おうちご飯のレシピや、趣味のパンやお菓子のこと。 そして、親ばか炸裂の愛犬MTPとの毎日をつづります。
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。
スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

*「ホーム」ふわふわポテフォカッチャ*

毎日気温の変動が激しくって、なにがなんだかって感じです。
昨日はまたぐっと暖かかったのに、今日からまた下がるとか。
お天気キャスターの方いわく、北極振動で寒気が流れ込みやすいのと
エルニーニョ現象の影響で気温が上がるのとのいったりきたりで
不安定な気候になっているそうです。

これが続くと、竜巻や台風などの天災が起こりやすくなるとか。
今年の夏は嵐に注意みたいです。

さて、今日もルクエを使ったレシピで失礼します。
これで最後かな?多分。。

P4102945.jpg
もちふわポテトフォカッチャ

<材料>
強力粉       120g
薄力粉       50g
じゃが芋      小1個(75g)
塩         3g
甜菜糖       小さじ1/2
水         150cc
ドライイースト   小さじ1/2

オリーブオイル   適宜
岩塩。ピンクペッパー 適宜
ローズマリー     適宜


①じゃが芋を小さく切ってルクエに入れ、50ccを加えて600wで3分加熱します。
 お芋が熱いうちにマッシュして、残りの水、甜菜糖、イーストを加え10分ほど置きます。

②強力粉と塩を加えてぐるぐると2~3分混ぜ、グルテンが出来て粘りが出てきたら、
 薄力粉を加え、粉気がなくなるまで混ぜます。

*詳しい工程はこちら☆を見てね。

③生地をまとめてスチームケースの中央に寄せ、ふたをして200wで30秒チン。

④打ち粉をした台の上に生地を出し、丸めなおして20~30分おきます。

⑤ガス抜きをして丸め、スチームケースにオイルを塗り、生地をケースに合わせて四角く伸ばします。


P4102941.jpgP4102942.jpg

 表面にもオリーブオイルを薄く塗って、ふたをして200wで30秒チン。

⑥30分おいて2次発酵させたら、等間隔に指で穴を開け、
 岩塩、ローズマリー、ピンクペッパーをトッピングします。

⑦200度に予熱したオーブンで17~8分焼きます。

 ケースから取り出して、ラックの上で冷まします。


P4102943.jpg
スチームケースでのパン作りは
粉が200gまでが限界なので、沢山は作れませんが、
1回分がすぐに焼きあがるので、気軽にパン作りが楽しめます。

イースト少な目にしても、レンジ発酵で時間短縮、
朝、作り始めてもお昼には焼きたてパンがいただけます。

P4102947.jpg
今回はじゃが芋を練りこんでいるので、時間がたっても、ふわふわもちもち。

パンの塩気は控えめだけど、表面の岩塩やペッパーがピリッとアクセントに。
イタリアンなホームパーティーにいかが?

オリーブをトッピングすればワインにも合うフォカッチャに

P4102952.jpg
ふっくら厚めの焼き上がりなので、半分に切ってサンドイッチにもお勧めですよ~



期間限定 送料無料!Lekue(ルクエ) スチームケース ライス・アナスタシア・ノーザンルビー
野菜をたくさんとろう!レシピコンテスト参加中!

お手数ですが、もちふわフォカッチャに
ぽちっと応援お願いします。




にほんブログ村 料理ブログ 野菜料理へ
ただいま健闘中!
こちらもぽちっとお願いします。

にほんブログ村
いつもありがとうございます。



続きから旬のいただき物~
母が無類の好きなので、旬の時期には京都から取り寄せたりもしてたのですが、
今年は私がなかなか忙しく、をゆでる時間もないな~と、あきらめていました。
。。が、なんと友人から沢山取れたので、ということで
大きなをいただいちゃいました

P4112977.jpg

すごく太くて立派な
(比較にコンデジを置いてみました。)

さっそくその日のうちに、米ぬかを入れて茹でました。

P4132996.jpg

我が家の定番、たっぷりの昆布と煮干で
昆布がとろとろになるまで煮た、煮物。

上品な若竹煮もいいですが、うちではしっかりお醤油色に煮ちゃいます。
いりこ出汁がの香りを引き立てておいしいんですよ~。

なんせ、米がなかなか消費されないので、ご飯にはなりません

P4122994.jpg
もう一品はうどとペコロスの葉ねぎと合わせてサラダに。
先日tsunagaruさんで買ったしょうがレモンドレッシングでいただきました~。

20100413152349.jpg
お散歩中に見かけた花。
桃や桜に似てるけど、なんだろ?

20100413152420.jpg
花とTさん、2ショット~

相変わらず、ご訪問、マイペースでごめんなさい。
しばらくはゆるゆるで失礼します。

テーマ:電子レンジクッキング - ジャンル:グルメ


<< *かぼちゃのれんちんそぼろ煮* | HOME | *「美人」スチームケースでチャンちゃん焼き* >>
コメント

faniちゃん~おはよ~!
ふわふわフォかっちゃ!私はワインに合わせたいわ~^^

簡単に作れちゃうのがうれしいわね。

たけのこ、私も大好き~まだ掘り立ては買ってきてないけど、道の駅にでも行ってこようかな^^

花がきれいに咲いてるこの時期、お散歩も楽しいね♪
【2010/04/14 Wed】 URL | yumi #mQop/nM. [ 編集 ] ↑PageTop

faniさん~おはよう!

実は毎日拝見していたのだけど、、
コメントが全然残せずにいたのT△T

ルクエレシピも楽しませてもらっていたよ~

私もルクエを持っているのだけど、
蒸しパンしか作ったことがなくて。

先日紹介されていたちぎりパンとか、
このフォカッチャも作ってみたい~!

筍も下ごしらえがめんどくさいけど、いや~旬ものはやっぱりおいしいよね^^

Tさんは目がくりくりしていてかわいい♪
【2010/04/14 Wed】 URL | のりたま #V4rYaZBU [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃん~~おはよう^^
今日は・・寒くなるみたい~~^^!

ルクエ!本当に便利!!
レンジでパンが作れちゃうとは@@!
優れもの!!ほしくなっちゃうわ^^

筍!!旬だものね~~~
下準備は面倒だけど・・・買ってみようかな^^V
【2010/04/14 Wed】 URL | gutti #JalddpaA [ 編集 ] ↑PageTop

フォカッチャ!とっても可愛く出来上がりましたね~♪

赤のペッパーとローズマリーのバランスが素敵です。

筍も立派!
この季節には沢山頂きたいですね(^^)
【2010/04/14 Wed】 URL | エルリック #- [ 編集 ] ↑PageTop

おはよ~
ジャガイモいりのフォカッチャ♪
これもルクエでできちゃうのね
もちふわなポテトフォカッチャ♪
あ~また今日も美味しそう~
【2010/04/14 Wed】 URL | ゆん #- [ 編集 ] ↑PageTop

フォカッチャ好きです。
美味しそうです。
ルクエって使い勝手がいいんですね。
レンジもオーブンもいけるんですか。
筍も良いなー。
昨年同様、今年も食べることはなさそうです。
好きなのに悲しい、、。
【2010/04/14 Wed】 URL | asydney11きー。 #JalddpaA [ 編集 ] ↑PageTop

大活躍だね~!
フォカッチャマジで美味そう!
今すぐ食べたいよ~( ´艸`)
最後のTさん、めっちゃかわいい顔してるじゃん!
【2010/04/14 Wed】 URL | cheese #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃん、おはよー!

フォカッチャ、めっちゃ美味しそう!!
しかも見た目が可愛い♪
可愛いすぎーーーっ。
マッシュポテトが入ってるってどんな感じなんだろー。
もちっとしておいしそー。

Tさん、もう・・・・
きゅんきゅんくるーーーー!
そだ!うちのワン、ライオンカットで
おまけに背中にハートのワンポインになったの(爆)
【2010/04/14 Wed】 URL | こころ #- [ 編集 ] ↑PageTop

おおっ
竹の子いただき仲間ですなぁ
いただきものって嬉しいですよね
【2010/04/14 Wed】 URL | munixyu #XAUl15Aw [ 編集 ] ↑PageTop

faniさん、こんにちは♪
ルクエでフォカッチャも作れちゃうのね~~
じゃがいもが入るとふわふわするんだ(^o^)
トッピングがかわいくて、切るのもったいないくらいだね☆
筍もとってもおいしそう!!
【2010/04/14 Wed】 URL | まつもと由季 #- [ 編集 ] ↑PageTop

はじめまして!
ルクエは便利そうですね!

フォッカチャまで作れるなんてビックリです。

簡単で便利な料理グッズはいいですね♪
【2010/04/14 Wed】 URL | RAAAMUUU #- [ 編集 ] ↑PageTop

こんにちは(゜▽゜)/

ルクエって ホント 凄いですね。
パンまで 焼けるのですか。
もちふわポテトフォカッチャ、とっても 美味しそう(o^~^o)
岩塩や ハ-ブの効いた フォカッチャ、好きです。

≫『じゃがりこみたいな味なんだ~』
似てるのは、じゃがりこじゃなくて ジャガビーなんですぅ。
じゃがりこも 美味しいですよね。
【2010/04/14 Wed】 URL | マロンまろん #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃん、こんにちわ!

ルクエのフォカッチャ、コレまねる!!
絶対!やる!(^^)!
いいねいいね♥
ウチのルクエも久々に日の目を見そう(笑)

筍もりっぱだわ~!(^^)!
昆布と煮干しにすっごく納得。
今度コレもやってみたいな♥

Tさん、かわいい♥
【2010/04/14 Wed】 URL | nico #- [ 編集 ] ↑PageTop

確かにこれは、お休み午後のワインにあいそうだにゃ・・・・。

でも、私には作成不能・・・。
【2010/04/14 Wed】 URL | ひろ #CAtAhGjo [ 編集 ] ↑PageTop

スチームケースでフォカッチャできちゃうんだね!!!

こりゃーー便利!!

この前これ売ってるの見たけど、やっぱ買うのにまだ勇気がいるんだよね。

でもこうしてアップされるとまたほしくなっちゃう(´∀` )
【2010/04/14 Wed】 URL | つばめ #- [ 編集 ] ↑PageTop

美味しそう♪
ローズマリーの香りは好きなんだけど
味がイマイチ苦手
というか、常にかぎまくっているだけで
飽きてるのかも(笑)
【2010/04/14 Wed】 URL | ネコ娘 #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃん、こんばんは☆

ルクエってパンも作れちゃううんだね☆
ローズマリーのフォカッチャ美味しいんだよね~。
久しぶりに作ろうかしらん♪

お礼が遅くなってごめんね。
日本酒美味しかった~♪
ホント、ありがとね☆

***
庭の手入れ?
してないに等しいくらいよー^^;
今年はちょっと頑張ろうかな。。
【2010/04/15 Thu】 URL | yui #- [ 編集 ] ↑PageTop

トップの桜の画像めちゃきれいですね!!
ルクエを使ったフォカッチャ手軽にできそうでいいですね!!
ジャガイモ入りって言うのがまた気になります!!

竹のこも本当においしそうです
【2010/04/15 Thu】 URL | みっちゃん #uvrEXygI [ 編集 ] ↑PageTop

このコメントは管理人のみ閲覧できます
【2010/04/15 Thu】 | # [ 編集 ] ↑PageTop
コメント投稿

管理者にだけ表示を許可する

トラックバック
| HOME |

プロフィール

fanifani

Author:fanifani
料理好き。洗濯好き。掃除嫌いな家事手伝い。
ベジフルジュニアマイスター。
毎日野菜を中心にしたヘルシーな食事を心がけてます。
今年は食関係の資格をとろうと画策中。


最近の記事


Twitter


最近のコメント


最近のトラックバック


お知らせ

NPO法人犬と猫のためのライフボート~手を伸ばせば救えるいのちがある~ いつのまにやら、認定されてました!


プチメッセ

izumiさんの新刊本好評発売中です。
ちょりママさんの待望のレシピ本、発売になりました。
すごく美人でセンス抜群なブロガーさん、 いっちゃんのレシピ本が発売中!
エリオットゆかりのシンプルなごちそう [e-MOOK] (e-MOOK)エリオットゆかりのシンプルなごちそう [e-MOOK] (e-MOOK)
(2009/02/07)
エリオット ゆかり

商品詳細を見る
e0110659_9493661.jpg izumimirunの季節の野菜のおうちごはん izumimirunさんの新しいレシピ本も来週発売! 新作レシピばっかり、なんと100以上も掲載してるんですって。 これまたゼヒものですね~jumee☆faceA154


月別アーカイブ


カテゴリー


お友達の本


gremzの森


FC2カウンター


ブログ内検索


リンク



☆カブリーヌ同盟☆ マクロビ対応のレシピやヘルシースイーツレシピが一杯! 材料の購入もできたり、外国のLOHAS事情のブログも必見です。

このブログをリンクに追加する


フリーエリア

&


おいしいもの☆お取り寄せ

抹茶のお菓子でほっこり、秋ならではの栗のお菓子もいろいろ 温かいお茶も美味しい~。 POCHI/トライアルセット ナチュラルフードや手作り食の材料もいろいろそろいます。 サプリメントも充実! ウチの子たちもお世話になってます。 コチラもサプリも手作り食材も充実! Mさんのサプリはコチラで購入です。 トイレシートなら、ここが断然お得! うちは銅配合のを愛用中。 フードも無添加系そろってます。


ランキング

参加中のランキングです

レシピブログ参加してます! にほんブログ村 料理ブログへ blogram投票ボタン


ストラップ

健康運
セレブ運
金運

E.T-2.jpg
T輪さんストラップ tiwasutorapp.jpg
もじおストラップ
歯の健康運

okaMaxストラップ
フェミニン度アップ?

HUBINストラップ
身代わりお守り?


認定されました!

2kyuunosem.jpg
2kyuunosep.jpg
2kyuunoset.jpg
乗せ乗せ隊2級認定証! 初段認定!
初段に昇格! のせっと1級
のせっと1級
頑張った! 2段!
涙の結晶! c-tina.jpg
謝謝!


フリーエリア


(C)2006 E*kitchen & life???, All Rights Reserved.
(C)2006 Gravity Corp. & Lee Myoungjin (studio DTDS), All Rights Reserved.
(C)2006 GungHo Online Entertainment, Inc. All Rights Reserved.
Template by 誤爆ねーさん雑記帳.