おうちご飯のレシピや、趣味のパンやお菓子のこと。 そして、親ばか炸裂の愛犬MTPとの毎日をつづります。
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*「かんづめ」いわし缶でキャベツのトマトソースグラタン*

今日は鰯の味付け缶とホールトマトを使った簡単トマトソースで
ヘルシーなグラタン(?)を作ってみました。

P5233734.jpg
キャベツトマトソースグラタン
(一人分約211Kcal)

<材料>(2人分)
キャベツ    1/4個(200gくらい)
A鰯味付け缶(醤油味)   1缶(100g)
Aホールトマト       1/2缶(200g)
A玉ねぎ          1/4個(みじん切り)
Aおろししょうが      1かけ分
Aカレー粉         小さじ1
A白ワイン         大匙1
A麺つゆ          適宜
A黒胡椒          適宜
ピザ用チーズ       適宜


キャベツは1cm幅くらいのざく切りにします。

②ホールトマトはつぶし、Aの材料を混ぜます。
 鰯も混ぜながらほぐします。

 缶詰めによって味が違うので、味見をして薄ければめんつゆを足します。

P5233727.jpg

③耐熱皿にキャベツを入れ、塩を軽く振って②のソースをかけ、
 チーズを乗せてオーブントースターで10分ほどチーズが溶けてぐつぐつするまで焼きます。

 熱々をぜひどうぞ!


P5233737.jpg

いわし缶、実は使ったのは初めて。
缶に入れて調味液を加えて加熱するので、
鰯の栄養成分、EPAやDHAがまるごと取れるので、とってもヘルシー。
さらに骨まで柔らかいのでカルシウムもたっぷりです。



そのままだと味が濃いので、お料理に使うといいみたいです。

もっと生臭いかな?と思ってたけど、
意外とくせもなく、お魚ミートソースって感じになりました。
キャベツから水分が出るので、
お皿に残ったソースをパンですくって食べたらこれまたおいしかった~!

いわしじゃなくても秋刀魚や鯖の缶詰めでも同じように出来ると思います。
よくまとめ買いセールとかやっているので、
そういうときにストックしとくと便利ですね。

P5233738.jpg

ミートソースよりヘルシーな鰯トマトソース、おすすめです♪

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続きから、この日の晩ごはんとお弁当
P5233742.jpg
この日の献立はキャベツグラタンに、なすのしょうが焼きじゃこトマ奴リュスティックでした。
ちょっとまだ夏野菜には早いけど、なすとか見るとやっぱり食べたくなっちゃうんですよね。

しょうが焼きも、少なめオイルでジューシーにおいしく出来ました!

P5243751.jpg
昨日のお弁当はizumiさんの贅沢丼がメイン。
お弁当だから沢山はいらなかったのが残念!ってくらいおいしかったです。
ちゅるちゅるしゃきしゃきのえのきともやし、リーズナブルな食材なのに、贅沢です。

izumimirunの5分でできる楽vege弁当 (みんなのレシピ)izumimirunの5分でできる楽vege弁当 (みんなのレシピ)
(2010/03/18)
庄司 いずみ

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この本のおからの薄味煮、ストックしてあるので、これを使ってカブの葉のおから和え、
オクラのわさび海苔巻き、キャベツのゆかり和え、ベビーホタテと筍のハーブソルト焼き
焼きアスパラ、プチトマト

意識しているわけではないんですが、いつもほぼ野菜。
今日はホタテでちょこっとたんぱく質ですが、色がみどみどしいな~。
もうちょっと彩りよくかわいいお弁当が目標です


昨日のTさん写真の続き。。
P5203688.jpg
心霊写真??

P5203691.jpg

いえいえ、微妙な距離をおいて、Mさんもしっかりカメラ目線なのでした~


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コメント

faniちゃん♪

いわし缶とトマトソース、
とってもおいしそうだね~。
おいしい味がしみたキャベツがいいなぁ。

お弁当の贅沢丼、お弁当じゃなくて
丼でこころゆくまで食べたいね♪

~~
本は同時に3冊くらい、いろいろ読むよ~☆
【2010/05/25 Tue】 URL | vivera #- [ 編集 ] ↑PageTop

('-'*)オハヨ♪
お魚缶詰、最近は結構美味しいもんね~♪
トマトソースとも相性ばっちりだね!
お野菜いっぱいのお弁当、すご~い!
私もそういうお食事、心がけたいけど、
なかなかなあ~(笑)
【2010/05/25 Tue】 URL | ayaka #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃん、おはよー!
鰯缶って使ったことないことに気がついた!
探してみようっ(^^)
トマトとすっごく相性いいよね、鰯♪
お弁当、感動!!!
こんなにお野菜たっぷりのお弁当たべたい!
お弁当っていつも偏りがちで・・・
【2010/05/25 Tue】 URL | kibi-sugar #ElJgphU6 [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃんおはよ^^

いわし缶って買ったことないかも!
この缶詰も初めてみたよ~
魚の缶詰ってそのままだと味が濃いもんね^^
我が家は決まってお茶漬けにしちゃうけど
こういう食べ方もいいな~おいしそう!!!

お弁当豪華だな~~~
品数も多いし、贅沢~♪
【2010/05/25 Tue】 URL | なべちゃん #- [ 編集 ] ↑PageTop

おはよう~
キャベツグラタンに鰯ね♪
トマトソース味でよく合いそう♪
なるほどね!鰯缶もこんな風に使えるんだね~
さすがfaniちゃんだ!
お弁当もお野菜たっぷりで美味しそうだね♪
【2010/05/25 Tue】 URL | ゆん #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃん~おはよ~!

いわし缶・・・・私は秋刀魚やいわしの缶詰は時々買ってストックしておくのよ。
何もない時にのお昼ご飯とか、おつまみにとか^^:

でもこうやってひと手間加えると、立派なメインね!

お弁当の贅沢丼・・・私なんて見せられないようなお弁当だけど、お昼時間にゆっくり食べれるのはうれしい時間よね!
【2010/05/25 Tue】 URL | yumi #mQop/nM. [ 編集 ] ↑PageTop

おはよ~

野菜もカルシウムも採れる栄養満点のレシピだわ♪
お手軽なのも嬉しい(^^)

最近疲れちゃって、夕食の準備が大変な時があるの!
そんな時、思い出して作りますね。
【2010/05/25 Tue】 URL | エルリック #- [ 編集 ] ↑PageTop

わ、嬉しい~^^
お弁当に入れてくれたって言ってたものね。
いつもありがとね!

グラタンもヘルシーでとってもおいしそう^^
【2010/05/25 Tue】 URL | izumimirun #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃーん、おはよう♪

いわし缶でグラタンですか!!
斬新ですわね~(=^・^=)
美味しそう❤
これには赤ワインかな??^^

お弁当、お野菜たっぷりヘルシーね♪
izumiさんの贅沢丼、私も作りたいと思ってるの!(^^)!

あっ、Mさんちゃんといたのね!^^
【2010/05/25 Tue】 URL | みきりんこ #- [ 編集 ] ↑PageTop

おはよう(゜▽゜)/

キャベツのトマトソースグラタンに、鰯味付け缶を 使用するのね。
キャベツ×トマトなら、ツナ缶を 使いそうだけれど。。。
青魚は(鰯)、栄養価 高いもんね!
美味しい!栄養満点!一石二鳥だね。

MTさん、可愛い。
ホント、癒し系。
うちのワンコ、卑し系(笑)!!
【2010/05/25 Tue】 URL | マロンまろん #- [ 編集 ] ↑PageTop

ふふっ
もっと大きなお弁当箱が
いるかもね♪
【2010/05/25 Tue】 URL | munixyu #XAUl15Aw [ 編集 ] ↑PageTop

faniさん、こんにちは♪
トマトソースに、めんつゆ&カレー粉って斬新ね!
これ、好み(^o^)パンにあうね!
私もお弁当はベジ系だけど、青魚は夜に食べるの。
DHAやEPAは脳にいいからね~
MTさん、カメラ慣れしてるから
カメラ目線も得意技かな(^o^)
【2010/05/25 Tue】 URL | まつもと由季 #- [ 編集 ] ↑PageTop

あたし、人用のゴハンなんて、
ぜんぜん作ってないわ・・・お弁当は作ってるけど
まともな食事って作れるのか心配になってきたし( ´艸`)
あ、犬ごはんは毎日作ってるけどね(笑
【2010/05/25 Tue】 URL | cheese #- [ 編集 ] ↑PageTop

おいしそう~~!
こういうの大好きです!!
とっても食べてみたくなりました!(笑)
お弁当もいいな~!!

最後のお写真><く~~かわいすぎ~~!
【2010/05/25 Tue】 URL | いっちゃん #- [ 編集 ] ↑PageTop

缶詰のイワシ、大好きです。
キャベツでグラタン、美味しそう。

>>
見た目がダメみたいでした。
見た瞬間・・・きもい!こわい!って。
そう言えば、ホタルイカ見るのもはじめてだったのかも。
【2010/05/25 Tue】 URL | 勇気凛りん #y91fxv6I [ 編集 ] ↑PageTop

こんにちは~
いわしの缶詰、オイルサーディンでいいのかしら?
和風のグラタンなのね^^
生姜がはいっているからお魚くさくなくて美味しそう♪
昨日も暑かったですね~
その後、体調は大丈夫ですか?
お大事にね。
【2010/05/25 Tue】 URL | Lotus Wing #- [ 編集 ] ↑PageTop

こんなに綺麗じゃないけど
いわしとか鯖の缶詰はよく使いますよ~
水煮の缶詰はそのままでは食べれないのですが
アレンジすると結構いけますよね
【2010/05/26 Wed】 URL | ネコ娘 #- [ 編集 ] ↑PageTop

> viveraさん
贅沢丼、おいしかったけど、できたてをやっぱり食べたかったよ~。
本同時に3冊ってすごいね!
【2010/05/26 Wed】 URL | fanifani #- [ 編集 ] ↑PageTop

> ayakaさん
お魚缶、初めて使ったの~。
トマトにあうね。
ayakaさんのおべんと、毎日すごいよ!
【2010/05/26 Wed】 URL | fanifani #- [ 編集 ] ↑PageTop

>kibi-sugarさん
HN変えたんだね~。
いわしとトマト、相性いいよね。
お弁当、週2だからいいけど、毎日だと大変だよね。
【2010/05/26 Wed】 URL | fanifani #- [ 編集 ] ↑PageTop

> なべちゃん
このいわし缶は味がそんなに濃くなくてよかったよ。
お茶漬けもいいな~。
【2010/05/26 Wed】 URL | fanifani #- [ 編集 ] ↑PageTop

>ゆんさん
味付け缶もお料理に使うと
手抜きがばれない(笑)
【2010/05/26 Wed】 URL | fanifani #- [ 編集 ] ↑PageTop

>yumiさん
yumiさんもストックしてるのね。
私は始めて買ったの~。
結構おいしいね。
【2010/05/26 Wed】 URL | fanifani #- [ 編集 ] ↑PageTop

>エルリックさん
簡単でいいですよ~。
一皿で野菜もたんぱく質もって楽でいいですよね。
エルリックさんいそがしそうですよね~。
無理しないで!
【2010/05/26 Wed】 URL | fanifani #- [ 編集 ] ↑PageTop

> izumiさん
贅沢丼、おいしかったです!
ありがと~。
【2010/05/26 Wed】 URL | fanifani #- [ 編集 ] ↑PageTop

> みきりんちゃん
贅沢丼おいしかったよ~。
簡単だし。
izumiさんのレシピ、いつも簡単でうれしいよね。
Mさんちゃっかり(笑)
【2010/05/26 Wed】 URL | fanifani #- [ 編集 ] ↑PageTop

> まろんさん
ツナと同じ感覚で使えるよ~。
うちのMTさんも卑し系だよ(笑)
【2010/05/26 Wed】 URL | fanifani #- [ 編集 ] ↑PageTop

> munixyuさん
ほんと、ほんと!
【2010/05/26 Wed】 URL | fanifani #- [ 編集 ] ↑PageTop

>由紀さん
トマトソースと麺つゆって意外とあうんですよ~。
由紀さんもお魚食べるのね。
体にいいもんね。
【2010/05/26 Wed】 URL | fanifani #- [ 編集 ] ↑PageTop

> cheeseさん
ネコ娘さんみたいなことをいう~(笑)
ダウちんたちのご飯豪華だよね。
【2010/05/26 Wed】 URL | fanifani #- [ 編集 ] ↑PageTop

> いっちゃん
コメントありがとう!
MTさんの微妙な距離が笑えるよね。
【2010/05/26 Wed】 URL | fanifani #- [ 編集 ] ↑PageTop

> 凛りんさん
缶詰め結構使えますね~。
蛍烏賊たしかに見た目私もあんまりかも~。
【2010/05/26 Wed】 URL | fanifani #- [ 編集 ] ↑PageTop

>Lotusさん
いわし缶はオイルサーディンじゃなくて、
お醤油味の味付け缶です。
だから和風なんです~。
体調、おかげさまで復活しました!
【2010/05/26 Wed】 URL | fanifani #- [ 編集 ] ↑PageTop

> ネコ娘さん
結構使うんだ~。
水煮は味付け色いろできてよさそうですね。
【2010/05/26 Wed】 URL | fanifani #- [ 編集 ] ↑PageTop
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料理好き。洗濯好き。掃除嫌いな家事手伝い。
ベジフルジュニアマイスター。
毎日野菜を中心にしたヘルシーな食事を心がけてます。
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