昨日は肌寒かったですね～。
でも、なんとか日中は雨もふらなかったので、
運動会ができた学校も多かったのでは？
うちの近くの２つの小学校も運動会だったみたいです。

昨日くらいのお天気のほうが、熱中症にならないしからよかったのかな。

今日は予想と違う出来になった一品です。
（あ、でも、おいしかったんです！）


山芋のねぎ焼き by fanifani
（一人分約２３４Kcal)

居酒屋さんなどで出てくる山芋の鉄板焼きをイメージしたのですが、
長芋を下ろすのがめんどうだったので、
たたき芋にして作ったら、とろっとというより、ほくっとした食感になりました。

長いもにお豆腐も混ぜてヘルシー感アップ。
ねぎがたっぷり入っておいしいです！



とろろミックスの上にはマヨネーズの代わりにお豆腐と味噌、梅酢、練りゴマを混ぜた
なんちゃってマヨ風ソースを。

これはゴマがはいるので、和風になります。

もちろん、ふつうにマヨを絞って焼いても、代わりに溶けるチーズを乗せて焼いてもいいですね。



お芋がほっくりしているので、これ一皿で結構おなかがいっぱいに。
ヘルシーなランチにいかがでしょうか？


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続きから木曜弁当

週2弁当、だんだん手抜きになってきました

セロリとカブの葉っぱ、シメジのエスニック風焼きそば。
味付けはナンプラーとたっぷり生姜、ザーサイが入ってます。

茄子味噌炒め風（ルクエでチン）
赤カブの甘酢漬け、スナップエンドウ、ブロッコリ。
キャベツとコーンのカレー風味サラダ。

面倒なときは麺類のお弁当が楽チンですね


あたしのごはんもさいきんてぬき～・・

家政婦　愛犬は見たPart２

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今日は義姉のお父様の喜寿のお祝いで夜ディナーです。
ということで、明日の更新は遅くなる予定。

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テーマ:簡単レシピ - ジャンル:グルメ

おはよう。
すった長芋は良く焼くけど叩いたのも食感もよくていいね♪♪
とろんとほくっと美味しそう♪

今日のディナーは何処にお出掛けかな？
美味しいものたくさん食べてきてねーー！

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おはよう(゜▽゜)/

山芋のねぎ焼き、美味しそうだね(o^～^o)
居酒屋メニューを アレンジして 自分流に、、、
faniちゃんも 料理本 出せばいいのに。
そのうち、お声がかかりそうだね。

家政婦シリーズ、ウケる。
最高!!!

おはよう～
叩いた山芋でねぎ焼き♪♪
そそられるわ～
なんちゃってマヨ風ソースもいい感じ！
すごく好みだよん♪

ディナー楽しんで来てね♪

運動会？
いやぁーこれじゃあ寒い運動会だろうね・・・汗

こんにちは。
おいしそうだよ～～。
長いものシャキシャキも残りそうですね～～。
うんうん。
きっとおいしいわ。
関西人にはもってこいよ＾＾

私の毎日のお昼は・・・・。
お弁当というよりも・・・・。
思考も含めて超手抜き・・・。
でも、夜は考えるよ。

( ﾟ▽ﾟ)/ｺﾝﾊﾞﾝﾊ
おろさなくても、たたき芋でやるのも美味しそうだね～♪食感も楽しめていいかもっ！ネギ焼きってのも食欲そそる～！
お野菜いっぱいのお弁当、見習いたい・・・(；・∀・)

そうそう！山芋って焼くとほっこりして
美味しいんですよね
私は摩り下ろしたのがちょっと苦手なので
ほくほくの焼いた山芋が好きです

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