おうちご飯のレシピや、趣味のパンやお菓子のこと。 そして、親ばか炸裂の愛犬MTPとの毎日をつづります。
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*ブームには乗ってみよう!食べるラー油*

FC2 トラックバックテーマ:「沖縄料理、何が好き?」
最近ではゴーヤやスパムなど、沖縄食材も手軽に買えるようになって、
沖縄料理もすっかりメジャーになりましたよね。

でも、なかなか食べられないのが、出来立てのゆし豆腐
海水を使って固めた(というか固まる寸前の)ふるふる豆腐におかかと葱をたっぷり。
沖縄に行ったときに定食やさんで食べて
優しい味に、大好きになりました。

あとは、ゴーヤのしりしり~。
苦いの好きなので、生のゴーヤをすって、リンゴのすりおろしも入れて。
私はおろししょうがもちょっと入れます。
体がす~っとして、きれいになるような気分(あくまで気分ですが。。)

ちなみに家族はラフテーやテビチが好きだそうです。(がっつり肉食系)



今年になってから大ブレイク中の食べるラー油
店頭では売り切れてしまって、通販でもなかなかすぐには買えないとか??
へ~とおもいつつ、ラー油ってほとんど食べないのでスルーしてましたが、
最近テレビでもよく取り上げられていて、気になったので作って見ました。

P5193644.jpg
Cpicon ちょい辛☆うまっな食べるラー油 by fanifani

食べるラー油ということでかなり具沢山にしてみました。

P5193623.jpg

材料はみじんぎりの玉ねぎに、にんにくチップ、スライスアーモンド、干し海老、
今日も活躍だしパックの中味、金ゴマ、鷹の爪、
辛味がマイルドで甘みのある韓国産唐辛子です。

P5193625.jpg
玉ねぎと鷹の爪をオイルに入れて、弱火でじっくりと加熱。

焦げ付かないように、時々フライパンをゆすりつつ5分くらい??

P5193630.jpg
途中で干し海老も入れてたまねぎが茶色く、フライドオニオンみたいになるまで火にかけます。

香ばしく色づいたら日を止めてから残りの材料を。

P5193632.jpg
これをびんに詰めて、ひたひたにごま油を注ぎます。

お手数ですが、自家製ラー油
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出来上がりは続きから~

P5193645.jpg
市販のには赤くするのに、パプリカが入っているのもあるのですが、
色はなくても味重視ということで(パプリカがなかったともいう。。)。

火にかけているときから、食欲をそそるいい香りが~!
にんにくに玉ねぎに、海老と旨み食材満載!

作った翌日から食べられるみたいだけど、熟成させるほどおいしくなりそうです。

P5193648.jpg

ぱりぱりさくさく食感に、アーモンドやガーリックチップの香ばしさ、
フライドオニオンの甘い香りがたまりません。

今回は鷹の爪1本なので、辛さはマイルド。

お好みで2~3本に増やしてみてもいいですね。

foodpic345126.jpg
王道のご飯に食べるラー油

テレビで見たときは信じられなかったけど、
これはほんと、ご飯が進みますね~。
おかず味噌ならぬ、おかず油

これからの時期、冷奴に乗せたり、麺の薬味とか
野菜スティックのディップに混ぜたり、いろいろ使えそうです。

DSCN2338.jpg
今週は風が強い日が続いてますね。
トマトの苗が心配です。。



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テーマ:作ってみた - ジャンル:グルメ


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コメント

('-'*)オハヨ♪
食べるラー油、私も買い置きしてハマってる~(笑)しかし、まだ店頭にはないまま・・・
こんなふうに手作りもいいねえ。
自分好みの食べるラー油ってのもいいかもっ!
そうそう、ご飯がついつい進んじゃうんだよね~(;・∀・)
【2010/05/20 Thu】 URL | ayaka #- [ 編集 ] ↑PageTop

うわーーー♪
すっごくおいしそう!!!
食べるラー油、気になってたけど
そっか、自分で作ればいいんだよね♪
ご飯にのっけてガッツリと食べてみたいな~
これはご飯が進んでしかたないだろうな・・・^^;
【2010/05/20 Thu】 URL | なべちゃん #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃん~おはよ~!

ホント、昨日は風が強かったものね。
食べるラー油、自分で作れちゃうのね~。

私も以前に市販のものを買って、ごはんに・・・が信じられなかったけど、乗せてみたら美味しいの~。

手作りならなおさらね!

今日は雨・・・・お散歩は残念ね^^:
【2010/05/20 Thu】 URL | yumi #mQop/nM. [ 編集 ] ↑PageTop

おはよう~
沖縄料理ってウチの家族も大好きよ~
沖縄料理店へ行ってはなんやかんやと食べてる~
でもゴーヤのしりしりははじめて♪♪
これ絶対食べてみたい!!
食べるラー油作ったのね
これまたすごく気になるわ~
時間が出来たら作ってみよ~
【2010/05/20 Thu】 URL | ゆん #- [ 編集 ] ↑PageTop

食べるラー油
つくったんだぁ
すごーい
【2010/05/20 Thu】 URL | munixyu #XAUl15Aw [ 編集 ] ↑PageTop

こんにちは(゜▽゜)/

ふふっ(笑)
『あとは、ゴーヤのしりしり~。』
【しりしり】ね。
【しりとり】と 間違えて、はてな?だったよ。

食べるラー油、こんなに人気だと 食べたくなるね。
【2010/05/20 Thu】 URL | マロンまろん #- [ 編集 ] ↑PageTop

やはり、凄い人気なんですね。
食べるラー油って。
帰ったら家にあるかなぁ。
妹に聞いてみよう。
【2010/05/20 Thu】 URL | asydney11きー。 #JalddpaA [ 編集 ] ↑PageTop

お----!!
これはやばいね。
絶対おいしいね。
私もだいすきでだいすきで食べ過ぎた^^
自宅で作れるのが一番だね。
【2010/05/20 Thu】 URL | タラゴン #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃん、すごいっ!
食べるラー油を作っちゃったんだ!
これ自分で作れるといいよね!
どんだけでも気にせず食べれるもんね(笑)
これ作ってみようかなー。
材料揃えなきゃだ~♪
【2010/05/20 Thu】 URL | こころ #- [ 編集 ] ↑PageTop

こんばんは~♪
食べるラー油、私も作ってみようかなぁ^^
おうちで作ると安心だし、自分好みにできるしいいですね(#^.^#)
今のが無くなったら作ってみます~!
【2010/05/20 Thu】 URL | a-ko #Iwrm9LII [ 編集 ] ↑PageTop

おいしそう!!
私はまだ大人気の市販品を食べていないので、どんなものだかわからないのですが、これは美味しそうです~~

>>
高さギリギリですよね。型の高さ低いのかな・・と思ってたら、今日食べてくれた日本の友人はケーキの高さがすごい!と言っていました。
ただ単にでかいスポンジだったんですね(笑)
【2010/05/21 Fri】 URL | 勇気凛りん #y91fxv6I [ 編集 ] ↑PageTop

食べるラー油・・・今、大ブームだよね~
あぁ、こうして手作りしちゃうfanifaniちゃん、尊敬だわ~
あぁ、白いご飯&マイ箸もって、fanifaniちゃん家にお邪魔したーい!\(^O^)/

応援もね。
【2010/05/21 Fri】 URL | ロッキン #- [ 編集 ] ↑PageTop

ラー油を手作りしちゃうなんてすごい!
私も作ってみようかな。
食べるラー油って、スタミナ付きそうで、夏にいいね!

ちゃんも忙しいのね。私も明日から水曜日までは多忙。
私も応援だけに来るね。お互いに乗りきりましょ^-^
【2010/05/21 Fri】 URL | panipopo #nmwP0wpU [ 編集 ] ↑PageTop

このコメントは管理人のみ閲覧できます
【2010/05/21 Fri】 | # [ 編集 ] ↑PageTop
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料理好き。洗濯好き。掃除嫌いな家事手伝い。
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