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おうちご飯のレシピや、趣味のパンやお菓子のこと。 そして、親ばか炸裂の愛犬MTPとの毎日をつづります。
パネトーネ風

panetone


ブリオッシュ生地に漬けておいたドライフルーツをたっぷり入れて
パネトーネ風の菓子パンを作りました。
酵母は継ぎ足しの小麦酵母。

リング形に並べて、リボンを飾れば、ちょっとリース風に。
パネトーネはパネトーネ酵母を使って作り、
とても日持ちがするらしい。

私のは生地が思ったより重くなってしまい、
あのふわふわ感がない(-"-)
ただのフルーツ一杯の甘いパン・・・
生地の水分が少なかったのか?
もっと卵を多くすべきだったのかも・・
それとも欲張ってフルーツを入れすぎたのかも・・

またリベンジしなくちゃ。

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テーマ:手作りパン - ジャンル:グルメ


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コメント

fanifaniさん、こんにちは^^
パネトーネ風のリングパン、とっても美味しそうですね。
重くなったとのことですが、フルーツが一杯詰まっている甘いパンを食べてみたいです。
次にできるパンも楽しみです^^
【2005/12/20 Tue】 URL | まみ #68L0RUps [ 編集 ] ↑PageTop

fanifaniさん、こんばんは。。
この形、かわいいね~
リボンをつけたら、プレゼントにもいいね!!
ほんと、いいアイデア!!
見てるだけでうれしくなっちゃうようなかわいらしさ!
パンも、フルール入りでおいしそう~(#^.^#)v-238
【2005/12/20 Tue】 URL | fumi #- [ 編集 ] ↑PageTop

>まみさん
味はおいしかったのだけど、
イメージと違ったから、凹みました。
今度は卵を増やして再チャレンジしま~す。

>fumiさん
fumiさんみたいに上手にできてなくて、恥ずかしい~。
欲張ってフルーツ入れすぎちゃいました。
なんでもバランスが大事ですね・・
【2005/12/20 Tue】 URL | fanifani #- [ 編集 ] ↑PageTop
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料理好き。洗濯好き。掃除嫌いな家事手伝い。
ベジフルジュニアマイスター。
毎日野菜を中心にしたヘルシーな食事を心がけてます。
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