おうちご飯のレシピや、趣味のパンやお菓子のこと。 そして、親ばか炸裂の愛犬MTPとの毎日をつづります。
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*クリーミーレモンドレッシングでもりもりサラダ*

昨日はまたぐぐっと寒かったですね~。
一日中雨だったし、手が久々にかじかみました。

これで桜の開花スピードは落ちるのかな?
今週末満開になるかと思ったんですけどね~。。
今日も、すっきりとしない冷たい一日になりそうですが、
元気出して行きましょう!

さて、今日は昨日のドリンクの後ろに写っていたサラダ。
これも豆乳とポッカレモンを使って、ノンオイルだけどクリーミーなドレッシングを作りました。

foodpic249009.jpg
クリーミーレモンドレッシング

<材料>(2~3回分)
豆乳       大匙3
ポッカレモン   大匙1
はちみつ     小さじ1
塩        小さじ1/4
おろししょうが  小さじ1/2
黒胡椒      たっぷり


○材料を全てあわせてよく混ぜます。


P3222678.jpg
たっぷり野菜のモーニングサラダ

<材料>(分量はお好みで)
ベビーリーフやレタス   
かぼちゃ・じゃがいも   一口大に切って蒸します。
ブロッコリー・アスパラなど   さっと固めにゆでます。
パプリカ          グリルで焼きます。
トマト           一口大に


*ベビーリーフと温野菜をあわせて盛り付け、レモンドレッシングをたっぷりかけてどうぞ!

P3222682.jpg

このドレッシング、クリーミーだけど、しょうがや黒胡椒がきりっと締めてくれて
レモンの香りも爽やかでとってもお勧め!

生野菜もいいけど、温野菜にもよくあいます。
さっぱりとしたシーザードレッシングといったイメージ。

クレソンやセロリのような香りの強い野菜とも相性よしです。

foodpic249010.jpg

生野菜ばっかりだと体が冷えちゃうので、
温野菜もあわせてどうぞ!

「ポッカレモン100」「レモンひとふり」レシピモニター参加中

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続きから小さく収穫
☆今日のPick Up!☆

DSCN3193.jpg
塩生姜ダレでひじきサラダ

DSCN2727.jpg
ハーブトマトドレッシングでハトムギサラダ

P2042175.jpg
焼き茄子ドレッシングで香味野菜サラダ




DSCN4673.jpg

プランターでミックスレタスを育ててます。

鳥に食べられて、一時期全滅しましたが、復活!
暖かくなったので、成長も早くなってきました。

DSCN4674.jpg

間引きした葉っぱとスナップエンドウも収穫。
今回のサラダでおいしくいただきました

DSCN4670.jpg

昨年秋に購入したネクタリンの2年苗。
しっかりお花を咲かせてます。
でも、今年は収穫はまだムリかな?

DSCN4672.jpgスナップエンドウ。
マメ科の植物は花もかわいくていいですね~。
元気にいっぱい花を咲かせてるので、収穫も楽しみです。

DSCN4671.jpg
苺も冬の間はほとんど大きくならなかったのが、
急に葉っぱの数も増えて、1号の花が咲きました

DSCN4656.jpg
おいしいしゅうかくだいかんげ~

おっと、鳥のほかにも気をつけないといけない敵が。。

テーマ:ヘルシーメニュー - ジャンル:グルメ


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コメント

ポッカレモンと豆乳でドレッシングかぁ~!
クリーミーでおいしそうだね。
体にもよいのがうれしいよね。
シーザードレッシングみたいになるなんて面白い~
温野菜にもいいなんて、これは素晴らしい☆

もうスナップエンドウがなっているんだね~ 早い収穫はうれしいよね。
サラダたちも元気そう!
いちごもネクタリンも花が咲いてるんだね。
ネクタリン、実がなった時は感激すると思うよ。時間がかかってるから^-^
【2010/03/25 Thu】 URL | panipopo #nmwP0wpU [ 編集 ] ↑PageTop

おはようです。

おおおおお~~~~~。
これはおいしそうです。
このドレッシングで野菜食べたらたっぷり食べれそうだわ~~。
【2010/03/25 Thu】 URL | sora #- [ 編集 ] ↑PageTop

ドレッシングおいしそう~。
サラダも彩りがよくてとってもきれい^^。
プランターのお野菜いいな。
温かくなってきたら私も始めよう!
【2010/03/25 Thu】 URL | izumimirun #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃん~おはよ~!

さっぱりクリーミーなドレシング、採りたて野菜にたっぷりかければ朝から幸せね!

プランターでもいろいろお野菜出来ちゃうのね!

スナップエンドウは大好きな野菜だわ!

わが家はまず庭の手入れからだわ^^:

昨日は寒かったね~・・・・夕方にはみぞれだったもの。

今日も寒いのかしら・・・・・・春はそこまでなのにね^^:
【2010/03/25 Thu】 URL | yumi #mQop/nM. [ 編集 ] ↑PageTop

そっかー、ドレッシングにもなるよね^^
さっぱりとしたシーザードレッシングか~
普通のシーザードレッシングより
こっちの方が絶対好みだろうな♪おいしそう!

まだまだ寒い日も多いけど
春はそこまで近づいてきてるよね^^
野菜もお花もかわいいな♪
【2010/03/25 Thu】 URL | なべちゃん #- [ 編集 ] ↑PageTop

おはよ~
クリーミーレモンドレッシング♪♪
昨日に引き続きコレもいいね♪♪
帰ったら作ってみよ♪♪
【2010/03/25 Thu】 URL | ゆん #- [ 編集 ] ↑PageTop

こんにちは!

きゃ!!!
とってもおいしそうなサラダですね!!!

豆乳はすきなのですが、
ドレッシングにはつかったことがなかったですが、
クリーミーレモンドレッシング、いいですね♪

レタス、えんどう、そして、イチゴ、
とっても順調にそだってるようですね♪
私は毎回レタス失敗しています(w)えへ

自家製のお野菜は本当においしいですよね♪
【2010/03/25 Thu】 URL | 三十路オンナ #- [ 編集 ] ↑PageTop

収穫おめでとー
敵だらけの中ごくろうさま♪
【2010/03/25 Thu】 URL | munixyu #XAUl15Aw [ 編集 ] ↑PageTop

faniさん、こんにちは♪
豆乳のドレッシングってしばらく作ってないな~
クリーミーだけど、レモンのおかげでさっぱりするし
おいしそう☆

おうちで野菜育てられるってうらやまし~
スナップえんどうって、こんな春先でもしっかり採れるんだ!
お豆の花って、かわいいよね(^o^)
【2010/03/25 Thu】 URL | まつもと由季 #- [ 編集 ] ↑PageTop

鳥よりやっかいな敵だったしして( ´艸`)
レモンドレッシング美味しそうだね♪
チーズとも合いそうだわ♪
【2010/03/25 Thu】 URL | cheese #- [ 編集 ] ↑PageTop

こんにちは(゜▽゜)/

このドレッシング、はちみつ×ジンジャー(甘み×辛み)が 加わって、美味しそう(o^~^o)
さっぱり シーザードレッシングとゆうのが、そそられます。

MTさん、可愛い~!!!
うちの堅も 可愛いデスヨ~(笑)!!
【2010/03/25 Thu】 URL | マロンまろん #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃん、ちわっ!!

レモンだね~!(^^)!
アタシ・・さすがにレモンのモニターには
手を挙げなかった(ぐっと我慢した 笑)
すっごく便利だから欲しかったんだけどねぇ^^;

レモンドレッシング、
クリーミーだけど豆乳でヘルシー♥
faniちゃんらしいドレッシング、おいしそう♥

いちごのお花がかわいい♥
アタシ、
肉星人だけど苺星人でもあるのよ(^^)v(笑)
【2010/03/25 Thu】 URL | ∴nico #- [ 編集 ] ↑PageTop

ご無沙汰しちゃった~^^;
読み逃げしながら、レシピ参考にさせてもらってます♪
とっても助かる~ありがとね~(^^)
ウチはシーザードレッシング大好きだから(もちろん市販よ。笑)
faniちゃんのレモンドレッシングもチャレンジしちゃおうかしら(*^^*)

MTさん♪ お元気そうで何より♪

収穫すごいね!!!
スナップエンドウもプランターで?!
【2010/03/25 Thu】 URL | りつ #- [ 編集 ] ↑PageTop

MTさん収穫狙い?(笑)
すばやく奪って行きそうだからご注意を(爆)
【2010/03/26 Fri】 URL | ネコ娘 #- [ 編集 ] ↑PageTop
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料理好き。洗濯好き。掃除嫌いな家事手伝い。
ベジフルジュニアマイスター。
毎日野菜を中心にしたヘルシーな食事を心がけてます。
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