おうちご飯のレシピや、趣味のパンやお菓子のこと。 そして、親ばか炸裂の愛犬MTPとの毎日をつづります。
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*「レトルト」ぷるぷるコーン豆腐*

一昨日の夜から偏頭痛でちょっぴりダウンしていました
たま~になのですが、気圧の変化とか
季節の変わり目で自律神経失調気味で頭痛とめまいがすることがあります。

運悪く、そんなときに限って、楽しみなイベントがあったりするんですよね。
母曰く、母の母(祖母)も楽しいことのときに具合がわるくなったそうで、
ほんとそっくりねと笑われてます。

(ちなみに母は頭痛なんて経験したことがないといううらやましい体質。。)

昨日のおでかけのことは続きからということで、
今日はレトルトのコーンスープを使った涼しげな一品です。

P6023875.jpg
ぷるぷる☆コーン豆腐
(一人分約90Kcal)

<材料>2~3人分
コーンスープ(レトルト)    1人分(160g)
豆乳(牛乳でも)        50cc
くず粉             大匙2(10g)

A麺つゆ(ストレート)     適量
A水又は出汁          麺つゆと同量
Aオクラ            2~3本
Aホールコーン         大匙1


①豆乳でくず粉をよく溶かし、コーンスープと合わせて鍋に入れ、
 弱めの中火で練ります。

 とろみがついて、つやが出てくるまで4~5分。
 焦げ付かないように、かき混ぜながら火を通します。

②①をグラスなどに入れて、冷めたら冷蔵庫で冷やします。

③オクラはさっと茹でて小口切りにし、Aを混ぜてあんにします。
 ②にかけてどうぞ!


P6023877.jpg
コーンスープはクリームコーンにブイヨンや野菜のうまみがプラスされているので、
固めるだけで、ちょっと手をかけたような一品に。

そのままだとちょっと濃いので、豆乳でマイルドに。
くず粉で固めると、寒天やゼラチンとは違った
もちっとした食感が楽しめます。

P6023880.jpg

ほんのり和風味のあんはオクラで自然なとろみを。
あんをかけると涼しげで、おもてなしにもぴったりなおしゃれな雰囲気になりますよ~。

P6023883.jpg

とろぷるっとしたコーン豆腐は甘くて女性やお子さんが大好きな味。
コーンスープをそのままもいいけれど、
ほんの一手間プラスのこんな食べ方もいかがでしょう?


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続きから昨日のおでかけ
DSCF1373.jpg
昨日は母とミュージカル「Dream Girls]を見に行ってきました。

DSCF1375.jpg
今回のキャストはニューヨークアポロシアター公演と同じキャストだったとか。

Dream Girlsは映画にもなって、大ヒットしていましたが、
やはりミュージカルは迫力が違います。
最初から最後まで華やかでノリのいい音楽で、とっても楽しめました。

DSCF1369.jpg

衣装も歌が変わるたびに違う衣装で早着替えも見事!
頭痛をおしても、見に行ってよかったです!

DSCF1393.jpg
ミュージカルの後には招待してくださった企業主催のレセプションパーティー。

主演の3人のDream Girlsたちを生で間近に見ることが出来ました。
特にエフィー役の女優さんはユーモアもたっぷりで素敵な方でした。

DSCF1378.jpg
お料理もいろいろ豪華に。。

DSCF1380.jpg DSCF1404.jpg
キャビアやいくらのブリニ添えやオマール海老のカクテル

DSCF1399.jpg DSCF1384.jpg
スモークサーモンやマグロのたたき、マグロの頭のグリル。

DSCF1405.jpg DSCF1383.jpg
もちろんワインは赤白に、デザートも色いろなケーキやフルーツ、チョコレートファウンテンもあり、
体調万全だったらいろいろ食べられたのに~。。と横目でながめておりました




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コメント

ドリームガールいいな~!!!
これ行ってみたかったの!
やっぱり東京、いいよな~~~と遠い目(笑)
お料理も豪華だね!

このコーン豆腐、簡単でおいしそう!
冷たい茶碗蒸しみたいに見えるな~♪
【2010/06/06 Sun】 URL | なべちゃん #- [ 編集 ] ↑PageTop

わ~~素敵なミュージカルの後は、パーティとさらに素敵な一日でしたね♪
体調がすぐれなかったのは残念でしたね。。。
今朝は如何ですが?

ぷるぷるのお豆腐は食べやすそう!!
この食感大好きです♪
盛り付けのアイデアもgood!!

【2010/06/06 Sun】 URL | エルリック #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃんおはよ~^^
コーン入ってかわいい~♪子供も喜びそう!!
豆乳ってのがfaniちゃんらしいね!

>そうか~みきりんちゃんともタラゴンちゃんともお友達なんだよね~♪輪が広がるね~!
【2010/06/06 Sun】 URL | はるひ #- [ 編集 ] ↑PageTop

おはよう(^-^*)/

あたしも、天候の悪い日は、腰が痛くなったり(常に 肩凝りは酷い) 前に頭を打った時 縫った古傷が 痛んだり、、、体調不良になるなぁ。なる(゜ーÅ)ホロリ
faniちゃん、話を聞いてると もやしっ子(日陰族)みたいだから、気候の変化に 敏感なんだろうね。
無理しないでね。

ぷるぷる☆コーン豆腐、とっても 美味しそう(o^~^o)
これからの季節に ぴったりの 一品だね。
ぷるぷる♪ 良いね!
【2010/06/06 Sun】 URL | マロンまろん #- [ 編集 ] ↑PageTop

おはよう~
体調の方はどう?
少しは良くなったかな?
無理しないようにね

コーン豆腐ってまたイイ感じ~♪
コーンスープに豆乳、あとはくず粉でとろみをつけるのね
優しい感じで美味しそうだわ~

        
【2010/06/06 Sun】 URL | ゆん #- [ 編集 ] ↑PageTop

自律神経失調
爺はTVみてると、なるんです
なんぎなこっちゃですわぁ
【2010/06/06 Sun】 URL | munixyu #XAUl15Aw [ 編集 ] ↑PageTop

(^-^*)/コンチャ!
体調はいかがですか?
私もここのところ、偏頭痛で・・・
って、私はたいてい地震が起こる前に偏頭痛はすることも多々あって・・・なまずか?!って旦那に言われる~(笑)くず粉でコーン豆腐、美味しそう~♪夏らしくていいなあ。
【2010/06/06 Sun】 URL | ayaka #- [ 編集 ] ↑PageTop

こんにちは。
夏らしいね~~。
これは熱い時とかに最高ですよ~。
なんとも言えないですね~。
【2010/06/06 Sun】 URL | sora #- [ 編集 ] ↑PageTop

気温が上がると、さっぱりがいいねぇ・・・。

体調お大事に。
【2010/06/06 Sun】 URL | ひろ #uRDlQSSA [ 編集 ] ↑PageTop

このコメントは管理人のみ閲覧できます
【2010/06/06 Sun】 | # [ 編集 ] ↑PageTop

私もこの2~3日、頭痛に悩まされてます
頭痛のない方って、羨ましいですわ~
私は栄養の偏りが原因です
【2010/06/07 Mon】 URL | ネコ娘 #- [ 編集 ] ↑PageTop

>なべちゃん
ミュージカル、すっごくよかったよ!
コーン豆腐は茶碗蒸しよりもちもちっとしてる感じかも。

>エルリックさん
ミュージカルすばらしかったです。
主演の方々にも会えて感激でした!
頭痛はおかげさまでよくなりました、
ありがとう!

>はるひちゃん
うち、牛乳がないからね~。
みきりんちゃんもタラちゃんも1~2回しか
会ったことないけど、楽しいし憧れ。

>マロンさん
そうなの、もやしっ子なの~。
優しいコメありがとね。

>ゆんさん
心配してくれてありがとね!
コーン豆腐、優しい甘さでおいしかったよ。

>munyxuさん
やっぱり?大変よね。

>ayakaさん
ayakaさんも頭痛もちさんなんだ~。
地震の前ってある意味すごい!

>soraさん
ぷるぷるで冷やすとおいしいですよ~。

>ひろちゃん
ありがとう!
暑いときは冷たいものがおいしいね。

>ネコ娘さん
あらら~、ネコ娘さん、大丈夫??
お大事にね。
【2010/06/07 Mon】 URL | fanifani #- [ 編集 ] ↑PageTop
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料理好き。洗濯好き。掃除嫌いな家事手伝い。
ベジフルジュニアマイスター。
毎日野菜を中心にしたヘルシーな食事を心がけてます。
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