おうちご飯のレシピや、趣味のパンやお菓子のこと。 そして、親ばか炸裂の愛犬MTPとの毎日をつづります。
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*カレー風味のお麩カツ風*

今日はぽこっとお休みになったので、
映画を見に行くことにしました~。
今話題のあの映画。
初3Dです、楽しみ~

今日のレシピも引き続き彩塩を使ったレシピ。
今度はカレー塩です。

マクロビオティックではがっつりな主菜として同じみな
車麩のカツをノンフライバージョンで作ってみました。

foodpic293616.jpg
カレー風味の車麩カツ
(一人分約168Kcal)

<材料>(2人分)
車麩       2枚
エリンギ     2本
A水:トマトジュース   1:1のもの適量
A野菜ブイヨンの素    少々

B豆乳      大匙3
B小麦粉     大匙1
Bカレー塩    小さじ1/2~
パン粉      1/2カップくらい
(色づくまで乾煎り)
アーモンドパウダー 大匙1くらい


①Aに車麩を浸して戻します。
 何度かしぼっては浸して、芯までしっかりとトマト水を吸わせてください。
P4173032.jpg

②Bを混ぜたものに軽く水気を切った車麩をくぐらせ、
 乾煎りしたパン粉にアーモンドパウダーを混ぜたものをまぶします。

 エリンギは縦5mm厚さに切って、同じようにBを塗ってパン粉をまぶします。

P4173055.jpg

③ホイルに薄くオイルを塗って②を並べ、トースターか180度のオーブンで7~8分かりっとするまで焼きます。


foodpic293615.jpg
車麩、今まであんまり使ったことがなかったのですが、
おつゆ麩よりもっちりしてボリューム感があっておいしい!

トマトジュースで下味をつけているので、じゅわっとジューシー。
カレー風味とさくさく食感がちょっとジャンクな感じで、
ベジじゃない人も大満足なボリュームです。

P4173057.jpg

パン粉に混ぜたアーモンドパウダーがコクと香ばしさをアップさせてくれるので、
あれば入れてみてくださいね~

この日はレモン塩の浅漬けに、
筍と新じゃがのイタリ塩ソテーと、彩塩さまさまな献立でした♪


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よろしくお願いします
暖かい日のお散歩。
DSCF1196.jpg

やっぱり花壇が気になる。。

DSCF1197.jpg
くんくんくん・・

いいにほいがいっぱい♪

DSCF1198.jpg

なかなか前にすすまないね~。。



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コメント

かつね~
とんかつはもっぱら外で食ってるなぁ
家のだとしょぼくて嫌なの(笑
とんかつはガッツリ食いたい感じなんだよね( ´艸`)
やっぱり暖かいとお散歩も楽しいよね♪
【2010/04/21 Wed】 URL | cheese #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃん~こんにちは!

今日もお散歩日和ね。
でもfaniちゃんが忙しいかな^^

お麩もしっとり染みてボリュームたっぷりね。

子供のころは味噌汁のお麩が大好きだったの。
でもパパさんは鯉のエサって気がして好きじゃないって・・・・・・

最近は何でも文句言わせず食べさせるけどね 笑

>ホント、びっくりしたわ~。
呼んでも戻ってこないし、すごい勢いで逃げちゃうし・・・・・車にひかれないで良かったわ~。
友人のワンコちゃんは1歳のときに、家の前の道路でやっぱり飛び出しちゃったから、頭によぎって必死だったのよ^^:
【2010/04/21 Wed】 URL | yumi #mQop/nM. [ 編集 ] ↑PageTop

ツイッター
あとでみにいくね
爺はtmbeagleでぇええーす♪
【2010/04/21 Wed】 URL | munixyu #XAUl15Aw [ 編集 ] ↑PageTop

faniさん、こんにちは♪
車麩のカツ、いつか作ってみよ~と思って
なかなかチャレンジできないもののひとつ。
トマト水をしみこませるって、ナイスアイデア!
アーモンドパウダーでコクも出るし、これはおいしいね~
映画、楽しかったかな?
【2010/04/21 Wed】 URL | まつもと由季 #- [ 編集 ] ↑PageTop

ファニちゃん♪
車麩っておいしいよね。
私もはまってよく食べてるよ~!!
ジューシーだね。
【2010/04/21 Wed】 URL | タラゴン #- [ 編集 ] ↑PageTop

車麩に限らず、麩の料理っていまいちわからないのですよ。
カツで食べてみたいのだけど、日本食材店で買うと結構な値段です。
帰国したら麩の料理に挑戦したいです。
【2010/04/21 Wed】 URL | asydney11きー。 #JalddpaA [ 編集 ] ↑PageTop

こんにちは(゜▽゜)/

カツなのに、カロリー低めだし、ヘルシーなのが 良いですね。
車麩は、マクロビのblogで よく拝見します。
カツもどきには、最適の食材なんですね!!!
【2010/04/21 Wed】 URL | マロンまろん #- [ 編集 ] ↑PageTop

車麩 さいきん使ってないな
うちの娘達がお麩好きじゃないのよね
美味しいのにー

トマトジュースを吸わせるっておもしろいな
ちょっぴりイタリアーンになるのかな

またまたfanifaniちゃんお勉強してるのかな?
私もねーぼっさらーっとしていないでおべんきょう
すると脳も活性化されるかしら 私はぽよよーんとしている間にあっという間におばあちゃんになって
そうだな^^
新しいこと がんばってねーーーーー

マックスくん お花とよくあうね
かわいいなあ よもさんはお花くんくんしたら
パクって食べそうだ

アメブロさん 記事書きやすいよ
fc2の方が書きやすかった箇所もあるけどね
ピグとかお絵描きとか遊びの要素が大きいところが
楽しいかな
【2010/04/21 Wed】 URL | まめりえ #- [ 編集 ] ↑PageTop

こんにちは。
おいしそうですね~~~。
車麩こんな風にして食べたことないな~~。
でもボリューム満点でおいしそうですね~~。
【2010/04/21 Wed】 URL | sora #- [ 編集 ] ↑PageTop

こんばんわ^^
ノンフライで車麩のカツいいね♪
さらにヘルシー☆
カレー味好き~~
アーモンドパウダーの意外な使い道!!
香ばしさが出るのね!美味しそう><v
【2010/04/21 Wed】 URL | 蓮 #- [ 編集 ] ↑PageTop

>cheeseさん

確かにとんかつとてんぷらは外のがぜったいおいしいよね。
【2010/04/21 Wed】 URL | fanifani #- [ 編集 ] ↑PageTop

> yumiさん
今日は散歩日和だったけど、自分が楽しんじゃったから、
ワンズはお留守番だったの~。

うちの母もおつゆ麩は鯉のえさみたいって食べないわ。
【2010/04/21 Wed】 URL | fanifani #- [ 編集 ] ↑PageTop

> むにゅさん
フォローありがと~!
【2010/04/21 Wed】 URL | fanifani #- [ 編集 ] ↑PageTop

こんばんは~
車麩はトマトジュースにつけて戻すのね
パン粉にアーモンドパウダーを混ぜるんだ!!
ノンオイルでサクサク美味しそう~
【2010/04/21 Wed】 URL | ゆん #- [ 編集 ] ↑PageTop

> 由紀さん
私も初だったけどおいしかったですよ。
映画、期待通り、映像がきれいでよかった~。
お勧めです。
【2010/04/21 Wed】 URL | fanifani #- [ 編集 ] ↑PageTop

> タラちゃん
私もちょっとお麩のおいしさに目覚めたかも~。
結構食べ応えもあるね。
【2010/04/21 Wed】 URL | fanifani #- [ 編集 ] ↑PageTop

>きー。さん
 お麩って結構もどき料理に使えますよ。
 特に車麩はボリュームたっぷりだから、Mさんにもお勧めかも。
【2010/04/21 Wed】 URL | fanifani #- [ 編集 ] ↑PageTop

> まろんさん
 
そうそう、マクロビレストランとかでもよく出ますね。
お麩にしては噛み応えもあるので、お肉代わりにいいみたい。
【2010/04/21 Wed】 URL | fanifani #- [ 編集 ] ↑PageTop

> まめちゃん
お麩って若い子にはあんまりかもね~。
私も前はそんなに好きじゃなかったもん。

そうそう、また勉強始めたの~。
でも身につくかどうか。。
【2010/04/21 Wed】 URL | fanifani #- [ 編集 ] ↑PageTop

> SORAさん
車麩、煮物もいいけど、意外と洋風の味もおいしいですよ。
【2010/04/21 Wed】 URL | fanifani #- [ 編集 ] ↑PageTop

> 蓮ちゃん
アーモンドパウダー入りの衣、
ノンフライカツにおすすめよん。
揚げなくてもコクがでるの。
【2010/04/21 Wed】 URL | fanifani #- [ 編集 ] ↑PageTop

> ゆんさん
ゆんさん見たいに車麩使いこなすのが理想だよ~。
アーモンドパウダーは思いつきだったけど
成功だったよ。
【2010/04/21 Wed】 URL | fanifani #- [ 編集 ] ↑PageTop

車麩がこんなふうにおいしそうなカツになっちゃうなんて!
トマトとカレーが味の決め手だね。

MTさんの目線でこの世の中を見渡すと、きっと全然違った世界なんだろうね☆
アリスを観に行ったのかな?楽しかった?
【2010/04/22 Thu】 URL | panipopo #nmwP0wpU [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃん♪

トマト味のカレー風味!
もう間違いなくおいしいね~。
こういう調味料があると
ほんとお料理楽しくなるよね♪

お勉強、頑張ってね☆
【2010/04/22 Thu】 URL | vivera #- [ 編集 ] ↑PageTop

>パニちゃん
アリスよかったよ~。
映像がとってもきれいだった。

アーティストなパニちゃんにも
ストーリーは好みがあるとして、お勧めかも。

【2010/04/22 Thu】 URL | fanifani #- [ 編集 ] ↑PageTop

> viveさん
ありがとう!
車麩カツ、初挑戦だったけど、
おいしく出来て満足~。

勉強自体は楽しいけど、
私には忙しすぎる~。
【2010/04/22 Thu】 URL | fanifani #- [ 編集 ] ↑PageTop
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料理好き。洗濯好き。掃除嫌いな家事手伝い。
ベジフルジュニアマイスター。
毎日野菜を中心にしたヘルシーな食事を心がけてます。
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