おうちご飯のレシピや、趣味のパンやお菓子のこと。 そして、親ばか炸裂の愛犬MTPとの毎日をつづります。
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*お酒がすすむかも?たたき山芋の納豆ソース*

レシピブログさんのレシピ募集は終わっちゃったけど、
いくつかまだびんづめとか使ったレシピ残ってるので、ぼつぼつアップしま~す。

缶詰めは使いきりだけど、びんづめはちょっと使って、残っちゃったり、
気づいたらもわもわが~なんてこともありますよね。。

今日はうちでは結構よく使うザーサイを使って
ちょいエコな一品です。

P6023885.jpg
たたき山芋コリコリ納豆ソース
(一人分約105Kcal)

<材料>(2人分)
長芋       100g

Aひき割り納豆   50g(大1パック)
A味付けザーサイ  25g(粗みじん)
Aカブか大根の葉  50g(小口切り)
 (又は小松菜)
A新玉ねぎ     20g(みじん切り)
A新ショウガ    10g(みじん切り)
A黒酢       小さじ2
A醤油       大匙1
A食べるラー油   小さじ1/2~1(お好みで)

海苔       全形1枚
万能葱      1~2本(小口切り)



①長芋は皮をむくか、ひげ根を焼いて適当に切り、ポリ袋にいれます。
 すりこ木などで細かく砕きます。

*粒の残し具合はお好みで。今回はわりと細かくたたきました。

②Aの納豆以外の材料を混ぜて10分ほどおいてなじませます。
 納豆をかき混ぜて糸を出してから混ぜます。

③たたいた長芋にちぎった海苔を混ぜ、上から②のソースをかけます。
 葱の小口切りをトッピングしてどうぞ!


P6023888.jpg
大根を買ったら立派な葉っぱがついてきたので、
刻んで納豆に混ぜました。

納豆にお漬物を混ぜると、食感や味にアクセントがついて好きです。
ザーサイが一番合う気がするけど、柴漬けや沢庵、味噌漬けごぼうなんかもおいしいですね。

大根葉を刻んでしょうがと一緒に黒酢醤油につけた即席漬けも、
それだけでご飯がすすんじゃいます。

P6023886.jpg
今回はそれをあわせて、さらに香りのいい食べるラー油を混ぜたら
ご飯もだけど、お酒にも合いそうなとってもおいしい一品になりました

もちろん、この納豆ソース、ご飯にかけてもおいしいですよ~!

ちなみにラー油のレシピはこちら
Cpicon ちょい辛☆うまっな食べるラー油 by fanifani

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コメント

faniちゃん♪

そうそう、私も納豆にお漬物入れるの好き~。
ラー油もときどきタラリとね♪
これは見た目も素敵だよ☆

↓いずみさんお弁当も
すごく豪華でおいしそうーー!!
毎日がんばってるね♪
【2010/06/09 Wed】 URL | vivera #- [ 編集 ] ↑PageTop

('-'*)オハヨ♪
これ、夏バテ防止にもなっちゃいそう♪
ご飯にかけて食べるの、おいしそ~!
スタミナ、ばっちりだね~!
【2010/06/09 Wed】 URL | ayaka #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃん、おはよー!
毎日納豆たべてるけど、こんなふうに作ってあげたら納豆も豪華な一品だねっ☆
食感もいいでしょ(^^)
たべたい、たべたい♪♪
緬にもあいそう♪(←麺好き)
食べるラー油万能だねっ☆
【2010/06/09 Wed】 URL | kibi-sugar #ElJgphU6 [ 編集 ] ↑PageTop

おはよう~
うわあ♪これ面白い♪♪
よくこんなの思いつくね~♪♪
うんうん。ごはんにかけて食べたいわ~♪♪
【2010/06/09 Wed】 URL | ゆん #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃん~おはよ~!

ザーサイってアクセントになってン便利よね^^

納豆は私もたまに職場に持参して行くのよ。

ご飯に乗せず、そのまま食べるのも好きなの^^

ラー油も自家製ならますます美味しそうだわ~。

今スーパーで売ってないものね、自分で作っちゃえばよいのね~^^
【2010/06/09 Wed】 URL | yumi #mQop/nM. [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃんおはよ♪

食べるラー油との組み合わせ、
すっごうおいしそう!
納豆と山芋、間違いないもんね^^
んんん、やっぱり食べるラー油
見逃せないわ・・・^^;
【2010/06/09 Wed】 URL | なべちゃん #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃんおはよ^^
ザーサイ入りなのね~~
これはごはんもすすむね!!!
ごはんにかけて食べたいよーずるずるっと・・。
色んな食材上手に使うね~

しかもお野菜たっぷりで美味しいね~~
【2010/06/09 Wed】 URL | はるひ #- [ 編集 ] ↑PageTop

こんにちは(^-^*)/

たたき山芋コリコリ納豆ソース、納豆が主役級だから あたしは 無理かなぁ、、、
納豆好きさんには、堪らないだろうね。

blogネタに 困っている日は 休めばいいのに、どうにかこうにかして blogを更新してしまう。
faniちゃんの気持ち わかるなぁ~。
blog依存症なのかな、、、こんなんじゃ 息詰まっちゃうよね。
【2010/06/09 Wed】 URL | マロンまろん #- [ 編集 ] ↑PageTop

おもちゃで遊ぶMさん
ええですなぁ♪
【2010/06/09 Wed】 URL | munixyu #XAUl15Aw [ 編集 ] ↑PageTop

faniさん、こんにちは♪
長芋のシャキシャキに納豆+漬け物の食感がいいね~
ごはんにかけてもおいしそう!!
今日はあちこちで長芋レシピを見かける日だなぁ。
(私も焼き長芋だし^ ^)

パンで大高酵素つかったのね!
発酵が早いって聞いてるよ。
レシピ楽しみにしてるね♪
【2010/06/09 Wed】 URL | まつもと由季 #- [ 編集 ] ↑PageTop

fanifaniちゃん^^

山芋に納豆 体にいものがいっぱい入ってるねー
お酒私も飲めないけれど冷酒とかにあいそうだわ
くいっと粋に飲めたらいいのになー
fanifaniちゃんも飲めなかったよね涙

マックスくん ひっぱりっこしてるのかな?
最近よもさんもよく寝るよーおじじになって
きたからかなあ
【2010/06/09 Wed】 URL | まめりえ #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃん、こんにちは。

納豆にラー油入れるのって美味しそうだね^^
やってみよ~☆

***
私のお菓子は低カロリーがモットーだからね~。
ヨーグルトはなんにでも入れたくなっちゃう(笑)
【2010/06/09 Wed】 URL | yui #- [ 編集 ] ↑PageTop

なかなかお目にかかれないのですよ・・・。
とぉ言うことは・・・・。
やっぱり自作かなぁ・・・。
【2010/06/09 Wed】 URL | ひろ #P1TiWtTQ [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃーん、こんばんは~☆

ザーサイに納豆にお漬物、そして食べラー、うんうん!これお酒がすすんじゃいそうだねー(=^・^=)
ご飯も!^^

ふふ、ミッキーも一日の大半は睡眠よ~(*^_^*)
【2010/06/09 Wed】 URL | みきりんこ #- [ 編集 ] ↑PageTop

こんばんは!
山芋がさっきから食べたくてしょうがないですー!
なんてタイムリーなレシピでしょう♪
この納豆ソース、万能ですねv
そうめんでも良さそう(^^ゞ
【2010/06/09 Wed】 URL | 蓮 #- [ 編集 ] ↑PageTop

>viveraさん
納豆に漬物おいしいよね~。
おべんと、本に助けられてるよ!

>ayakaさん
ねばねば食材は夏ばてにいいもんね!

>kibi-sugarさん
たしかに麺にもいいかも!
私も麺好きだよ~。

>ゆんさん
納豆使うとなんでもご飯にあうよね!

>yumiさん
ザーサイお豆腐とかにもいいもんね。
食べるらー油人気だよね。

>なべちゃん
なべちゃんも納豆好きだもんね。
これはおいしいよね~。

>はるひちゃn
そうそう、ザーサイがまたご飯にあうんだよね。

>まろんさん
ブログ依存っていうか、
強迫観念になってるよね~。いかんいかん。。
【2010/06/10 Thu】 URL | fanifani #- [ 編集 ] ↑PageTop

>munixyuさん
たまには遊ばないとね。

>由季さん
長芋つながりでしたね~(笑)
パン、発酵確かにちょっと早くなったかも?

>まめちゃん
私も飲めないからわかんないけどね~。
飲めたら楽しいのにね。
よもさんもあんまり遊ばなくなってきた?

>yuiちゃん
ラー油納豆おいしいよ。
低カロリーケーキ、うれしいよね。
ヨーグルト、私も使ってみよう。

>ひろちゃん
やっぱり売ってないんだ~。
簡単だから作ったほうが早いね。

>みきりんちゃん
ぴりっとするとお酒に合いそうだよね。
わんこって一日の大半を寝てるんだよね(笑)

>蓮ちゃん
タイムリー?
嬉しいな。
そうそう、麺にも合うと思うよ。
【2010/06/10 Thu】 URL | fanifani #- [ 編集 ] ↑PageTop
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ベジフルジュニアマイスター。
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