おうちご飯のレシピや、趣味のパンやお菓子のこと。 そして、親ばか炸裂の愛犬MTPとの毎日をつづります。
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*「かんづめ」いわし缶で茄子の柳川風*

昨日の鳩山総理辞任のニュースにはびっくりでした!
その直前の朝のニュースで、前日のグーポーズを取り上げて、
鳩山さん強気の理由とか分析してたのに、
一転辞任ですからね~。

いろいろ思うところもあってtwitterにぶちまけてしまいました。

どの政党を支持していいものやら、ほんとに日本のことを考えていて、
指導力のある政治家っていないもんですね~。(思い浮かびません)

さて、気をとりなおして今日も缶詰めレシピ。

レシピブログさんの缶詰めレトルト企画が7日までなので駆け込みで
缶詰め活用レシピが続きます

P5303811.jpg
茄子といわし缶で柳川風
(一人分約209Kcal)

<材料>(2人分)
茄子     2本
ごぼう    1/2本
いわし味付け缶 1缶(100g)
生姜      1かけ(おろして小さじ1強)
味噌      小さじ1~2
酒       大匙2
すりゴマ    大匙1
三つ葉     適宜
山椒      適宜


茄子は縦に細切りにして、塩水に5分ほどさらします。
 ごぼうは太めのささがきに。

②お鍋に①、いわし缶を缶汁ごと、生姜、酒を入れてふたをして
 なすがとろりとして、ごぼうが柔らかくなるまで7~8分煮ます。

③味噌を溶きいれます。
 (いわし缶の味付けによって、量を調節してください)
 すりゴマを混ぜ、小口切りにした三つ葉の軸も混ぜて盛り付けます。

 三つ葉の葉、山椒をふってどうぞ!


P5303812.jpg
甘辛の味付けがすでにされているお魚味付け缶詰め
柳川風の煮物にぴったり!



鰻じゃなくても、いわしの栄養はDHAやEPA、ビタミンB類なども豊富で鰻に負けません!
味だって、こっくり味で鰻に負けないおいしさ。
まだ気が早いですが、夏ばて予防にもおすすめです。

P5303810.jpg
材料を全部お鍋に入れて煮るだけの簡単レシピ。
あっという間にご飯のすすむおかずの出来上がりです!

ちょっと濃い目に仕上げて卵でとじれば丼にもなりますよ~!
山椒はちょっと多めがおすすめです


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続きからベランダ菜園記
ベランダのプランター菜園もぼちぼち実りのきざしが。。

P6023890.jpg

ゼブラトマト(中玉)の一番果がつきました!
どんな色になるんだろ~。とドキドキです。

P6023893.jpg

こっちはブラックトマト(大玉)
形がかなり野生的です。

P6023891.jpg

ズッキーニも受粉に成功したみたい。
今年は黄色くてボール状に丸くなるタイプを植えてみました。

未熟なときから黄色いのね。。

P6023895.jpg

きゅうりの苗はいまいち生長が遅いです。
まだ花もつきませんが、葉っぱが増えてきました

P6023896.jpg
トマトに支柱を立てた上にビニールをかけて
簡易トマト屋根をつけてみました。

強風が吹いたらふっとびそうですが、とりあえずはこれで行きます。

わくわく
しゅうかくたのしみなの♪

トマトが出来たら味見する?



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テーマ:簡単レシピ - ジャンル:グルメ


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コメント

faniちゃん~おはよ~!

今日も良い天気ね。

天気が続くと、家庭菜園のお野菜も1日でぐん~と育つでしょ^^

いわし缶・・・・特売の時に買っておくと便利よね。
味がしっかりしてるから、柳川風にすると美味しそう~♪

暑いときに、でき立てをふ~ふ~食べるのもいいわね^^

ホントに・・・・・日本はどうなっちゃうのかしら^^
【2010/06/03 Thu】 URL | yumi #mQop/nM. [ 編集 ] ↑PageTop

おはよう~
茄子といわし缶で柳川風だなんて絶対に思いつかない~
faniちゃんすごいね~!!
でもコレいいね
ウチの息子が喜ぶわ~
【2010/06/03 Thu】 URL | ゆん #- [ 編集 ] ↑PageTop

鳩山総理辞任
いやぁーよかったよかった
これで一安心♪
【2010/06/03 Thu】 URL | munixyu #XAUl15Aw [ 編集 ] ↑PageTop

こんにちは(^-^*)/

昨日、faniちゃん、熱く語ってたもんね。
あたし、昨日 仕事向かう途中、『鳩山さんが 辞任される事について 何か意見は?』と 新聞記者に 聞かれたけど、何も話さず そそくさと 逃げてきたよ、、、
faniちゃんなら、バンバンと 意見を 述べそうだよね。

缶詰 活用レシピ、良いね。
うん。コレ、卵でとじて 丼にして、食べたいよ。
美味しそう(o^~^o)
【2010/06/03 Thu】 URL | マロンまろん #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniさん、こんにちは♪
いわしとごぼうって、合うよね♪
なすも入るからとろんとしてて
ごはんと一緒に食べた~い!!
山椒の香りも食欲そそるね☆

トマト、いろんな種類植えてるのね!
食卓に上がるのとても楽しみにしています(^o^)
【2010/06/03 Thu】 URL | まつもと由季 #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃんこんにちわ^^♪
缶づめ料理、頑張ってるね~♪経済的だし、美味しいし、文句ナシだねー。
トマトも沢山出来て来てる~うちのやつも、ぼちぼち出来て来てるよ。あとは猿に食べられないように・・(><)
【2010/06/03 Thu】 URL | はるひ #- [ 編集 ] ↑PageTop

初めてこちらから^^;
缶詰、レトルトレシピ!時間がない時とか、一人の時に役立つ~\(^o^)/大食いだから2人分でも問題なし(笑)丼食べた~い!

ベランダ菜園スゴイね。。。本格的だわ。
収穫が楽しみ♪

鳩山さん・・・子供手当は大丈夫だろうか(-"-)
期待してディズニー行っちゃったよ(>_<)
最初から怪しいと思っていたけど、やっぱりイイ事ばかり言う政党は信用ならん!!

民主党は忘れて、缶詰の品ぞろえ豊富なスーパー探そう(笑)
【2010/06/03 Thu】 URL | chimo-aikima #vQU5PwVA [ 編集 ] ↑PageTop

うん、味見するする( ´艸`)
って、あたしじゃないか(笑
うちもベランダ菜園やりはじめようかしら~
【2010/06/03 Thu】 URL | cheese #- [ 編集 ] ↑PageTop

こんばんはー

柳川風大好き!!
ってイワシ缶を遣ってとは思わぬとこ付いてきましたね☆

そのアイデア、やっぱfaniさんのもって生まれたセンスだ!


>アハハ、何故か載っちゃってるね(笑)
レシピやってないのに申し訳ないですよ。。。
【2010/06/03 Thu】 URL | つばめ #- [ 編集 ] ↑PageTop

これまたよく考えたね~!
レシピの材料を読んで、美味しそうって^-^
家庭菜園、すごいね。
トマトとか大きくなっていて、楽しみ☆
都会のお庭で収穫って格別でしょ!?
【2010/06/03 Thu】 URL | ぱにぽぽ #nmwP0wpU [ 編集 ] ↑PageTop

>yumiさん
毎日言いお天気でうれしいね~。
いわし缶もこの企画があるまで食べたことなかったの。
結構おいしいね。

>ゆんさん
ご飯にあうし、カルシウムとかたっぷりだから
育ち盛りさんにおすすめだよ~。

>munixyuさん
やめたのはいいけど、後が心配よ~。

>マロンさん
言いたいことはいっぱいあるけど
インタビューは無理だよ~。

>由季さん
なすが特においしいの!
トマト、ちゃんと収穫まで大きくなってくれるといいけど~。

>はるひちゃん
最初スルーしてたんだけど、駆け込みで(笑)
猿出るの?!

>aikimaちゃん
わ~い!コメントありがとう!
ストック食材って一人ご飯のとき便利よね~。
そのままだとなんでも、ちょっと手を加えるとおいしいね。
子供手当てはとりあえず出るみたいだからよかったよね。

>cheeseさん
ワンズは熟れる前に味見しそうで怖いよ(笑)

>つばめ君
いわし缶、蒲焼風の味わいだからね(笑)
いやいや、的確なグルメ記事が評価されたのよ~。

>パニちゃん
自給自足は無理だけど、
ちょこっと収穫嬉しいよね。
【2010/06/04 Fri】 URL | fanifani #- [ 編集 ] ↑PageTop
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ベジフルジュニアマイスター。
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