おうちご飯のレシピや、趣味のパンやお菓子のこと。 そして、親ばか炸裂の愛犬MTPとの毎日をつづります。
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*「ホーム」ルクエで発酵☆ふわふわちぎりパン*

今日もまたまたルクエスチームケースを使ったレシピ。
レンジ弱でパン生地に刺激を与えて発酵時間を短縮!

こねる必要もなしで、生地作りから焼き上げまで
ルクエスチームケースでできちゃいます。

P4072924.jpg

1時間ちょいでふっくらパンの焼きあがり~♪

普段のパン作りは自家製酵母なので、一次発酵に半日以上かかります。
なので、久々にイーストを使ったら
あっという間に発酵するのでびっくり!

レンジで生地に刺激を与えるレンジパンはこねる必要もないので、ほんと簡単です


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今日は工程がちょっと長いので、レシピは続きからどうぞ~
P4072919.jpg
レンジdeちぎりパン
(1個約98Kcal-パン生地のみ)

<材料>8個分
強力粉       150g
A豆乳(又は牛乳)  120cc
Aハチミツ      大匙1
ドライイースト   小さじ1/2
塩         小さじ1/2(3g)
植物油       大匙1(今回はグレープシードオイル)

*フィリング(お好みのものを)
バナナ、チョコレート、小豆餡、ドライフルーツ、チーズなど


P4072908.jpg
①スチームケースにAを入れて600wで30秒加熱し、人肌に温めます。

 ドライイーストを入れてかき混ぜ、軽くあわ立ってくるまで置きます。

P4072909.jpg
②塩、オイルを加えて混ぜたら、強力粉100gを加えておはしでぐるぐると混ぜます。
 ここである程度グルテンを出させるために2分ほど練り練りします。

P4072910.jpg
残りの粉を加え、粉っぽさがなくなるまでおはしで混ぜます。

ゴムベラでケースについた生地を集めて中央にまとめます。

③ふたをして、レンジ200wで20秒チン!

P4072911.jpg
④うち粉をした台にあけてきれいに丸めなおし、8等分して、それぞれ丸めます。

P4072912.jpg
ルクエに入れて濡れ布巾をかけ、20~30分、全体がふっくらするまで放置します。

P4072913.jpg
⑥ガス抜きをして丸くのばし、フィリングを包みます。

左上からシナモンシュガーと、レーズン、くるみ、粒餡、板チョコとバナナです。
クリチとジャムやハムとチーズ、ソーセージなどお好みのものを包んでください。

P4072914.jpg

⑦ケースに薄くオイルをぬるか、クッキングシートを敷いて並べ、
 濡れ布巾をかけてふたをし、200wで30秒チンします。

 そのまま30~40分放置します。
P4072915.jpg

⑧180度に予熱したオーブンにルクエケースのふたを開けて入れ、12~3分、きれいな焼き色がつくまで焼きます。
 
P4072918.jpg

 焼き上がったらケースから出してケーキラックののせて冷まします。


P4072925.jpg
ふっくらもちもちの生地がとってもおいしいです~!
ハイジの白パン系のソフト生地なので、
どんなフィリングでも合います。

もちろんプレーンでもおいしいですよ!

焼きたてはもちろん、冷めてもふくふくと柔らかいまんま

foodpic273073.jpg
チョコバナナは子供がきっと大好きな味。
あったかいうちはチョコもバナナもとろ~んととろけてたまりません!

父の好物のアンパンも、薄皮であんこたっぷり。

ちぎりパンならいろんなフィリングで楽しめて、
ホームパーティーにもぴったりですよ




今日も読んでくださってありがとうございます!
昨日もあんまりコメ残せなくて、ごめんなさい。
こっそり読み逃げ&応援させていただいてます。

テーマ:手作りパン - ジャンル:グルメ


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コメント

1時間ちょっとでそれも捏ねもなし、焼き上がりまでルクエまで出来ちゃうなんて、なんと優れものなの、ルクエは!!!
このアンパンがたまらなく美味しそう!
このちぎりパンのアイディアは素晴らしいルクエの使い方だね!!!感心☆

【2010/04/09 Fri】 URL | panipopo #nmwP0wpU [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃん♪

凄いなぁ~!
ルクエでパンもできちゃうなんて☆
ほんとハイジの白パンみたいにふわふわで
おいしそう♪
【2010/04/09 Fri】 URL | vivera #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃん~おはよ~!

ますますルクエ欲しくなっちゃった。
パンも簡単に出来ちゃうなんてお休みの朝にもいいわね!

私はレーズンくるみのコンビがいいわ~^^

今日は曇り空のスタートね。
今あんずのお散歩で20分歩いてきたわ~。

さ~お仕事行かなくっちゃ^^
【2010/04/09 Fri】 URL | yumi #mQop/nM. [ 編集 ] ↑PageTop

ルクエいいな~。
やっぱりほしい~^^。
とってもおいしそう!
【2010/04/09 Fri】 URL | izumimirun #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃーん、おはよう♪

うんうん、イーストって発酵早くてびっくりよね~っ(=^・^=)
ルクエ、本当に便利なのね!(^^)!

チョコとバナナの組み合わせって美味しいよね~(*^_^*)
【2010/04/09 Fri】 URL | みきりんこ #- [ 編集 ] ↑PageTop

おはよ~
ちぎりパンもルクエで作っちゃったんだ!!
すごい~!!
faniちゃんも何でも作れるのすごい~
そして美味しそうなんだよね~♪♪
【2010/04/09 Fri】 URL | ゆん #- [ 編集 ] ↑PageTop

うひょーーーこれすご!!!
全てルクエでできるなんてすごいね♪
そしてこんなレシピを考えついちゃうなんて
faniちゃんすごすぎるよ~感動!
時間ある時に、絶対これ作ってみるね~^^
すごくおいしそう!
朝食にもぴったりだ~♪
あーはやく作ってみたい^^
【2010/04/09 Fri】 URL | なべちゃん #- [ 編集 ] ↑PageTop

忙しそうだけど大丈夫ですか?
体こわさないようにしてくださいね・・・・!
私は春は不安定で困っちゃいます
なので昨日は最後の一日にむけてビールをのんで寝ちゃった!

ルクエでパンができるんだー!
何から何までレンジでできちゃうなら簡単!!

そうそう、私も米を炊いてみようかと思って
でもまだ怖くてできないですー。
吹きこぼれそうで★
【2010/04/09 Fri】 URL | なおちゃん #- [ 編集 ] ↑PageTop

美味しそうですなぁ
パンはええですよね
【2010/04/09 Fri】 URL | munixyu #XAUl15Aw [ 編集 ] ↑PageTop

faniさん、こんにちは♪
ルクエでパンまで!すごいね~~
思った以上に簡単にできるのね。
ハイジパンって、何か幸せ感じちゃうよね(^ ^)
いろんなフィリングで楽しめそう♪♪
【2010/04/09 Fri】 URL | まつもと由季 #- [ 編集 ] ↑PageTop

こんにちは(゜▽゜)/

へーーー。
ルクエって、万能ですね。
パンまで 焼けちゃうのですか。
豆乳・蜂蜜の 優しい味わいの ふんわりパンは、つい 食べ過ぎちゃいそうです。
フィリング入も 良いけど、シンプルなのも 良いですね!!!
【2010/04/09 Fri】 URL | マロンまろん #- [ 編集 ] ↑PageTop

こんにちは^^

話題のスチームケースね^^
パンがこんなに簡単に作れてしまうとは@@!
パンを作ろうと思うと・・捏ねる時間や発酵時間を逆算して・・・
そんな時間がなかなか作れなくて最近はめっきり作らなくなっちゃった^^!

簡単においしく出来るっていいね^^V
【2010/04/09 Fri】 URL | gutti #JalddpaA [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃーん、
なんかすごい・・・なんかすごすぎて、びっくり!
パンがルクエでできちゃうの?
ふわふわしてそうでほんと美味しそう!

faniちゃん、自家製酵母使ってるんだ。
わたしも昨日から自家製酵母を作ってみようかな、
なんて急に思い立って図書館で本を借りてきたの。

んー・・・1次発酵に半日以上かかるのかー。

チョコバナナ、おいしー!!
ふわふわんのパンも焼いてみたーーーい。
【2010/04/09 Fri】 URL | こころ #- [ 編集 ] ↑PageTop

こんにちは~~。
おいしそうですね~~。
これは最高ですよ~~。
ふわふわで柔らかそう~。
【2010/04/09 Fri】 URL | sora #- [ 編集 ] ↑PageTop

このコメントは管理人のみ閲覧できます
【2010/04/09 Fri】 | # [ 編集 ] ↑PageTop

ルクエ、この頃使ってないわぁ。。。
すごいっ、パンも出来ちゃうんだね♪ちぎりパン、楽しいね。

>ご心配おかけしましたが、無事に行って帰ってきました。
置いてけぼりってヒドイよね。今さらながら、怒りが。。。笑
【2010/04/09 Fri】 URL | wacame #- [ 編集 ] ↑PageTop

このコメントは管理人のみ閲覧できます
【2010/04/09 Fri】 | # [ 編集 ] ↑PageTop

すごーい!!
ルクエはパンも作れすのですね♪
fanifaniさんは、何でも作れて凄いわ!!
ふっくら感、画像からも伝わってきますよ!!
次の作品がたのしみで~す(^^)
【2010/04/10 Sat】 URL | エルリック #- [ 編集 ] ↑PageTop

はじめまして!
ルクエのサイトで「親子レシピ」のお手伝いをしていますnonと申します。
http://lekue-oyako.seesaa.net/
私もこのコーナーの中でレンジパンを紹介しているんですよ。
やっぱりルクエを使うと上手にできますよね^^

豆乳で作ると何か違いが出ますか?
私もぜひ試してみます(*^^)
【2010/04/12 Mon】 URL | non #- [ 編集 ] ↑PageTop

このコメントは管理者の承認待ちです
【2016/12/08 Thu】 | # [ 編集 ] ↑PageTop

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ベジフルジュニアマイスター。
毎日野菜を中心にしたヘルシーな食事を心がけてます。
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