おうちご飯のレシピや、趣味のパンやお菓子のこと。 そして、親ばか炸裂の愛犬MTPとの毎日をつづります。
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*カリカリジャコのトマト冷やっこ*

FC2 トラックバックテーマ:「降水確率何パーセントで傘を持っていく?」


昨日は梅雨入り翌日なのに、朝から青空で蒸し暑かったです。
でも、また今日から連日雨かな?

傘が苦手で小雨くらいなら濡れてもへっちゃらですが、
一応50%超えたら持っていくかな~

降ってないとつい置き忘れるので、予報の%もだけど、空を見た感じとか
空気の湿気具合とかで判断します。

途中でひどく降られたらコンビニで買えばいいか~なんて、エコじゃないですが。
皆さんはいかが?


今日はカリカリじゃこがおいしいちょい中華風な冷奴。
冷たいお豆腐がおいしく感じる季節になってきました

P5233732.jpg
カリカリじゃこのトマトやっこ
(一人分約114Kcal)

<材料>(2人分)
トマト      大1個(200g)
豆腐      200g
チリメンジャコ  大匙2

A味付けザーサイ  30g(みじん切り)
A新ショウガ    20g(〃)
A醤油       大匙1
Aオイスターソース 小さじ2
A米酢       大匙2

ごま油      小さじ1/2

すりゴマ      大匙1
小ねぎ       2本(小口切り)
お好みでラー油   少々


トマトは1cm角に切ります。
 Aの材料を混ぜてたれを作っておきます。
 ジャコをフライパンでカリカリに乾煎りします。

豆腐をスプーンでざっくりすくって盛り付け、
 トマトを乗せてたれをかけ、すりゴマ、青ねぎをトッピングします。


P5233733.jpg

ごま油の香りとザーサイで中華風の冷奴。
カリカリじゃこがいいアクセントになってくれてます。

P5233728.jpg
このタレは普通のサラダにかけてもおいしい中華風ドレッシングです。
我が家では定番、茹でたキャベツに、インゲンに、
ちぎったレタスとびりびり海苔のサラダにと万能に活躍してくれま~す

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そのことについてはこちらにちらっと。。



今回の主役のひとつ、トマトはおなじみ栄養たっぷりの夏野菜。
赤い色のもとリコピンは抗酸化作用が強く、生活習慣病予防になるし、
糖質の代謝に役立つビタミンBや美肌ビタミンCも豊富。
余分な水分を排泄してくれるカリウムや水溶性食物繊維のペクチンも豊富なので
ダイエットにもおすすめな野菜です。

ただ、生で沢山食べると体を冷やすので、今回のレシピのように、
生姜やねぎと一緒に食べるのがおすすめです♪


隊長さんが新しくレシピコンテストのサイトを始められたそうです。
詳しくはこちら「東京フードスタイル」から。

今回のお題は「アンチョビレシピ」だそうですよ~!
びんづめのアンチョビじゃなくて、カタクチイワシなど小鰯レシピでもOKだそうで~す。




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テーマ:ヘルシーメニュー - ジャンル:グルメ


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コメント

('-'*)オハヨ♪
降水確率50%以上なら持っていくかなあ。
会社に置き傘してるし(笑)途中降られたらやっぱりコンビニ(;・∀・)って我が家の傘立て、ビニール傘が結構あるのよね~(爆)
お豆腐のこういうお料理が美味しくなってくる時期だなあ。中華風のドレッシングがまたあうんだよね~♪
【2010/06/16 Wed】 URL | ayaka #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃん~おはよう~!

雨ね・・・・昨日は晴れだったのに。
今日は体育祭だったのよ^^:

私は予報が50パーセントでも持って行っちゃうな~。

ついつい用心しちゃうのよね。
で・・・・そうそう忘れてくる^^;

これからの時期冷たいお豆腐が美味しいわよね!

具だくさんのお豆腐は立派なメインになっちゃうものね^^
【2010/06/16 Wed】 URL | yumi #mQop/nM. [ 編集 ] ↑PageTop

おはよう~~♪

私は、60~70%以上で持っていくかもって、たいていが降っていた時に傘を持ってお出かけで~す(^^)

出かける時はよっぽど振りそうな時しか持たないかも・・・

中華風のお豆腐って美味しくてだーいすき!
faniちゃんのレシピは、お豆腐の上にも沢山乗っていてさらに美味しそうだわ!!
【2010/06/16 Wed】 URL | エルリック #- [ 編集 ] ↑PageTop

カリカリじゃこ、おいしいよね~^^
トマトと合わせるのもいいな♪おいしそう!

ザーサイって普通に売ってるものは
中国産ばかりだけど、日本産もあるみたいだね♪
取り寄せなくちゃ~と思いつつ、
まだ検索すらしていないわ^^;
早くお取り寄せしなくちゃ♪

降水確率40~50%がボーダーラインかな^^
【2010/06/16 Wed】 URL | なべちゃん #- [ 編集 ] ↑PageTop

おはよう~
傘は常に鞄の中に入ってるよ~
カリカリじゃこのトマトやっこ☆
ビールのアテにいいね(笑)
ごま油とザーサイがまたイイ感じ☆
【2010/06/16 Wed】 URL | ゆん #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃん、おはよー!
今朝、テレビでブルーに輝く東京タワー見たよ♪
ほっんとキレイだねー。

あっ、わたし雨に濡れるのが何より苦手だから、
30%で傘必要。
だって30%でも降る時は降るんだもん。

お豆腐そのものがすごく美味しそうなお豆腐だね。
トマトの生はやっぱり苦手。
ひとくち食べると、急激に体冷えそうな気がして・・・。
おうちで食べる時は、どうしても焼いてしまうの。
焼いたトマトのっけてもいっかな(笑)

中華風ドレッシング、おいしそーー♪
【2010/06/16 Wed】 URL | こころ #- [ 編集 ] ↑PageTop

おはよう。

梅雨入りかなぁ。
なんだか 冴えない 曇り空の関西地方です。

こんな季節に ぴったりの 奴レシピだね。
木綿も 絹も 好きだけど、冷や奴は 断然 絹派。
コレ、絹だよね。
うん、バッチリ(^o^)v
【2010/06/16 Wed】 URL | マロンまろん #- [ 編集 ] ↑PageTop

降水確率
うーん60%ぐらいかな
っていうか折り畳みを常備しておくと
いいかも
【2010/06/16 Wed】 URL | munixyu #XAUl15Aw [ 編集 ] ↑PageTop

こんにちは!
暑くなってきて、梅雨にもなって、
体調とか崩しやすいし、忙しいけれど無理しないでくださいね☆
最近お豆腐をたべてないなーとつぶやいたばかりで、
ここにきてまたお豆腐!
これは豆腐を食べてという指令かも?? 笑
【2010/06/16 Wed】 URL | なおちゃん #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniさん、こんにちは♪
トマトと豆腐は、妹の大好物なのでよく作るよ~
じゃこが香ばしくていいね!
ドレッシングは何をかけてもおいしそう!

傘、晴雨兼用の折りたたみはいつも持ってる!
夏は紫外線対策、冬も雪が降るから、ほぼ年中持ってるなぁ。
梅雨のない北海道も、今日は雨模様だけど
雨の日もそれなりに楽しまなきゃね☆
【2010/06/16 Wed】 URL | まつもと由季 #- [ 編集 ] ↑PageTop

中華風いいね~!
今の季節にぴったりね♪
先日、母様のお店で買い物したよ~ん!
【2010/06/16 Wed】 URL | cheese #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃん、こんにちは。

うーん。
降水確率より、時系列の天気予報や雨雲の動きで判断してるかも。。。

冷奴が美味しい季節だね♪
【2010/06/16 Wed】 URL | yui #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃーん、こんばんは~☆

いつもお返事できなくてごめんねぇm(__)m
なんだか、fc2のブログの方って開くのにすごーく時間がかかっちゃいますの(・。・;

傘、私は今の時期なら日傘と兼用のをいつも持ち歩いてます(=^・^=)

お豆腐としらすの組み合わせって美味しいよね~❤
私はお昼ごはんに「しらす豆腐梅丼」をよく作ってます!^^
こんどはトマトものせて見ようっと♪
【2010/06/16 Wed】 URL | みきりんこ #- [ 編集 ] ↑PageTop

私は降っていない限り傘は持ち歩きませ~ん
濡れても一瞬だしね
雨の中を歩く根性はないので
【2010/06/16 Wed】 URL | ネコ娘 #- [ 編集 ] ↑PageTop

今日は夕方のウォーキングで途中で雨が降って来て、20分以上走ったよ^-^;
それでもびしょ濡れで帰って来たの>~<
傘って大事だね。でも出かけたときは、確かまだ晴れていたの。
夜はあまりにも暑過ぎて、冷たいものがうれしいね。
トマトのやっこがカリカリじゃこで美味しそう☆
日本のトマトは美味しいと思う!
【2010/06/16 Wed】 URL | panipopo #nmwP0wpU [ 編集 ] ↑PageTop

季節だからおいしいよね・・。
最近はよくお世話になってます。
【2010/06/16 Wed】 URL | ひろ #rEoUj1Zw [ 編集 ] ↑PageTop
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