠しくて仕方ないよ^^;
【2010/03/18 Thu】 URL | なべちゃん #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniさん、おはよ~ございます♪♪

新たま美味しいですよね~~^^
大好きです~~^^
そして、酢豚風~も大好き~~♪
これは、お豆腐を使ってるんですね~★
ヘルシーでナイス ( ̄一* ̄)bです^^

ケチャップを使わなくてもケチャップ味ってところもステキですね~♪
私も新たまでやってみよ♡

あと、花粉症・・大丈夫ですか~~??
花粉症の方、辛そうですもんね。。
お大事になさってくださいね~!
【2010/03/18 Thu】 URL | *yuu* #EUDBr31A [ 編集 ] ↑PageTop

新玉大好きです!!
今の季節沢山食べておきたいですね(^^)

スープ仕立てにすると、さらさらっと沢山頂けそうです♪

MTさんとお花が春を感じるわ♪
【2010/03/18 Thu】 URL | エルリック #- [ 編集 ] ↑PageTop

おはよ~
新玉ねぎとお豆腐の酢豚風トマト煮だなんて~
これまたツボだよ~
新玉ねぎの甘味もたっぷりで美味しそう~
生姜と豆板醤の組み合わせもたまんないね
【2010/03/18 Thu】 URL | ゆん #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniさん、こんにちは♪
トマトの煮込み、おいし~よね!!
酢豚風の味付けもいいな☆
フォーとか入れてもおいしそう(^o^)
もう桜の便りなんですね~
こちらはゴールデンウィークあたり。
まだまだ遠いな。。
【2010/03/18 Thu】 URL | まつもと由季 #- [ 編集 ] ↑PageTop

いろんな花がさいてきて
もう春ですなぁ♪
【2010/03/18 Thu】 URL | munixyu #XAUl15Aw [ 編集 ] ↑PageTop

こんにちは(゜▽゜)/

酢豚風トマトと玉ねぎ煮込み、こうゆうの 絶対 好きーーー!!!
トマト煮込み 大好きです。
焼き豆腐か 厚揚げなら、ヘルシーで いいですね。

faniさんも 良い週末を(*^_^*)
【2010/03/18 Thu】 URL | マロンまろん #- [ 編集 ] ↑PageTop

花粉症かぁ~辛いのぅ
うちの同僚も花粉症で辛そうよ~
でも、ナノイーでだいぶ楽になったらしいよ♪
【2010/03/18 Thu】 URL | cheese #- [ 編集 ] ↑PageTop

このコメントは管理人のみ閲覧できます
【2010/03/18 Thu】 | # [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃん、こんにちは。

あら。花粉のピークはもう終わったんだ?
それを聞いたら気分的にも楽になるね^^

お散歩コースにお花がイッパイ咲いてて、
歩くのも気持ちよさそうね~。

【2010/03/18 Thu】 URL | yui #- [ 編集 ] ↑PageTop

伊豆に行って来ましたが、桜咲いてましたよ~(/*´∀`)/

これ美味しそうですヽ(´∇`)ノ
新玉ねぎいくら食べても飽きないですよね(笑)
トマトと酢豚風煮込み美味しそうです(*'V`艸)☆+゜

fanifaniさんもいい週末をお過ごしください(*´∀`*)
【2010/03/19 Fri】 URL | みっちゃん #uvrEXygI [ 編集 ] ↑PageTop

新玉ねぎレシピ、またまた嬉しい!!
玉葱の甘さとトマトの酸味でこれは、胃も体も綺麗になれちゃいそう~

花粉症、ひどいみたいだけど、大丈夫?
早くこの季節が終わるといいね・・・・
【2010/03/19 Fri】 URL | ロッキン #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃん♪

新玉で酢豚風、絶対好きだわ~。
普通の玉ネギではよくやるけど
新玉だとまた味わいが違うよね♪

花粉、しばらく大変だよね!
ゆっくりリフレッシュしてきて~♪
【2010/03/19 Fri】 URL | vivera #- [ 編集 ] ↑PageTop

休みなのに、訪問してくれてありがとう☆
私も応援ポチ3して行くね~!^-^
【2010/03/19 Fri】 URL | panipopo #nmwP0wpU [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃん~おはよ~!

私も新玉ねぎ大好き~。
春野菜ってどれも甘くて、美味しいものね!

ホント麺にあえても美味しそう~・・・って私はトマト苦手なんだけど、娘たちはきっと喜ぶかも。

水仙ももう満開・・・・・春ね~・

今朝もくしゃみ連発よ^^;
【2010/03/19 Fri】 URL | yumi #mQop/nM. [ 編集 ] ↑PageTop

おはよう~~~^^

新玉ねぎ!私も好き!!
で!トマトも火を通した方が我が家では人気よ^^V
トマトの水分の出て・・おいしさが凝縮されてる感じがすごくおいしそう~~^^

小さな花が・・咲いてきたよね^^
後は・・桜が咲き出せば本格的な春がやってくるね^^
【2010/03/19 Fri】 URL | gutti #JalddpaA [ 編集 ] ↑PageTop

こんにちは!

酢豚風トマトと玉ねぎ煮込み、とってもおいしそうです!!!
トマト味、大好きです♪

また、玉ねぎも火が通ると
甘みがまして、おいしいですよね♪
お豆腐を使ってるので、本当にヘルシーですね♪

週末、楽しいお時間お過ごしくださいませ♪
【2010/03/19 Fri】 URL | 三十路オンナ #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniさん、こんばんわ^^
京都の桜、
綺麗ですネ!!

実は・・・
私、玉葱が苦手なんです・・・
子供みたいですいません(笑)

このトマト煮だったら、
大丈夫かな~^^
素敵なレシピ
ありがとうございます。

応援のポチッ!!!
させていただきます!!!
【2010/03/19 Fri】 URL | ひろ #- [ 編集 ] ↑PageTop

こんにちは☆
新玉もポチポチ出回ってますね!
辛みが少ないから私も好き~
トマトと一緒に煮込むんだね(^-^)
あっさりとしたスープが美味しそう~!!

↑御所の枝垂れ桜綺麗ですね(*^.^*)
こちらも開花宣言は出たけれど~
周りに咲いてる桜はないな(笑)
【2010/03/20 Sat】 URL | 蓮 #- [ 編集 ] ↑PageTop

このコメントは管理人のみ閲覧できます
【2010/03/21 Sun】 | # [ 編集 ] ↑PageTop

京都にいるんだね。
いいな~^^。
羨ましいよ~。
ゆっくりできるといいのだけれど……。
お返事いらないからね^^
【2010/03/21 Sun】 URL | izumimirun #- [ 編集 ] ↑PageTop
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料理好き。洗濯好き。掃除嫌いな家事手伝い。
ベジフルジュニアマイスター。
毎日野菜を中心にしたヘルシーな食事を心がけてます。
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