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おうちご飯のレシピや、趣味のパンやお菓子のこと。 そして、親ばか炸裂の愛犬MTPとの毎日をつづります。
洋梨ケーキ

younasispuar


頂き物の洋梨が立て続けに来まして、
とっても食べきれない・・・
母におすそ分けで配ってもらっていますが、
それでも食べ終わるまでに傷んでしまいそうなので、
まとめていくつかをコンポートに。

それを使って、今日はスクエアケーキを焼きました。
コンポートのシロップでしょうがの千切りを煮て、
ジンジャーペアーケーキです。
生地はバターとクリームチーズを半々にして、
卵も泡立てて、しっとりでも、軽い感じのパウンド(?)ケーキ風にしました。
中にも刻んだ洋梨を混ぜ込んで、上にもスライスのコンポートと
アーモンドをトッピング。

スクエア型にしたせいか、結構火のとおりが遅く、
低めの温度で時々スチームも入れつつゆっくり焼きました。


squaicut


カットするとこんな感じ。
最初、180度で焼いていたので、縁が固くなっちゃった。
しっとりしてておいしかったけど、
もうちょっと改良の余地ありです。

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テーマ:手作りお菓子 - ジャンル:グルメ


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コメント

いちば~~ん!!
UPしたてだ!!香も飛んでコ~~イ!!
fanifaniちゃん、昨日は優しいコメントありがとうね。もうすっかり元気~!
なので、今日はfanifaniちゃんのところで見た、林檎と柚子のコンフィチュールをリンクしちゃったの。よろしくです。TB飛ばしたかったけど、この時間は混んでてダメだった・・・ヘッポコサーバーなの・・・ごめんね。明日お昼に送ります~!
YOMEはジュースにしちゃったけど、次は絶対ジャムにするんだ!!おいしかったよ~~!!ありがとう!!

このナシのケーキ、生姜が入ってるんだね。好み~~。
【2005/12/19 Mon】 URL | YOME #- [ 編集 ] ↑PageTop
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Author:fanifani
料理好き。洗濯好き。掃除嫌いな家事手伝い。
ベジフルジュニアマイスター。
毎日野菜を中心にしたヘルシーな食事を心がけてます。
今年は食関係の資格をとろうと画策中。


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