おうちご飯のレシピや、趣味のパンやお菓子のこと。 そして、親ばか炸裂の愛犬MTPとの毎日をつづります。
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*焼き筍とそらまめのおつまみサラダ*

昨日も朝からふるんだかなんだかな妙なお天気。
また寒気が上空にはいってきたとかで、こんなのが続くと
また野菜の値段が上がるのが心配です。。

プランターの植物も、びっくりしちゃうんじゃないかな~。

今日はかけこみで筍レシピ。
もうそろそろ筍のシーズンも終わりですね。

タラゴンちゃんが筍の皮をむいてから茹でるというのを紹介していて、
そのあとぐぐッたらいくつかやり方があったので、
今回は皮をむいた筍とお米をひとつかみ、塩小さじ1杯強を
ひたひたの水にいれて茹でるやりかたでやってみました。

あくもすっかり抜けて、皮付きでぬかを入れて茹でるよりえぐみが抜けたような。。
来年からはこの方法でいきます

P5123482.jpg
Cpicon 焼き筍とサラダのおつまみサラダ by fanifani
(一人分約85Kcal)

P5123469.jpg
オイスターソースベースに、豆板醤とにんにくを入れた漬けダレに
たけのこをさっとくぐらせて、
皮ごとのそら豆と一緒にグリル。

P5123489.jpg
さいごにゴマで合えて、Wで香ばしく。

ちょっと濃い目のあじで、お酒もご飯もすすみます!
これはビールかな~。

焼き筍、香ばしいし、甘くて大好き!
そらまめも一番好きなのは鞘のまま焼いた蒸し焼きそらまめ

でも、じかにグリルしたのも、ぽくぽくで香ばしくておいしかった!

P5123485.jpg
今年はそろそろ筍食べ収めかな~。
また来年!再見!

お手数ですが、香ばし筍おつまみに
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ただいま、ご訪問コメント、なかなか出来ない状況です。
今日は夜遅くまで外なので、携帯からこそっとお邪魔って感じになります。
応援ポチ逃げでごめんなさい。

そのことについてはこちらにちらっと。。

お返事ぼつぼつ、最近のからさかのぼって書いてます。
あんまり前のだともう忘れられてるかもなので。




続きから究極のトマト
高知県は四万十で作られている野生派トマト、「狼桃」をお取り寄せ。

P5123471.jpg

このトマトは、トマトの原産地、アンデスでの生育状況に近づけて、
やせた土、最小限の水分で育てて、トマトの自力を引き出した栽培方法で育てられています。

1軒の農家さんだけで作られている希少なトマト

私も数年前に知って、1年に1回だけ取り寄せています。
(今年の分は残念ながらもう販売終了)

P5123472.jpg

このごつごつとした見た目、くっきりと入った筋にしっかり生えた産毛に力強さを感じます。
種の部分が少なく、ぎゅっと凝縮した濃い~い味!
とっても甘いのはもちろん、酸味やトマトのあの青っぽい香りもして、
まさに野生派のお味。

来年の分の予約も、すでに受け付けているので、
興味のある方はこちらからどうぞ☆

今期のドラマ、月曜日の「月の恋人」も始まって、出揃いましたね。
テレビっ子の私、結構ドラマもよく見ます。

月の恋人は初回視聴率は今期最高とか。
やっぱり話題性??

今のところ、はまっているのは
「IRIS」、「素直になれなくて」、「新参者」でしょうか。
昨日もアイリス、ドキドキしながら見てました~。
毎回めまぐるしい展開、すごいアクション、映画並みの制作費をかけただけのことはあります。
週2くらいで放送して欲しいくらい。
続きが気になる~。

そして、今日はスナナレです。
ツイッターで脚本を書いている北川先生をフォローしているのですが、
これがなかなか面白い方で・・・
そのせいもあって、はまったってのもありますね。



twitter始めました。
HNはfanimtpで、こちらでつぶやいています。
よかったらフォローしてみてくださいね

テーマ:ヘルシーメニュー - ジャンル:グルメ


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コメント

('-'*)オハヨ♪
春野菜のたけのことソラマメ、おつまみにも最高だね~(ソラマメ、私は食べれないんだけど(;・∀・))ビール~って言っちゃいそう。
トマト、かなり野生味のある感じ。美味しいトマトが食べたい~なんて昨日思ってたとこ。我が家の庭はまたトマト園と化してしまいそうなんだけどね~(´▽`*)アハハあ、私のお気に入りに登録させてもらってもいいですか~?
【2010/05/13 Thu】 URL | ayaka #- [ 編集 ] ↑PageTop

焼きたけのこにソラマメ、すごくおいしそう!
ソラマメってさやから出してやいても大丈夫なのね^^
香ばしんだろうな~~~

そうそう、faniちゃん
スチームケースのレシピ、入賞してたね!
おめでとーーー!!!
昨日見ていて気づいたよ^^;
あのパン、さすがだな~と思ったけどやっぱりね♪
納得の入賞♪ほんとおめでとう☆
【2010/05/13 Thu】 URL | なべちゃん #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃん~おはよ~!

ホント気温の差にびっくりよね^^;

たけのこは私もタラちゃんのところで見て、皮をむいてやってみたわ~。

皮つきだと大きなお鍋でも入りきれない時があるものね!

そら豆・・・今年はまだ食べてないわ~。
季節のものって美味しいものね。
私も買ってこなくっちゃ♪

私もキムタクのドラマだけは見てるわよ^^

これからの展開もとっても気になるわ。
【2010/05/13 Thu】 URL | yumi #mQop/nM. [ 編集 ] ↑PageTop

筍いいな~。
今年はあんまり食べなかった気がするよ。
おいしそう~^^
【2010/05/13 Thu】 URL | izumimirun #- [ 編集 ] ↑PageTop

美味しそう、美味しそう。
こちらで手に入らないシーズンものですね。
さっき、ポリッジ食べたのにお腹が空きました。
何か食べよう。
ビールはちょっとまだ早い時間なので我慢です。
【2010/05/13 Thu】 URL | asydney11きー。 #JalddpaA [ 編集 ] ↑PageTop

おはよう~
焼き筍とそら豆の組み合わせ大好き!
美味しそうだわ~
狼桃ってはじめて聞いた~
食べてみたいわ~♪♪
【2010/05/13 Thu】 URL | ゆん #- [ 編集 ] ↑PageTop

狼桃
すんげぇ名前ですなぁ
でも美味しそう♪
【2010/05/13 Thu】 URL | munixyu #XAUl15Aw [ 編集 ] ↑PageTop

こんにちは(゜▽゜)/

お酒は 全く飲めないけれど、おつまみ 酒のあて 大好きです(*^_^*)
焼き筍とサラダのおつまみサラダ、美味しそう(o^~^o)

野生派のお味の 狼桃も、美味しそう。

ここ何年か、連ドラに嵌まる事は無かったけれど、『月恋』は 嵌まりそうデス(*^_^*)
【2010/05/13 Thu】 URL | マロンまろん #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniさん、こんにちは♪
あーー、ほんとにこれビール欲しくなるね☆
筍とそら豆の食感がたまらないな(^o^)
オイスターソースの味付けって、とっても食がすすむよね~

月9,北川景子ちゃん目当てだったのね(^o^)
かわいいよね~女子でも憧れちゃう♪♪
【2010/05/13 Thu】 URL | まつもと由季 #- [ 編集 ] ↑PageTop

こんにちは。
これは、、日本酒がすすみそうですね~~。
焼き空豆!!筍!!
どっちもとってもおいしそうです。
【2010/05/13 Thu】 URL | sora #- [ 編集 ] ↑PageTop

たけのことソラマメ、なんとも春らしいですね。
と思ったら、もうたけのこも終わりなのね。
もう日本は、だいぶあったかい…暑いのかな?

トマト、すっごい食べてみたい。
見た目は、けっこういかついね、あれ。
【2010/05/13 Thu】 URL | さばこ #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃーん、こんばんは☆

これ、間違いない組み合わせですわよね~(=^・^=)

うんうん、鞘のまま焼いたそら豆、私も大好きです❤

連ドラ、ここのところ見てないなぁ。。。^^;
【2010/05/13 Thu】 URL | みきりんこ #- [ 編集 ] ↑PageTop

筍、今年はあまり食べれなかったなぁ!
自分で料理するので苦手意識が強いのが筍。
柔らかくおいしいのが食べたい~


今日、ドラマ見ましたよ!
すんごくもどかしかった(笑)
【2010/05/13 Thu】 URL | なおちゃん #- [ 編集 ] ↑PageTop

こんばんは♪筍、皮を剥いて茹でてもOKなんですね!
いつも大きな鍋を用意して、米ぬかを使ってアク抜きするので
もう面倒くさいし片付けも大変だし…って感じでした(笑)
この方法なら、面倒がらずに出来そうです^m^
ソラマメも美味しそう~!!
トマトも凄く気になります!トマト大好き人間なので♪
たぶん、トマトが無くなると生きていけない(笑)
甘いだけのトマトは苦手で、酸味とのバランスが良くて味が濃いのが好きです~!
なので、興味津々★後で見に行ってみます^^
おうちで育てたトマトは、枝や葉っぱもトマトの香りがするので幸せ♪
「お水、最小限にして育てるんだよ」って、そういえばお義父さんに言われました^^
素敵な情報、有難う~(#^.^#)
【2010/05/14 Fri】 URL | a-ko #Iwrm9LII [ 編集 ] ↑PageTop

このコメントは管理人のみ閲覧できます
【2010/05/14 Fri】 | # [ 編集 ] ↑PageTop

>ayakaさん
そらまめ苦手なんですね~。
筍だけでもいけますよん♪
お気に入り登録うれしいです!
よろしくお願いします!
【2010/05/16 Sun】 URL | fanifani #- [ 編集 ] ↑PageTop

> なべちゃん
鞘から出すと、ちょい焦げのとこも食べられて
おいしいよ!
お祝いありがと~。
沢山投稿したおかげかな?
【2010/05/16 Sun】 URL | fanifani #- [ 編集 ] ↑PageTop

> yumiさん
皮むいてゆでると楽ですよね~。
キムタクのドラマ、面白いですよね。
明日も録画しちゃいます♪
【2010/05/16 Sun】 URL | fanifani #- [ 編集 ] ↑PageTop

>izumiさん
筍処理がめんどうだから
忙しいとなかなか出てこないよね。
【2010/05/16 Sun】 URL | fanifani #- [ 編集 ] ↑PageTop

> きー。さん
筍はさすがにむりですよね~。
ポリッジ!
消化がよすぎですね(笑)
【2010/05/16 Sun】 URL | fanifani #- [ 編集 ] ↑PageTop

> ゆんさん
筍もそらまめも焼くとおいしいよね。
狼桃、おいしいよ~。
【2010/05/16 Sun】 URL | fanifani #- [ 編集 ] ↑PageTop

>munixyuさん
見た目もちょっと狼っぽいよね。
【2010/05/16 Sun】 URL | fanifani #- [ 編集 ] ↑PageTop

> マロンさん
私も同じく飲めないけど、おつまみ系は好きなんですよ~。
月恋、結構はまってる人いるみたいですね。
私もです~。
【2010/05/16 Sun】 URL | fanifani #- [ 編集 ] ↑PageTop

>由紀さん
しゃきしゃきほくほくの食感がGoodでした。
オイスターソースとマスタードはヘビロテ調味料です(笑)
【2010/05/16 Sun】 URL | fanifani #- [ 編集 ] ↑PageTop

> SORAさん
たしかに、日本酒もいけそうだよね。
飲まないから気づかなかったわ~。
【2010/05/16 Sun】 URL | fanifani #- [ 編集 ] ↑PageTop

>さばこさん
こっちも気温あがったりさがったり。
今日は暖かくなりそうです~。
トマト、かなりごつごつなところが野生っぽい。
【2010/05/16 Sun】 URL | fanifani #- [ 編集 ] ↑PageTop

> みきりんちゃん
鞘つき焼きそら豆おいしいよね♪
ドラマも見だすと見ちゃうのよ~。
【2010/05/16 Sun】 URL | fanifani #- [ 編集 ] ↑PageTop

>なおちゃん
確かに筍、人に作ってもらったほうがおいしいかも(笑)
ドラマ、もどかしいのが切ないよね。
【2010/05/16 Sun】 URL | fanifani #- [ 編集 ] ↑PageTop

> a-koさん
皮むいてゆでるこのやり方、だいぶ楽ですよ~。

わたしもトマト毎日食べるトマト人間です(笑)
トマトくさいのが好きです~。
そうそう、トマトは水をぎりぎりにするのがおいしく作るコツみたいですね。
【2010/05/16 Sun】 URL | fanifani #- [ 編集 ] ↑PageTop
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料理好き。洗濯好き。掃除嫌いな家事手伝い。
ベジフルジュニアマイスター。
毎日野菜を中心にしたヘルシーな食事を心がけてます。
今年は食関係の資格をとろうと画策中。


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