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おうちご飯のレシピや、趣味のパンやお菓子のこと。 そして、親ばか炸裂の愛犬MTPとの毎日をつづります。
聖護院さんで

12/18gohan


今日のメニュ 

 聖護院かぶらとふわふわ鶏団子の煮物
 カニサラダ
 柚子巻きの甘酢漬け
 数の子
 昨日のかぼちゃ


今日のメニューはな~に?のまめころちゃんのところで
一昨日おいしそうな鶏団子があって、
急に食べたくなって作りました。

syougoinni



私のはとりひき肉と豆腐が1対1でつなぎに卵少々と片栗粉、
におい消しに玉ねぎとしょうがが入っているので、
まめちゃんレシピではないのだけれど、
スプーンで落とす柔らかいお団子ってところをまねっこさせていただきました。(ありがとね~)
一緒に聖護院かぶらも煮て、最後におろした聖護院カブでみぞれ煮に。
カブの香り一杯で、お団子もふわふわで、おいしかった~。
とろとろ熱々だったし。

カニサラダはママさんのリクエスト。
シンプルにきゅうりとセロリとカニをフレンチドレッシングであえて、
サラダ系の葉っぱの上に盛り付け。

柚子巻き漬けは「かあちゃんちの晩御飯とどたばた日記」で見たのをまねっこ。
干した輪切りの大根で柚子の皮の千切りとしょうがの千切りを巻き巻きして
糸に通して干します。


harimaki


2~3日干したら、ほこりを落として甘酢に漬けます。
私は寿司酢をだしで割ったものにつけました。

harimaki


歯ごたえパリパリで、柚子の香りがきいてて、いい箸安めになりますよ。
数の子は正月でもないのにって感じですが、
1キロもいただいたので、今から食べないと・・・
コレステロールが心配です・・

今日も読んでくれてありがとう。
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料理好き。洗濯好き。掃除嫌いな家事手伝い。
ベジフルジュニアマイスター。
毎日野菜を中心にしたヘルシーな食事を心がけてます。
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