おうちご飯のレシピや、趣味のパンやお菓子のこと。 そして、親ばか炸裂の愛犬MTPとの毎日をつづります。
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*甘~いきゃべポテサラダ*

一日おきに暑くなったり寒くなったり・・
体調を崩している方も多いみたいで、
気をつけなくちゃいけませんね。

私はもやしっこですが、意外と丈夫なので、風邪は滅多に引きません。
日ごろ野菜を沢山食べているおかげかな?

今日はもうそろそろ終わりの新玉ねぎと、ようやくお安くなってきたキャベツをたっぷり入れたポテサラ。
野菜は生で入れるので、しゃきしゃき、玉ねぎもキャベツも甘くておいしいです!

P5093430.jpg
しゃきほくキャべポテサラダ
(一人分約119Kcal)

<材料>(2人分)
じゃが芋     大1個(150gくらい)
キャベツ     50g(中1枚)
新玉ねぎ     50g(1/4個)
スライスチーズ  1枚(溶けないタイプ)
米酢       大匙1
塩        少々
すりゴマ     大匙1
大葉       5~6枚


じゃが芋は蒸すか茹でてあらくマッシュします。

キャベツは5mm幅に、玉ねぎはスライスして塩もみし、水気を絞ります。
 スライスチーズは5mm×1cmくらいに切っておきます。

じゃが芋が熱いうちに②、調味料、酢、すりゴマを混ぜ、味を見て塩で整えます。

 冷めてから刻んだ大葉を混ぜてどうぞ!


P5093436.jpg
じゃが芋の余熱でキャベツとたまねぎがちょっとしんなり。
甘みも出てきます。

マヨネーズの代わりにゴマとチーズでコクをプラス。
大葉も入ってちょっと和風テイストです。
さっぱりしているので、夏場にもぴったりのポテサラ。

新玉ねぎが終わっても、普通の玉ねぎでも塩もみした後水にさらせば辛味もなく使えますよ!

P5093434.jpg
味付けはシンプルに塩だけだけど、
野菜の甘さが引き立っておすすめです

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続きからバラシーズン
うちのご近所はバラを育てているお宅がいっぱいあって、
お散歩中、見事なバラが楽しめます。

20100520165540.jpg
こちらは1本のバラの木がこんなに沢山お花をつけてます。

20100520165620.jpg

2種類のバラが混栽されてたり。

バラを育てるの、憧れですが、虫がつきやすかったりするので難しそう。
結局食い気に走って、野菜ばっかり育ててます

20100526112126.jpg

同じ花盛りでも、こっちはどくだみ。

20100526112142.jpg

おくすりのにほいなの~。

きっついにおいなのに、かなりくんくんしてます

テーマ:簡単レシピ - ジャンル:グルメ


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コメント

玉ねぎも体にいいし、美味しいキャベツが入ったら、ポテサラも格別だろうね!
どちらも旬の味で体にも良さそう。
日本は暑くなったり寒くなったりしているのね。
こちらも似たり寄ったり。。。
このごろはとっても暑いの>~<
無事に今晩帰って来たばかり。
なので、応援だけで失礼!
【2010/05/27 Thu】 URL | panipopo #nmwP0wpU [ 編集 ] ↑PageTop

おはよう~
キャベツ入りのポテサラ♪
ポテサラの中のキャベツの食感を楽しめそうね
シンプルな味わいがまたいいわ
どくだみ!!ウチも満開よ~
【2010/05/27 Thu】 URL | ゆん #- [ 編集 ] ↑PageTop

キャベツが入ったポテトサラダって新しいね^^
食感が面白そう♪
これなら葉もの野菜が苦手な子供達でも
食べてくれるかも^^

コメレス
お祝いコメントありがとう!
腰痛ね、そうだよね~
本当は週に一回くらい整体に通えるといいよね
姿勢や悪い癖も直さなくちゃ^^;
【2010/05/27 Thu】 URL | なべちゃん #- [ 編集 ] ↑PageTop

ほくほくじゃがサラダ美味しそうだーー
きゃべつ入りでかさましにもなるしいいね~♪
キャベツが大量に冷蔵庫にあるのよ~

>蓋!教えてくれてありがとう~
吹っ飛ぶのは怖いね(笑)
【2010/05/27 Thu】 URL | はるひ #- [ 編集 ] ↑PageTop

キャベツ入りのポテサラはないですよね~
でも間違いなく美味しいに決まってるね。

>>
危ないから仕事はやめろと周りはやきもきしてるんだけど・・本人はいうこと聞かなくて。
でもきっとやめたらすぐに身体を壊しちゃうだろうね。
【2010/05/27 Thu】 URL | 勇気凛りん #y91fxv6I [ 編集 ] ↑PageTop

バラ
ええですなぁ
アブラムシで大変なのに
上手ですなぁ
【2010/05/27 Thu】 URL | munixyu #XAUl15Aw [ 編集 ] ↑PageTop

faniさん、こんにちは♪
マヨのポテサラが苦手なので、とっても好みの味!!
スライスチーズも、余熱でちょっととろけるのかしら?
大葉が入るから、一気に和風テイストだね☆

バラ、すっごくきれい!!
歩いているだけでも、癒されるね(^o^)

>忘れ続き、心配してくれてありがとう!
確かに、睡眠不足が続いてるかも。。
【2010/05/27 Thu】 URL | まつもと由季 #- [ 編集 ] ↑PageTop

こんにちは(^-^*)/

朝バイト、お疲れ様。
今日は、『すななれ』だね。
なのに、マロンさん、残業(T-T)
その時間に 帰宅出来るかどうか。

ポテサラ マヨ無しでも、チーズでコクは出るし、酢で 酸味が出るから、美味しそうだね(o^~^o)
青しそ入は、爽やかで 良いね。
【2010/05/27 Thu】 URL | マロンまろん #- [ 編集 ] ↑PageTop

お~このポテサラいいね~о(ж>▽<)y ☆
チーズinってのがいいね♪
うちも真似してみま~す♪
バラ流行りかねぇ~
育ててる家がやたらと多いよね
【2010/05/27 Thu】 URL | cheese #- [ 編集 ] ↑PageTop

わー、コメント書いたのに間違ってけしてしまった

バラのベランダ菜園に挑戦したいと思ってたから
今日のバラの写真はもううっとり!

きれー!

ささくれだらけの心が癒されました・・・

私も今朝、ポテサラ食べたんですよ~
【2010/05/27 Thu】 URL | なおちゃん #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃーん、こんにちは♪

うんうん、きゃべつやっとお安くなりましたよね(=^・^=)

キャベツ入りのポテサラ、普通のより重くなくて美味しそう❤

バラ、なんて綺麗なのでしょう✾
でも私もfaniちゃんと同じく食い気に走るタイプだわ~!^^

【2010/05/27 Thu】 URL | みきりんこ #- [ 編集 ] ↑PageTop

すごいバラと思ったらご近所さんでしたか
バラって難しいと聞きますもの
結構お手入れとかされているんでしょうね
ご近所さん、素晴らしいわ
どくだみはデトックスに最高よ
【2010/05/28 Fri】 URL | ネコ娘 #- [ 編集 ] ↑PageTop

キャベツ入りのポテトサラダすき♪
そこに大葉がはいってるのがすごく
気になる!!!
今までにない組み合わせ(^^)
バラすごいね!
こんなに綺麗にお花をつけるんだね!
【2010/05/28 Fri】 URL | kibi-sugar #ElJgphU6 [ 編集 ] ↑PageTop
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料理好き。洗濯好き。掃除嫌いな家事手伝い。
ベジフルジュニアマイスター。
毎日野菜を中心にしたヘルシーな食事を心がけてます。
今年は食関係の資格をとろうと画策中。


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