おうちご飯のレシピや、趣味のパンやお菓子のこと。 そして、親ばか炸裂の愛犬MTPとの毎日をつづります。
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*「レトルト」ひすい茄子のボンゴレスープ*

昨日は2度寝しちゃって寝坊~。
寝坊すると予定が大幅にくるっちゃって、一日のリズムが崩れますね。
やっぱり早起きは三文の得、日ごろからもうちょっと早く起きるようにがんばろう。

今日はレトルトのパスタソースを使って
冷たくしても熱々でもおいしい一品を。

P5313847.jpg
ひすい茄子のボンゴレ
(一人分約68Kcal)

<材料>(2人分)
茄子              2~3本
アサリパスタソース(レトルト) 1人分
白ワイン            大匙2
ローリエ(あれば)       1枚
ズッキーニ・トマト       適宜
パセリ             適宜


①ナスは皮をむいて水に10分ほどさらします。

①お鍋に茄子、ソース、白ワイン、ローリエを入れ、ひたひたに水を足します。
 蓋をして茄子がとろんとするまで7~8分煮ます。

③1cm角に切ったズッキーニとトマトを入れてさっと煮たら出来上がり!
 
 パセリをちらしてどうぞ!


*熱々でも、冷やしてもおいしいですよ


P5313845.jpg

ボンゴレソースはアサリの旨みに、ガーリックやハーブの香りもついているので、
いろいろ材料を用意しなくても、本格的な味になります。
フレッシュトマトを加えることで、
酸味が加わってさっぱりした味わいに。


今回はこちらのパスタソースを使いました。

メーカーによって塩分が違うので、味を見て、調節してくださいね。

P5313839.jpg
皮をむいたナスはつるっとして、とってもおいしいです。
冷たくすると、食欲のないときでもするっと入っちゃいますよ。

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続きは梅雨といえば。。
20100531160139.jpg
今年の梅雨入りは遅くなりそうですが、
早くもアジサイは咲き出してます。

DSCF1200.jpg
おろちて。。

緑道のりすさん。
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コメント

('-'*)オハヨ♪
ひすい茄子、美味しそうだね~。
冷たくして食べた~い!
紫陽花、我が家も咲きだしたよ~。
梅雨はイヤだけどね。。。(;・∀・)
【2010/06/02 Wed】 URL | ayaka #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃん~おはよ~!

もうすぐ梅雨入りかしらね・・・雨が続くとこれからお散歩もなかなかいけなくなっちゃうものね。

茄子のイタリアン風でさっぱり~♪
冷たくしても美味しそう!

>そうそうレッドクリフ。
私見てないの、DVD借りてこようかな~。
【2010/06/02 Wed】 URL | yumi #mQop/nM. [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃんおはよ^^

茄子のボンゴレスープ、おいしそうだな~^^
この盛り付け方も上品だよね
レストランでのお料理みたい♪
こうやって市販品をうまく利用するのもいいなー
忙しい日にもピッタリ^^
【2010/06/02 Wed】 URL | なべちゃん #- [ 編集 ] ↑PageTop

おはよう~
パスタソースを使ってボンゴレスープね!
パスタソースにこんな使い方があるんだね
ナスの涼やかな色合いにズッキーニとトマトがキレイだわ!!
【2010/06/02 Wed】 URL | ゆん #- [ 編集 ] ↑PageTop

さっぱりとしてておいしそうーー
アジサイ、最近近くでもmかけるようになったよ。
うちの庭にも入れようか迷うけど、
枯れた時にキレイじゃないんだよね~><
【2010/06/02 Wed】 URL | タラゴン #- [ 編集 ] ↑PageTop

翡翠って言葉に弱い私です!
魅力的なスープだわ~~

>>
あのコーナーすごいよね。
あんなに大ぜいの皆さんのお顔が!!
それにしてもきれいな方がいっぱいだ~~
【2010/06/02 Wed】 URL | 勇気凛りん #y91fxv6I [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃんおはよ~^^♪
皮むいた茄子って、美味しいよねえ~~
スープに浸っててめちゃ美味しそう^^♪
暑くなってきたし、夏野菜美味しいね♪
うちの紫陽花も咲いてきたよ。
なんか、一年あっという間。ブログ始めてから余計思うなぁ~。
【2010/06/02 Wed】 URL | はるひ #- [ 編集 ] ↑PageTop

おはよう(゜▽゜)/

アサリパスタソースに、白ワインを プラスする事で 香り高くなるんだろうなぁ~(*^_^*)
缶詰や レトルトって 便利だけど、少し 独特な匂いがするよね。
ワインや お酒って、その匂い消しになるらしいから(faniちゃんなら 知ってるよね) コレ GOOD!!

ツイッターで 何だか 熱く語ってなかったっけ、、、
【2010/06/02 Wed】 URL | マロンまろん #- [ 編集 ] ↑PageTop

いいねぇアジサイ
爺家も咲きかけてきてまぁあああーす
【2010/06/02 Wed】 URL | munixyu #XAUl15Aw [ 編集 ] ↑PageTop

faniさん、こんにちは♪
わーー、レトルトでもおしゃれな一品になるね☆
ラタトゥイユにも似てるのかな?
ひすいの茄子がうつくし~♪
そろそろ梅雨なんだね。
北海道は梅雨がないけど、今年はとにかく寒いね~

>アニマルコミュニケーター
そんな職種があるのね!
今までのペットの中で一番かわいがってた猫だから
夢で会えただけでもうれしかった(^o^)
【2010/06/02 Wed】 URL | まつもと由季 #- [ 編集 ] ↑PageTop

finiちゃん、こんにちは♪暑くなる季節、こういのがとっても嬉しいよね~。皮をむいたなすさん、きれいだな~。こういう手間が大事なのね、勉強になります♪
【2010/06/02 Wed】 URL | 毛糸のパンダ #- [ 編集 ] ↑PageTop

ひすいなす きれいね^^
涼しげでいいわー
ボンゴレソース 家で作ると
なかなか本格的な味にするの
難しかったりするもんね

ティナちゃん 
困ったお顔もまたかわいい( ´艸`)ムププ
この置物リスなのね^^;
カエルに見えた
【2010/06/02 Wed】 URL | まめりえ #- [ 編集 ] ↑PageTop

家のナス・・寒くて大きくなりません・・・。
お天気あったかくなってよ!!

TBSの森田さんが「冷夏だ!」みたいなこと言ってたよ。
心配なり・・・。
【2010/06/02 Wed】 URL | ひろ #Dob0RPKU [ 編集 ] ↑PageTop

これほんとにヒスイみたいだね!
優しい味がしてきそう☆
でも、ちゃんとガーリックが効いていて、本格的になるんだね!
紫陽花、やはりきれい~
【2010/06/02 Wed】 URL | panipopo #nmwP0wpU [ 編集 ] ↑PageTop

>ayakaさん
冷やしてもおいしいよ~。
ほんと梅雨はちょっと憂鬱だよね、

>yumiさん
小型犬は雨の日はお散歩さぼれるからいいけど。。
なすの、これからは冷たくしてもいいよね。

>なべちゃん
市販品もそのままじゃなければ手抜きっぽく見えないよね。

>ゆんさん
市販のそのままだと味が濃すぎたりするけど、
野菜を足すとおいしくなるね。

>タラちゃん
アジサイ結構花が長くていいけどね。
そのままドライになってきれいなのもあるよ~。

>凛りんさん
あのコーナーに出るのって
憧れですよ~。

>はるひちゃん
茄子、皮をむくとやわらかくっておいしいよね。
ブログやってると、季節にも敏感になるよね~。

>マロンさん
そうそう、缶詰め臭さとか取るのに
お酒いいよね。
昨日はあまりの怒りに(笑)

>munixyuさん
munixyuさんちのお庭は季節のお花いっぱいでいいな~。

>由季さん
ラタトゥイュほどトマトっぽくないんだ。
北海道、今年は寒いのね^。

>けいぱんちゃん
暑くなるとなすがおいしいよね。
皮むき食感がかわっておすすめよ。

>まめちゃん
市販のはやっぱり研究されてるもんね。
りす、たしかに目がかえるに見える~。

>ひろちゃん
今年は冷夏なの?
長期予報ではそうでもなさそうだったけど。

>パニちゃん
見た目よりしっかりした味よ~。
アジサイ、なんか日本的よね。
【2010/06/03 Thu】 URL | fanifani #- [ 編集 ] ↑PageTop
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